الكسكسي من الأكلات الشعبية المعروفة منذ القدم و التي تتميز بالطعم الشهي و المميز وهو من الاكلات الشعبية فى دول شمال افريقيا وخاصة دولة المغرب حيث ترجع اصوله للامازيغ ويطلق عليه الكسكس او كسكسو. هو عبارة عن حبيبات صغيرة من الطحين يتم تحضيرها بطريقة معينة تميزه بجودة الطعم, و فيما يلي عرض طريقة عمل الكسكسي من الألف إلى الياء سواء المصنع في المنزل أو الجاهز منه. قد يهمك أيضا طريقة عمل الكبة المقلية على الطريقة الشامية طريقة عمل الكسكسي تصنيع الكسكسي في المنزل المقادير 1 كيلو جرام من الطحين الأبيض المنخول نحو كوب و نصف من الماء ملعقة من الملح سمن و يفضل السمن البلدي غربال قطعة شاش كبيرة طريقة صناعة الكسكسي في إناء كبير الحجم يوضع الطحين. أسهل طريقة لعمل الكسكسي في البيت بالكبة الكهربائية - ثقفني. يضاف الملح إلى الماء و يقلب جيدا. يرش خليط الماء و الملح على الطحين من جميع النواحي بشكل تدريجي مع فرك الطحين باستمرار. يستمر رش نقاط الماء و فرك الطحين لمدة نحو 20 دقيقة أو حتى تمام تشرب الطحين بالكامل للماء و التأكد من عدم وجود طحين غير مبلل و أن يتحول الطحين المبلل بالكامل إلى اللون الأصفر. يقلب الغربال لأسفل أي بعكس الطريقة المعتادة, و ذلك لثلاثة أسباب: أولهما أنه يصعب حمل الغربال أثناء العمل و ثانيهما ضمان عدم سقوط الغربال على الكسكسي و ثالثهما أنه عند تقليب الكسكسي و إنزاله قد يتحرك بعيدا و لكن وضعية الغربال تلك تحافظ على تواجده داخل إطار الغربال.
أسهل طريقة لعمل الكسكسي في البيت بالكبة الكهربائية - ثقفني
5 اضيفى فى نفس القدر الزيت، والبصل، والثوم، على نار متوسطة مع التقليب المستمر إلى أن يصبح لونها ذهبيا. 6 بعد ذلك ضيفى ورق الغار، وعصير الليمون ثم اعيدى الدجاج إلى القدر وقومى بتغطيتها ثم اتركيه لينضج على نار متوسطة مدة 40 دقيقة. 7 لتجهيز الكسكسى ضعى فى قدر المقادير التالية: الماء، الزعفران، الملح والقرفة على نار عالية إلى أن يغلى. طريقة عمل كسكسي بالدجاج والخضروات - منال العالم. 8 بعد أن تغلى المقادير فى الخطوة السابقة اضيفى الكسكسى على القدر ثم غطى القدر إلى أن يتشرب الكسكسى الماء. 9 ثم اضيفى اللوز المحمص، والزبيب المقلى والزبدة إلى قدر الكسكسى ثم حركيه ليتجانس برفق. 10 احضرى طبق التقديم ثم اسكبى الكسكسى وضعى الدجاج فى طبق آخر. موضوعات متعلقة.. تمتعى بمذاق الشيكولاتة مع تورتة الشيف ريهام طريقة عمل حلوى "أم على" بالمنزل
طريقة عمل كسكسي بالدجاج والخضروات - منال العالم
6- تجهيز الكسكي والأزر:-
عندما تبحثين عن طبق أساسي على وجبة الإفطار لا يوجد أحسن من تحضير الكسكسي والأرز خاصة الكسكسي المصنوع من دقيق السميد أو البرغل والأرز البني فهما مقادير صحية تمنع حدوث حموضة المعدة بعد الإفطار فهذه العوامل تشتمل على الكربوهيدرات المعقدة وهي نوع من الكربوهيدرات الممتازة. 7- شاي الزنجبيل:-
تناولوا شاي الزنجبيل بعد وجبة الإفطار لأنه أحد المشروبات الضرورية لمنع إصابتك بحموضة المعدة في الإفطار و لأنه يعمل كمضاد طبيعي للإلتهابات وخاصة إلتهابات الجهاز الهضمي، فبمجرد تقشير شرائح الزنجبيل و قوم بتقطعيه إلى مكعبات بداخل كوب ماء ساخن لتناول شاي الزنجبيل أو تحضير عصير الزنجبيل أو إستعمال الزنجبيل في تحضير المكونات. طريقة عمل الكسكسي بالدجاج في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة وغير مكلفة والطعم متميز - ثقفني. 8- لا تتناول الموز بعد الإفطار:-
يقوم معظم الأشخاص بتناول الموز كوجبة خفيفة بعد الإفطار ولكن ما يفعله بعض الأشخاص لا يجب أن تقوم به، حتى لا تزداد من خطر حموضة المعدة بعد تناول الإفطار. 9- تناول البطيخ بعد الإفطار:-
البطيخ من الفاكهه المناسبة للأفراد المعرضين للإصابة بحموضة المعدة، فالبطيخ وجبة خفيفة فعالة في شهر رمضان لأنه يشمل على نسبة كبيرة من الماء فهو عنصر أساسي لترطيب جسمك في رمضان.
طريقة عمل الكسكسي بالدجاج في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة وغير مكلفة والطعم متميز - ثقفني
10- الدجاج والديك الرومي:-
يجب أن يكون الديك الرومي والدجاج من الأطباق الغذائية الأساسية على وجبة الإفطار، و يستحسن أن تتناول الدجاج المسلوق، المخبوز، المشوي، أوسوتيد ويجب أن تقوموا بإزالة الجلد لمنع زيادة الدهون. 11- السمك والمأكولات البحرية:-
المأكولات البحرية جزء رئيسي لمنع الإصابة بالحموضة بعد الإفطار، يجب أن تتناول المأكولات البحرية المشوية أو المخبوزة وتأن جنبوا المقليات لأن الزيوت تزيد من الإحساس بالعطش في رمضان و من أحسن العوامل المناسبة لوجبة الإفطار الجمبري، جراد البحر، المحار وننصح بتناول الأسماك الطازجة بدلاً من أسماك المزارع. 12- تناول العرقسوس:-
العرقسوس ليس علاج منتظم لحموضة معدتك، ولكن يشير الخبراء أن العرقسوس الأسود النقي يمكن أن يعمل على تهدئة بطانة المرئ، ويجب أن يكون العرقسوس الأسود نقي لتشكيل طبقة واقية للمرئ. 13- الكافيار:-
الكافيار يعمل على تهدئة حموضة المعدة بسهولة امزجي ملعقة صغيرة من عصير الصبار مع بضع أوقية من الكافيار والحليب المخمر، هذا المزيج يمكن أن يساعدك في تقليل أعراض حموضة معدتك هذا العصير يخفف من الإلتهابات وخاصة إلتهابات جهازك الهضمي. 14- تناول وجبات صغيرة بعد وجبة الإفطار:-
إذا كنتم تريدوا أن تتناولوا وجبة كبيرة على الإفطار تجنبوا هذه العادة السيئة وتقسيمها إلى وجبات أصغر قليلة بعد الإفطار حتى يسهل على معدتك الهضم بسهولة لأن الوجبات الكبيرة يصعب على معدتك هضمها، و هذا يعني أن محتويات المعدة الخاصة بكم أكثر عرضة في التسرب إلى المرئ بالإضافة إلى أعراض أخرى مثل الإنتفاخ وعسر الهضم.
اسهل واسرع - طريقة لعمل "المبروم" او " الكسكسى " في البيت الشيف / محمد الدخميسي - YouTube
[٤] وينبغي الابتعاد عن تقديم الطعام مقليًّا في هذه السن، والتأكد من عدم وجود حساسية غذائية لدى الطفل من البيض والفستق، ويجدر بالأم التنبّه لتضمينها وجبات الحبوب في طعام الصغير، ويحصل على وجبتين أو ثلاث منها كلّ يوم، وتتضمّن أنواع الحبوب التي تُقدّم كلًّا من: الشعير، والأرز، والشوفان ، والحبوب الجافة، أو البسكويت، والخبز المحمّص، لكنْ تجب مراعاة عدم احتواء أيٍّ من الحبوب على المحليّات، أو الألوان الصناعية. [٤]
وصفات طعام للطفل في الشهر السابع
يوجد العديد من الوصفات الغذائية التي تُحضّر وتُقدّم للطفل في الشهر السابع، إذ يُعدّ من الجيّد تقديم الأصناف المتنوّعة في مكوّناتها، والجمع بين اللحوم والبروتين بعد استشارة الطبيب، وفي ما يلي ذكر أهم أمثلة الوجبات الني تُقدّم في هذه السنّ: [٥]
وجبة بابايا بيوريه ، تُعدّ من الأطعمة الجيّدة للتقديم في عمرَي 7-8 أشهر للطفل؛ فهي تحتوي على الإنزيمات المساعدة في الهضم، مما يجعلها خيارًا صحيًّا للتخفيف من مشكلات الإمساك واضطرابات المعدة لدى الطفل، ويشار إلى أنّها تمتاز ببعض الحموضة في طعمها، وهذا ما يجعل من الأفضل تأخير تضمينها في غذاء الطفل لهذه المرحلة العمرية.
غذاء الطفل في الشهر السابع والثلاثون
وزن الطفل الطبيعي في الشهر التاسع عادةً ما يزن الأطفال الذكور بحلول الشهر التاسع 8. 9 كيلوجرام، بينما يزن الإناث 8. 2 كيلوجرام، وقد يختلف الوزن قليلًا بالنقصان أو الزيادة عن هذا المتوسط، ولكنه يظل ضمن النطاق الطبيعي، وبصفة عامة حاولي الاهتمام بتغذية الطفل، لضمان حصوله على العناصر الغذائية التي يحتاجها لينمو ويتطور، ووقايته من أمراض سوء التغذية، ولتحقيق ذلك اتبعي النصائح التالية: احرصي على تقديم أطعمة بألوان متنوعة، إذ ينصح خبراء التغذية بتقديم أطعمة بلون قوس قزح على مدار اليوم، كالبروكلي والبسلة والطماطم والفاصوليا الحمراء والفلفل الأصفر وغيرها. ابدئي بتقديم الأطعمة المقطعة بدلًا من المهروسة، كسلطة الفواكه وشوربة الخضار وشرائح الخضراوات والفواكه الطازجة. طعام الطفل في الشهر التاسع - منتدي فتكات. قدمي له شرائح الخضراوات الطازجة بحجم يتمكن من الإمساك بها، دون أن تسبب مخاطر الاختناق، مع مراعاة مراقبته في أثناء تناول الطعام. انتبهي إلى أن طفلكِ قد يرفض بعض الأطعمة، حاولي تقديمها بعد فترة من رفضه لها، وإذا استمر في ذلك، فقدميها بشكل آخر حتى يتمكن من استساغتها. قدمي للطفل الأطعمة الغنية بالكالسيوم لتعزيز نمو أسنانه وصحة عظامه، خاصةً أن مهاراته الحركية قد تتطور بشكل كبير الآن، ويبدأ اتخاذ خطواته الأولى، ويمكن تقديم بعض أنواع الجبن لطفلك الرضيع في هذه المرحلة، كالجبن الكريمي والمثلثات والشيدر، التي يمكن إضافتها إلى المكرونة والخبز.
غذاء الطفل في الشهر السابع بالتفصيل
استبدلي الدهون الغير صحية في وجباتك اليومية بالدهون الصحية، ابتعدي عن السمن المصنع والزيوت المهدرجة ومنتجات الألبان النباتية، واستبدليها بالزبدة الطبيعية أو زيت الزيتون أو زيت الكانولا. تطورات الحمل في الشهر السابع في الشهر السابع يكون جنينك قد اكتمل وفي بعض الأحيان تحدث الولادة في هذا الشهر، ويولد الطفل سليماً وتكون فرصته في النجاة كبيرة. قد يتجه رأسه إلى أسفل باتجاه الحوض فيحدث ضغط على المثانة، مما يزيد من معدل التبول اليومي. تبدأ حركتك في الثقل والشعور بركلات جنينك، لزيادة حجمه. تظل الحموضة وحرقة المعدة مرافقة لك حتى موعد الولادة. يمكنك أن تضعي وسادة بين ركبتيك أثناء النوم، حيث تساعدك الوسادة على تخفيف آلام الظهر التي قد تشعرين بها في هذا الوقت من الحمل. يزداد وزنك بمعدل أكبر من الشهور الماضية، ويصل مقدار الزيادة إلى نصف كيلو جرام بالأسبوع، لذلك حافظي على ممارسة المشي يومياً. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! غذاء الطفل في الشهر السابع | مجلة سيدتي. Be the first to rate this post.
غذاء الطفل في الشهر السابع و العشرون
بواسطة
رندة العزير
|
تمّّت المراجعة الطبيّة
كارولين كنعان, أخصائية في علم التغذية وعلاقتها بالصحة
هذه المقالة مكتوبة لـ "بيبي سنتر آرابيا"
سبتمبر 2020
يعيش طفلك على الأطعمة الصلبة منذ شهر تقريباً الآن وتزداد كثيراً قدرته على الانضمام إلى وجبات العائلة. نأمل ألا يكون قد تعرض لأية حساسية من الطعام واستمتع بمذاقات وتركيبات أكلاته الجديدة. يمكنك الآن البدء بخلط مكوّنين أو أكثر في وجبة واحدة طالما كانت هذه المكوّنات آمنة بالنسبة لطفلك ولم تُصِبه بأية ردة فعل. بدل المهروس الطري، سيكون طفلك جاهزاً للتحوّل إلى الأطعمة المهروسة بسماكة وكثافة أكبر (مثل مهروس الموز والأفوكادو). غذاء الطفل في الشهر السابع و العشرون. لقد زادت احتياجات طفلك الغذائية في هذه المرحلة، ويمكنك البدء بإدخال مصادر جديدة من الأطعمة التي تحتوي على البروتين والحديد وتتضمن:
البذور المطبوخة جيداً، مثل العدس
أطعمة مهروسة بقطع أكبر قليلاً (مثل مهروس الموز والأفوكادو) مهروس الدجاج أو اللحم أو السمك من الخيارات الجيدة الغنية بالبروتين. ملاحظة: لا تضيفي الملح أو السكر أو العسل أو أية محليات أخرى إلى طعام طفلك ولا تدخلي حليب البقر إلى نظامه الغذائي إلى أن يبلغ عامه الأول.
نصف كوب مكرونة مسلوقة أو مع صلصة بزيت الزيتون+ قطعة دجاج مسلوقة جيدًا ومقطعة قطعًا صغيرة. أربعة ملاعق كبيرة من مسحوق الحبوب الجاهزة مع الحليب (حليب الثدي أو الحليب الصناعي). الثلاثاء
خمسة ملاعق كبيرة مسحوق الأرز مع الحليب. شوربة لسان عصفور أو شعرية + قطعة دجاج مئة جرام مقطعة قطعًا صغيرة. نصف كوب شوفان مسلوق مع فواكه مشكلة مقطعة قطعًا صغيرة. الأربعاء
كوب صغير زبادي مع ثمرة موز أو نصف ثمرة أفوكادو مهروسة. نصف كوب أرز مسلوق + ربع خضار مشكل مسلوق. كوب زبادي صغير مع الفواكه المشكلة. غذاء الطفل في الشهر السابع والثلاثون. الخميس
صفار بيض مقلي بقليل من زيت الزيتون مع شريحة خبز. ثمرة بطاطس متوسطة مهروسة مع قطعة جبن مثلثات. شريحة توست مع ملعقة صغيرة زبدة فول سوداني. الجمعة
ربع كوب سلطة فواكه مشكلة مقطعة إلى قطع صغيرة. نصف كوب مكرونة مسلوقة + ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشور وذائب. ثمرة بطاطا متوسطة مسلوقة. اقرأ أيضًا: جدول غذاء طفل 9 شهور
الأطعمة المناسبة للطفل في الشهر التاسع
لا يمكننا أن نتغاضى عن الحديث عن الأطعمة المناسبة التي يسمح للطفل في عمر التسعة أشهر بتناولها، فإن الأطفال في هذه المرحلة العمرية فيما فوقها من السنة الأولى لهم، يميلون إلى تجربة أي شيء يتناوله الأشخاص الأكبر منهم أمامهم أيًا كان، ونجد في المقابل نجد أن بعض الآباء والأمهات يعيطنهم مما يتناولون لمجرد أن الطفل بدأ في البكاء إلا أن هذا التصرف خاطئ.
الموز المهروس بالكينوا
الكينوا عبارة عن حبوب غنية بالبروتين، مما يجعلها إضافة رائعة للنظام الغذائي للطفل في الشهر التاسع، كما أنها تضيف ملمساً جديداً إلى هريس الموز، وهو أحد المكونات التي يحبها الأطفال للغاية. بوريه الدجاج الكريمي
هذه الوصفة من الوصفات اللذيذة والمغذية للغاية، حيث يحتوي الدجاج على البروتينات اللازمة لنمو عضلات الطفل، كما أن بعضاً من كريمة الطهي والأعشاب يضيف للوجبة قواماً دسماً ونكهة غنية بالطبع سيحبها الطفل. حساء لحم البقر
هذه النسخة الكلاسيكية الرائعة من الحساء مليئة بالحديد، وذلك بفضل لحم البقر، يمكن تقطيع أو هرس لحم البقر المسلوق بدون دهن وإضافته إلى الحساء، كما يمكن إضافة قطع صغيرة من الخضروات وطهيها في الحساء مثل الكوسة أو الجزر أو البطاطس. نصائح مهمة للأم
الطفل البالغ من العمر 9 أشهر يكون حريصاً على التنقل، أعطه الكثير من الفرص للزحف والوقوف والتجوال، ولكن بالإشراف الكامل. غذاء الطفل في الشهر السابع بالتفصيل. يجب أن يبدأ طفلكِ في فهم معنى كلمة "لا"، وأن يفهم أن هذا الشئ خطئاً وذلك الشئ خطيراً. قومي بالإمساك بيدي الطفل والتحرك به في أرجاء الغرفة معكِ، حتى يمكنه التدرب على المشي على القدمين. يستطيع الطفل الآن أن يتناول بعض الطعام بذاته، ولكن كوني قريبة منه وراقبيه أثناء اعتماده على نفسه، لتجنب أي مخاطر قد تحدث.