طريقة عمل الكشري.. الكشري من الأكلات المصرية الشعبية الشائعة والتي يفضلها غالبية المصريين نظرا لمذاقه اللذيذ ومكوناته المختلفة التي تجعل منه وجبة متكاملة مليئة بالعناصر الغذائية، لذلك سنقدم لكم طريقة عمل الكشري بطريقة سهلة وبسيطة كالآتي
طريقة عمل الكشري
المكونات:
كوب من العدس البني. نصف كيس من المكرونة السباجيتي
نصف كيس من المعكرونة عقل صغيرة
نصف كيس من الشعرية
كوب من حب الحمص. 2 كوب أرز. نصف كوب من الزيت النباتي. كيلو من الطماطم. نصف كيلو من البصل
نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارة. 2 فصوص ثوم. 2 ملعقة طعام ملح. طريقة عمل الكشري المصري : اقرأ - السوق المفتوح. 1/2 ملعقة صغيرة كمون. طريقة التحضير:
في طريقة عمل الكشري يتم نقع الأرز في الماء ويترك لمدة 20 دقيقة في الماء الدافئ ، ثم يتم غسل الأرز جيدًا بالماء ثم يتم تصفية الأرز جيدًا من الماء. يُضاف الأرز في القليل من الزيت النباتي مع القليل من الملح ويُحرّك جيداً. إضافة الماء الساخن إلى ما سبق، وتغطيته جيدا ويترك حتى يتم النضج ثم يقلب جيدا. يُقطّع البصل إلى شرائح، ثم يقلب في الزيت النباتي في مقلاة كبيرة، مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد تحمير البصل يتم ازالته من الزيت وتصفيته جيدا
ثم ضع البصل على ورق التجفيف لللتخلص من الزيت الزائد من البصل.
طريقة الكشري سهله مع
ضعي المكرونة المسلوقة علي الأرز. أضيفي الصلصة بكثرة ، ثم قومي بوضع البصل المحمر. ضعي حمص مسلوق علي جميع أنحاء الطبق. يُقدم ساخن بالصحة و العافية. ملاحظات و نصائح حول طريقة تحضير الكشري:
إضافة الشطه للصلصة أو الدقة البيضاء اختيارية. يُراعي قبل التحضير نقع العدس الأسود و غسلة بماء ساخن بفترة كافية قبل الاستخدام ، و ذلك حتي نضمن نُضجه سريعاً. بدلاً من تقطيع البصل الي شرائح رفيعة ، يُمكنك فرمه ناعم جداً ، و ذلك حسب رغبتك. كما يُمكنك إضافة رشه دقيق أو نشاء للبصل للحصول علي قرمشه. يحب مراعاة نزع قشر الطماطم قبل بشرها ، و ذلك حتي تكون صافية بدون أي شوائب. يُفضل استخدام بصل من النوع الأحمر. يُمكنك إضافة الشعرية لمكونات الكشري المصري ، و ذلك بتحميرها جيداً ثم وضعها مع الأرز و العدس الأسود في نفس الحلة. طريقة عمل المنين بالعجوة.. من أطعم المخبوزات وأكثرها فوائد صحية - ثقفني. لك حرية اختيار نوع المكرونة المستخدمة في عمل الكشري ، أو حتي استخدام اكثر من نوع. شاهدي أيضاً: طريقة عمل البشاميل
طريقة التحضير بالفيديو:
للمزيد من المعلومات و الشرح حول طريقة عمل الكشري المصري كالمحترفين.
طريقة الكشري سهله الفهم بالنسبه للمبرمجين
إضافة المزيج إلى الكبدة وتقليبه، ثم تركه في الثلاجة لساعة. تسخين الزيت على نار معتدلة، ثم إضافة شرائح الفلفل الحار والتقليب لمدة دقيقة. إضافة الكبدة إلى تتبيلتها، وتقليبها إلى أن تنضج، ثم رفعها عن النار وتركها جانبًا. سلق نوعي المعكرونة في وعاءين منفردين، ثم تصفيتهما من الماء. سلق الحمص في ماء مغلي ومملح. وضع الماء على نار معتدلة إلى أن يغلي، ثم إضافة العدس وتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. إضافة الأرز والملح والفلفل الأسود، وتقليب المكونات جيدًا، ثم تركها على نار هادئة إلى أن ينضج الأرز. تحمير شرائح البصل في زيت غزير ومغلي إلى أن يتحول لونه إلى الذهبي. وضع طبقة معكرونة في طبق، ثم أرز وعدس، ثم حمص، ثم توزيع شرائح البصل على الوجه، ثم توزيع صلصة البندورة والكبدة على الكشري. طريقة عمل الكشري البحريني
بصلة مقطعة لأجنحة مقلية ومقرمشة. أوقية من اللحم المفروم. اثنان كيلوغرام من أرز بسمتي. حبتان من البندورة مقطعة قطع صغيرة. طريقة الكشري سهله وسريعه. قرن من الفلفل الأخضر الحار. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. أربع ملاعق كبيرة من العدس الأسود. بصلتان مقطعتان حلقات. القليل من الزيت. قليل من الماء. أي نوع من البهارات المناسبة.
طريقة الكشري سهله للاطفال
يعد الكشري من الاكلات المصرية الشهيرة للغاية والذي يصنع في الاساس من العدس الاسمر او الذي يطلق عليه بجبة مع خلطة الارز. ولكن سر نكهة الكشري القوية والرائعة ليس فقط في العدس والارز او طريقة الطهي ولكن في صلصة الكشري المميزة. والتي يتم صنعها بعدة طرق فالبعض يصنعها فقط بالصلصة والطماطم وآخرون يقومون بوضع الليمون والبعض يصنعها بالبصل مع الصلصة او حتى بدون الطماطم. حيث تصنع بالثوم والخل فيما يسمي الدقة وكل طريقة لها نكهة مميزة وطابع خاص. ومن خلال هذا المقال سنقوم بتحضير عدة طرق مختلفة بطريقة سهلة ومميزة مثل المطاعم. صلصة الكشري بالكمون
المكونات
اربعة فصوص من الثوم المفروم. ربع كوب من الزيت النباتي. اضافة ربع ملعقة صغيرة من الشطة البودرة. ملعقة صغيرة من الكمون. مئة غرام من الطماطم المقشرة. نصف كوب من الخل الابيض. كوب من الماء. طريقة التحضير
نقوم بتسخين القليل من الزيت النباتي في مقلاة ثم إضافة الثوم وطهيه عدة دقائق. طريقة الكشري سهله ولذيذه. إضافة الخل برفق الي الثوم وترك الخليط ليغلي. وضع الماء والطماطم والشطة وقليلا من الملح والفلفل حسب الرغبة ثم إضافة الكمون وترك الخليط ليغلي ثم خفض درجة حرارة وترك الصلصة على نار هادئة لتتسبك.
طريقة الكشري سهله وسريعه
في مقلاةٍ كبيرةٍ سخني زيت الطهو على نارٍ عاليةٍ وضعي بها حلقات البصل مع التقليب المستمر حتى يتحول لونها إلى اللون البني ويكون البصل مقرمشًا، ثم أزيلي البصل من الزيت وضعيه على منشفة ورقية للتخلص من الزيت. لتحضير الصلصة: في قدرٍ كبيرٍ قومي بتسخين ملعقة طعام زيت طهو وأضيفي إليه البصل المبشور وحركيه على درجةٍ متوسطةٍ حتى يذبل البصل قليلاً، ثم أضيفي الثوم والكزبرة والفلفل الأحمر في حالة استخدامه وقلبي المكونات لمدة 45 ثانية، ثم أضيفي صلصة الطماطم والقليل من الملح، اغلى المزيج، واتركيه حتى تتكاثف الصلصة بعد حوالي 15 دقيقة تقريبًا. أضيفي الخل الأبيض إلى الصلصة وقلبي المزيج في درجة حرارة منخفضة، ثم أطفئي النار وغطي القدر واتركيه جانبًا. في وعاءٍ متوسطٍ اغلى العدس مع إضافة 4 أكواب من الماء والملح على نارٍعاليةٍ، ثم أخفضي الحرارة إلى درجةٍ متوسطةٍ حتى يصبح العدس طرياً لمدة 15 دقيقة. لعمل الأرز: قومي بتصفيته من الماء جيدًا، ضعي ملعقة زيت في قدرٍ كبيرٍ، واخلطي به العدس المطبوخ مع الأرز على نارٍ متوسطة، وأضيفي الملح والفلفل والكزبرة، ويُطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك بانتظام. طريقة الكشري سهله | أطيب طبخة. اغمري خليط الأرز والعدس بالماء الساخن ، واتركيه حتى يغلي الماء، وعندما يبدأ الأرز في امتصاص الماء قللي درجة الحرارة تمامًا إلى منخفضةٍ واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج كلٌ من الأرز والعدس جيدًا.
ضعي المكرونة في الماء المغلي واتركيها لمدة ربع ساعة ثم قومي بغسلها بالماء البارد. قومي بوضع المكرونة في مصفاة لكي يتم تصفيتها من الماء. المقادير اللازمة لتحضير صلصة الكشري مقدار نصف كيلو من الطماطم ويتم عصرها. أربعة فصوص من الثوم ويتم فرمهم. مقدار ملعقة صغيرة من الملح. مقدار من الكمون. مقدار ملعقة من الزيت. مقدار نصف ملعقة من الفلفل الأسود. خطوات تحضير الصلصة قومي بوضع الزيت في وعاء مناسب حتى يسخن ومن ثم ضعي الثوم حتى يصبح ذهبي اللون. ضعي عصير الطماطم والفلفل والكمون والملح إلى الثوم وقلبيهم. اتركي المكونات على النار حتى يتم تسبيك الصلصة. المقادير اللازمة لتحضير الدقة مقدار ربع كوب من الخل. مقدار ثلاثة فصوص من الثوم. طريقة الكشري سهله مع. مقدار نصف كوب من الماء. مقدار ملعقة صغيرة من الشطة. مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكمون. مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح. خطوات تحضير الدقة قومي بوضع الثوم في الزيت وضعيهم على النار. عندما يتلون الثوم باللون الذهبي قومي بإضافة الخل. قومي بوضع باقي المكونات مثل الماء والملح والكمون واتركيهم حتى يصلوا لمرحلة الغليان. تحضير الكشري بشكل نهائي قومي بتحضير طبق الغرف ومن المهم أن يكون عميقاً.