فاصوليا خضراء، والتي تُعرَف أيضًا باسمالحبوب الفرنسية (الإنجليزية البريطانية) أو الفاصوليا الطويلة في شمال شرق وغرب وقد تم إنتاج أصناف من الفاصوليا الخضراء خصيصًا من أجل الإثمار أو النكهة أو حلاوة قرونها. فاصوليا خضراء، قد يشير إلى نوعٍ من الفاصوليا الخضراء أطول وأرق من الفاصوليا الخضراء الأمريكية التقليدية. كما أنها تُعرف في بعض الأجزاء من العالم باسم الفاصوليا التي تُصدر صريرًا وهذا يعود إلى الضوضاء التي تصنعها في أسنان الشخص أثناء الأكل. تُعد الفاصوليا الخضراء تقريبًا من التوزيع العالمي. حيث يتم تسويقها مُعلبة ومُجمدة وطازجة. فاصوليا خضراء ، صفراء ، معلبة ، بدون ملح - السعرات الحرارية والمواد المغذية.. غالبًا ما يتم تبخير وغليان وقلي الفاصوليا الخضراء أو خبزها في أطباقِ الطعام. يُعد طبق الفاصوليا الخضراء طبقًا شعبيًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة خاصة في عيد الشكر, وهو عبارة عنطبق من الفاصوليا الخضراء, والذي يتكون من فاصوليا خضراء وكريمة شوربة المشروم وبصل فرنسي مقلي. قم بتنصيب تطبيق فاصوليا خضراء و دعمنا لنقم بتحديث التطبيق بشكل مستمر
للتصديرخرشوف معلب+فاصوليا خضراء معلبة+بزلاء معلبة+ صلصة الطماطم
سعرة)
الكربوهيدرات
7. 1 g
البروتين
بروتين كلي
1. 8 g
الدهون
دهون
0. 1 g
الفيتامينات
فيتامين ج
16 مليغرام (27%)
معادن وأملاح
الحديد
1 مليغرام (8%)
بوتاسيوم
200 مليغرام (4%)
معلومات أخرى
النسب المئوية هي نسب مقدرة بالتقريب باستخدام التوصيات الأمريكية لنظام الغذاء للفرد البالغ. المصدر: قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأميركية للمواد الغذائية
تعديل مصدري - تعديل
تُعد الفاصوليا الخضراء تقريبًا من التوزيع العالمي. حيث يتم تسويقها مُعلبة ومُجمدة وطازجة. غالبًا ما يتم تبخير وغليان وقلي الفاصوليا الخضراء أو خبزها في أطباقِ الطعام. يُعد طبق الفاصوليا الخضراء طبقًا شعبيًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة خاصة في عيد الشكر, وهو عبارة عنطبق من الفاصوليا الخضراء, والذي يتكون من فاصوليا خضراء وكريمة شوربة المشروم وبصل فرنسي مقلي. للتصديرخرشوف معلب+فاصوليا خضراء معلبة+بزلاء معلبة+ صلصة الطماطم. [2]
بعض المطاعم في الولايات المتحدة تُقدِم الفاصوليا الخضراء التي تكونممزوجة ومقلية, وغالبًا ما يقدمالمطاعم اليابانية في الولايات المتحدة الفاصوليا الخضراء تيمبورا(tempura). كما يتم أيضًا بيع الفاصوليا الخضراء مجففة ومقلية مع الخضروات مثل الجزر والذرة والبازلاء
تحتوي الفاصوليا على تركيزاتٍ عالية منالليكتينات وقد يحتوي ضارة إذا تم استهلاكه بشكلٍ زائد وهو غير مطبوخ أو مطبوخ بشكلٍ غير صحيح.
Cut Green Beans Canned | Jumla -- فاصوليا خضراء مقطعة معلبة | جملة
الفلافونول الميكوليانين (miquelianin) (كوروستين 3-0غلوكورونيد)(Quercetin 3-O-glucuronide)يمكن أن يتم إيجادهم في الفاصوليا الخضراء. [3]
الزراعة [ عدل]
تُوجَد الفاصوليا الخضراء في مجموعتين رئيسيتين وهما شجيرة الفاصوليا وقطب الفاصوليا. [4]
شجيرة الفاصوليا هي نباتات قصيرة تنمو بطولِ قدمين تقريبًا دون الحاجة إلى دعمٍ. تنضج تلك الشجيرات عمومًا وتُنتِج جميع ثِمارها في فترةٍ قصيرة نسبيًا ثم تتوقف عن الإنتاج. كما يستطيع المزارعون زراعة أكثر من محصولٍ من شجيرة الفاصوليا في الموسم الواحد. اكتشفوا السعرات الحرارية والقيم الغذائية: الفاصوليا الهشة، خضراء، معلبة، دون ملح، صلبة مجففة. تحتوي الفاصوليا القطبية على عادة التسلق وتنتج كرمة ملتوية. الفاصوليا الساعية تمتلك عادة مماثلة ولكنها أنواع مختلفة من الفاصوليا. تعتبر أصناف الفاصوليا القصيرة التابعة لأنواع الفاصوليا الخضراء من أكثر الخضراوات التي تزرع في الحدائق المنزلية. وهي تعطي إنتاجًا وفيرًا بعد نحو 55 يومًا من زراعتها مقارنة بالمساحة التي تشغلها. وتحتاج الأنواع المتسلِّقة والفاصوليا الخضراء لفترة أطول حتى تبدأ الإنتاج. ينمو النبات بشكل أفضل في التربة المشمسة جيدة الصرف، والتي تم تسميدها في الخريف السابق بالمواد العضوية المتحلِّلة. وتزرع الفاصوليا في الحقول المكشوفة في أواخر الربيع في المناطق المعتدلة المناخ؛ وذلك بعد أن ينتهي خطر الصقيع.
فاصوليا خضراء ، صفراء ، معلبة ، بدون ملح - السعرات الحرارية والمواد المغذية.
وتزرع البذور بحيث تبعد الواحدة عن الأخرى مسافة سبعة سنتيمترات في حُفر غير عميقة يبعد بعضها عن بعض نحو 45 سم. وللحصول على إنتاج منتظم من الفاصوليا، تزرع البذور على فترات متباعدة ببضعة أسابيع خلال فصل الصيف. وتحتاج الأنواع المتسلِّقة إلى دعامات عمودية، كما أن الفاصوليا القصيرة تحتاج إلى دعائم من فروع مرنة لحفظ النبات من الانكسار والسقوط تحت وطأة وزن القرون. ويتم حصاد الحقول التجارية المزروعة بالفاصوليا القصيرة، وكذلك الفاصوليا القليلة الألياف بوساطة حصادات آلية في بعض المناطق. تحتاج الفاصوليا إلى تربه خصبه جيده خاليه من الاملاح الضاره وفي الاراضى الجديدة يفضل عدم زراعتها في وجود نسبه مرتفعه من الكالسيوم والبعد عن الارض التي ترتفع فيها نسبه الطفلة فتتحجر قشرتها عند الجفاف مع احتفاظها بالرطوبة في الطبقة السفليه. ويفضل اتباع دوره ثلاثيه لتلافى انتشار امراض التربة. التسميد [ عدل]
يتم التسميد بالأسمدة الكيماوية المركبة(نتروجين/فوسفور/ بوتاسيوم) ويضاف السماد بعد إتمام الإنبات والدفعة الثانية بعد ثلاثة أسابيع من الأولى. الأمراض والآفات [ عدل]
تصاب الفاصوليا بنفس الآفات والأمراض التي تصيب البسلة أي بترقش الأوراق والمن والعناكب الحمراء والذبابة البيضاء حيث تقاوم بالمبيدات الفطرية والحشرية المناسبة.
اكتشفوا السعرات الحرارية والقيم الغذائية: الفاصوليا الهشة، خضراء، معلبة، دون ملح، صلبة مجففة
06 g
الاحماض الدهنية، النهائية غير المشبعة 0 g
الاحماض الدهنية، مجموع الاحادية الغير مشبعة 0 g
الاحماض الدهنية، مجموع المتعددة الغير مشبعة 0 g
الأصناف [ عدل]
يُوجَد أكثر من 130 نوعًا من الفاصوليا الخضراء. [5] الأنواع المُخصصة للاستخدام كالفاصوليا الخضراء والتي يتم اختيارها من أجل نضارة ونكهة قرونها، تكون غالبًا تلك الأنواع التي تنمو في حديقة الخضروات التي توجد بالمنزل، كما يوجد العديد من الأنواع الأخرى. حيث يكون لون القرون أخضر أو ذهبيًا أو إرجوانيًا أو أحمر أو شريطيًا. تتراوح الأشكال بين النوع "الشريحي" الرقيق والنوع "الرومانو"(romano) الواسع والكثير من الأنواع الشائعة فيما بينهما. تُعد الأنواع التالية من أكثر الأنواع شيوعًا وأكثرها نموًا على نطاقٍ واسع في الولايات المتحدة. أنواع الشجيرات [ عدل]
وافر, 50 يومًا (أخضر, الموروثة)
قرن بيربي(Burpee) الأخضر غير المسلسل, 50 يومًا (أخضر، موروث) [1]
المنافس, 50 يومًا (أخضر)
أفضل المحاصيل, 51 يومًا (أخضر), 1950 ااس(AAS) وهو المحصول الرابح
روكدور (Rocdor) (روك د.
1% 14% 4717 غرام فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين 0. 03 ملغ 2 ملغ 1. 5% 10% 6667 غرام فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك 18 μg 400 ميكروغرام 4. 5% 30% 2222 غرام فيتامين ج ، اسكوربيك 4 ملغ 90 ملغ 4. 4% 29. 3% 2250 غرام فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي 0. 23 ملغ 15 ملغ 1. 5% 10% 6522 غرام فيتامين ك ، فيلوكينون 31. 2 μg 120 ميكروغرام 26% 173. 3% 385 غرام فيتامين ب ، ني 0. 2 ملغ 20 ملغ 1% 6. 7% 10000 غرام المغذيات البوتاسيوم ، ك 98 ملغ 2500 ملغ 3. 9% 26% 2551 غرام الكالسيوم ، كاليفورنيا 24 ملغ 1000 ملغ 2. 4% 16% 4167 غرام المغنيسيوم ، ملغ 13 ملغ 400 ملغ 3. 3% 22% 3077 غرام صوديوم ، نا 14 ملغ 1300 ملغ 1. 3% 9286 غرام الكبريت ، س 8 ملغ 1000 ملغ 0. 8% 5. 3% 12500 غرام الفوسفور ، ص 19 ملغ 800 ملغ 2. 4% 16% 4211 غرام المعادن الحديد ، الحديد 0. 9 ملغ 18 ملغ 5% 33. 3% 2000 المنغنيز ، مينيسوتا 0. 335 ملغ 2 ملغ 16. 8% 112% 597 غرام النحاس والنحاس 70 ميكروغرام 1000 ميكروغرام 7% 46. 7% 1429 غرام السيلينيوم ، سي 0. 2 μg 55 ميكروغرام 0. 7% 27500 غرام الزنك ، الزنك 0. 2 ملغ 12 ملغ 1. 3% 6000 غرام الكربوهيدرات القابلة للهضم أحادي وثنائي السكريات (السكريات) 0.