دجاج سويت اند ساور وصفة من المطبخ الصيني طبق الدجاج الصيني الحلو الحامض "تشاو مين الدجاج" تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
دجاج سويت اند ساور (بالإنجليزية:sweet and sour chicken) وتعني طبق الدجاج الحامض الحلو. هو طبق من الدجاج الصيني الحلو الحامض وذلك لوجود الطعم الحلو و الطعم الحامض في مكونات الطبق. طريقة عمل سويت آند ساور : اقرأ - السوق المفتوح. [1]
يتكون الطبق من مكعبات الدجاج المقلية و المضاف اليها خضروات مشوحة ( جزر - فلفل حلو - بصل) مع صوص مكون من صوص الصويا و الملح و السكر كما أنه يجب تناوله ساخنا فور طبخه لأن طعمه لا يصبح مستساغا إذا ترك ليبرد وأعيد تسخينه. [1]
مراجع [ عدل]
بوابة مطاعم وطعام
سويت اند ساور صوص | أطيب طبخة
مزج نشا الذرة المتبقي مع عصير الليمون في طبق صغير وتركه جانباً. تسخين الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة. وضع الدجاج في المقلاة وقليه حتى يصبح لونه ذهبياً لمدة خمس دقائق، ثمّ نقله إلى طبق ووضعه جانباً. إضافة الثوم المهروس إلى المقلاة لمدة دقيقة واحدة. سويت اند ساور صوص | أطيب طبخة. إضافة مرقة الدجاج والحليب وتركه حتى يغلي، ثمّ تركه على نار هادئة لمدة دقيقتين، ثمّ إضافة مزيج الليمون ونبات الكبر وتركه على نار هادئة لمدة دقيقة إلى أن يبدأ المزيج بالتماسك. إعادة الدجاج إلى المقلاة، ورش البقدونس المفروم فوقه، ثمّ تزيينه بشرائح من الليمون، ثمّ تقديمه.
طريقة عمل دجاج سويت اند سور - موضوع
سويت آند ساور هي من المأكولات الصينية المفضلة جداً لدى شريحة كبيرة من أفراد العالم العربي، حيث اشتهرت بالكثير من الدول لما تتميز به من طعم شهي، حيث يمكن القول أنه طبق يجمع ما بين المذاق الحامض والحلو واللاذع على حدٍ سواء، ويتم تحضيره بالعديد من المكونات، بما في ذلك الدجاج والخضار، إلى جانب الملح والسكر وصوص الصويا، ناهيك عن أنه ذو فوائد رائعة لصحة جسم الإنسان. نبذة عن سويت آند ساور
سويت آند ساور هي كلمة إنجيليزية (Sweet and Sour) تحمل معنى طبق حلو وحامض، وهو عبارة عن طبق صيني الأصل يستخدم في تحضيره الكثير من الصلصات التي تتميز بالمذاق الحلو واللاذع، يتكون طبق سويت آند ساور من الدجاج والخضار مثل الجزر والفلفل الحلو والبصل، بالإضافة إلى صوص الصويا والملح والسكر، وكثير من الناس يفضلون تناوله كونه يعد طبقاً صحياً وشهياً في نفس الوقت، ونظراً لمكوناته اللذيذة اكتسب طبق الدجاج سويت آند ساور شهرة عالمية؛ حيث يتم تقديمه في المطابخ العالمية الأجنبية والعربية على حدٍ سواء. طريقة عمل سويت آند ساور صوص
المكونات
ملعقة صغيرة من النشا. ثلث كوب من الخل. صلصة سويت اند ساور | أطيب طبخة. ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي. كوب الا ربع من عصير الأناناس غير المحلى.
صلصة سويت اند ساور | أطيب طبخة
تسخين الماء وإضافة الكمّون ولقرفة، وإضافة البصل ليذبل جيّداً. إضافة السكر وتقليبه ليصبح ذهبيّ اللون، ثمّ الزبيب وتقليبه لتنتفخ حبيباته. إضافة الجزر وتقليبه مع بقيّة المكوّنات ليذبل قليلاً. تصفيّة الأرز وإضافته إلى المكوّنات الأخرى، ثمّ إضافة الملح وتقليب الأرز بشكلٍ هادئٍ. سكب الماء، والتقليب بالهدوء وترك القدر على حرارة عالية حتى يغلي الماء، وتتشرب حبات الأرز معظم كميته. إضافة الزعفران، وعصير الليمون مع مراعاة عدم تقليب الأرز، وتخفيف النار، وترك القدر يغلي لمدّة عشرين دقيقة لينضج الأرز جيّداً.
طريقة عمل سويت آند ساور : اقرأ - السوق المفتوح
وصفات طبق جانبي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير مكرونة سويت آند ساور ½ كيلو (500 جم) مكرونة شرائط مسلوقة. بصلة كبيرة مقطعة مكعبات. كوب (200 جم) فلفل أحمر حلو مقطع شرائح. كوب (200 جم) فلفل أخضر مقطع شرائح. كوب (200 جم) فلفل أصفر مقطع شرائح. 2 ثمرة جزر مقطع شرائح. فص ثوم مهروس. ملعقة كبيرة (12. 5 جم) زنجبيل مبشور. كوب (250 مل) عصير أناناس. كوب (200 جم) قطع أناناس. ¼ كوب (62. 5 مل) صويا صوص. ¼ كوب (50 جم) كاتشب. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) خل. 2 ملعقة كبيرة (20 جم) سكر بني. 2 ملعقة كبيرة (20 جم) نشا. كوب (250 مل) ماء دافئ. ملح وفلفل. طريقة تحضير مكرونة سويت آند ساور على نار متوسطة، سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر والأحمر والأصفر والجزر والثوم والزنجبيل والملح والفلفل وقلبي لمدة دقيقتين. ذوبي النشا في ماء، ثم أضيفي خليط النشا والصويا صوص والكاتشب والخل والسكر وعصير الأناناس وقطع الأناناس والماء وقلبي جيدًا. أضيفي المكرونة المسلوقة، ثم اتركي المكونات على نار هادئة حتى تغلي لمدة خمس دقائق مع التقليب المستمر. قدمي المكرونة ساخنة مع دجاج سويت آند ساور. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
طريقة فراخ سويت آند ساور بطريقة شيفات مطبخ العالمي بمكونات بسيطة وبتتبيلة لا مثيل لها من مطبخ الصيني، حيث يعد المأكولات من نوعية سويت آند ساور ظهرت في بلاد الصين وكوريا منذ القدم وانتشرت انتشار كبير في كافة مطاعم الأوربية ومنها إلى مطابخ عربية وخليجية، وأما عن نكهة الأصناف الصينية فلها طعم خاص مميز تعرف عند تذوقها فيستخدم في تلك الصنف من دجاج صلصة صويا صوص التي تستخدم في أغلب وصفات دجاج بالصين مع استخدام بهارات محددة غنية بالطعم الرائع وتتميز بمذاق حلو وحادق في نفس الوقت، وخلال سطور تالية سنتعرف معكم على أسهل طريقة لعمل فراخ سويت آند ساور الصيني. طريقة دجاج سويت آند ساور من مطبخ صيني
كيلو جرام من صدور دجاج المقطعة إلى قطع صغيرة. ربع كوب دقيق أبيض. نصف كوب نشا أبيض. عدد 2 بيضة بحرارة المطبخ مخفوقة. كمية من الزيت للتحمير. مكملات دجاج سويت آند ساور كوب من اناناس مقطعة. نصف ثمرة بصل مقطعة إلى قطع. عدد 2 فص ثوم مفروم ناعم. ثمرة من الفلفل الأحمر مقطعة. ثمرة فلفل أخضر مقطعة. نصف كوب سكر. ربع كوب سكر بني. نصف كوب خل التفاح. 1/3 كوب كاتشب صوص. عدد 3 ملاعق صويا صوص. ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم. رشة صغير فلفل أسود.
عنده 21 سنة.. توبى كيث الكلب الأكبر سنًا على قيد الحياة
الأحد، 17 أبريل 2022 06:14 م توجت موسوعة جينيس توبي كيث بلقب الكلب الأكبر سنا في العالم على قيد الحياة، فحسب موقع الموسوعة يبلغ من العمر 21 عاما و66 يوما، ، وينتمي كيث الذي يقيم في فلوريدا بالولايات المتحدة الأميركية لفصيلة الكلاب المعروفة باسم "شيواوا".
سبحان الذى في القبور قضاؤه ، سبحان الذى في الهواء امره ، سبحان الذى رفع السماء ،سبحان الذى وضع الارض ، سبحان من لا منجا منه الا إليه. قالت ام الفيض: قلت لابن مسعود: عن النبي عليه السلام ؟ قال: نعم. إقبال الاعمال ص325
اعمال ليلة عرفة عند الشيعة مفاتيح الجنان – المحيط
اللهمَّ إنِّي أسألُكَ مِنَ الخيرِ كلِّهِ عَاجِلِه وآجِلِه ما عَلِمْتُ مِنْهُ وما لمْ أَعْلمْ، وأعوذُ بِكَ مِنَ الشَّرِّ كلِّهِ عَاجِلِه وآجِلِه ما عَلِمْتُ مِنْهُ وما لمْ أَعْلمْ، اللهمَّ إنِّي أسألُكَ من خَيْرِ ما سألَكَ مِنْهُ عَبْدُكَ ونَبِيُّكَ، وأعوذُ بِكَ من شرِّ ما عَاذَ بهِ عَبْدُكَ ونَبِيُّكَ، اللهمَّ إنِّي أسألُكَ الجنةَ وما قَرَّبَ إليها من قَوْلٍ أوْ عَمَلٍ، وأعوذُ بِكَ مِنَ النارِ وما قَرَّبَ إليها من قَوْلٍ أوْ عَمَلٍ، وأسألُكَ أنْ تَجْعَلَ كلَّ قَضَاءٍ قَضَيْتَهُ لي خيرًا. اقرأ ايضًا: هل تعلم لماذا يصوم المسلمين التسع الأوائل من ذي الحجة
بهذه الأدعية التي يمكن لغير الحاج الدعاء بها في يوم عرفة نصل إلى نهاية هذا المقال الذي تحدَّثنا فيه عن فضائل يوم عرفة لغير الحاج وعن اعمال يوم عرفة لغير الحاج بالإضافة إلى دعاء يوم عرفة لغير الحاج.
اعمال يوم عرفة لغير الحاج - موقع المرجع
قد يهمك أيضًا: هل يجوز صيام يوم عرفة وأنا علي قضاء إسلام ويب
دعاء يوم عرفة لغير الحاج
ورد عن رسول الله صلَّى الله عليه وسلَّم- أنَّه قال: " الدُّعاءُ هو العِبادةُ" [6] ولأنَّ الدعاء هو العبادة، فإنَّ من الواجب على المسلم أن يحافظ على الدعاء الحسن في يوم عرفة، وفيما يأتي مجموعة من صيغ الدعاء المباركة في مثل هذا اليوم: [7]
اللهم اجعلني من أهلك وخاصَّتك، فارزقني تلاوة القرآن في كلِّ وقت، واجعله حجَّة لي لا عليَّ يوم الموقف العظيم، اللهم إني أسالك سلامة الصدر، فلا تجعل في قلبي غلًّا لأحد، وأعوذ بك من الحقد ومن شرّ حاسد إذا حسد. اللهم إني أسألك البركة في الوقت والعمر، وأعوذ بك أن أردَّ إلى أرذل العمر، وأسألك أن تحييني إن كانت الحياة خيرًا لي، وأن تتوفني إن كان الممات خيرًا لي، اللهم اجعل يوم وفاتي خير أيَّامي، إذ يكون انتقالًا لعيش الرغد والنعيم، يا رحمن يا رحيم.
أعمال ليلة عرفة ,,, - .. :: منتدى تاروت الثقافي :: ..
ولهذا اليوم عدة أعمال:
الاول: الغسل. الثاني: زيارة الامام الحسين عليه أفضل الصلاة والسلام فإنها تعدل ألف حجة وألف عمرة وألف جهاد بل تفوقها والاحاديث في كثرة فضل زيارته عليه السلام في هذا اليوم متواترة ومن وفق لزيارته والحضور تحت قبته المقدسة فهو لا يقل أجراً عمن حضر عرفات بل يفوقه. ( مفاتيح الجنان ص 547). الثالث: أن يصلي بعد فريضة العصر قبل أن يبدأ في دعوات عرفه ركعتين ، تحت السماء ويقر لله تعالى بذنوبه ليفوز بثواب عرفات ويغفر ذنوبه ثم يشرع في أعمال عرفه ودعواته المأثورة. الرابع: الصوم يستحب صوم يوم عرفه لمن لا يضعف عن الدعاء. الخامس: أن يقرأ الدعاء المروي عن النبي صلى الله علية وآله الطاهرين: (سبحان الذي في السماء عرشه سبحان الذي في الارض حكمه.... اعمال يوم عرفة لغير الحاج - موقع المرجع. مفاتيح الجنان ص339). السادس: أن يقرأ دعاء الامام الحسين عليه أفضل الصلاة والسلام: (الحمد لله الذي ليسى لقضائه دافع ولا لعطائه مانع ولا كصنعه صنع صانع وهو الجواد الواسع..... مفاتيح الجنان ص 343).
أعمال و فضل ليلة عرفة
فضل زيارة الحسين عليه السلام ليلة عرفة روينا ذلك عن مولانا الباقر صلوات الله عليه انه قال: من زار الحسين – أو قال: من زار ليلة عرفة – ارض كربلاء واقام بها حتى يعيد ثم ينصرف ، وقاه الله شر سنته. المصدر المصباح: 716
عن النبي صلوات الله عليه انه قال: ان ليلة عرفة يستجاب فيها مادعا من خير ، وللعامل فيها بطاعة الله تعالى اجر سبعين ومائة سنة ، وهى ليلة المناجاة وفيها يتوب الله على من تاب – والحديث مختصر. إقبال الاعمال ص325
دعاء في ليلة عرفة
روى عن جعفر بن محمد الصادق عليه السلام يرفعه الى النبي صلى الله عليه وآله انه قال: من دعا به في ليلة عرفة أو ليالى الجمع غفر الله له ، والدعاء:أوله
اللهم يا شاهد كل نجوى ، وموضع كل شكوى ، وعالم كل خفية ، ومنتهى كل حاجة ، يا مبتدئا بالنعم على العباد ،،،،،فليطلبه من كتب الادعيه إقبال الاعمال ص225
قالت: سمعت عبد الله بن مسعود يقول: مامن عبد ولا أمة دعا ليلة عرفة بهذا الدعاء ، وهى عشر كلم ، الف مرة ، لم يسأل الله عز وجل شيئا الا اعطاه ، الا قطيعة رحم أو اثم:
سبحان من في السماء عرشه ، سبحان الذى في النار سلطانه ، سبحان الذى في الجنة رحمته.