يعد صنع تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن أمرًا سهلاً للغاية ويخرج لذيذًا لدرجة مذهلة. ما عليك سوى اتباع بعض الخطوات البسيطة للغاية، بدءًا من شراء دجاجة جيدة ، ويفضل أن تكون عضوية ، لضمان أفضل نكهة. يجب أن نضعها في محلول ملحي، وهو مزيج من الماء المتبل جيدًا، بحيث تتخلل كل تلك النكهات اللحم. سر تتبيلة الدجاج المشوي - طريقة. يمكن تخطي هذه الخطوة إذا كان لديك وقت قصير، لكنني أؤكد لك أنها تحدث فرقًا في الجودة النهائية للدجاج. تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن
يمنحك امتلاك دجاجة مخبوزة في المنزل خيار استخدام بقايا الطعام بعدة طرق إبداعية وبسيطة، وبالتالي فهي عملية سهلة للغاية وطريقة جيدة لتنويع قائمة الأسبوع. يمكنك استخدام اللحم المبشور لعمل سلطة دجاج ممزوجة بالخس والخضروات الأخرى. أو مع التفاح المفروم والعنب والجوز والزبيب. إذا كان هناك تورتيلا طحين في الثلاجة، فإن الدجاج المخبوز ليس فقط لذيذًا ولكنه أيضًا عملي للغاية ومتعدد الاستخدامات. مكونات تتبيلة الدجاج
دجاجة كاملة
1/2 كوب ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1/2 كوب سكر
1 ليمون
اثنين ملاعق كبيرة من العسل
1 ملعقة كبيرة خردل
اثنين ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
1 ملعقة زيت زيتون
1 غصن الزعتر الطازج
4 فصوص ثوم كاملة.
سر تتبيلة الدجاج المشوي - طريقة
• قم بوضع الدجاج في التتبيلة وقم بعمل بعض التشققات به بواسطة سكينة رفيعة حتى يتمكن الدجاج من امتصاص التتبيلة. • قم بتغطية الوعاء بالبلاستيك راب وضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يمتص التتبيلة. • قم بإخراجه من الثلاجة وضعيه على شبكة شواية الفحم وقم بتقليبه أول مرة بعد 10 دقائق واستمر في التقليب حتى ينضج. • يقدم مع الأرز و الخبز، وبألف هنا. طريقة عمل الدجاج المشوي على الفحم السريع يمكن عمل الذ تتبيلة للدجاج المشوي على الفحم في خلال دقائق دون الانتظار طويلًا، وتكون هذه الطريقة مفضلة ومحببة لدى الكثير من السيدات وهي: المقادير 1 دجاجة مقطعة 6 قطع. 2 ملعقة فلفل أسمر. ملح حسب الحاجة. 1 حبة بصلة مفرومة. سر تتبيلة الفراخ المشوية زي المطاعم خطوة بخطوة - فيفو الإخباري. 1 ملعقة صلصة طماطم. طريقة التحضير بعد غسل الدجاجة جيدا وتصفيتها من الماء، قم بوضع المكونات السابقة في وعاء كبير المكونة من الفلفل الأسمر والملح والبصل والصلصة. قم بوضع الدجاج في التتبيلة، و قم بعمل بعض التشققات بها حتى تتشرب التتبيلة، ولكن هنا يجب مراعاة زيادة كمية الملح لأنه يتم تسويته مباشرة دون الانتظار لأي مدة زمنية. قم بوضع الدجاج على الفحم وانتظر 10 دقائق ثم استمر في التقليب حتى ينضج في حوالي 40 دقيقة.
سر تتبيلة الدجاج المشوي - Youtube
سر طريقة تتبيلة الدجاج المشوي مثل المطاعم وتحضيره في 5 دقائق بالخطوات وطرق جديدة للتتبيل
دجاج تندر مشوي
المقادير
نصف كيلو صدور دجاج مخليه
نصف كوب من عصير الليمون
نصف كوب من الماسترد
فصين من الثوم المفروم
معلقتين كبيرتين من الأعشاب الإيطالية
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
طريقة التتبيل
احضري الخلاط وضعي فيه الماسترد مع الملح والفلفل الأسود والأعشاب والبابريكا والثوم وعصير الليمون وقومي بخلطهم جيدا. سر تتبيلة الدجاج المشوي - YouTube. ضعي الدجاج في وعاء ثم قومي بسكب تلك الخلطة عليه وغطيه جيدا واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة كاملة حتي يتتبل الدجاج من الخليط. قومي بتسخين الفرن ثم ضعي الدجاج في صينية مبطنة بورق الزبدة وادخليها إلي الفرن علي درجة 200 درجة مئوية. اتركي صينية الدجاج في الفرن لمدة 25 دقيقة حتي تنضج ويصبح لون الدجاج أحمر ثم أخرجيها. تتبيلة الصلصة الفرنسية
دجاجة كاملة غير مقطعة
حبيتين من البصل المفروم
ثمرتين من الطماطم المفرومة
ملعقة كبيرة من الصلصة الفرنسية
5 فصوص من الثوم المفروم
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الكاتشب الحار
كوب من الخل الأبيض
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
طريقة الإعداد
أحضري وعاء كبير وضعيه فيه كل من الملح والفلفل وبهارات الدجاج والقرفة والصلصة الفرنسية والثوم والخل والزيت وقومى بخلط تلك المكونات ببعضها.
سر تتبيلة الفراخ المشوية زي المطاعم خطوة بخطوة - فيفو الإخباري
تتبيلة الدجاج المشوي التقليدية
من الوصفات التقليدية والسريعة لتتبيل الدجاج المشوي والتي تعطي نتيجة مضمونة هذه الوصفة التي نذكرها لكم. دجاجة مقطعة 8 قطع. ثمرتين بصل أرباع. 4 فصوص ثوم. ثمرتين طماطم. ثمرتين فلفل رومي. حزمة بقدونس. ملعقة كبيرة خل. نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون. ملعقة صغيرة قرفة. ملعقة صغيرة كبابة صيني. سر تتبيله الدجاج المشوي علي الفحم. زيت نباتي. في وعاء الكبة الكهربائية نقوم بفرم كل المكونات السابقة حيث نضع البصل والطماطم والفلفل الرومي والثوم والبقدونس. ونضيف لهم الزيت وعصير الليمون والخل كسوائل تسهل عملية الخفق ومن ثم نضع الحبهان والقرفة والكبابة الصيني وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود. بعد الحصول على تتبيلة ناعمة ومتجانسة تماما يتم وضعا على قطع الدجاجة صغيرة الحجم من الداخل والخارج مع عمل شقوق في الدجاج بالسكينة لتتغلغل التتبيلة إلى الداخل. تترك قطع الدجاج في التتبيلة مدة 5 ساعات تقريبا ثم يتم وضعها في صينية بداخل الفرن الساخن أو يتم شويها على الجريل أو الشواية الكهربائية. طريقة عمل الدجاج المشوي مثل المطاعم
من وصفات المطاعم للدجاج المشوي طريقة شوي الدجاج بصوص البيستو والليمون كالتالي:
دجاج مشوي مثل وصفات المطاعم
دجاجة مفتوحة من الضهر.
ضعي الملح والفلفل الأسود وقلبي مرة أخرى وبعد الحصول على التتبيلة المتجانسة يمكنك استخدامها على الفور أو حفظها في برطمان زجاجي بالثلاجة لمدة 10 أيام. تتبيلة دجاج مشوي لذيذة
يمكننا توضيح تتبيلة جديدة ولذيذة بمذاق الفلفل وندعوكِ لتجربتها من خلال هذه المكونات:
شرائح دجاج مشوي
دجاجة مفتوحة من الظهر
ثمرتين فلفل رومي
ثمرتين فلفل ألوان أرباع
2فلفل حار قطع
بصلة أرباع
6 فص ثوم
نصف كوب عصير ليمون
ملعقة كبيرة زعتر جاف
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة كبيرة ثوم بودر
ملعقة كبيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل أسود
زيت نباتي
طريقة التحضير
يتم تنظيف الدجاجة ونقعها في محلول النقع للتخلص من الزفارة والشوائب الدموية ثم تشطف جيدا بالماء الجاري وتترك لتصفى تماما. في هذه الأثناء يتم تحضير تتبيلة الدجاج اللذيذة بوضع الفلفل الرومي مع الفلفل الألوان والبصل والفلفل الحامي في الكبة ويضاف لهم عصير الليمون حتى يسهل الخفق. بعد خفق المكونات السابقة يتم إضافة الثوم والزيت وكل التوابل الجافة من ملح وفلفل أسود وزعتر وبابريكا وكزبرة وكمون والبصل والثوم البودر. نستكمل الخفق لتتجانس مكونات تتبيلة الدجاج المشوي ثم نضعها في بولة كبيرة ويتم تتبيل الدجاج جيدا من الداخل والخارج وتحت الجلد.