ذات صلة طريقة خبز العروق طريقة خبز عروق بالخضار
طريقة عمل خبز العروق
يعتبر خبز العروق من أشهى الوجبات مذاقاً، لذا سوف نقوم في هذا المقال بكتابة طريقة عمل خبز العروق، والتي لا تتطلب منكم وقتاً طويلاً ولا جهداً كبيراً. مكونات العجينة
أربع كؤوس من الدقيق المَنخول. ملعقتان صغيرتان من الخميرة فورية. ملعقة صغيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من ملح. مكونات الحشو
سبعمائة وخمسون غراماً من اللحم المفروم. حبتان من البصل الأخضر المفروم بشكل ناعم. بصلة صغيرة الحجم مفرومة بشكل ناعم. حبتان من البندورة ذات الحجم المتوسّط. كأس من أوراق البقدونس المفرومة بشكل ناعم. ملعقة صغيرة ونصف من بودرة كاري. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من الشطّة أو الفلفل الحار المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير
طريقة عمل العجين:
نضع الطحين فى وعاء كبير ونُنخله جيداً، ثم نضيف إليه الملح، والخميرة، والسكر، ثم نخلط المكونات مع بعضها البعض جيداً باستخدام ملعقة طعام، وذلك حتى تمتزج جيداً. نضيف الماء الدافئ إلى خليط الطحين بكميات قليلة وبشكل تدريجي، ونستمر في عجن الخليط باليدين حتى يصبح العجين ليناً.
- طريقة خبز عروق اليد
- طريقة خبز عروق القلب
- طريقة عمل الفول المعلب | المرسال
- افضل طريقة لعمل الفول المدمس المصري الأصلي - موقع مُحيط
- كيف اطبخ الفول - اكيو
- طريقة عمل الفول المعلب في المنزل - مطبخ حلوها
طريقة خبز عروق اليد
يمكن الاستفادة من طريقة خبز العروق لعمل كميات كبيرة جداً، بحيث نعبّئ هذه الكميات في أكياس من النايلون، ونضعها في الفريزر لحين استخدامها.
طريقة خبز عروق القلب
تُوضع الخضروات المفرومة في إناء بحجم مناسب، ثم يُضاف لها الدقيق والملح والتوابل المشكلة والبيضة، ومكعب مرقة الدجاج الممزوج مع الماء. تُعجن المُكونات جيدًا للحصول على عجينة متجانسة. تُقسم العجينة لكرات دائرية، ثم تفرد لتصبح رقيقة. تُقلى الأقراص في مقلاة فيها القليل من الزيت النباتي، وتترك حتى تشقر من كلا الجانبين. يُقدم خبز العروق بالخضار ساخنًا. خبز العروق الشهي
نصف كوب من الزيت النباتي. نصف كوب من البقدونس المُقطع. 5 أعواد من البصل الأخضر. 250 غرامًا من لحم الغنم المفروم ناعمًا. 3 أكواب من الدقيق الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير
يُوضع الدقيق والملح والخميرة في إناء، ثم تُخلط المُكونات جيدًا. يُضاف لخليط المُكونات الجافة الزيت النباتي، ثم تُقلب المُكونات باستخدام الأصابع. يُسكب الماء تدريجيًّا ويُعجن باليد، حتى تتشكل عجينة مُتماسكة. تترك العجينة جانبًا حتى يتضاعف حجمها وترتاح. يُقطع البصل الأخضر خلال هذه الفترة، ثم يُسخن القليل من الزيت النباتي في مقلاة على النار، ويُضاف لها اللحم المفروم، مع التحريك المُستمر حتى يتغير لونها.
نُغطي وعاء العجين بمنشفة أو قطعة قماش نظيفة، ونضعه في مكان دافئ لمدّة ساعة إلا ربع، أو نتركه حتى يَختمرالعجين ويزداد حجمه ويصبح متماسكاً بشكل أكبر من السابق. طريقة عمل العُروق:
نُشغّل الفرن على درجة حرارة عالية. نغسِل حبات البندورة ونجففها جيداً بورق المطبخ النظيف، ثم نقوم بتقطيع كل حبة منها إلى أربعة أجزاء متساوية، ويفضّل أن نزيل منها اللُبّ أيضاً، وبعدها نقطّع أجزاء البندورة إلى مكعبات صغيرة جداً. نضيف الخضروات المفرومة واللحم المفروم والبندورة والبهارات التي تمّ تحضيرها إلى العجين السابق، ونعجن المكوّنات جميعها باليد حتى تختلط ببعضها البعض جيداً. نأخذ كمية مناسبة من العجين الذي تمّ تشكيله باستخدام قبضة اليد، ونحوّل هذه العجينة إلى قُرص متوسّط الحجم، ويفضّل أن يكون سمكه 1 سم، ونكرر هذه الخطوة حتى تنتهي كمية العجين الموجودة، وبعدها نضع الأقراص جميعها في صينيّة فرن مسطحة. نضع العُروق في الفرن لمدّة ربع ساعة تقريباً، أو يمكن تركه في الفرن حتى يَنضج ويصبح لونه ذهبياً من الأسفل ومن جهة الأطراف. نُخرج خُبز العُروق من الفرن، ونتركه في الخارج حتى يَبرد، ثمّ نضعه بشكل مرصوص في طبق التقديم، ويمكن أن نقدّمه بشكل بارد أو بشكل دافئ.
السعرات الحرارية 98 سعرة مدة الطبخ 10 دقيقة درجة الصعوبة سهلة المكونات عدد 2 علبة فول 200 غرام نصف حزمة بقدونس حبة طماطم كبيرة 1 فلفل رومي أخضر 2 فصوص ثوم 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كمون عرض المزيد عرض اقل حجم الحصة 126 جرام السعرات الحرارية (kcal) 98 السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 36 الدهون الكليّة (g) 4%6 الدهون المشبعة (g) 1%3 الصوديوم (mg) 963%40 مجموع الكربوهيدرات (g) 12%4 من الألياف الغذائية (g) 3%13 من السكر (g) 1%4. 1 بروتين (g) 5%5 فيتامين C (mg) 15%20 فيتامين A (IU) 36%6 فيتامين K (mcg) 74%92. 5 فيتامين B3 (mg) 1%5. 5 فيتامين B9 (mg) 35%8. 7 كالسيوم (mg) 35%3. 5 حديد (mg) 2%13. 3 بوتاسيوم (mg) 332%9. 4 مغنيزيوم (mg) 33%9. 4 فوسفات (mg) 78%7. 8 زنك (mg) 1%6. طريقة عمل الفول المعلب في المنزل - مطبخ حلوها. 6 سيلينيوم (mcg) 1%1. 8 * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية. اضغط لعرض المزيد عرض اقل الفول المعلب مع الخضار من الوصفات سريعة التحضير وتتميز بطعم شهي ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة، في هذه الوصفة جربي تحضير الفول المعلب مع الخضار الطازجة والصوم والليمون بأسرع طريقة وبخطوات سهلة.
طريقة عمل الفول المعلب | المرسال
الفول المدمس يعتبر الفول أحد أنواع البقوليات التي تستخدم في تحضير الكثير من الوصفات الغذائية، ولعلّ أشهرها الفول المدمس الذي يعدّ من الأطباق الشعبيّة التي تنتشر في دول الوطن العربي كافة، لا سيما في بلاد الشام، ومصر، ويمكن تحضير الفول المدمس بطرق كثيرة ومتعددة، فهناك من يستعمل الفول المعلب لتحضيره، بينما يعتمد البعض على الفول المجفف بعد نقعه وسلقه. سلق الفول المدمس المكوّنات: كوب من الفول المجفف. خمسة أكواب من الماء. نصف ملعقة من بيكربونات الصوديوم. أربعة فصوص مهروسة من الثوم. نصف كوب من عصير الليمون. القليل من الملح. زيت زيتون حسب الحاجة. طريقة التحضير: أذيبي بيكربونات الصوديوم في الماء، وانقعي فيها الفول لمدة أربع وعشرين ساعة، ثمّ صفّيه. ضعي الفول مع ثلاثة أكواب من الماء النظيف في قدر على نار عالية واتركيه حتى يغلي. اتركي الفول على نار هادئة لمدة لا تقل عن ساعة، وذلك حتى ينضج تماماً. ضعي الثوم المهروس، والملح، وعصير الليمون في وعاء، واخلطي المكوّنات جيداً. طريقة عمل الفول المعلب | المرسال. أضيفي خيلط الليمون إلى الفول المسلوق، وقلبي المكوّنات حتى تتداخل النكهات. قدمي الفول المدمس مع الخبز العربي، وأنواع مختلفة من المخلل.
افضل طريقة لعمل الفول المدمس المصري الأصلي - موقع مُحيط
تزيينُ الفولِ بشرائحِ البيض، ثمّ رشّ الفلفل الأخضر الرومي على وجهِه، ويقدّم. فتة الحمص بالفول المدمس المكوّنات: كأس من الفول المدمس المعلّب. كأس من الحمص الصحيح المعلّب. ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق. ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر الحارّ المفروم ناعماً. أربع ملاعق من عصير الّليمون. كأس من الخبز المقليّ المحمص. نصف كأس من الصنوبر المحمّر. نصف كأس من اللوز المحمّر. ربع كأس من البقدونس المفروم ناعماً. كأس من اللبن الرائب. ملعقتان كبيرتان من الطحينية السائلة. طريقة التحضير: وضعُ الماء، ونصف كميّة الثوم المدقوق، ونصف كميّة عصير الّليمون، والملح، بالإضافة إلى الفلفل الحارّ، والخلط جيّداً. إضافة الفول، والحمص، والخبز المحمص، ثم ترك الخليط جانباً. كيف اطبخ الفول - اكيو. وضع اللبن الزبادي، والكميّة المتبقية من الثوم، والكميّة المتبقية من عصير الّليمون في وعاء والخلط جيّداً، ثمّ إضافة الخليط فوق الحمص والفول. تزيين الفتّة باللوز، والبقدونس، والصنوبر، وتُقدّم. Source:
كيف اطبخ الفول - اكيو
رفع الفول عن النار ووضعه في طبقٍ للتقديم، ثمّ تزيينه بزيتِ الزيتون، وعصير الّليمون، ويقدّم. الفول المدمس بالطحينية المكوّنات: كأس من الفول المدمس المعلب. حبّة من البندورة المفرومة ناعماً. ملعقتان كبيرتان من عصير الّليمون. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينيّة السائلة. ثلاثُ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً. طريقة التحضير: وضع الفول في طبقٍ للتقديم، ثمّ هرسه بواسطة شوكة، وبعدها تركه جانباً. وضع الطحينيّة، والثوم، والبندورة، بالإضافة إلى الملحِ في وعاء والخلط جيّداً. تزيين الفول بصلصة الطحينيّة، ثمّ رشّ البقدونس على وجهِه، ويقدّم. الفول المدمس بالبيض المكوّنات: نصفُ كأس من الفول المدمس المعلّب. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. نصف ملعقة صغيرة من الكمون البودرة. ثلاثُ بيضات مسلوقة ومقطّعة إلى شرائحَ دائريّة. حبّة من الفلفل الأخضر الرومي المفروم ناعماً. طريقة التحضير: وضعُ الفول في طبقٍ للتقديم، وهرسه جيّداً بالشوكة للحصولِ على خليطٍ ناعم. تسخينُ الفول في قدر على النار وتحريكه جيّداً، ثمّ رفعه عن النار وإعادة وضعه في طبقٍ للتقديم. إضافة الثوم، وعصير الّليمون، وخليط البهارات إليه والتحريك جيّداً.
طريقة عمل الفول المعلب في المنزل - مطبخ حلوها
مقدار 3 فصوص من الثوم. مقدار ½ كوب من زيت الزيتون. مقدار بسيط من الملح حسب الحاجة. خطوات التحضير يتم وضع الفول في الماء لمدة يوم كامل مع مراعاة أن يكون الماء دافئ ثم يتم تصفية الفول وغسله. ويوضع في قدر كبير به ما يقارب 2 لتر من الماء ومقدار 8 أكواب من الفول ويتم ترك المزيج ليغلي. يتم إضافة بيكربونات الصوديوم وتهدئة النار لمدة 4 ساعات ثم يتم وضع حبات الفول في وعاء التقديم بعد ذلك ويضاف لها خليط الثوم والليمون والطماطم والبقدونس. بواسطة: Yassmin Yassin مقالات ذات صلة
ملعقة صغير من عصير الليمون. خطوات التحضير:
يتم وضع زيت الزيتون في مقلاة مناسبة على النار حتى يسخن. يوضع بالزيت البصل والثوم المفروم، ويقلب جيداً حتى يذبل، ثم تضاف إليهم التوابل الملح والكمون والفلفل وتقلب المكونات لمدة دقيقتان، ثم يضاف إليها الفول ويترك حتى ينضج. بعد ذلك يتم إضافة كلاً من الخل، والبقدونس، وعصير الليمون، والطحينة ونمزجهم جيداً ويقدم في الطبق. شاهد أيضاً: طريقة عمل الفول المعلب في المنزل
طريقة عمل الفول المدمس
يعتبر الفول المدمس من الوجبات المشهورة جداً في مصر، والتي يتم تناولها في الإفطار، كما تعد افضل طريقة لعمل الفول المدمس بالنسبة إلى بعض الناس عن طريق إتباع الخطوات التالية:
كوب ونصف من الفول المدمس. حبة واحدة من البصل مبشورة جيداً. خمس ملاعق كبار من عصير الطماطم. ربع كوب من السجق. حبة واحدة من الطماطم المقطعة إلى أجزاء صغيرة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ربع كوب صغير من البقدونس. 4 فصوص من الثوم المبشور. نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم. حبة واحدة من الفلفل الأخضر مقطعة إلى قطع صغيرة. طريقة التحضير:
يتم وضع الزيت في وعاء مناسب على النار حتى يسخن، ثم يوضع به الثوم، ويقلب لمدة خمس ثواني.