قصيدة في الأب ( طلال بن نواف ابن حـمّاد) - YouTube
قصيدة في الاب الارمل
اجمل قصيدة تسمعا عن الاب بفراك الابو ياناس صارت وحشة سنيني - كريم السلطاني فراكك حيل ماذيني 2022 - YouTube
قصيدة في العاب فلاش
لم أعد أملك سيفا واحدا..
أو حصانا واحدا..
أو سوارا ذهبيا واحدا تحت الخيام. فاستريحي من عذاباتك ، يا سيدتي. ليس عندي جبهة ثانية أفتحها
بعدما أصبحت من حزب السلام!!... إطمئني..
ما هناك امرأة تسرق منك العرش ، يا سيدتي. فأنا أعرف دربي جيدا نحو ابراج الحمام..
وأنا اعرف من أرضعني لبن العشق
ومن علمني أحلى الكلام..
فاشرحي لي: كيف أمضي هاربا من صدر أمي ؟
ومن التوت التي يقطر من حلمتها..
ومن الشمس التي تطلع من ضحكتها..
كيف يا واحدتي ؟
أرفض النهد الذي أطعمني
قصب السكر.. والمانغو.. ونارنج الشام ؟
كيف أمشي عاريا تحت الظلام ؟
وقميصي كان من ريش النعام...
لست مجدوبا..
لكي اهرب من عرس
وأبقى نائما فوق الجليد..
فأنا اعرف وبالتحديد ماذا
من حبيباتي أريد..
ومن الشعر أريد..
وأنا أعرف
أن لا شيء في العلم النسائي جديد!!. قصيدة بعنوان/،،،((كيل السخاء)) للشاعر الدكتور عدنان عودة❤️. كبري عقلك.. يا سيدتي. فأنا ما كنت يوما شهريارا..
لا ولا ذوبت في الحامض أجساد النساء..
كنت دوما رجلا لامرأة واحدة..
وعشيقا جيدا..
وأحادي الولاء..
إنني أؤمن بأن العشق في جوهره!!. هو شعر من كتابات السماء
ربما كانت طموحاتي غريبة..
وهواياتي.. وأفكاري غريبة..
عقدتي الكبرى التي لم اشف منها
أن كل امرأة احببتها
كان لا بد أن تشبه أمي!!.
قصيدة في الاب في المنام
أمس الأول، في حلقة خاصة بقصائد واغنيات شيخ المبدعين خليل فرح، في البرنامج ذائع الصيت للراحل المقيم السر قدور أغاني وأغاني اختار مقدم البرنامج الأستاذ مصعب الصاوي، ضمن أغاني أخرى للخليل، قصيدة لم خيل الضل على الأريل، التي أول من تغنى بها المطرب القامة بادي محمد الطيب، واداها في الحلقة ابن أخيه الصييت د. محمد دفع الله الطيب (ولاحقا أداها عبد الكريم الكابلي وسيف الجامعة)
في معرض تقديمة للأغنية، اكتفى استاذ مصعب بتعريف عنوان الأغنية، فذكر أن الخليل
قصد ب خيل الضل بنات المدن وب الأريل فتيات البادية. هذا تعريف صحيح، ولكنه لم يفصح عن المناسبة التي جمعت (لمت) حسان الخرطوم مع صبايا الريف. فالسانحة التي جمعت بين الفرقتين كانت هي حفل الزواج الأول لوالدي، رحمه الله، محمد حاج الخضر علي كمير، والذي ارتجل خلاله خليل فرح القصيدة، في أواخر سنة 1924 في قلب الخرطوم (شمال غرب محطة السكة حديد). لم خيل الضل على الأريل: لتكتمل الصورة! .. بقلم: د. الواثق كمير – سودانايل. وقام بتلحينها وادائها في الحفل الثلاثي المعروف: الحاج محمد احمد سرور، عبد الكريم مختار "كرومة*، والأمين برهان. وهذه هي القصيدة الوحيدة، من أغانى الخليل في مناسبات الأفراح، التى لم يذكر فيها اسم العريس واكتفى بوصف الحفل وفتياته من الحضر والبادية.
قصيدة في الاب العالمي
ويذكر أكثرنا قصيدتين من عيون الشعر في مخاطبة الأبناء، إحداهما للشاعر بركات الشريف والأخرى للشاعر النجدي أبو دباس، والعلاقة بين القصيدتين أن كلاً منهما دفقات من الأماني والنصح والتوجيه يبثها الشاعر آملاً أن تكون نبراساً لابنه يضيء له طريق الحياة الكريمة، ويجنبه تقلبات الزمن، ومغبات الهوى. ويختلف وضع الشاعرين من حيث المكانة الاجتماعية وسعة الرزق اختلافا ولديهما في مسعى كل منهما، وحظه في الحياة. فطموح الشريف وآماله أن يظل ابنه مؤهلاً لتقاليد الأسرة والسلطان الذي يتبوأ الأب وأجداده من قبل، ولن يكون له ذلك ما لم يكن على الهمة والعزيمة متمسكاً بمقاليد الأمور المؤدية إلى سدة السلطان ونبل السيرة، بينما شغل أبو دباس بمعاناته من اغتراب ابنه وخوفه عليه، وافتقاد الحماية التي يحققها الأبناء للآباء عند كبرهم، وتضجر الأب من فضول ما يسمع من جلسائه من ادعاءات تثار حول من يطول غيابهم تختلف عاداتها وتقاليدها عن منشئهم. قصيدة في العاب فلاش. ودباس وأبوه من مجتمع يعاني من الفقر مما دفع دباس للفرار في طلب الرزق. والشريف يعتمد أسلوب الأمر في توجيه ابنه وضرب الأمثلة وعرض التجارب التي تصاحب الصراع على السلطة أو المكانة والثروة، ولا يهرب من ذكر المواقف التي تنجم عن ذلك الصراع بين أفراد الأسرة الواحدة، مع أنه يوصيه بالمحافظة على نهج الأجداد، كما ينبهه إلى أن النعم لا تدوم، وأيام السرور لا تستمر، بينما يعتمد أبو دباس مشاعر الأبوة وحرقة الشوق والزهد في أمور الدنيا رسولاً إلى ابنه، عله يعود إليه سريعاً، ولا غرابة في ذلك فكل إنسان بهمه يسري.
وبحكم أن والدي كان الإبن الأكبر لجدي حاج الخضر علي كمير، سر تجار الخرطوم آنذاك، كانت له علاقات واسعة وصلات ممتدة. ولذا، كان الحفل مهرجانا بمعنى الكلمة، مما بهر الخليل وهو يرى في الحلبه هذا المزيج من الحسان. قصيدة في الاب في المنام. حقا، فقد وصف المظهر الباهي لهذا الخليط متنوع الجمال:
كالجناين تلقى كل حُلّة فيها ورد و نرجسة وفلة
فيهن السلسال شفا العلة فيهن العلة ودوا العلة…..
من الطريف، أنه كان من ضمن المطربين الذين شاركوا في الحفل المطرب عبدالله الماحي والذي كان يغني بطريقة الطنابرة والطمبور بينما كان الثلاثي المذكور يستخدم الآلات الموسيقية الحديثة كمزيكة وهبة – الاكورديون. فما حدث ان حسناوات الحفل، خاصة بنات العاصمة، قد عبرن عن ضيقهن بأداء واسلوب الطنابرة والنغم الذي كان يغني به ود الماحي، وابلغن تبرمهن للعريس. وبدوره، ماكان من العريس إلا أن يبلغ ود الماحي بهذه الشكوى. وحكى لنا الوالد لاحقا أن عبد الله الماحي بعد هذا الحفل عاد إلى شندي واعتكف هناك لفترة مقدرة ولم يرجع إلي الخرطوم الا بعد أن أجاد الغناء بالطريقة الحديثة، اي طريقة الثلاثي. المصدر: تقديم وتحقيق بروفيسور علي المك لديوان خليل فرح، دار نشر جامعة الخرطوم، 1977
الواثق كمير
تورونتو، 26 أبريل 2022
البسبوسة بالزبادي، الكثير من ربات المنزل يبحثون عن طرق لحلويات سهلة يمكنهم صنعها في المنزل لأفراد أسرتهم لكي يضمنوا تقديم شئ مغذي ونظيف وفي نفس الوقت شهي ولذيذ ولذلك سأقدم لكي اليوم وصفة البسبوسة بالزبادي بطريقة سهلة وبسيطة وسريعة وطعم ولا أروع وفي نفس الوقت مغذية ومفيدة. مكونات عمل البسبوسة بالزبادي:
2 كوب ونصف من دقيق السميد. 150 جرام من السمن المذاب. كوب من السكر. كيس من الفانيليا. 2 كوب من الزبادي. كوب من جوز الهند الناعم. 2 ملعقة من العسل الأبيض. زي الكتاب مابيقول.. طريقة عمل المكرونة بالبشاميل على أصولها ستشتهري بها بين أسرتك - ثقفني. كوب من المكسرات حسب الرغبة في النوع. مكونات عمل الشربات نحتاج إلى:
كوب من الماء. وكوب من السكر. شريحة ليمون. طريقة عمل البسبوسة بالزبادي:
أولا نقوم بعمل شربات البسبوسة في إناء نقوم بوضع الماء والسكر ونقلبهم حتى يذوب السكر. نعمل برفعه على النار ونضع شريحة الليمون ونتركه حتى الغليان ونرفعه من النار ونتركه يبرد. ثم بعد ذلك إعداد البسبوسة في وعاء عميق، إضافة دقيق السميد والسمن الذائب. يجب تغليف دقيق السميد جيدا بالسمن وهذه الخطوة مهمة جدا. لأنه من المعروف أن دقيق السميد يحتوي على نسبة عالية من الجلوتين. عندما يتم تغليفه جيدا بالسمن فهذا يحد من مستوي الجلوتين به أو زيادته.
طريقة عمل البسبوسة المرملة بالزبادي في المنزل بكل سهولة و طعم رائع جدا مثل المحلات - ثقفني
وبعد ذلك نقوم بسلق المكرونة على النار لمدة 10 دقائق، ومن بعد ذلك نقوم بتصفيتها تمامًا من الماء. ومن ثم نقوم بإحضار صينية فرن كبيرة، وندهنها بالسمن، ومن ثم نضيف إليها المكرونة. وبعد ذلك نضيف إليها صوص البشاميل، ومن بعد ذلك نقوم بتوزيع الكمية المتبقية من المكرونة. طريقة عمل البسبوسة المرملة بالزبادي في المنزل بكل سهولة و طعم رائع جدا مثل المحلات - ثقفني. ومن ثم نضيف صوص البشاميل على وجه المكرونة، وكمية من الجبن. ويتم ترك الصينية داخل الفرن لمدة زمنية تقدر بحوالي نصف ساعة، وبعد ذلك تكون جاهزة للخروج من الفرن، ويفضل أن يتم تقديمها ساخنة. وفي الختام نكون قد عرضنا لكم كافة التفاصيل التي تخص طريقة عمل المكرونة بالشاميل، حيث وجدنا أن الطريقة التي قمنا بعرضها تتميز بالسهولة والسرعة، فبعد الالتزام الكامل بكافة الخطوات التي قمنا بعرضها، فسوف نصل إلى أفضل مذاق لهذا النوع من المكرونة دون مواجهة أي صعوبة مثلما ما كان يحدث في السابق. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
البسبوسة بالزبادي المرملة حضريها في 10 دقايق - ثقفني
طريقة عمل البسبوسة المرملة بالزبادي
مكونات عمل البسبوسة المرملة سهلة وبسيطة ويعتبر الزبادي هو عنصر أساسي لتلك الوصفة ولا يمكن عملها بدونه وتلك المكونات هي:
كوبان من السميد الناعم. ثلث كوب من السكر الأبيض. مقدار ثلث كوب من السمنة البلدي. ثلث كوب من الزيت النباتي. كوب من الزبادي البلدي. نصف كوب من جوز الهند. نصف ملعقة بيكنج بودر. طريقة تحضير البسبوسة
نقوم سيدتي بتقديم أسهل طريقة لعمل البسبوسة في المنزل بنفس طعم الجاهز وطريقة التحضير هي:
نقوم بتسخين الفرن ثم إحضار صينية المخصصة البسبوسة وندهنها بالسمن. البسبوسة بالزبادي المرملة حضريها في 10 دقايق - ثقفني. يتم إحضار وعاء ونضع به السميد والسمن ونخلطهم بشكل جيد باستخدام اليد لنحصل على قوام رملي لامع. نقوم بإضافة السكر البودرة مع الزبادي وجوز الهند والبيكنج بودر في وعاء السميد ونخلطهم معا بشكل جيد. يتم توزيع الخليط في الصينية المدهونة بالسمن ونضغط عليها ضغطة خفيفة. نقوم بإدخالها الفرن ونتركها حوالي نصف ساعة على أن تكون درجة الحرارة متوسطة؛ حتى تستوي وتأخذ اللون الذهبي الجميل. نخرج صينية البسبوسة ونسقيها بالشربات الساخن مباشرة ثم نقوم بإدخالها الفرن مرة أخرى حتى تحصل على اللون الذهبي. نقوم بإخراجها من الفرن ونتركها حتى تبرد جيدا.
زي الكتاب مابيقول.. طريقة عمل المكرونة بالبشاميل على أصولها ستشتهري بها بين أسرتك - ثقفني
نقوم بتقطيع البسبوسة بعد أن تبرد وتقديمها في أطباق التقديم. الشربات
لعمل الشربات نحتاج إلى:
كوب ونصف من الماء
كوب ونصف من السكر
معلقة سمن بلدي
طريقة التحضير
نقوم بوضع الماء مع السكر في إناء على النار
بعد مرور خمس دقائق أو حتى يبدأ الإناء في الغليان نقوم بإضافة ملعقة السمن
بعد مرور عشر دقائق نقوم برفع الإناء من على النار
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ثم نضيف جوز الهند ونقلبه مع السمن والسميد ونتركهم جانبا. نعمل على إحضار إناء ونقوم بوضع الزبادي والعسل الأبيض والسكر. يتم تقليبهم جيدا بواسطة المضرب اليدوي ثم نضيف خليط الزبادي على خليط السميد. ثم نحضر صينية مقاس 32 ونغلفها بالسمن جيدا ونضيف خليط البسبوسة بها. نخبط الصينية حتى تخرج البسبوسة أي هواء بها. حيث يكون سمك البسبوسة في الصينية لا يتعدى النصف سم. ثم نضع عليها المكسرات بندق أو لوز أو سوداني حسب الرغبة. نقوم بإدخال البسبوسة في الثلاجة لمدة ربع ساعة لكي تحصلي على بسبوسة مرملة. ثم نضع صينية البسبوسة في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. ثم نغلق الفرن ونقوم بإشعال الشواية حتى تأخذ لون ذهبي من أعلى. نخرج البسبوسة من الفرن نضيف إليها الشربات الخفيف البارد. ثم بواسطة فرشاة صغيرة نقوم بدهن وش البسبوسة بالسمن. نتركها حتى تبرد تماما ثم نقوم بتقطيعها ويمكنك إضافة قطعة من القشطة لها عند التقديم. طريقة تحضير بسبوسة بالقشطة الكدابة:
مع إقتراب شهر رمضان المبارك تحتار ربة المنزل في تقديم صنف حلويات كل يوم في رمضان غير الكنافة المعتادة بكل أنواعها والقطايف ولن تحتاري بعد الأن لأننا سنقدم لكي مجموعة رائعة من الحلويات في الأيام القادمة والتي يمكنك تجهيزها بكل سهولة في المنزل وتقديمها في شهر رمضان المبارك، واليوم إخترت لكي وصفة البسبوسة بالقشطة الكذابة، والبسبوسة من الحلويات التي يعشقها الجميع وذات قيمة غذائية عالية.
مكونات البسبوسة بالقشطة الكذابة:
3 من البيض. 2 كوب من دقيق السميد. كوب من الزيت. كوب ونصف من الزبادي. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة من البيكنج بودر بدون محسن. طريقة التحضير بالخطوات:
في وعاء نقوم بوضع البيض والسكر والفانيليا وبواسطة المضرب الكهربائي نقوم بخلط المكونات. ثم نقوم بوضع الزبادي والزيت ونستمر بالخفق ثم نضع دقيق السميد والبيكنج بودر ونخلطهم جيدا. نقوم بإحضار صينية مقاس 30 سم ونقوم بدهنها بطبقة خفيفة من السمن ثم نقوم بوضع نصف كمية البسبوسة في الصينية وندخلها فرن ساخن مسبقا لمدة 12 دقيقة حتي تنضج الجوانب. وفي هذه الأثناء نقوم بتجهيز القشطة الكدابة لحشو البسبوسة والتي تحتاح إلى المكونات الأتية:
3 كوب من اللبن. 4 ملاعق كبيرة من النشا. علبة من القشطة. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. طريقة التحضير:
نقوم بإحضار إناء عميق ونضع فيه اللبن والنشا ونقلبهم جيدا حتى يمتزج النشا مع اللبن. ثم نقوم بوضع علبة القشطة وماء الزهر ونقلب بإستمرار حتى يصبح القوام كريمي نقوم بإخراج البسبوسة من الفرن ونصع عليها مباشرة القشطة الكدابة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ