التسرع في إخراجها من الماء المغلي، إذ يجب تركها في الماء المغلي لمدة لا تقل عن 15 دقيقة. أسئلة تجيب عنها حياتكِ
هل توجد طرق لتسريع عملية استواء ورق العنب؟
يحتاج ورق العنب إلى الوقت المناسب لنضوجه جيدًا، ولكن ترغب بعض السيدات في التسريع من عملية استواء العنب، ولا توجد طريقة مناسبة لنضوج ورق العنب بسرعة سوى طهيهِ في قدر الضغط، إذ لا يحتاج حينها إلى أكثر من 45 دقيقة حتى ينضج [١] [٢]. ما سبب تفكك ورق العنب؟
قد يتفكك ورق العنب في أثناء الطهي نتيجة لأكثر من سبب، وفي النقاط التالية مجموعة من الأسباب [٨] [٩]:
وضع قدر الطبخ على نار عالية، إذ يساعد الغليان على تفكك ورق العنب. عدم وضع طبق ثقيل فوق حبات ورق العنب عند البدء بالطهي. الإكثار من حشوة الأرز داخل حبات ورق العنب. الإفراط في كمية الماء أو المرق، الذي يُضاف إلى ورق العنب داخل القدر. المراجع
^ أ ب "STUFFED GRAPE LEAVES", spot, 12/2/2016, Retrieved 26/5/2021. Edited. ^ أ ب YUMNA JAWAD (1/5/2019), "Lebanese Stuffed Grape Leaves", feelgoodfoodie, Retrieved 26/5/2021. Edited. ↑ "STUFFED GRAPE LEAVES", spot, 12/2/2016, Retrieved 26/5/2021. Edited.
- ورق العنب في قدر الضغط الذكي
- ورق العنب في قدر الضغط على
- ورق العنب في قدر اضغط هنا
- ورق العنب في قدر الضغط ويندوز 10
- ورق العنب في قدر الضغط الطبيعي
- في اي عام بنيت الخرطوم - موسوعة
- الرمز البريدي للخرطوم - إسألنا
- ما هوا الرمز البريدي لمدينة اجدابيا - إسألنا
ورق العنب في قدر الضغط الذكي
محتويات
١ ورق العنب
٢ طريقة ورق العنب في قدر الضغط
٢. ١ المكوّنات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ ورق العنب مع البطاطس بقدر الضغط
٣. ١ المكوّنات
٣. ٢ طريقة التحضير
ذات صلة
طريقة عمل محشي الملفوف بقدر الضغط
طريقة طبخ ورق العنب والكوسا
');
ورق العنب
إنَّ ورق العنب من الأكلات اللّذيذة والخفيفة والتّي يُفضلها الكثير من الناس، ولكنها تحتاج إلى الوقت والجُهد، لذلِكَ تتجنب النساء إعدادها في المنزل، ولِحُسن الحظ هُنالِكَ دائماً حلولٌ مُختلفة في المطبخ وفي إعداد الأكلات، ومن الحلول الجيّدة لاختصار الوقت في إعداد ورق العنب هوَ طهيها في قِدر الضغط، فهذا القدر يُساعد على إعداد الوجبات المُختلفة في وقتٍ أقصر. طريقة ورق العنب في قدر الضغط
المكوّنات
كوبان من الأرز المغسول والمصفّى. حبّتان من البصل المفروم. حبّتان من الطماطم المفرومة. نصف حزمة من البقدونس المفروم ناعماً. ملعقة كبيرة من النعناع المفروم. رشّة من الملح. رشّة من الفلفل الأسود. كوب من زيت الزيتون. ثلاثة أرباع كوب من عصير الليمون الطازج. ستّون ورقة من ورق العنب. كمّية من الماء الساخن -حسب الحاجة-.
ورق العنب في قدر الضغط على
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير ورق العنب في قدر الضغط ¼ كيلو (250 جم) ورق عنب مسلوق ومصفى. 2 كوب (400 جم) أرز مصري. ½ كيلو (500 جم) طماطم. ¼ كيلو (250 جم) بصل. ¼ كوب (37. 5 جم) بقدونس طازج مفروم. 5 جم) كزبرة طازجة مفرومة. 5 جم) شبت طازج مفروم. ملعقة كبيرة (10 جم) نعناع طازج مفروم. ملعقة كبيرة (10 جم) سبع بهارات. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون. ¼ كوب (60 مل) دبس رمان. 6 فصوص ثوم مقطعة شرائح. ثمرة بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة شرائح. للمرق: 3 أكواب (750 مل) مرق لحم أو ماء. 3 ملاعق كبيرة (45 مل) عصير ليمون. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) دبس رمان. ملعقة كبيرة (15 مل) معجون طماطم. طريقة تحضير ورق العنب في قدر الضغط افرمي البصل ناعمًا في محضر الطعام، ثم ضعيه في وعاء كبير وتبليه بالملح والفلفل الأسود. اعصري الطماطم في محضر الطعام، ثم أضيفيها إلى البصل. أضيفي الأرز والبقدونس والكزبرة والشبت والنعناع والسبع بهارات، ثم قلبي المكونات جيدًا. ضعي زيت الزيتون ودبس الرمان وقلبي الخلطة، ثم احشي ورق العنب بها. في قدر الضغط، رصي شرائح البطاطس وقليلًا من شرائح الثوم. رصي ورق العنب المحشي في القدر، وانثري شرائح الثوم المتبقية بين طبقات المحشي في أثناء رصها.
ورق العنب في قدر اضغط هنا
يُصفُّ ورق العنب في قدر الضغط، ويُغمر بالماء الساخن، بالإضافة إلى الكمية المتبقية من زيت الزيتون. يُرفع القدر على نار هادئة، ويُترك لمدة لا تقل عن أربعين دقيقة حتى ينضج ورق العنب تماماً. يُضاف عصير الليمون، ويُترك ورق العنب على النار لمدة ربع ساعة إضافية. ورق العنب بالعدس
كوب من الأرز المنقوع. كوب من العدس. حبة طماطم مفرومة بشكلٍ ناعم. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. ضمة من النعناع المفروم. نصف كوب من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكركم. ربع ملعقة صغيرة من البابريكا. عصير ليمونة. نصف كيلوغرام من ورق العنب. بصلة مقطعة إلى شرائح. ليمونة مقطعة إلى شرائح. حبة طماطم مقطعة إلى شرائح. أربعة أكواب من الماء. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة. ملعقة كبيرة من الملح. يُخلط الأرز، والعدس، والطماطم المفرومة، والبصل المفروم، والنعناع، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل، والكركم، والبابريكا، وعصير الليمون. يُحشى ورق العنب بملعقة كبيرة من الحشوة. تُثنى الأطراف الجانبية للورق لمنع خروج الحشوة منها، وتُلف على شكل أسطوانة. يُصف ورق العنب في قدر، وتُصف شرائح البصل، والليمون، والطماطم فوقه.
ورق العنب في قدر الضغط ويندوز 10
حبتا بصل متوسطة، مفروم ناعم. حبتا طماطم متوسطة،مفروم ناعم. نصف كوب نعناع أخضر مفروم. كوب بقدونس مفروم. ملعقتان صغيرتان ملح. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقتان كبيرتان دبس رمان -حسب الرغبة-. نصف كوب عصير ليمون. نصف كوب زيت زيتون. مكعب مرق دجاج -حسب الرغبة-. كوب ماء. غسل ورق العنب جيداً بالماء. غسل الأرز، ونقعه بالماء لحوالي مدة نصف ساعة، ومن ثم تصفيته ووضعه في طبق عميق. إضافة البصل، والطماطم، والنعناع، والبقدونس، والملح، والفلفل، ودبس الرمان، وعصير الليمون ونصف مقدار الزيت. تقليب الأرز بهدوء حتى تتوزع المكونات جيداً. وضع ورقة العنب أمام الشخص بحيث يكون الجانب الخشن إلى أعلى، ووضع حوالي ملعقة كبيرة من الحشو على الطرف. ثني الجانبين ثم لف الورق على الأرز جيداً. إحضار قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم، ووضع بعض أوراق العنب المفرودة في قاع القدر. ترتيب أوراق العنب المحشوة بشكل منتظم ومتلاصقة بجانب بعضها. وضع طبق ثقيل فوق سطح ورق العنب لمنع تفكك الورق أثناء الطهي. وضع ما تبقى من السوائل المتساقطة من الحشو في قدر صغير، إضافة مكعب المرق، وإضافة بقية مقدار زيت الزيتون، تسخينه جيداً ثم صبه فوق الورق. تسخينه على نار متوسطة حتى يغلي، ومن ثم تخفيف النار، وتغطية القدر جيداً، وترك لمدة ساعة تقريباً حتى يتشرب كافة المرق وينضج، وتقدميه بارداً.
ورق العنب في قدر الضغط الطبيعي
الفرن
يحتاج طهي ورق العنب في الفرن لمدة لا تقل عن الساعة والنصف، مع التأكد من لف صينية طهي ورق العنب بورق القصدير، وبعد مرور الساعة والنصف، أزيلي ورق القصدير عنها واتركيها تتحمر لمدة 15 دقيقة [٤]. نصائح مهمة لكِ عند طبخ ورق العنب
اتبعي النصائح التالية للحصول على ورق عنب لذيذ وشهي [٥] [٦]:
اتركي ورق العنب المطبوخ في القدرلمدة لا تقل عن 30 دقيقة، لكي يمتص السوائل المتبقية، ولِتبقى الأوراق ثابتة دون أنّ تنفرط حبات الأرز منها، وللحصول على طعم أفضل. رتبي حبات ورق العنب بشكل متساوٍ مع المحافظة على تقاربها، حتى تمنعي تفككها في القدر، وضعي عليها شيئًا ثقيلًا كصحن أو غطاء، حتى لا تطفو حبات ورق الغنب على وجه القدر في أثناء الطهي، ومن الممكن إزالة الثقل الذي وضعتِه بعد التأكد من أن الورق بدأ بالنضوج والسوائل بدأت تجف. لفي حبات ورق العنب بإحكام، مع أخذ الاحتياط بعدم وضع كمية كبيرة من الحشوة، وذلك لأنّ حبات الرز تكبر وتتمدد داخل ورق العنب. اسلقي ورق العنب جيدًا لمدة لا تقل عن عشرة دقائق، إذا كان طازجًا، أما إذا كان من النوع الموجود في الأسواق في برطمان مملح، ما عليكِ سوى غسلهِ جيدًا والبدء بحشوهِ. ما سبب عدم استواء ورق العنب؟ وكيف تتجنبينه؟
تكمن الأسباب الرئيسية لعدم استواء ورق العنب في النقاط التالية وأهمها [٧]:
اختيار أوراق كبيرة وخشنة، لذا يجب اختيار ورقة طرية، فاتحة اللون، ومتوسطة الحجم.
ملاحظة
اربطي و رق العنب على شكل حزم بالخيطان كي لا يخرج محتواها عند الغليان.
أهم المدن التي تكون ولاية الخرطوم
أم درمان
أم درمان غرب العاصمة المثلثة
اللقب
أم در
تاريخ التأسيس
1691 تقريبًا
السودان [4]
العاصمة
الخرطوم
محلية
أم درمان الكبرى
المسؤولون
معتمد
محمد إمام التهامي (2012)
خصائص جغرافية
إحداثيات
15°39′00″N 32°29′00″E / 15. 65°N 32. 48333°E
المساحة
28165كم 2 (650 ميل مربّع) كم²
الارتفاع
280 متر ( قدم)
المدينة: 2758401 نسمة
مع مدن العاصمة المثلثة: 8, 363, 915 نسمة نسمة (إحصاء 5
وتقديرات 2008 *)
الكثافة السكانية
162 نسمة/كم 2 (101. 2 نسمة/ميل مربّع)
EAT (توقيت شرق أفريقيا +3 غرينيتش)
التوقيت الصيفي
+3 غرينيتش
الرمز الهاتفي
185(249)
أيزو 3166-2
SD-KH [5]
[1]
الرمز الجغرافي
379253
الخرطوم ليلاً
شعار الخرطوم
الخرطوم وسط العاصمة المثلثة
عاصمة السودان
1830 التأسيس كعاصمة للبلاد
محلية الخرطوم
عمر إبراهيم نمر
15°58′00″N 32°52′00″E / 15. الرمز البريدي للخرطوم - إسألنا. 96667°N 32. 86667°E
382 متر (1, 253, 28 قدم)
المدينة: 2, 682, 431 نسمة
وتقديرات 2012 *)
الرمز البريدي
11111 (11111 حتى 12211)
183(249)
الخرطوم بحري
مجمع النور الأسلامي
بحري
المعتمد
أ. محمد عبدالرحمن حسين العمدة
15°38′00″N 32°33′00″E / 15.
في اي عام بنيت الخرطوم - موسوعة
ويضم مقتنيات الحضارات السودانية القديمة منذ العصر الحجري وعهود ممالك مروي و نبتة وحتى الممالك المسيحية والعصر الإسلامي. وقد نقلت إليه بضع معابد فرعونية قديمة ويشكل الفناء الخارجي له متحفاً مفتوحاً على الهواء الطلق حيث تقوم فيه عدة تماثيل واعمدة ونصب تذكارية بمختلف الأحجام. وتنافس مقتنياته ما هو موجود من نوعها في متاحف مدن كبيرة كالقاهرة و نيويورك خاصة تلك التي تمثل الحضارات القديمة. القصر الجمهوري القديم
هو معلم تاريخي يعود بنائه إلى عام 1821 وقد قتل فيه الجنرال غوردون حاكم السودان الإنجليزي المصري ويشكل السلم الذي سقط منه غوردون صريعا على يد الدراويش والذي ظهر في لوحة زيتية انتشرت في الغرب معلماً يحرص كبار زوار الخرطوم من القادة والزعماء الأجانب على مشاهدته. في اي عام بنيت الخرطوم - موسوعة. وكان يعرف آنذاك باسم سرايا الحاكم العام، والقصر غير مفتوح للجمهور ولكن يمكن المرور أمامه من الناحية الشمالية المطلة على النيل أمام الحرس. كما تقام أمامه كل يوم أربعاء عملية تغيير الحرس التي تعتبر فعالية سياحية يحرص على مشاهدتها الكثير من زوار الخرطوم. وقد كان القصر مقراً لرئيس الجمهورية قبل أن يتقرر تحويله إلى متحف بعد انتقال رئيس الجمهورية في عام 2014 إلى القصر الرئاسي الجديد الواقع بالقرب منه.
[2]
السكان [ عدل]
يقطن الولاية حوالي 8 ملايين نسمة يمثّلون كافة ألوان الطيف الإثني والسياسي والاجتماعي والثقافي بالسودان ويتوزعون على سبع محليات إدارية. ثلث السكان نزح إلى هذه الولاية من ولايات السودان الأخرى وأصبحت الولاية الآن ذات كثافة سكانية عالية تكاد تصل إلى ربع عدد السكان في البلاد. النشاط الإقتصادي [ عدل]
الخدمات [ عدل]
معظم السكان هم من العمال وموظفي دواوين الدولة والقطاع الخاص والبنوك، كما أن هناك شريحة كبيرة من أصحاب الأعمال الذين يعملون في التجارة وشريحة أخرى يمثلها المهاجرون والنازحون تعمل في بعض الأعمال الهامشية، أما سكان الريف فيعملون بالزراعة والرعي ويمدّون العاصمة الخرطوم بالخضر والفاكهة والألبان، وهناك أيضاً بعض السكان الذين يسكنون علي ضفاف النهر ويمارسون صناعة الفخار والطوب وصيد الأسماك. الزراعة [ عدل]
تبلغ مساحة الأراضي الصالحة للزراعة في الولاية حوالي 1. 8 مليون فدان ، والمزروع منها لا يزيد على 350. 000 فدان فقط. وبلغت المساحة المستغلة للمراعي الطبيعية 2. ما هوا الرمز البريدي لمدينة اجدابيا - إسألنا. 2 مليون فدان. مصادر المياه المستغلة في عمليات الزراعة من النيلين الأزرق والأبيض ونهر النيل والمياه الجوفية. تشمل المحاصيل الزراعية في ولاية الخرطوم الخضر والفواكه.
الرمز البريدي للخرطوم - إسألنا
أولا: المتاحف
يوجد الكثير من المتاحف التي تتميز بها الخرطوم ومنها:
المتحف القومي: وهو تلك المتحف الطل على نهر النيل الأزرق وفي منطقة المقرن، وهو يحتوي على مقتنيات أثرية من مختلف أنحاء السودان، فهو متحف يتميز بالكثير من الجاذبية والتراث الهام، ويشمل فناء المتحف على عدد كبير من المعابد والمدافن والنصب التذكارية، والتماثيل ونقلت إلى شمال السودان ومن أهمها معبد سمنة شرق، ومعبد سمنة غرب ومقبرة الأمير حجو تو حتب. متحف التاريخ الطبيعي: يقع متحف التاريخ الطبيعي في شارع الجامعة، ويحتوي على حيوانات محطمة وميتة وحيوانات أخرى حية، للتعريف لما هو متوافر في السودان من زواحف وطيور ومواشي وحشرات، وتعتبر جامعة الخرطوم لها دور مهم جدا في استمرارية هذا المتحف والحفاظ عليه، ويوجد به طير صقر الجديان وهو الذي يمثل شعار السودان. متحف القصر: يعرض فيه لوحات زيتية وصور فوتوجرافية لحكام السودان منذ عام 1889، حتى ما بعد الاستقلال، وتلك السيارات التابعة للرؤساء التي كانوا يستخدمنها خلال فترة حكمهم، ويوجد بها ما كان يأخذه الرؤساء من هدايا وقطع الأواني والأثاث، يقع تلك المتحف في مبنى كنيسة أثرية بيزنطية المعمار داخل جزء من الحديقة الجنوبية الشرقية للقصر.
الثروة الحيوانية [ عدل]
وتتكون من 1380500 رأس ويتم التركيز على تربية أبقار الألبان ومزارع للأسماك وإنتاج الدواجن للبيض ودجاج اللحوم. أما إنتاج لحوم الماشية فهي للتصدير إلى جانب تغطية احتياجات المستهلك المحلي. التعليم [ عدل]
جامعة الخرطوم
تعتبر ولاية الخرطوم قطباً مهماً للتعليم العالي في السودان ، ويوجد بها العديد من الجامعات و الكليات مثل جامعة أم درمان الإسلامية وجامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا [3] و المؤسسات التعليمية المختلفة. بلغ عدد المدارس فيها حوالي 1199 مدرسة أساس و679 مدرسة ثانوية. وقد شهدت الولاية إنشاء أول مدرسة نظامية للسودان وأول كلية جامعية هي كلية غوردون التذكارية في مدينة الخرطوم التي تحولت فيما بعد إلى جامعة. يوجد بالولاية العديد من الجامعات و الكليات الحكومية والخاصة [3] و المؤسسات التعليمية المختلفة ورئاسات الشركات و البنوك الوطنية وفروع الشركات الأجنبية. أهم المدن التي تكون الولاية [ عدل]
أم درمان ، الخرطوم بحري والخرطوم وهي حاضرة الولاية وعاصمة السودان السياسية. وتعتبر مدينة أم درمان العاصمة التاريخية للسودان إذ ارتبطت بدولة المهدية التي أسسها محمد أحمد المهدي في أواسط القرن التاسع عشر بينما تعتبر مدينة بحري المدينة الصناعية الأولى في الولاية.
ما هوا الرمز البريدي لمدينة اجدابيا - إسألنا
في اي عام بنيت الخرطوم
تعتبر الخرطوم هي إحدى مدن دولة السودان، وتعتبر من أكبر مدن السودان في تصنف الثانية من حيث الحجم، وتقع في وسط قارة أفريقيا في الجزء الشمالي من دولة السودان، وتعتبر الخرطوم لها من أهم مدن دولة السودان. تأسست وبنيت الخرطوم في عام 1821م، على يد زوج ابنة محمد علي باشا محمد بك الدفتردار. وعرفت، وازدهرت لاحقاً كعاصمة لدولة السودان، ولكنه سقطت على يد الاحتلال البريطاني في عام 1882. وتمت محاصرتها من قبل المهدي والذي أدى إلى حدوث معركة دامية في عام 1884، وسقطت بعدها بعام في يد المهديين في عام 1885. وفي عام 1898 قامت القوات البريطانية بالهيمنة والسيطرة كرة أخرى على الخرطوم وأصبحت عاصمة السودان المصري البريطاني. ولكنها أصبحت عاصمة السودان بعد استقلالها عن مصر في عام 1956. الموقع الفلكي والجغرافي للخرطوم
الموقع الجغرافي
حيث تقع الخرطوم وسط السودان في شمال شرق أفريقيا، وتقع في نقطة التقاء النيل الأبيض والنيل الأزرق الذي يسقي المرجان. يعد النيل الأبيض والأزرق هو من الروافد الأساسية لنهر النيل الأكبر. تؤكد الدراسات التاريخية على تواجد المستعمرات البشية في الخرطوم في العصور القديمة.
هذه المقالة عن ولاية الخرطوم. لمعانٍ أخرى، طالع خرطوم (توضيح). إحداثيات: 15°47′N 32°43′E / 15. 783°N 32. 717°E
ولاية الخرطوم
العلم
شعار ولاية الخرطوم
ولاية الخرطوم العاصمة المثلثة
تقسيم إداري
البلد
السودان
الوالي
أيمن خالد محمد خالد
السكان
التعداد السكاني
بحاجة لمصدر حوالي 7،152, 102 نسمة (عام 2007)
معلومات أخرى
خط العرض
15. 78333
خط الطول
32. 71667
التوقيت
GMT +2 ( غرينيتش)
الموقع الرسمي
موقع الخرطوم
تعديل مصدري - تعديل
ولاية الخرطوم تقع في وسط السودان يحدها من الجهة الشمالية الشرقية ولاية نهر النيل ومن الجهة الشمالية الغربية الولاية الشمالية ومن الجهة الشرقية والجنوبية الشرقية ولايات ولاية كسلا وولاية القضارف وولاية الجزيرة. [1] أي تقع ولاية الخرطوم في الجزء الشمالي الشرقي من أواسط البلاد في قلب السودان عند التقاء النيلين النيل الأبيض بالنيل الأزرق ليكونا نهر النيل تقع الولاية بين خطي طول 5, 31-34 شرقاً وخطي عرض 15-16 شمالاً تقريباً. [2]
صورة لولاية الخرطوم
الجغرافية [ عدل]
المساحة [ عدل]
تقع الولاية على ارتفاع 1352 قدم فوق سطح البحر، وتقدّر مساحتها بحوالي 22. 736 كيلو متر مربع. المناخ [ عدل]
تقع معظم ولاية الخرطوم في المنطقة المناخية شبه الصحراوية، بينما المناطق الشمالية تقع في المناطق الصحراوية، ومناخ الولاية حار إلى حار جداً وممطر صيفاً ودافئ إلى بارد وجاف شتاءاً، الأمطار 100 –200 مليمتر في المناطق الشمالية الشرقية، 200 –300 مليمتر في المناطق الشمالية الغربية ما بين 10- 100 مليمتر، درجات الحرارة تتراوح في فصل الصيف ما بين 25 – 40 درجة مئوية في الأشهر من أبريل / آب حتى يونيو / حزيران ، ومن 20 – 35 في الأشهر من يوليو / تموز إلى أكتوبر / تشرين الأول وتواصل درجات الحرارة انخفاضها في فصل الشتاء بين الأشهر من نوفمبر / تشرين الثاني حتى مارس / أذار من 15 – 25 درجة مئوية.