ذات صلة طريقة عمل عصير الطماطم للشرب كيفية عمل عصير الطماطم
الطماطم
تعدّ الطماطم من النباتات التابعة للفصيلة الباذنجانيّة أو فصيلة عنب الديب، كما وتتوافر منها العديد من الأنواع والألوان؛ كالأصفر، كالأحمر والأرجواني، إلى جانب إمكانية تواجدها بأشكال مختلفة، متوسطة الحجم أو كبيرة، وصغيرة مثل الطماطم الكرزيّة. تتم زراعة الطماطم أو كما تسمى أيضاً البندورة في المناطق الحارّة وفي المناطق المعتدلة، وفي الغالب تتمّ زراعتها في البيوت الزجاجية، وذلك للحفاظ على درجة الحرارة. يمكن استخدام الطماطم في المطبخ بطرقٍ كثيرة متنوعة، وذلك من خلال إضافتها لعدد كبير من الأطباق؛ حيث يمكننا استعمالها مطبوخةً في صلصات البيتزا وصلصة الباستا، وفي كافة أنواع اليخنات، أو من خلال وضعها بشكلها النيء في السلطات، بالإضافة لإمكانيّة إعداد عصير الطماطم. يمتاز عصير الطماطم بكونه أفضل مصدر غذائي لليكوبين، وهو أحد الكاروتينويدات، الذي من شأنه أن يمنح الطماطم ذلك اللون الأحمر، والليكوبين يعمل على إيقاف نمو الخلايا السرطانية في بطانة الرحم، كما ويساهم أيضاً بالمساعدة على محاربة سرطان الرئة، وسرطان المعدة، وسرطان البروستات، وتالياً نقدّم طريقة إعداد عصير الطماطم، ووصفات أخرى يمكنك استخدام الطماطم فيها بطرقٍ مختلفة.
طريقة عمل عصير الشمندر لصبغ الشعر
تمزجين المكونات جيدا، وتحصلين بعدها على عصير بطيخ فريش غني ولذيذ. اقرئي أيضا: طريقة عمل عصير البطيخ
6. عصير المانجو
ثمار المانجو
مكعبات الثلج
السكر أو العسل للتحلية
تقومين بتقطيع المانجو إلى قطع صغيرة، وتضعينها في الخلاط الكهربائي، مع إضافة مكعبات الثلج والسكر. بعد مزج المكونات جيدا، يصبح العصير جاهزا، ويمكن تناوله باردا، لتستمتعي بمذاق المانجو المنعش وفوائدها. 7. عصير الجوافة باللبن
3 ثمار جوافة
كوب ونصف من اللبن البارد
كوب ماء
تقومين بتقطيع الجواقة وإزالة البذر عنها، وتضعينها في الخلاط الكهربائي. تضيفين الماء واللبن إلى الجوافة، مع الكمية التي تريدينها من السكر. وتمزجين كل المكونات في لخلاط الكهربائي جيدا. تناولي عصير الجوافة باللبن باردا. اقرئي أيضا: فوائد عصير الرمان
8. عصير الرمان
ثمرة رمان
كوب من الماء
مكعبات ثلج
تقومين بتقشير الرمان وتفريغ الرمان. تضعين حبوب الرمان مع كوب من الماء في الخلاط الكهربائي، وبعد امتزاج المكونات، تقومين بتصفين عصير الرمان جيدا. تعيدين الرمان مرة أخرى إلى خلاط الكهربائي، وتضيفين له السكر أو العسل للتحلية، مع مكعبات الثلج، ويصبح بعدها الرمان جاهزا للتناول.
اقرأ أيضاً: علاج الضغط المرتفع بالكركديه
سكر. حامض ليمون. إناء كبير لغسل الكركديه. إناء آخر للغلي. ملعقة مناسبة للتقليب. اقرأ أيضاً: فوائد الكركديه البارد والساخن
يمكن اتباع الخطوات التالية كي تكون طريقة عمل الكركديه كشراب مركز ناجحة:
يجب غسل أوراق الكركديه جيداً، وذلك بنقعها في إناء كبير ثم تصفيتها جيداً من الماء. ينبغي وضع أوراق الكركديه المصفاه في إناء مع كمية من الماء. يوضع مزيج أوراق الكركديه والماء على النار حتى الوصول إلى درجة الغليان. يجب الاستمرار في التقليب ببطء بملعقة مناسبة. يترك المزيج يغلي لمدة قصيرة ثم يتم رفع الإناء من على النار. يجب فصل أوراق الكركديه التي تم غليها عن الماء وتصفية السائل منها جيداً. يجب استخدام الكوب المعياري لقياس حجم السائل المصفى من أوراق الكركديه. يتم إضافة مقدار من السكر يعادل مقدار السائل، أي كوب من السكر لكل كوب من السائل. يعاد الإناء مرة أخرى إلى النار مضافاً إليه السكر، ويجب التقليب المستمر حتى يمتزج السكر بالماء. يترك المزيج ليغلي لمدة قصيرة. يرفع المزيج عن النار ثم يضاف إليه كل من عصير الليمون وحامض الليمون. يترك ليبرد ليصبح جاهزاً للاستخدام ليضيف مذاقاً مميزاً للعديد من الوصفات.