ذات صلة ما هي الكمأة ما هو الكمأ
ما هي ثمرة الكمأة
ثمرة الكمأة (بالإنجليزيّة: Truffle) هي عبارة عن نوع من أنواع الفطر الذي ينتمي لمملكة الفطريات، حيث تنمو تحت الأرض في مناطق معتدلة الحرارة، وتتميز بأنّها صالحة للأكل، وشهيّة الطعم، كما أنّه يوجد أنواع مختلفة منها تتراوح أحجامها ما بين حجم حبّة البازيلاء وحجم حبّة البرتقال، بالإضافة إلى أنّها تُعتبر من الأطعمة المعروفة والثمينة منذ العصر الكلاسيكي، [١] وعادةً ما يتمّ ايجادها والعثور عليها بالاستعانة بالكلاب.
- جريدة الرياض | ماء الكمأة يشفي العين ويقوي الباءة ويعالج هشاشة الأظافر
- فوائد فطر الكمأة الصحية - مجلة هي
- «الكمأة السوداء» الفطر الغالي.. ولكن لماذا أوصى به الرسول؟ | الرجل
- طريقة عمل صوص المسخن - وصفة ماما
- أسهل طريقة لعمل الصوص الأبيض - موضوع
- اكتشف أشهر فيديوهات طريقة المسخن ابو جوليا | TikTok
جريدة الرياض | ماء الكمأة يشفي العين ويقوي الباءة ويعالج هشاشة الأظافر
بواسطة: Israa Mohamed مقالات ذات صلة
فوائد فطر الكمأة الصحية - مجلة هي
وذكر ابن الجوزي طريقة لاستحصال ماء الكمأة: وذلك بأن تأخذ الكمأة فتشقها وتوضع على الجمر حتى يغلي ماؤها ثم يؤخذ هذا الماء وهو فاتر فيكحل به. وعندما رمد المتوكل، وأكثر من الأدوية لعينه فلم تزد إلا رمداً، فسأل العلماء هل يعرفون حديثاً في ذلك فأجابه الإمام أحمد مشيراً إلى الحديث النبوي الشريف "الكمأة من المن وماؤها شفاء للعين". دعا المتوكل طبيبه وطلب إليه أن يعالجه بماء الكمأة، فقشرها، وسلقها، ثم شقها، واخرج ماءها، فكحل به عين المتوكل، فبرئت من المرة الثانية، فعجب الطبيب وكان هو يوحنا بين ناسويه: وقال أشهد أن صاحبكم كان حكيماً، يعني النبي صلى الله عليه وسلم. «الكمأة السوداء» الفطر الغالي.. ولكن لماذا أوصى به الرسول؟ | الرجل. وقال الغافقي ماء الكمأة أصلح الأدوية للعين إذا عجن به الأثمد واكتحل به فإنه يقوي أجفانها ويزيد الروح الباصرة قوة وحدة ويدفع عنها نزول النوازل. أما ما توصل إليه الطب الحديث بشأن الكمأة فقد أجريت دراسة إكلينيكية على مرضى مصابين بالتراخوما في مراحلها المختلفة مستخدمين ماء الكمأة في نصف المرضى والمضادات الحيوية في النصف الآخر. وقد تبين أن ماء الكمأة أدى إلى نقص شديد في الخلايا اللمفاوية وندرة في تكوين الألياف بعكس الحالات الأخرى التي استخدمت فيها المضادات الحيوية.
«الكمأة السوداء» الفطر الغالي.. ولكن لماذا أوصى به الرسول؟ | الرجل
3لقد ثبت أن ماء الكمأة يمنع حدوث التليف في مرض التراخوما وذلك عن طريق التدخل إلى حد كبير في تكوين الخلايا المكونة للألياف وعليه فإن الكمأة تستعمل على نطاق واسع في علاج التراخوما في مراحلها المختلفة. @ ما هي المحاذير والأضرار التي تسببها الكمأة؟
ينصح بعدم أكل الكمأة للمصابين بأمراض في معداتهم أو أمعائهم كما يجب عدم أكلها من قبل المصابين بالحساسية والأمراض الجلدية. يجب عدم أكل الكمأة نيئة وعدم شرب الماء البارد عليها إذا كانت بعد الطبخ لما في ذلك من ضرر على المعدة، ويقال انها لو لدغت حية أو أفعى شخصاً وفي بطنه الكمأة فإنه يموت مباشرة. جريدة الرياض | ماء الكمأة يشفي العين ويقوي الباءة ويعالج هشاشة الأظافر. يجب تنظيف الكمأة من التراب الموجود في التشققات الموجودة بها.
ما الكمأة – المحيط التعليمي المحيط التعليمي » ثالث متوسط الفصل الثاني » ما الكمأة بواسطة: ميرام كمال 2 فبراير، 2020 10:53 ص اسعد الله اوقاتكم بكل خير وسرور متابعي وزوار موقع المحيط التعليمي، طلاب وطالبات الصف الثالث المتوسط الكرام، واهلا بكم في مقالة جديدة من مقالات موقع المحيط التعليمي، حيث سنقدم لكم حل سؤال مميز من اسئلة الدرس الاول: "الطب النبوي والتداوي بالاعشاب" من الوحدة الاولى: "توعية صحية" من كتاب التربية الاسرية للصف الثالث المتوسط الفصل الدراسي الثاني، وهو سؤال "ما الكمأة؟" والذي يتمثل الحل النموذجي له فيما يلي. ما الكمأة؟ الكمأة هي: نبات فطري ذات قيمة غذائية عالية طعمها ممتاز، ويحتوي على 9% بروتين و13% كربوهيدرات و1% دهون علاوة على الاحماض الامينية التي توجد على شكل ببتيدات صغيرة وبعض هذه الببتيدات تتصل ببعض المعادن في صورة ببتيدات الزنك، ذات الفائدة العظيمة للجسم وخاصة مرضى السكر وتضخم البروستاتا بالاضافة الى احتوائها على عناصر الفسفور، وبوتاسيوم، وكالسيوم، وصوديوم، فضلا عن احتوائها على نسبة عالية من فيتامينات ب1 وب12. تنمو الكمأة في ظل سقوط امطار الربيع المصحوب بالرعد؛ لأنها تحتاج الى اسمدة ازوتية والرعد يحول ازوت الهواء الى حمض ازوتي يسمى حمض النيتروز او حمض النيتريك وهذه الاحماض هامة جدا في نمو الكمأة.
الشوق 🍓
@cook_11998240
السعودية (جدة)
المكوّنات
4 صدور دجاج بدون جلد
رقائق قرصان بر
بهارات مشكلة +قرفة+حبتين هيل + فلفل اسود +حلبة قصيمية (عشان ريحتها مو قوية)
ماجي +ملح حسب الرغبة
سماق
صنوبر مقلي
2 بصل مقطع بشكل طولي
ثوم مبشور
زبدة
1 زبادي
طحينة
طريقة عمل صوص المسخن - وصفة ماما
صوص المسخن
يعد صوص المسخن أحد أشهر أنواع الصوصات التي يتم تقديمها مع وجبة المسخن التي تعود أساسها إلى دولة فلسطين، تعد وجبة المسخن من الوجبات السهلة التي تحضر بالدجاج والبصل بطريقة تقليدية، أما عن طرق عمل صوص المسخن المختلفة هذا ما سوف نتعرف عليه. صوص المسخن بدبس الرمان
يعد صوص المسخن بدبس الرمان أحد أنواع الصوص ذات النكهة الحادة بعض الشيء ولكنها مميزة وإليك المكونات:
نصف كوب من دبس الرمان. ثلاثة أرباع كوب من زيت الزيتون. ربع كوب خل التفاح. خمسة ملاعق صويا صوص. ملح وفلفل اسود. كوب زبادي. كوب طحينة. ملعقة سماق. ربع كوب من البقدونس المفروم. ملعقة من عصير الليمون. خمسة فصوص من الثوم. طريقة التحضير:
يتم وضع الزبادي والطحينة في الخلاط الكهربائي ومن ثم يضاف الثوم ويخفق المزيج لمدة ثلاث دقائق. نضع عصير الليمون ومن ثم يضاف زيت الزيتون بصورة تدريجية مع الملح والفلفل الأسود ويضاف السماق. اكتشف أشهر فيديوهات طريقة المسخن ابو جوليا | TikTok. عليك الاستمرار في الخفق إلى أن تتجانس المكونات ثم يتم وضع دبس الرمان وخل التفاح والصويا صوص ويقلب المزيج جيدًا ويزين بالبقدونس. يوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل أن يقدم وبالهنا والشفا. طريقة عمل المسخن
يمكنك صنع المسخن بطريقة سهلة وبسيطة بمكونات متوفرة داخل كل منزل وإليك المكونات:
نصف كيلو من صدور الدجاج.
أسهل طريقة لعمل الصوص الأبيض - موضوع
½ ملعقة صغيرة الحجم من الهيل المطحون. طريقة التحضير
في البداية بنقع قطع الصدور في كمية من الماء المذاب بها كمية من الملح، ثم يتم إضافة الصدور في الماء وتبقى بها لمدة ساعتين بالثلاجة ومن الممكن أن تترك لليوم التالي. ثم يتم تصفية قطع الدجاج وتوضع في كيس الطهي ويتم وضع زيت الزيتون والسماق والزعتر بالليمون والثوم معها. وبعد ذلك نضع كيس الصدور المتبل في الحمام ويكون بدرجة 65 درجة مئوية، ويترك لمدة ساعة تقريبًا. وبعد أن يتم الانتهاء من تتبيل الدجاج نقوم بإزالتها من الكيس. ثم نقوم بتجهيز البصل المكرمل في إناء ويضاف له البصل والسكر والكربونات والفلفل الأسود والملح ويتم خلطهم جيدًا مع بعضهم. طريقة عمل صوص المسخن - وصفة ماما. ثم يتم تقسيم الخليط ثلاث أقسام ويوضع كل قسم في برطمان ويتم وضع الزبدة في الثلاثة برطمانات. ثم يتم إغلاقهم جيدًا ويتم وضعهم في وعاء الضغط ونقوم بوضع الماء في الوعاء حتى يصل الماء إلى نصفه تقريبًا. ثم يتم طاهيه لمدة 45 دقيقة وتترك البرطمانات بعد ذلك لتبرد، ثم يتم وضع البصل المقرمش في إناء ويخلط معه الفلفل الحلبي والفلفل الأسود والملح والسماق والهيل المطحون. ويتم تقطيع صدور الدجاج شرائح صغيرة الحجم، ثم يتم إضافة القطع إلى خليط البصل المكرمل وتخلط القطع به جيدًا.
اكتشف أشهر فيديوهات طريقة المسخن ابو جوليا | Tiktok
ثم يقطع خبز المرقوق على شكل مثلثات ويتم حشوه بالخلطة ثم يُلف. نضعه في الصينية وندهن اوجه اللفافات بالزيت وندخلها في فرن درجة حرارته 180، حتى يكسب اللون الأحمر فتقريباً ممكن أن تكون المدة خمسة عشر دقيقة أو أقل بقليل. ثم عندما يحمر في الفرن نخرجه ويتم تزيينه بكمية قليلة من السماق، ويتم تقديمه. طريقة عمل رولات المسخن مع الصوص
مكونات المسخن
صدر دجاج. ورق غار. رشة ملح. رشة فلفل أسود. زيت الزيتون. خمس حبات بصل كبيرة. خبز الشراك
مكونات الصوص
علبة لبن أو نصف كوب منه. ثوم ثلاث فصوص. 4 ملاعق كبيرة طحينة. أسهل طريقة لعمل الصوص الأبيض - موضوع. ملعقة صغيرة من الملح. ملقعة صغيرة سماق. طريقة تحضير المسخن
يقلب الدجاج بزيت الزيتون ثم نضيف فوقه القليل من الماء وورق الغار بالإضافة إلى الهيل والفلفل ونتركه حتى يستوي. ثم عندما ينضج الدجاج نفسخه على شكل خطوط. نقطع الخمس حبات من البصل على شكل شرائح. نضع في وعاء نص كوب من زيت الزيتون ثم نضيف فوقه البصل ونحركه حتى يذبل ويكسب اللون الأشفر. ثم نضيف فوق البصل الدجاج بالإضافة إلى نصف كوب من السماق والقليل من مرق الدجاج. ثم نصفي الدجاج من المرقة ونضعه في صحن ونضيف عليه دبس الرمان. نقطع الخبز لمثلثات ثم نقوم بدهن الخبز بالقليل من مرق المسخن الذي نتج عندما قمنا بتصفية الدجاج، ثم نضيف حشوة الدجاج على الخبز ونلفه.
توزيع ملعقة كبيرة من الملح على مُكعّبات الخيار والقشْر؛ وذلك حتّى تمتص جزيئات الملح الماء، وتركه ليتصفّى لمُدّة ثلاثين دقيقة ثمّ عصره جيداً بالضغط عليه برفق براحة اليد، بعد ذلك تجفيفه بمناديل ورقية. إضافة مُكعّبات الخيار وقشره إلى مُحضّرة طعام، ثمّ إضافة الثوم وعصير الليمون والشبت أو أوراق النّعناع والقليل من الفلفل الأسود المطحون وخلطهم جيداً حتّى الحصول على معجون غليظ القوام. إضافة اللبن وخلطه مع باقي المُكوّنات. تذوّق الصلصة قبل إضافة المزيد من الملح، ثمّ وضع الصلصة في البرّاد لمُدّة ساعتين قبل تقديمها (في حالة إبقاء الصلصة أكثر من يوم، يُنصح باستهلاكها خلال أسبوعين فقط، ومراعاة تصفيتها من الماء الزائد قبل كلّ استعمال). مسخّن الدجاج الفلسطيني
عشرون دقيقة
مُدّة الطهي
خمسة وخمسون دقيقة
سبعة أشخاص
أربعمئة وخمسون غراماً من البصل مُتوسط الحجم المُقطّع إلى شرائح رفيعة. دجاجة ونصف مُقطّعة إلى ستة أجزاء. مُكعّب من مرق الدجاج. ستة أكوابٍ من الماء. ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون. ثلاث ملاعق كبيرة من حبوب الصنوبر المُحمّص. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون. ملعقتان كبيرتان من السماق.