تعتبر سمبوسة البف من مأكولات رمضان المقرمشة المحشوة باللحم عبارة عن سمبوسة بعجينة منفوخة مقرمشة مورقة، كما أنها بدون خميرة نهائيا ولا تحتاج إلى كثير من مكونات ولا عجن ولا تخمير، وكما إنها مناسبة جدا للعزائم خاصة في شهر رمضان، كما أن عجينة سمبوسة تتميز بأنها خفيفة على المعدة ويمكن حشوها بالكثير ومختلف الحشوات سواء حلوة أو حادق، بدون عجن سنحضر سمبوسك تجهيزات رمضان. أربع أكواب ونصف من الطحين. كوب واحد من النشا. رشة ملح خفيفة. نصف كوب من زيت الزيتون. عدد 2 بيضة. ماء دافئ حسب الحاجة. كمية من زيت للقلي
مكونات حشو سمبوسة
نصف كيلو لحم مفروم. بصلة كبيرة مفرومة. كوب بقدونس مفروم. رشة ملح. عجينة سمبوسة البف عالم حواء حبوب الحلبه. رشة فلفل أسود. خمس ملاعق من الزيت
تحضير سمبوسك جاهزة بدون عجن بحشو اللحم المفروم
أول نقوم بوضع الطحين والنشا والملح والسكر في العجانة ونقوم بالخلط المواد الجافة مع بعضها جيدا. ثم نقوم بأضافة كل من البيض وزيت الزيتون إلى العجانة ونكمل الخلط جيدا مع اضافة ماء بالتدريج، حتى تلم معنا العجينة ونحصل على عجينة طرية وغير لاصقة. ثم نغلطها باحكام ونتركها فترة لا تقل عن نصف ساعة حتى ترتاح عجينة ويسهل فردها، وأثناء الوقت الذي ترتاح فيه العجين نقوم بتحضير الحشوة.
- عجينة سمبوسة البف عالم حواء حبوب الحلبه
- عجينة سمبوسة البف عالم حواء طبخ
- عجينة سمبوسة البف عالم حواء الصحه
- عجينة سمبوسة البف عالم حواء الحياة الزوجية
- ١٠٠ سنة سينما (١/٥) – مِكْحَلة
- أفضل 100 فيلم مصري
- قائمة افضل 100 فيلم مصري، وأفضل ممثل وممثلة ومخرج - منتدي بيت العز
عجينة سمبوسة البف عالم حواء حبوب الحلبه
حشوة رقم (2)
عبار ة عن لحم مفروم مطبوخ مع البصل والثوم ونضيف له كرات وبقدونس مفروم وبيض مسلوق مقطع شرائح رفيعة وصنوبر مقلي.
عجينة سمبوسة البف عالم حواء طبخ
ستتشكل لدينا عجينة متماسكة طرية نبدأ بفردها وتقطع على شكل كرات صغيرة حتى تنتهي من كل كمية، ثم تغطى تلك الكرات وتفرد كل واحدة على شكل دوائر ليسهل عليك حشوها. بعد تحضير العجينة وفردها تكون جاهزة للحشو واختاري الحشوة التي تريدها سواء لحمة مفرومة أو دجاج أو جبن أو خليط من بسطرمة مع الجبن كل الحشو على حسب رغبتك للسمبوسك. وتوضع في منتصف العجينة وتغلق من أطراف جيدا حتى تتماسك جيدا من أطراف لكي لا تخرج منها الحشو، ثم في زيت غزير ساخن نضع السمبوسك وتقلب على جانبين حتى تأخذ لون ذهبي وتقدم ساخنة سمبوسك جاهزة لمائدة رمضان. سمبوسك هندي بحشو البطاطس
السمبوسة الهندي من الأطباق المذهلة وهو من أكثر الوصفات الشعبية الهندية التي تقدم في دول الخليج العربي ولها الكثير من الخطوات ولكن في حالة اتباع الوصفة ستكون سهلة الصنع وستقدمي سمبوسك لذيذ مقرمش بحشو بطاطس المتبل. مكونات سمبوسك بحشو بطاطس
عدد 2 كوب من دقيق. ربع كوب زبدة. ربع كوب ماء. مكونات الحشو عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت. لوازم رمضان - عالم حواء. عدد 3 ثمرات من بطاطس مسلوقة. كوب من بازلاء. عدد 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعم. ملعقة كبيرة فلفل أخضر مقطع ومفروم. عدد 2 فص ثوم مفروم.
عجينة سمبوسة البف عالم حواء الصحه
1 فص ثوم كبير أو فصين صغيرين. ½ ملعقة شاي زبدة أو سمن. ½ ملعقة شاي كركم ناعم. ½1 ملعقة شاي ملح. 1 ملعقة شاي فلفل أسود ناعم. 1 ملعقة طعام دقيق + نشا. بيض مخفوق وبقسماط ناعم للتغطية. طريقة السمبوسة مع البطاطس
بطاطس مسلوق ومبشور
جبن شيدر مبشور
فلفل اسود مطحون + ملح
اوراق السمبوسه
نخلط المقادير مع بعض ،ثم نحشي اوراق السمبوسة ونقليه في زيت حار
سبرنغ رول الجبن والجرز
سمبوسة الجبن والباشميل
جبن كرافت أو أي جبن أنتي تحبينة
صلصلة الباشميل الثقيلة اشوية
حشوة السمبوسه باللحم والصنوبر
لحم بقر مفروم طازج (الكميه حسب الطلب)
بصل أخضر مفروم
فلفل أسود بودرة
ملح حسب الرغبه
صنوبر مقلي
الطريقه
1- نبدأ باللحم المغسول جيدا والمصفى من الماء بوضعه على النار مع زيت خفيف ويشوح حتي ينضج. 2- يضاف البصل الأخضر ويحرك مع اللحم حتى يذبل. عجينة سمبوسة البف عالم حواء زوجي. 3- نواصل التحريك حتى يحمر اللحم ونضيف الملح والفلفل الأسود والصنوبر المقلي. 4- تبرد الحشوة ثم تحشى السمبوسه. دعواتكم
عجينة سمبوسة البف عالم حواء الحياة الزوجية
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
في وعاء كبير على النار نضع الزيت والبصلة المفرومة ونقوم بتحريكها حتى تذبل جيدا. ثم نقوم بإضافة اللحم ونقوم بتقليبهم ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلبهم جيدا ونتركهم على نار عالية حتى تنضج اللحمة. وبعد أن تتضج اللحمة جيدا نقوم برفعها من على النار ونقوم بتركها حتى تبرد ونخلطها مع البقدونس جيدا. افضل عجينه سمبوسه ++بمناسبه رمضاان++ - عالم حواء. والآن نقسم العجينة على ثلاث أقسام كل قسم نقوم بفرده، مع رشة من الدقيق وتقطع العجينة على شكل دوائر باستخدام كوب أو قالب على حسب رغبتك. ثم نقوم بحشو كل قطعة بالحشوة التي جهزناها منذ قليل، بوضع الحشو في منتصف ثم نقوم بإغلاق كل قطعة بأحكام حتى تنتهي كل الكمية لديك. ثم نضع الزيت في حلة على النار ونتركه حتى يسخن، ونقليهم على الزين كل قطعة تترك في الزيت حتى تنتفخ وتعلو تقلب على جنب آخر. وهكذا نكون قد انتهينا من تحضير السمبوسة المقرمشة ويمكنك الان تقديمها في طبق التقديم. سمبوسك رقائق مثل الجاهز بحشو الدجاج
سمبوسك من مقبلات اللذيذة التي تعد دائما على مائدة رمضان والوصفة التالية سنعد معكم سمبوسك بحشو دجاج مفروم وتعد بعجينة سهلة مقرمشة من خارج وطرية من داخل لتعطي طعم رائع شهي لا مثيل له، ستحبها الكبار والصغار بتتبيلة جديدة تعطي للسمبوسك طعم مميز.
صنف النقاد العديد من الأفلام المصرية باعتبارها أفضل الأفلام في تاريخ السينما المصرية، وذلك خلال مهرجان القاهرة السينمائي الدولي في دورته العشرين عام 1996 بمناسبة مرور 100 عام على إنتاج أول فيلم مصري في التاريخ عام 1896، وفيما يلي القائمة الكاملة لأفضل 100 فيلم في تاريخ السينما المصرية.
١٠٠ سنة سينما (١/٥) – مِكْحَلة
منذ علمت عن قائمة أفضل ١٠٠ فيلم مصري بتصويت من النقاد، قررت مشاهدتها وكانت الأزمة الحالية كفيلة بتهيئة الوقت والمزاج التواق لمغادرة الزمان والمكان، وكما يشير العنوان قررت آلا تكون تدوينة واحدة هائلة بل تدوينات يجود بها الخاطر لا تثقل عليّ ولا على من قد يسوقه الحظ ليقرأها. بطبيعة الحال فهذه الصفحة لا تخلو من حرق للأحداث، لذا أعتذر مقدمًا وتذكروا بأنها مجرد انطباعات، لست هنا للنقد ولا لدراسة هذه الأفلام. قائمة افضل 100 فيلم مصري، وأفضل ممثل وممثلة ومخرج - منتدي بيت العز. كما يمكنكم الإطلاع على القائمة هنا. قررت البدء من أسفل القائمة لأني أحب دائمًآ أن أحتفظ بالأفضل للنهاية، حتى في الأكل طبقي المفضل هو آخر ما تمتد يدي إليه! ١٠٠- الزوجة ١٣
الفيلم كوميدي رومانسي، نوع الأفلام الذي لا يصلح للمشاهدة المنفردة يليق بسهرة يغزل فيها الليل حكاياته من تعليقاتنا
قصة الفيلم مستوحاة من أسطورة شهرزاد وشهريار، شاب لعوب لا يقاوم الجمال وينتهي به الأمر أن تزوج ١٢ امرأة أطول مدة أمضاها مع واحدة منهن كانت ٦ أشهر، لكن ماذا عن الزوجة الثالثة عشرة؟
أحب الأفلام التي تنجح في جذب اهتمام من رفضوا فكرة مشاهدة الفيلم ونجد أننا بعد مضي نصف ساعة أصبحنا نشاهده مع معشر المعارضين، الفيلم كان خفيف ولطيف غنت فيه شادية أغانِ علقت في ذاكرتي وأصبحت أدندنها طوال الوقت.
ومع عرض الفيلم في السينمات لم يحقق الإيرادات التي كان يعتاد عليها الزعيم عادل إمام وقتها، مما أدى إلي قطيعة استمرت بين خان والزعيم لأكثر من 30 عاما، ليمر الوقت ويتم اختيار فيلم" الحريف كأفضل 100 فيلم في تاريخ السينما المصرية. أفضل 100 فيلم مصري. وينضم فيلم "موعد على العشاء" لقائمة أفضل 100 فيلم بتاريخ السينما المصرية ، للمخرج الراحل محمد خان والنجوم أحمد ذكر وسعاد حسني وحسين فهمي، وهو الفيلم الذي أخرجه خان في بداياته وبالتحديد عام 1981 ، وأظهر من خلاله موهبته الإخراجية الفريدة، من خلال كادرات والتركيز على نظرات عيون أحمد زكي والسندريلا وانفعالات حسين فهمي، ليخرج على الجمهور بفيلم سلس بعيدا عن التكلف. وقرر خان أن يمثل فيلمه "خرج ولم يعد" مصر في مهرجان قرطاج السينمائي الدولي عام 1984، وفاز بالجائزة الثانية "الطانيت الفضي"، وحصل بطله النجم يحيى الفخراني على جائزة أحسن ممثل، ويعد فيلم "خرج ولم يعد " من كلاكسيات السينما المصرية والذي جمع فريد شوقي، ويحيى الفخراني، وليلى علوي. ولبراعته وموهبته الفريدة استطاع أن يجسد فترة مهمة في تاريخ مصر بطريقة مختلفة حيث ركز على التفاصيل الإنسانية للأشخاص بعيدا عن الأحداث التاريخية ، وذلك في رائعة " زوجة رجل مهم" مع أحمد زكي، وميرفت أمين، عام 1987، واستطاع خان بهذا الفيلم الخالد أن يحصد الجائزة الثانية "سيف دمشق الفضي" كأحسن فيلم من مهرجان دمشق السينمائي عام 1987.
أفضل 100 فيلم مصري
أما فاتن حمامة فقد نالت الجائزة التقديرية من مهرجان القاهرة السينمائي الدولي كأحسن ممثلة في تاريخ السينما المصرية أثناء احتفال مئوية السينما وذلك لدخول ثمانية عشر فيلما من بطولتها في قائمة أهم وأفضل مائه فيلم حتى عام 1996 لفاتن ما يقارب من 94 فيلما عربياً بدأت أولها بفيلم يوم سعيد عام 1940 وآخرها أرض الأحلام وقد عملت مع معظم رواد الإخراج في مصر. وأهم أفلامها في القائمة الحرام و دعاء الكروان لبركات و أنا حرة و لك يوم يا ظالم لصلاح أبو سيف أريد حلا لسعيد مرزوق وليوسف شاهين ابن النيل ولعز الدين ذو الفقار بين الأطلال و رصاصة في القلب لمحمد كريم ولعاطف سالم صراع في النيل ولحلمي حليم أيامنا الحلوة ، ولحسين كمال امبراطورية ميم ولكمال الشيخ الرجل الذي فقد ظله و المنزل رقم 13. أما يوسف شاهين فهو المخرج صاحب أكبر عدد من الافلام في أفضل مائة فيلم وهي الأرض وباب الحديد و الناصر صلاح الدين و صراع في الوادي و إسكندرية ليه و العصفور و عودة الابن الضال و المهاجر و الاختيار و ابن النيل و حدوتة مصرية.
٨٤- حدوتة مصرية
وقعت في مشكلة لأن هذا الفيلم هو الجزء الثاني من رباعية يوسف شاهين والجزء الأول موجود في القائمة لكنه في مركز أعلى وكي لا يختل توازن القائمة قررت مشاهدة الجزء الأول " إسكندرية ليه" والحديث عنه الآن وفي مكانه لاحقًا سأشاهد "حدوتة مصرية" وأتحدث عنه. ماذا يمكنني القول عن عمل عظيم ومتنوع بشخصياته كهذا العمل؟ شاهدوه لن تندموا. ٨٣- أيامنا الحلوة
لم أجد نسخة من الفيلم لذلك سأعود لتعديل التدوينة مستقبلًا حينما تعرضه روتانا كلاسيك. افضل ١٠٠ فيلم مصري. ٨٢- ابن النيل
يوسف شاهين مدهش هذا الفيلم هو ثاني أفلامه، يحكي فيه لنا قصة الشاب حميدي الحانق على قدره وعلى مكوثه في القرية، تحبه فتاة بسيطة ولكنه لا يحبها، يرغم على الزواج منها وعندما تمكن حبها منه وأخبرها بذلك اعتقد بأنها ماتت. يهرب من القرية التي لم تسعده يومًا ويتورط في الكثير من المغامرات التي أظهرت مجددًا جانبًا عنيف فيه، ويصل عند نقطة اللاعودة أمام القانون! هل سيعود ابن النيل من حيث جاء؟ هل ستقبل القرية من كان يرفضها منذ ولادته؟
انغمست تمامًا في مشاهد الفيلم مفرطة التلقائية بالذات القرية وأهلها. ٨١- سي عمر
"بهلوان على بهلوان ما يلعبش"
أكره أن يستغفل الناس الطيبين لذلك كان الافندي جابر سبب نفوري من الفيلم لماذا على المجتمع أن يفسد الصالحين وينبذهم؟ كل الشخصيات في بداية الفيلم كانت تسعى لاستغلال سذاجة جابر حتى أصبح هو الآخر دجالًا.
قائمة افضل 100 فيلم مصري، وأفضل ممثل وممثلة ومخرج - منتدي بيت العز
نختم بنصيحة قدمتها منى لأحد صغارها " يا تخسر صحتك، يا تخسر أخلاقك.. ما تخسرش الأثنين"
٨٨- أبي فوق الشجرة
الساعة الأولى تغلب عليها الأغاني ونتابع فيها مغامرات عادل وحبه لآمال، تعتاد تمثيل عبدالحليم وتبدأ بالاقتناع مع الوقت أو على الأقل هذا ما جرى معي. ينزل عادل عن الشجرة مكسور القلب ويكتشف بأن أباه علق في مكانه، ينتهي الفيلم نهاية لا ينتصر فيها إلا العائلة. ٨٧- وا إسلاماه
كل الشخصيات المسلمة في الفيلم تطلب منك اهتمامًا وحبًا مستحق وبجدارة ما عدا "شجرة الدر"
الفيلم ممتع ببساطة لا شيء آخر ليقال. ٨٦- صراع في النيل
شخصية مجاهد تهيمن على العمل، القصة من بطولة ثلاثة شخصيات محسب البريء حد السذاجة والراقصة نرجس وأخيرًا البطل مجاهد.
وفي عام 1988 قدم محمد خان فيلم "أحلام هند وكاميليا" مع أحمد زكي، ونجلاء فتحي، وعايدة رياض، قصة محمد خان وحوار مصطفى جمعة، والذي ينضم أيضا لقائمة أفضل 100 فيلم بتاريخ السينما المصرية، وحصل الفيلم على جائزة أحسن فيلم من المركز الكاثوليكي المصري عام 1989. وقدم خان مع صديقه أحمد زكي عددا كبيرا من رصيده الفني، مثل أفلام "أيام السادات، مستر كاراتيه، موعد على العشاء". ومع مجيء الألفية الجديدة، واكب محمد خان التطوير وعمل عددا من الأفلام المهمة مع النجوم الشباب ، فقدم "بنات وسط البلد" مع منة شلبي وهند صبري، وفيلم "فتاة المصنع" أول بطولة مطلقة للفنانة ياسمين رئيس، وفيلم "في شقة مصر الجديدة" مع غادة عادل وخالد أبو النجا، وكان آخر أفلامه عام 2013 "قبل زحمة الصيف" مع هنا شيحة وماجد الكدواني ومحمد داوود. أفلام محمد خان أفلام محمد خان أفلام محمد خان أفلام محمد خان أفلام محمد خان أفلام محمد خان أفلام محمد خان أفلام محمد خان أفلام محمد خان أفلام محمد خان أفلام محمد خان أفلام محمد خان أفلام محمد خان أفلام محمد خان