نُضيف الدجاج إلى المزيج، ونتركه حتى ينضج تماماً مع التقليب المستمر من وقتٍ لآخر. نفرد خبز الصاج ، ونضع في منتصف كل قطعة من الخبز مقداراً من الدجاج، ثم نضيف مقداراً قليلاً من المايونيز، والخردل، ثم نلف الخبز على شكل إسطواني مع مراعاة إغلاقة بشكلٍ جيّد من جميع الجهات. شاورما الدجاج بخبز الصاج والكاري
كيلوغرام من صدور الدجاج المقطّعة على شكل شرائح. عشرة فصوص من الثوم مفرومة. ثماني ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج. ملعقتان صغيرتان من الكاري. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المدقوق. أربع قطع من خبز الصاج. نضع الزيت، وعصير الليمون الطازج، والثوم في وعاء عميق. نضيف الملح، والكاري، والفلفل الأسود إلى المكوّنات السابقة. دلني: شاورما ع الصاج - السلط - D97715. ننقع قطع الدجاج بالخليط طوال ليلة كاملة. نسخّن مقلاةً على نار هادئة، ثم نُضيف إليها قطع الدجاج. نترك قطع الدجاج على النار حتى تنضج تماماً مع مراعاة التقليب المستمر من وقتٍ لآخر. نفرد خبز الصاج على سطح صلب، ونضع في منتصفه مقداراً من الدجاج، ثم نلفه على شكل أسطوانيّ، ونكرّر هذه العملية حتى تنفد كميّة الخبز والدجاج.
طريقة عمل شاورما الدجاج بخبز الصاج - موضوع
طريقة عمل خبز الصاج
المكوّنات
ثلاثة أكواب من الطحين. ملعقة ونصف سكر. ملعقة من الخميرة. رشّة من الملح. كوب من الماء ساخن. ربع كوب من الزيت النباتي. فرن الصاج. طريقة التحضير
نضع ملعقة من الخميرة السريعة التحضير وملعقة من الماء الساخن ونتركها لبضع دقائق حتى نتأكّد من صلاحية الخميرة. نضيف ملعقة السكر إلى كوب مياه ونحركه حتى ذوبان السكر، حيث إنّ السكر يزيد من تفاعل الخميرة مع الماء والحصول على عجينة جاهزة في أقلّ وقت. نسكب أكواب الطحين في وعاء بلاستيكي مناسب ونرشّ فوقه الملح ونخلطه معه. نسكب الماء تدريجياً إلى الطحين ونبدأ بالعجن إلى حين الحصول على عجينة متماسكة. نغطّي العجينة ونحفظها في مكان بارد وجاف لساعتين حتى تخمر ويمكن لفّها بغطاء شتوي لتسريع تخمرها. عمل الشاورما
المكونّات
كيلو من أفخاذ الدجاج. كوب من اللبن الزبادي. ملعقتان من الخل. ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة. ملعقة ثوم مهروس. ملعقة صغيرة من الملح. حبة بصل مقطعة إلى شرائح. نصف ملعقة فلفل أبيض. حبة طماطم مقطّعة إلى قطع صغيرة. نصف ملعقة سماق. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. طريقة عمل شاورما الدجاج بخبز الصاج - موضوع. نخلط كلاً من اللبن الزبادي، والخل، والبهارات، والملح، والثوم، والفلفل الأبيض جميعها ونضعها على أفخاذ الدجاج، ومن ثم نضعهم في كيس بلاستيكي، ونضعه في البراد لمدّة أربع ساعات قبل الاستخدام.
دلني: شاورما ع الصاج - السلط - D97715
4- يتم وضع الماء بشكل تدريجي على الخليط وعجن الخليط جيدا يدويا أو من خلال العجان الكهربائي. 5- بعد الحصول على العجين متماسك يتم تغطية العجين جيدا ونتركه فترة حتى يتضاعف حجمها. 6- يتم تجهيز قطع الخبز على حسب الحجم المراد ومن ثم فردها جيدا على سطح مستوى وخبزها في الفرن أو على مقلاة ونضعها في كيس بلاستيكي لحين الاستخدام. مقادير الشاورما
كيلو من الدجاج ويفضل أوراك الدجاج. كوب من اللبن الرائب أو اللبن الزبادي في حالة عدم توفره. عدد 2 ملعقة طعام من الخل. ملعقة من البهارات المشكلة خاصة بهارات الدجاج. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. ملعقة من الملح. ثمرة من البصل المقطع إلى شرائح. ثمرة من الفلفل الرومي الحلو المقطعة شرائح
فلفل أبيض على حسب الرغبة. ثمرة طماطم مقطعة إلى مكعبات. نصف ملعقة سماق. ملعقة من عصير الليمون صغيرة الحجم. أربع ملاعق من الزيت النباتي. 1- في وعاء كبير يتم خلط كل من اللبن الزبادي والسماق والملح والثوم والفلفل الأبيض والملح وجميع المكونات السابقة ويتم تتبيل أوراك الدجاج بها ونضعها في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل قبل أن يتم استخدامها. 2- في مقلاة مناسبة على النار يتم وضع الزيت ونسخنه جيدا ومن ثم يتم وضع أوراك الدجاج ونتركها على نار عالية مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على لون أحمر على الفور.
شاورما اللحم بخبز الصاج
مكوّنات الشاورما:
لحم مقطع لشرائح طولية. فنجان من الخلّ. نصف فنجان من عصير الليمون. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. نصف ملعقة كبيرة من الكمّون. نصف ملعقة كبيرة من البهارات. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي. ثلاث فصوص من الثوم. ملح. فلفل أخضر. مكوّنات الخبز:
كوبان من الدقيق. نصف ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر. سكر. رشة ملح. فنجان زيت. كوب ماء للعجن. ملعقتان كبيرتان من الزبادي. طريقة التحضير:
ضعي مكونات الشاورما مع بعضها البعض، ثم ضعيها بالثلاجة لمدة أربع ساعات، ثم ضعيها في زيت الزيتون على النار، ودعيها حتى تغلي، ثم دعيها حتى تنضج. ضعي مكوّنات الخبز مع بعضها البعض، ثم اتركيها حتى تحمرّ، ثمّ شكّلي العجين إلى شكل دوائر، ثم افرديه على الصاج ودعيه حتى يحمر، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى. ضعي الشاورما، والبقدونس، والبطاطا، والطحينية على الخبز، ثمّ لفّيه جيداً. ضعي الشاورما في طبق التقديم، ثمّ قدّمي طبقك. شاورما الصاج بالدجاج
رقائق صاج. صدرا دجاج. حبتان بطاطا. أصبع زبدة. حبتان طماطم. خس. حبة بصل. مخلل خيار، حسب الرغبة. تتبيل الدجاج:
ربع علبة زبادي.
مسلسل المؤسس عثمان الحلقة 83 كاملة مترجمة للعربية - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
مسلسل المؤسس عثمان الحلقة 44 مترجمة للعربية Doc
مسلسل المؤسس عثمان الحلقة 82 كاملة مترجمة للعربية - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
مسلسل المؤسس عثمان الحلقة 44 مترجمة للعربية بالانجليزي
مسلسل المؤسس عثمان الحلقة 91 مترجمة القسم 2 - video Dailymotion
Watch fullscreen
Font
مسلسل المؤسس عثمان الحلقة 44 مترجمة للعربية فقط
مسلسل المؤسس عثمان الحلقة 43 الثالثة والاربعون مترجمة للعربية
مسلسل المؤسس عثمان
في قالب من السيرة والتاريخ حياة عثمان بن أرطغرل بن سليمان شاه، مؤسس الدولة العثمانية التي حكمت بقاع شتى من العالم على مدار ستة قرون. الممثلين
التفاصيل
قمت بالتصويت سابقًا!