طريقة الجبنيه بالجبن السائل
الفهرس
1 الجبنية
2 الجبنية بالجبن السائل
2. 1 المكوّنات
2. 2 طريقة التحضير
3 الجبنية بالتفاح والجبن السائل
3. 1 المكوّنات
3. 2 طريقة التحضير
الجبنية
تعتبرُ الجبنيّة إحدى أهمّ الحلويات التي يشتهُر فيها المطبخُ الخليجيّ، لا سيّما الكويتيّ، حيث تُعد بشكلٍ دائم في العزائم والولائم الكبيرة، ولعل أهمَّ ما يميّزُها هو طعمُها الشهيّ، كما تتميّزُ أيضاً بسهولة إعدادها وتحضيرها، وتسمّى بالجبنية؛ لأنّها تُعد بعدّة أنواع من الجبن. وفي هذا المقال سنتحدّثُ عن كيفيّة تحضيرها بطريقتيْن مختلفتيْن. الجبنية بالجبن السائل
المكوّنات
مكونات الجبنية:
كوبان من الحليب السائل. كوبان من الزيت النباتيّ. ثلاث بيضات. كوبان من الجبن السائل. ملعقة صغيرة من الفانيلّا السائلة. ملعقة كبيرة من الهيل البودرة. ربع كوب من الحليب المجفّف المحمّص. ربع كوب من الّلبن الزبادي. ربع كوب من السكّر. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفوريّة. كوبان من الطحين الأبيض، متعدّد الاستخدامات. كوبان من الطحين الأسود. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر البودرة. كوبان من زيت القلي. مكونات القطر:
كوبان من الماء. كوب من السكّر. ملعقة صغيرة من الزعفران.
جبنيه بالجبن السائل من لب
محتويات ١ الجبنية ٢ الجبنية بالجبن السائل ٢. ١ المكوّنات ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ الجبنية بالتفاح والجبن السائل ٣. ١ المكوّنات ٣. ٢ طريقة التحضير الجبنية تعتبرُ الجبنيّة إحدى أهمّ الحلويات التي يشتهُر فيها المطبخُ الخليجيّ، لا سيّما الكويتيّ، حيث تُعد بشكلٍ دائم في العزائم والولائم الكبيرة، ولعل أهمَّ ما يميّزُها هو طعمُها الشهيّ، كما تتميّزُ أيضاً بسهولة إعدادها وتحضيرها، وتسمّى بالجبنية؛ لأنّها تُعد بعدّة أنواع من الجبن. وفي هذا المقال سنتحدّثُ عن كيفيّة تحضيرها بطريقتيْن مختلفتيْن. الجبنية بالجبن السائل المكوّنات مكونات الجبنية: كوبان من الحليب السائل. كوبان من الزيت النباتيّ. ثلاث بيضات. كوبان من الجبن السائل. ملعقة صغيرة من الفانيلّا السائلة. ملعقة كبيرة من الهيل البودرة. ربع كوب من الحليب المجفّف المحمّص. ربع كوب من الّلبن الزبادي. ربع كوب من السكّر. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفوريّة. كوبان من الطحين الأبيض، متعدّد الاستخدامات. كوبان من الطحين الأسود. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر البودرة. كوبان من زيت القلي. مكونات القطر: كوبان من الماء. كوب من السكّر. ملعقة صغيرة من الزعفران. ملعقة صغيرة من عصير الّليمون.
جبنيه بالجبن السائل للجريان
الجبنية
الجبنية هي نوع من الحلويات المنتشرة في البلدان العربية ويسميها أهل القصيم بحلوى المخدات وذلك لأن شكلها يشبه المخدات، أمّا عن سبب تسميتها بالجبنية فهو يعود إلى المكون الرئيسي الذي يدخل في تحضيرها وهو الجبن الذي يكون غالبًا سائلًا هذا بالإضافة إلى مكونات أخرى كالطحين والزيت وغيرها من المواد، وفي هذا المقال نذكر طريقة الجبنية بالجبن السائل. طريقة الجبنية بالجبن السائل
المقادير
خمسة أكواب من الدقيق الأبيض. كوب من الدقيق الأسمر. كوب ونصف من الحليب السائل. ربع كوب من الزيت. كوب من الجبن السائل. حبتان من البيض. ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة المحمص. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة من الهال. ملعقة صغيرة من البايكينج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. قطر حسب الرغبة. طريقة التحضير
يوضع كل من الدقيق الأبيض والأسمر والبايكينج باودر في صحن كبير وعميق وتُخلط مع بعضها البعض. يوضع كل من الجبن والحليب والزيت واللبن في الخلاط الكهربائي وتُخلط جيدًا مع بعضها. يُضاف كل من الهال والفانيلا والبيض والسكر والخميرة والحليب المحمص إلى المكونات السابقة وتُخلط من جديد إلى أن تتجانس مع بعضها.
جبنيه بالجبن السائل البيني
نضيف الماء إلى المزيج بشكل تدريجي مع مراعاة الخفق جيداً بعد كل إضافة. نضع المزيج في وعاء، ونغلفه، ثم نتركه حتى يتخمر. لتحضير القطر: نضع السكر مع الماء على نار هادئة، ونحرك المكوّنات جيداً، ونترك المزيج حتى يغلي، ثم نضيف إليه عصير الليمون الطازج، ونحرك المكوّنات، ثم نرفع المزيج عن النار، ونتركه جانباً. نقسم العجين على شكل كرات، ثم نشكل كلاً منها على هيئة مربعات. نسخن الزيت على نار هادئة. نقلي المربعات في المقلاة حتى تحمر مع مراعاة تقليبها من الجهتين. نضع مربعات الجبنية في طبق التقديم، ونسقيها بالقطر. الجبنية بجبن الكريم وحب الهال
كوب ونصف من الحليب السائل. بيضتان. كوب من جبن الكريم. ملعقة صغيرة من حب الهال. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف المحمص على النار. ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي الروب. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة. خمسة أكواب من الدقيق الأبيض. كوب من الدقيق الأسمر. مقدار من الزيت للقلي. مقدار من القطر الجاهز للتزيين. ملعقة صغيرة من الفانيلا. نضع الزيت، والحليب السائل، والفانيلا، والحليب المحمص، والبيض، وجبن الكريم، والخميرة، والسكر، واللبن، وحب الهال في الخلاط الكهربائي، ونخلط المكوّنات بشكل جيد.
جبنيه بالجبن السائل فلا تنهر
نصب المزيج في وعاء، ونصيف إليه الدقيق الأسمر، والدقيق الأبيض، والبيكنج باودر. نعجن المكوّنات بشكل جيد حتى نحصل على عجين متماسك، ثم نترك العجين جانباً لبعض الوقت حتى يختمر ويتضاعف حجمه. نفرد العجين على طاولة العمل، ونقطعه إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نشكله على هيئة كرات. نسخن الزيت على نار هادئة، ونضع كرات العجين فيه، ونتركها حتى يصبح لونها ذهبياً، مع مراعاة التقليب من وقت لآخر. نضع الكرات المقلية في طبق التقديم، ونصب فوقها القطر الجاهز. فيديو الجبنية المقرمشة
شاهد الفيديو لتعرف طريقة عمل الجبنية المقرمشة:
ذات صلة طريقة عمل الجبنية المقرمشة طريقة عمل جبنية سهلة
الجينية بدون بيض
المكوّنات
كوبان من الدقيق. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ثلاث ملاعق من السكر. رشة من الفانيلا. أربع قطع من الجبن الكريمية أو الجبنة البيضاء. ملعقتان من الزيت. كوب من الماء الدافئ. ملعقتان من الحليب البودرة. حليب مكثف محلى أو عسل أو قطر. طريقة التحضير
خلط المكوّنات الجافة معاً في وعاء. خلط الماء الدافئ مع الخميرة والحليب وإضافتها إلى المكوّنات الجافة. إضافة الجبنة وعجن المكوّنات معاً للحصول على عجينة طرية وملساء. ترك العجينة تختمر في مكان مظلم لمدة ساعة. فرد العجينة وتقطيعها بالشكل المرغوب وتقليبها في زيت بحرارة متوسطة. تصفية قطع الجبنية وتسقيتها بالمحلي. عمل الجبنيّة بالبيض
كوبان ونصف من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من كلّ من: القشطة، والزيت، والحليب البودرة. كوب ونصف من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من الجبنة الكريمية. ملعقة كبيرة من الخميرة. بيضتان. فانيلا. ماء للعجن. قطر. زيت للقلي. فستق حلبي مجروش للزينة. خلط المكوّنات الجافة معاً. إضافة الزيت، والبيض، والفانيلا، والقشطة، والجبنة وتقليبها جيداً، ثمّ إضافة الماء تدريجياً مع استمرار العجن للحصول على عجينة بقوام مناسب.
ضبط المكيف على وضع التبريد
في حال كانت الايكونة الظاهرة ليست ايكونة التبريد سواء على شاشة الريموت كنترول أو على شاشة المكيف نفسه فانه يجب عليك ضبط المكيف على وضعية التبريد من خلال الضغط على الزر mode أو باحرف كبيرة MODE الموجود على الريموت كنترول حتى تظهر ايكونة التبريد، وبعد ظهور ايكونة التبريد بفترة قصيرة سوف يبدأ المكيف بعملية ضخ الهواء البارد في الغرفة. قد لا يحمل المكيف الخاص بك زر MODE وفي هذه الحالة يجب عليك البحث عن زر اسمه cool أو Cooling أو زر يحتوي على ايكونة اشارة التبريد التي سبق وعرفناك عليها في بداية المقال على ريموت المكيف الخاص بك. من خلال الشرح السابق أصبح لديك معرفة تامة حول طريقة تحويل المكيف من حار إلى بارد باستخدام الريموت كنترول، وهذه الطريقة يمكن تطبيقها على اغلب اجهزة التكييف المنتشرة في الأسواق، كونها معايير عالمية ومتفق عليها بين أغلب الشركات المصنعة لأجهزة التكييف الحديثة. درجة الحرارة المناسبة
في وضعية التبريد يوصى وحسب منظمة Energy Star بان تضع جهاز المكيف على درجة الحرارة 25 درجة مئوية ما يعادل (77 فهرنهايت) وهي درجة حرارة مناسبة للانسان تجله يشعر بالراحة والإنتعاش، ولا مشكلة في خفض درجة الحرارة ان اردت برودة أكثر فكلما قلت درجة الحرارة أصبحت الغرفة اكثر برودة والعكس صحيح، فيمكنك ضبط درجة الحرارة على 22 أو 18 حسب رغبتك، وذلك يتم من خلال الضغط على المفتاحين + - الموجودين على الريموت كنترول الخاص بك.
ضبط المكيف المركزي على البارد والساخن
ولكن في غالبية الأحوال فإن الوظائف تكون متشابهة أو متقاربة إلى حدٍ كبير. إقرأ من هنا: شرح ريموت مكيف يورك
مصطلحات ريموت المكيف
1- الزر Mode
يستخدم هذا الزر للتبديل بين أوضاع التكييف المختلة. غالبية أجهزة التكييف تحتوي على عدة أوضاع يتم استخدامُها وفقاً لما هو مطلوب ووفقاً لدرجات الحرارة والرطوبة داخل الغرفة. يحتوي تكييف باناسونيك على الوضع البارد Cooling، الوضع الساخن Heating، وضع المروحة Fan، وضع إزالة الرطوبة أو كما يسمى بالوضع الجاف Dry. يتم التبديل بين هذه الأوضاع من خلال الضغط المتكرر على زر Mode ومراقبة شاشة وحدة التحكم " الريموت " والعلامة التي تدلل على الوضع. إقرأ من هنا: شرح طريقة ضبط المكيف على الوضع البارد
2- الزر On/Off
يتم من خلال هذا الزر تشغيل وإيقاف تشغيل جهاز المكيف. فعندما يكون المكيف في حالة سكون وعدم تشغيل فيعمل هذا الزر على تشغيله. وعلى العكس فعندما يكون في حالة تشغيل فيتم إيقاف تشغيله من خلال هذا الزر. 3- الزر Temp
يحتوي هذا الزر على زرين يشتركان في وظيفة التحكم في درجة حرارة الهواء المنبعث من جهاز المكيف. يعمل الزر الأعلى على رفع وزيادة درجة الحرارة. ويعمل الزر السفلي على خفض درجة الحرارة وتتراوح درجات الحرارة في مكيف باناسونيك عادةً بين 16 درجة مئوية كحد أدنى إلى 30 درجة مئوية كحدٍ أعلى.
ضبط المكيف المركزي على البارد للعضو الذكري
كيفية تخفيف حرارة الجو ويتم ذلك من خلال: 1 معرفة أيقونة البارد يجب على الشخص أن يعرف الأيقونة الخاصة بالتبريد، حيث أن هذه الأيقونة هي المسئولة عن معرفة إذا كان المكيف تم ضبطه على البارد أو الساخن. وتظهر الأيقونة على شاشة المكيف، ولكن في حالة عدم خروج الهواء البارد، فإن ذلك يدل على وجود خلل في عمل التكييف. ويجب إغلاق جهاز التكييف، وعدم استخدامه، ويجب الإتصال بفريق الصيانة، حتى يعود التكييف في الوضع الطبيعي 2 ضبط المكيف على وضعية التبريد وبهذا يكون قد تم ضبط المكيف على وضعية التبريد أثناء درجات الحرارة العالية. 3 الزر المسؤول عن الساعة وهو الزر الذي يستخدم من أجل ضبط الساعة الداخلية، لكي يتم التحكم بوقت تشغيل المكيف. ولابد من التأكد بوجود مطابقة بين الوقت الذي تم ضبطه وبين الوقت الحقيقي. يجب ضبط وضعية المكيف على وضع التبريد، وذلك من خلال الضغط على الزر &ldquo&rdquo mode وهذا الزر يوجد في الريموت الخاص بالريموت. وبعد الضغط تظهر أيقونة التبريد، ثم يبدأ المكيف بالقيام بضخ الهواء البارد، يعمل على تلطيف الجو. وفي حالة عدم وجود هذا الزر، يتم البحث عن زر &ldquo&rdquocool، وهو يعمل على ضبط المكيف على وضعية التبريد.
ضبط المكيف المركزي على البارد 2021
فإذا كان التكييف المركزي يعمل في أحد المراكز التجارية وحدث وأن قام عشرات الأشخاص بالدخول إلى هذا المكان، فإن درجة حرارة المكان سترتفع تلقائياً وبالتالي فإن جهاز التكييف المركزي سيعمل بأمر من المستشعرات على التقليل من درجة الحرارة والتبريد بشكلٍ متناسب مع درجة حرارة المكان التي تغيرت بسبب دخول المزيد من الأشخاص. إقرأ أيضاً: أفضل درجة حرارة للمكيف لتوفير الكهرباء
درجة الحرارة المناسبة لضبط المكيف عليها
قد تدفعك الحرارة والرطوبة وتسببهما بمزيد من الإجهاد والتعرق إلى الرغبة في تقليل درجة حرارة الهواء للحصول على هواء أكثر برودة وجفاف ودرجة حرارة مثالية. يجب أن تعلم أن الحصول على الراحة المثالية يحتاج أيضاً إلى دفع ثمن في المقابل. فإذا كانت درجة حرارة المكان على سبيل المثال 25 درجة مئوية ولكنك ترغب في التقليل من درجة الحرارة هذه إلى درجة حرارة 18 مئوية على سبيل المثال، فإن هذا يؤدي حتماً إلى تشغيل " الضاغط " الكومبريسور في المكيف لمزيد من الوقت ما يسبب تكلفةً أعلى في استهلاك الكهرباء. حيث أن الضاغط يستمر في العمل ولا يتوقف إلّا عند وصول درجة حرارة المكان إلى 18 درجة مئوية وفقاً للمثال الذي تم ذكره.
وأولى هذه الطرق، المحافظة على نظافة فلتر المكيّف. فيجب التأكد من أن جهاز التكييف يحتوي على فلتر خفيف الوزن، لأن هذا يؤدي إلى سهولة في تدفق الهواء. وثاني هذه الطرق هي استخدام مراوح السقف أو المراوح المحمولة. حيث تعمل المراوح على تدوير الهواء النقي داخل الغرفة، وتقليل العبء عن وحدات تكييف الهواء. إقرأ أيضاً: أفضل تطبيق ريموت مكيف للاندرويد