طريقة عمل حلى البسكوت بالتمر، وصفة محببة من البسكويت اللذيذ الذي يمكن حشوه بالتمر المفعم بالمذاق المميز والفوائد الصحية. والبسكوت من أبرز اصناف الحلى التي يحبها الصغار والكبار على حد سواء، ويمكن تحضير البسكوت بأشكال وحشوات مختلفة، وهو ملائم للقهوة والشاي. المقادير
• 400 جرام زبدة • ½ كوب قهوة عربية محضرة بالحليب • 600 جرام دقيق • 2 ملعقة صغيرة هيل • 12 بيضة • خليط دهن العجين: • 1 بيضة مخفوقة مع قهوة سريعة التحضير • للحشوة: • 1 كيلوجرام عجينة التمر • 250 جرام فستق مفروم • 50 ملل ماء زهر • 1 ملعقة صغيرة برش البرتقال
طريقة التحضير
1. في وعاء، اخلطي الزبدة والقهوة والدقيق والهيل والبيض معًا 2. اعجني حتى تصبح المكونات عجينًا، ثم برديها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة 3. طريقة عمل حلى البسكوت بالتمر - مجلة هي. غلفي صينية الخبز بورق الخبز، وافردي العجين بالنشابة بحجم يكفي أن تكون طبقتان من البسكويت بحجم الصينية 4. ضعي أول طبقة على ورق الخبز، ثم ضع الحشوة فوق العجين 5. ضعي الطبقة الثانية من العجين فوق الحشوة، وادهني الوجة بخليط البيض ثم برديه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة 6. قطعي العجين باشكال حسب الرغبة ثم اخبزيها على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا 7.
- طريقة عمل حلى التمر والبسكويت
- حلى التمر المحشي بالطحينة والبسكويت
- طريقة عمل حلى البسكوت بالتمر - مجلة هي
طريقة عمل حلى التمر والبسكويت
عضو مشرف
انضم: مند 7 أشهر
المشاركات: 857
بداية الموضوع 06/12/2021 11:31 ص
حل نشاط لماذا يضاف الحليب البارد إلى حلى التمر مع البسكويت ؟ صفحه ٣٨ الوحدة الثانية الغذاء والتغذية لماده المهارات الحياتية الأسرية أول متوسط الفصل الثاني
حل نشاط لماذا يضاف الحليب البارد إلى حلى التمر مع البسكويت ؟ صفحه ٣٨
الجواب:
حتي تكون العجينة متماسكه
حلى التمر المحشي بالطحينة والبسكويت
علبة متوسّطة الحجم من القشطة. وضع الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسّطة، وتركها لمدّة دقيقتين تقريباً، حتى تذوب بالكامل. إضافة التمر إليها، مع التحريك الجيد لمدّة دقيقة باستخدام ملعقة خشبيّة. ترك الخليط الناتج على النار لمدّة دقيقتين إضافيتين. إضافة علبة القشطة، مع التحريك المستمرّ. حلى التمر المحشي بالطحينة والبسكويت. ترك الخليط على النار، حتى يتغيّر لون القشطة، ويصبح لونها بنياً. إضافة كمية قليلة من البسكويت المطحون، مع التحريك مرّة أخرى. تركه على النار لمدّة خمس دقائق إضافية. رفع الخليط عن النار، وتركه جانباً، حتى يرتاح قليلاً. تشكيل الخليط على شكل كرات متوسّطة الحجم وتكويرها جيداً، ثم غمسها بكمية البسكويت المطحون المتبقيّة، ومن ثم تقديمه.
طريقة عمل حلى البسكوت بالتمر - مجلة هي
زيّني وجه الحلى بالفول السوداني المكرمل عن طريق تفتيته.
ضعي الطبقة الثانية من العجين فوق الحشوة، وادهني الوجة بخليط البيض ثم برديه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة
6. قطعي العجين باشكال حسب الرغبة ثم اخبزيها على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا
7. اتركي حلى البسكوت بالتمر يبرد ثم قدميه.