المكونات: كوب دقيق أبيض. كوب دقيق ذرة. ½ كوب جبن بارميزان مبشور ناعم. 3 ملاعق كبيرة زبدة. ملعقة صغرة ملح طعام. 2 ملعقة كبيرة بذور الكمون واليانسون. الطريقة: اخلطي كوبًا من الدقيق الأبيض وكوبًا من دقيق الذرة مع ¾ كوب ماء بارد، ثم أضيفي الجبن والزبدة والملح في محضرة الطعام للحصول على عجين متجانس لمدة 2 إلى 3 دقائق. غطيها بمنشفة واتركي العجين ليرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى ساعتين. سخني الفرن جيدًا، وجهزي قالب الخبز وبطنيه بورق الزبدة. قسمي العجين إلى جزءين متساويين، على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي العجينة بشكل رقيق جدًا ومتساوِ. رشي بذور الكمون واليانسون وملح الكوشير على سطح العجين، ثم قطعيه إلى شرائح بعرض سنتيمترين، واغرزي الشوكة داخلها لعمل عدة ثقوب. رصي المقرمشات على قالب الخبز بين كل منها مسافة، ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحول لونها إلى لون بني فاتح. بعد ذلك، دعيها لتبرد تمامًا واحفظيها في وعاء محكم لتبقى هشة ومقرمشة لمدة تصل إلى أسبوعين. الخيار المخلل المقلي من أنواع المقبلات غير التقليدية والتي سيقبل الجميع على تناولها، حضريها في دقائق معدودة وقدميها لضيوفك كطبق جانبي وإضافة مميزة لسفرتك.
دقيق الذرة الابيض كامل
½ كوب سكر بني. ملعقة صغيرة فانيليا. 2 كوب رقائق شوكولاتة. الطريقة: سخني الفرن أولًا وجهزي قالب الخبز وبطنيه بورق الزبدة. في وعاء عميق، اخفقي الدقيق ودقيق الذرة ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح. وفي وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر معًا للحصول على قوام خفيف، أضيفي البيض واستمري في الخفق مع إضافة الفانيليا. استخدمي العجان واخلطي الدقيق مع خليط الزبدة والبيض بشكل تدريجي، في النهاية، أضيفي رقائق الشوكولاتة للحصول على عجين متماسك وقاسي قليلًا. شكلي العجين على شكل كرات متساوية بحجم صغيرة، رصيها في القلب على مسافة لا تقل عن 4 سم بين كل منها. اخبزيها في الفرن الساخن لمدة 10 - 13 دقيقة حتى يتحول لونها إلى بني فاتح، اتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق دون تحريكها من قالب الخبز، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا. تارت الليمون والتوت مذاق مثالي لعشاق الطعم الحلو والحامض مع فطيرة مثالية بأطراف مقرمشة ومغطاة بالسكر، كما يمنحها التوت الناعم والطازج ملمس رائع. المكونات: 2 كوب دقيق لجميع الأغراض. ½ كوب دقيق ذرة. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة سكر. كوب زبدة مقطعة مكعبات. ¼ إلى ½ كوب ماء مثلج. الحليب والسكر الخشن لتلميع الوجه.
السؤال: هل دقيق الذرة هو نفسه السميد
أضيف بواسطة أم توفيق | أضيف في June 17th, 2015
الجواب: السلام عليكم عزيزتي
دقيق الذرة الاصفر عبارة عن ذرة مطحون ناعم او متوسط او خشن وهو ليس السميد
يتوفر في الاسواق بجانب الدقيق الابيض العادي وبقية المواد المستخدمة في صناعة المخبوزات والحلويات
شكرا وارجو دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي
دقيق الذرة الابيض بالرياض
المكونات: عبوة من مخلل الخيار الجاهز. ⅓ كوب دقيق ذرة أصفر. 3 ½ كوب دقيق لجميع الأغراض. 2 ملعقة صغيرة بابريكا. ملعقة صغيرة فلفل حار. ½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم. زيت للقلي. الطريقة: سخني الزيت في طاسة عميقة على حرارة عالية. حضري وعاء عميقًا لخلط دقيق الذرة مع الدقيق الأبيض والبابريكا والفلفل الحار ومسحوق الثوم. اغمسي شرائح الخيار المخلل في خليط الدقيق والتوابل ورصيها في طبق حتى الانتهاء من باقي الكمية. رصي شرائح المخلل على مصفاة واغمسيها في الزيت الساخن بلطف، احرصي على وضع كميات صغيرة في كل مرة لتجنب التصاقها وللحفاظ على درجة حرارة الزيت. اتركيها في الزيت لمدة 3 دقائق على كل جانب، حتى يتحول لونها للبني الفاتح. أخرجيها من الزيت وصفيها على منشفة ورقية، وقدميها مع صلصة التغميس المفضلة لكِ. اقرئي أيضًا: الكورن دوج أصابع الكورن دوج من الوصفات المنزلية اللذيذة التي يسهل تحضيرها وتقديمها للأطفال في جميع الأوقات. المكونات: 1 ½ كوب دقيق ذرة أصفر. 1 كوب دقيق أبيض. ¼ كوب سكر. ملعقة كبيرة بكينج بودر. ¼ ملعقة صغيرة ملح. بيضة مخفوقة. 1 ¼ حليب كامل الدسم. 10 أصابع هوت دوج. 10 أسياخ خشبية. ½ كوب نشا الذرة.
يتم إضافة مقدار الحليب بالكامل، ومن ثم يتم عجن جميع المقادير مع بعضها، وكلما احتاج العجين للماء يتم إضافة القليل. ومن الضروري أن يستمر العجن لمدة لا تقل عن ربع ساعة، وذلك لحين الحصول على عجينة طرية وملساء في نفس الوقت. بعد ذلك يتم تقطيع العجينة بالشكل والطريقة المفضلة لكي، ومن بعدها توضع بصواني الخبز التي قد تم إعدادها من قبل، عن طريق القيام برشها بالقليل من الدقيق. ومن بعدها يتم تغطية الصواني بالنايلون ومن فوقها قطعة من القماش النظيف. ثم تترك صواني الخبز بمكان دافئ لتختمر جيداً. توضع الصواني بالفرن الذي قد حقق درجة حرارته من قبل لمدة نصف ساعة. من بعدها يتم إخراج الخبز وتركه حتى يبرد ويحفظ بالثلاجة لحين الحاجة إليه. أصابع النقانق بدقيق الذرة
تعتبر النقانق من الأكلات التي يفضلها الكثير من الأشخاص، والتي من الممكن أن يتم طهيها باستخدام دقيق الذرة، لتكون أحد الوصفات التي يمكن أن تجيب على سؤال الكثير من الأشخاص، وهو ماذا نصنع من دقيق الذرة. نصف كيلو من النقانق. كوب من دقيق الذرة. خمس ملاعق من السكر الأبيض الناعم. كوب من الدقيق الأبيض. نصف ملعقة من البيكنج صودا. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
دقيق الذرة الابيض في
يضاف الدقيق الأبيض ودقيق الذرة، والبيكنج صودا، والبيكنج بادور مع الاستمرار بالخفق. يضاف صوص التفاح، واللبن إلى الخليط، ويقلّب مع المشمش والزبيب. تدهن صينية الكيك بالزبدة ويصب فيها خليط الكيك، ويخبز في فرن على حرارة مئةٍ وثمانين درجة لمدّة عشرين دقيقة أو حتى ينضج الكيك، ثمَّ يقدم بارداً.
EGP 14. 00
دقيق الذره الابيض من زمزم يتم استخراجة من طحن حبات الذره المختارة بعناية من اجود محاصيل الذره لضمان احلى طعم وافضل جودة تليق بعملائنا الكرام ويدخل في عمل الكثير من الاكلات والمخبوزات ذات القيمة الغذائية العالية. كمية دقيق ذره ابيض
التصنيف: الدقيق
تاريخ النشر: الأربعاء 25 شعبان 1434 هـ - 3-7-2013 م
التقييم:
رقم الفتوى: 212404
246189
0
657
السؤال
أرسلت هذه الرسالة لقسم الاستشارات، وأسئلة أخرى، ولم تصلني رسالة برقم الاستشارة. فما السبب هل قسم الاستشارات معطل..!! قال الله تعالى:{والوالدات يرضعن أولادهن حولين كاملين لمن أراد أن يتم الرضاعة وعلى المولود له رزقهن وكسوتهن بالمعروف لا تكلف نفس إلا وسعها لا تضار والدة بولدها ولا مولود له بولده وعلى الوارث مثل ذلك فإن أرادا فصالا عن تراض منهما وتشاور فلا جناح عليهما وإن أردتم أن تسترضعوا أولادكم فلا جناح عليكم إذا سلمتم ما آتيتم بالمعروف واتقوا الله واعلموا أن الله بما تعملون بصير} [البقرة: 233]. إسلام ويب - تفسير القرطبي - سورة لقمان - قوله تعالى ووصينا الإنسان بوالديه حملته أمه وهنا على وهن - الجزء رقم10. قال الله تعالى: {وفصاله في عامين} [لقمان:14]
قال الله تعالى: {وحمله وفصاله ثلاثون شهرا} [الأحقاف:15]. السؤال الأول: هل الآيات كلها تخص من حملت، ووضعت لستة أشهر، واكتفاء الرضاعة، وإتمامها يكون في 30 شهرا، ويقاس عليها جميع فترات الحمل، أي من وضعت لتسعة أشهر كفاية الرضيع يكون في 21 شهرا ؟ (أي تُحسب رضاعة المولود من الحمل إن وضعت مولودها في الشهر التاسع، ويكون الشهر الذي يليه هو الشهر العاشر وهكذا إلى أن يصل العد إلى 30 شهرا، فإن قمنا بالعد من الشهر العاشر إلى 30 شهرا تكون النتيجة 21 شهرا للرضاعة أي الحساب يكون 9 فترة الحمل-30شهرا=21 شهرا)
الحولان الكاملان يقاسان من فترة الولادة وليس من عمر الطفل عند الولادة.
إسلام ويب - تفسير القرطبي - سورة لقمان - قوله تعالى ووصينا الإنسان بوالديه حملته أمه وهنا على وهن - الجزء رقم10
وَوَصَّيْنَا الْإِنْسَانَ بِوَالِدَيْهِ حَمَلَتْهُ أُمُّهُ وَهْنًا عَلَى وَهْنٍ وَفِصَالُهُ فِي عَامَيْنِ أَنِ اشْكُرْ لِي وَلِوَالِدَيْكَ إِلَيَّ الْمَصِيرُ
قالَ اللهُ تعالَى ما مَعناه: وأمَرْنا الإنسَانَ بالإحسَانِ إلى والِدَيه، يَبَرُّهما ويَعطِفُ عَليهِما، ويتعَهَّدُهما ويُشفِقُ عَليهما، ويُنفِقُ عَليهِما، حمَلَتْهُ أُمُّهُ في بَطنِها ضَعفًا على ضَعف، ومشَقَّةً بعدَ مشَقَّة، وفِطامُهُ في عامَينِ بعدَ الوِلادَة، أنِ اشكُرْ لي بالطَّاعَةِ وفِعلِ ما يُرضي، ولوالِدَيكَ بالصِّلَةِ والبِرِّ والدُّعاء، وإليَّ مَصيرُك، وعَليَّ حِسابُك، لأجزيَكَ أوفرَ الجَزاء. { حملته أمه وهنا على وهن} أي: لزمها بحملها إياه أن تضعف مرة بعد مرة { وفصاله} وفطامه { في عامين} لأنها ترضع الولد عامين { أن اشكر لي ولوالديك} المعنى: وصينا الإنسان أن أشكر لي ولوالديك. وأَمَرْنا الإنسان ببرِّ والديه والإحسان إليهما، حَمَلَتْه أمه ضعفًا على ضعف وحمله وفِطامه عن الرضاعة في مدة عامين، وقلنا له: اشكر لله، ثم اشكر لوالديك، إليَّ المرجع فأُجازي كُلا بما يستحق.
وربما يحسن الاستطراد هنا قليلًا، فقد تقول: ألم يدرك الحزن أم يوسف فلم لم يرد لها ذكر؟
والجواب: - والله أعلم- أن يعقوب هو أبوهم كلهم، أما أم يوسف فليست أمهم، وإنما هي أم يوسف وأخيه، فلا تستطيع أن تؤنبهم وتذكر ذلك لهم على الدوام لما في ذلك من الحساسية، فربما أسمعوها ما لا ترضى من القول ولا يكون كلامها بتلك المنزلة عندهم. وهذا من حسن تقديرها لما هي فيه، ولذا لم يرد لها ذكر في القصة، والله أعلم. 4- ذكر الأم في هذه التوصية ولم يذكر الأب فقال: {حَمَلَتْهُ أُمُّهُ وَهْنًا عَلَى وَهْنٍ وَفِصَالُهُ فِي عَامَيْنِ} وهو إشارة إلى أنها أولى بحسن الصحبة. 5- قال: {وَهْنًا عَلَى وَهْنٍ} فذكر الضعف المستمر المتزايد، ولم يقل: (وهنًا) فقط ليدل على أن الوهن ليس على وتيرة واحدة، بل هو يثقل عليها دائمًا ويوهنها باستمرار. 6- ذكر مدة الفصال فقال: {وَفِصَالُهُ فِي عَامَيْنِ} ولم يذكر مدة الحمل، ذلك أن الفصال بيد المرأة وهو توجيه إلى تمام مدة الإرضاع. أما الحمل فليس بيد المرأة. ثم إن مدة الحمل قد تتفاوت كما هو معلوم، فقد تكون ستة أشهر أو سبعة أشهر أو تزيد على ذلك. 7- وصاه بالشكر للنعم الأول وهو الخالق الذي أوجده من العدم، وهيأ له أسباب الوجود، وهيأ له من يحمله ويرضعه ويتعاهده وهو ضعيف عاجز.