السمنة البلدي ، تعتبر نوع من أنواع السمن الذي يتم استخراجه من لبن الأبقار والجاموس والأغنام عامتاً، وهي لها رائحة ومذاق طيب جداً، وكان استخدام السمن في مناطق معينة منها الارياف والقري، ويستخدم في إعداد الحلويات الشعبية أو الأطباق الرئيسية، ويمكن إضافة بعض الاعشاب المجففة إليها، ويحبها كثير من الناس، وسوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على أسهل طريقة لعمل السمنة البلدي على أصولها في المنزل. مكونات عمل السمنة البلدي
تحتوي طريقة عمل السمنة البلدي على بعض المكونات وهي كالتالي:-
كمية من القشطة حسب الحاجة. ربع ملعقة صغيرة من الملح ( تزيد حسب كمية القشطة). طريقة عمل السمن البلدي الشهية
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير السمنة البلدي وهي كالتالي:-
تحضير إناء ونضعه على النار ونضع به كمية القشطة المطلوب عملها، ونضيف إليها ربع ملعقة الملح، ونقلب جيداً حتى يصبح القوام كريمي، ونتركه لمدة ساعة كاملة على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى لا تترسب في القاع. نقوم بإبعاد الإناء من على النار بعد مرور ساعة وعندما تظهر فقاعات على الوجه ونصفيها بمصفاة سلك في إناء أخر بالتدريج. نضع القشطة المصفاة في الإناء على النار مرة أخري لمدة ربع ساعة، وسوف تظهر كتل وتتبخر الماء الموجودة بالقشطة.
طريقة عمل السمنة البلدى - صحة وهنا
نقوم بوضع السكر ونقلبهم، ثم نقوم بتغطيتها ونتركها مغطاه حتى تختمر. قومي بوضع السمسم مع الدقيق. قومي بوضع الخميرة على الدقيق والمكونات وقلبي جيداً. اعجني العجينة بسكب اللبن بالتدريج. استمري في العجن الجيد، ثم غطي العجين واتركيه حتى يتضاعف كميته. قومي بفرد العجين وشكليه باستخدام قطع تشكيل العجين. ضعي الكمية في صاج الفرن الساخن جداً. سخني الفرن جيداً، ثم ادخلي الصاج واتركيه لمدة عشرون دقيقة حتى يصبح اللون ذهبي. أكملي باقي الكمية، وقدمي الكحك الناعم ساخن مع كوب من الشاي. في نهاية المقال فقد قمنا بعرض طريقة عمل الكحك الناعم مثل الجاهز، فقمنا بعرض أفضل طريقة لعمله بالتفصيل مع عرض كيفية تقديمه، ويمكنك عزيزتي رش السكر البودر عليه من الخارج وتقديمه، كما يمكنك حشوه بالملبن أو العجوة لتقدميه بنفس طعم الكحك الجاهز. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل السمن البلدي في البيت | أطيب طبخة
هل تخافين من استخدامات السمن في أطباقك؟ تكثر الأحاديث والأقاويل التي تُبنى على أن السمن هو من الدهنيات الضارة التي تتسبّب بأمراض القلب والشرايين، لكن للسمن البلدي فوائد نجهلها وخصوصاً المصنوع منه بالزبدة. إتبعي خطوات تحضير السمن في البيت واستخدميه في أطباقك بمعايير بسيطة لتحافظي على صحة عائلتك ولتمنحيهم فيتامينات ودهنيات تزيد من طاقة أجسامهم: ذوّبي الزبدة في قدر على النار، يمكنك استعمال النوع المفضل لديك من الزبدة وبالمقدار الذي يناسبك. حرّكي الزبدة بواسطة ملعقة خشبية لـحوالى 10 دقائق واتركيها تغلي حتى تتكوّن لديك طبقة من الدهن. صفّي الزبدة المذوّبة من الدهن ثم ضعيها جانباً لـ5 دقائق حتى تبرد. أسكبي السمن في برطمان زجاجي واتركيه جانباً حتى يبرد. أحكمي إغلاق البرطمان جيداً واحفظيه في الثلاجة أو الفريزر لحين استعمال السمن في أطباق متعددة مثل الملوخية بالدجاج أو الخبز الهندي. إحرصي على عدم حفظ برطمانات السمن بعيداً عم الثلاجة حتى لا تفسد بسرعة. لا تثكري من إستعمال السمن في أطباقك، وخصوصاً في الحلى مثل الغريبة أو عش البلبل. فاستخدام ملعقة واحدة من السمن المذوّب في حلى الكنافة العربية أو المعمول من الممكن أن تُغنيك عن استخدام الزيوت، بالإضافة الى دسامة الطعم المميز الذي تعطيه لهذه الحلويات.
توضع الخميرة على جنب لحين وضع السمن على الدقيق. يخلط الدقيق مع السمنة في العجان لمدة نصف ساعة. ننزل بالخميرة على الخليط الموجود في العجان خلال التشغيل. يضاف البيكنج بودر على العجينة أثناء التشغيل. بعد أن تلم العجينة نفسها وتصبح قطعة واحدة تترك لكي يزداد حجمها بعد تفاعل الخميرة بها. نضع الملبن في طبق ونضع عليه مكعب زبدة صغير وسمسم وعين جمل محمص ثم يتم خلطهم بعد ذلك يكور الملبن. نأخذ جزء بسيط من العجينة من أجل عمل كعكة بالحجم المناسب ثم نضع فيها كورة ملبن ونلم العجينة عليها لإخفائه وهكذا مع كل الكمية. تكور العجينة كلها بالملبن وتنسق على الصاج ثم تستخدم البصامة لنقش الكعك أو بالمنقاش ليكون النقش بارز. يدخل صاج الكعك في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. يفضل تشغيل الفرن من الأسفل في الأول لكي يأخذ أسفل الكعك اللون الأحمر ثم تشعل الشواية بعد ذلك ليحمر من الأعلى. بعد تسوية الكمية بالكامل يرص الكعك في علبة ثم ينثر عليه السكر البودرة. القراقيش بالسمن البلدي الآن سنقدم لكم طريقة صنع القراقيش بالسمن البلدي من خلال بعض المقادير وهي: دقيق كعك (6 أكواب). سمنة بلدي (كوب ونصف). زيت (نصف كوب). سمسم (ملعقة طعام).
2015-05-03, 02:54 AM #6 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خديجة إيكر
هي مفعول مطلق مبيّن للنوع منصوب ، لأن معنى الجملة يدلّ على نوع المغادرة هل هي بحرا أم جوا أم برّا. ــــ المفعولُ المطلقُ: هو مصدرٌ يُذكرُ بعد فعْلٍ من لَفْظٍهِ:
لِتَأْكِيدِ معناه. مثل: ( وَكَلَّمَ اللهُ مُوسَى تَكْلِيمًا). لبيانِ عَدَدِهِ. مثل: وَقَفْتُ وَقْفَتَيْنِ. لبيانِ نَوْعِهِ. مثل: مَشَيْتُ مِشْيَةَ العُقَلاَءِ...... فإنْ كانتْ ( بَرًّا) كما قلتِ مفعولاً مطلقًا لبيانِ نوعِ المغادرةِ, فهلْ (( بَرًّا)) مصدر من فعلِ غَادَرَ? وهلْ هي لتوكيدِ الفعلِ أو لتوكيدِ معناه? فلا يكون مفعولا مطلقًا لبيانِ النّوعِ إِلاَّ إذَا قُلْنَا: غَادَرَ ابْنُ بَطُّوطَةَ طَنْجَةَ مُغَادَرَةً مُفَاجِئَةً. على سبيلِ المثالِ. اعراب كلمة عليك - إسألنا. ولا أظُنُّ أنّه يختلفُ اثنانِ على أنَّ( بَرًّا)
هي ظرفُ مكانٍ ومنصوبةٌ على الظّرفيّةِ المكانيّةِ وأصل الجملةِ: غَادَرَ ابنُ بطّوطةَ طَنْجَةَ في البَرِّ. وهذا ما يدلّ على أنَّ فعلَ المغَادَرَةِ وقَعَ في البَرِّ الذي هو مكانُ الفعْلِ. إذًا فهو ظرفُ مكانٍ. وظرف المكان وظرف الزّمان لا يكونا إلاّ مفعولا فيه. فلوْ قُلْنَا مثلاً: غَادَرَ ابْنُ بَطُّوطَةَ طَنْجَةَ لَيْلاً, يكونُ إعرابُ لَيْلاً: ظَرْفُ زَمَانٍ منصوبٌ على الظّرفيةِ الزمانيةِ.
اعراب كلمة كليكي
إعراب كل ، بعض ، أي ، غير كل ، بعض ، أي ، غير: هذه الكلمات متوغلة في الإبهام ، أي أنها لاتدل على شيء بذاته ، لذا يجب عليها أن تكون مضافة ؛ لأنها لايُعرف مدلولها إلا لما تُضاف إليه. ويمتنع إلحاقها ( بأل) التعريف ، وقد استعمل بعض المولدين ( الكل ، البعض ، والغير) بشروط خاصة ، ولكن مايهمنا هنا موقع هذه الكلمات من الجملة يتحدد بما تُضاف إليه. كلمة بعض: كلمة بعض تقع مواقع مختلفة حسب المضاف إليه ، وتلزم إضافتها إلى المفرد ، فتضاف إليه لفظًا ومعنى ، مثل: بعضُ الطلبة مقبل ، وقد تضاف معنى فقط " فتستعمل حينئذٍ مفردة مقطوعة عن الإضافة في اللفظ دون المعنى ، مثل: بعضٌ مقبل. إعرابها: إعراب بعض: تعرب حسب موقعها في الجملة ، ويعرف إعرابها من المضاف إليه ، وما بعدها يعرب مضاف إليه. فتعرب: بعضُ الطلاب مجتهد: مبتدأ مرفوع وعلامة رفعه الضمة. جاء بعضُ الطلاب: فاعل مرفوع وعلامة رفعه الضمة. اعراب كلمة كلمة. رأيت بعضَ الطلاب: مفعول به منصوب وعلامة نصبه الفتحة. مررت ببعضِ الطلاب: اسم مجرور بالباء وعلامة جره الكسرة. قرأت بعضَ الوقت: ظرف زمان منصوب وعلامة نصبه الفتحة. أعجبت به بعضَ الإعجاب: مفعول مطلق منصوب وعلامة نصبه الفتحة. كلمة كل: كلمة كل مثل كلمة بعض ، تقع مواقع مختلفة حسب المضاف إليه ، وتلزم إضافتها إلى المفرد ، فتضاف إليه لفظًا ومعنى ، مثل: كلُ الطلبة مقبل ، وقد تضاف معنى فقط " فتستعمل حينئذٍ مفردة مقطوعة عن الإضافة في اللفظ دون المعنى ، مثل: كلٌ مقبل.
اعراب كلمة كلها
( مع أن المثال فيه شيء من الركاكة)
ومثله مثال ابن عقيل: أعطي زيدٌ درهمًا. أعطي درهمٌ زيدًا. ألا يسري - أستاذي الفاضل- هذا الحكم على اسم المفعول الذي يأخذ حكم فعله... ؟
انتظر الإجابة...
2011-04-15, 08:53 PM #10 رد: ما هو إعراب هذه الكلمة؟
بارك الله فيكم. يمكن هذا فيما لم يكن له نظير في العربية, أما وقد عرف سنن العرب في ذلك, فلا ينبغي التعويل على غيره, خصوصًا عند طلبة العلم الأفاضل, لا ينبغي لهم أن يتركوا لغتهم إلى هذه العجمة الحديثة, وإن كان لذلك وجه يذكر, فكما قاله الأستاذ عبد السلام هارون كما في الرابط الذي ذكرت. ومن ثم فقولنا (محمدُ سيدُ) خطأٌ, وكذلك هو بالإسكان (محمدْ سيدْ) خطأٌ. والله أعلم. 2011-04-15, 09:11 PM #11 رد: ما هو إعراب هذه الكلمة؟
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فارسة النحو
ومثله مثال ابن عقيل: أعطي عمرٌو درهمًا. اعراب كلمة كليك. أعطي عمرًا درهم. بلى أختي المباركة ، يمكن ذلك عند أمن اللبس ، وأعتقد أن هذا ممكن هنا ، فالطفل أخذ التسمية ، و(محمد) هو الاسم المأخوذ ، وإذا عرف الآخذ والمأخوذ جاز أن ينوب الأول أو الثاني. كما أوضحتم في كلامكم. التقدير أختي المباركة له ضوابط ومواضع يعرف بها ، ولا نقدر إلا عند الحاجة إلى التقدير.
ومنه قوله تعالى: { هل تربصون بنا إلا أحد الحسنيين} 52 التوبة. الطلاب هم الأصاغر سناً. ومنه قوله تعالى: { ولا تحزنوا وأنتم الأعلون} 139 آل عمران. الطالبات هن الصغريات سناً. ومنه قوله تعالى: { فأولئك لهم الدرجات العلى} 75 طه. رابعاً: أن يكون مضافاً إلى معرفة ، وحكمة جواز الإفراد والتذكير ، وامتناع مجيء مِن والمفضل عليه بعده ، كما يجوز مطابقته لما قبله ، كالمعرف بأل. مثل: محمد أفضل الرجال. ومنه قوله تعالى: { فتبارك الله أحسن الخالقين} 14 المؤمنون. فاطمة أفضل النساء ، أو فاطمة فضلى النساء. ومنه قوله تعالى: { وقالت أولاهم لأخراهم} 39 الأعراف. المحمدان أفضل الطلاب ، أو المحمدان أفضلا الطلاب. الفاطمتان أفضل الطالبات ، أو الفاطمتان فضليا الطالبات. المحمدون أفضل الطلاب ، أو المحمدون أفاضل الطلاب. ومنه قوله تعالى:{ وكذلك جعلنا في كل قرية أكابر مجرميها ليمكروا فيها} 23 الأنعام. ما هو إعراب هذه الكلمة؟. الفاطمات أفضل الطالبات ، أو الفاطمات فضليات الطالبات. فوائـد وتنبيهات:
1 ـ لا يشتق اسم التفضيل من الفعل المنفي ، ولا من الفعل المبني للمجهول ، لأن مصدرهما مؤول ، والمصدر المؤول معرفة فلا يعرب تمييزاً. وقد ورد اسم التفضيل من الفعل المبني للمجهول مباشرة شذوذاً.