و يدخل العديد من اصناف التوابل العديدة بمطبخ رمضان مثل الكركم و النعناع و الزعفران و القرفه و الزنجبيل و النعناع و الفلفل الاسود و الكرفس و البقدونس و غيرها من التوابل المعروفة.
اكلات مغربية بالصور وزير
ثلاثمئةٍ وتسعون ملليلتراً من الماء. رشّة صغيرة من الملح البحري النّاعم -حسب الرّغبة-. ملعقة كبيرة من الزّبدة غير المملّحة. اكلات مغربية بالصور إغاثي الملك سلمان. طريقة التحضير
طريقة تحضير اليخنة:
تسخين الزّيت في القدر السّفلي من آلة طبخ الكسكسي على حرارة متوسّطة وإضافة اللّحم وتركه حتّى يتحمر من جميع الجوانب، ويستغرق الأمر مدّة تتراوح من ثمان إلى عشر دقائق وبعدها يتم رفع اللّحم من القدر وتركه جانباً. تخفيف الحرارة، وبنفس القدر يتم إضافة البصل وطهيه مع التّحريك المستمر والطّهي إلى أن يطرى البصل ويصبح شفّافًا لمدّة خمس دقائق. إعادة اللّحم للقدر مع البهارات وتتبيله وطهيه لعدّة دقائق أخرى مع التّحريك المستمر وإضافة الماء ورفع الحرارة وتركها حتّى غليان المكوّنات ثمّ وضع الغطاء وتخفيف الحرارة ليطهى المزيج مدّة أربعين دقيقة قبل إضافة الخضراوات. إضافة الخضراوات وترك المكونات تطهى لمدّة عشرين دقيقة أخرى. طريقة تحضير الكسكسي:
تحضير الكسكسي أثناء غليان اليخنة ثمّ وضعه في وعاءٍ كبير ثمّ إضافة نصف ملعقةٍ كبيرة من زيت الزّيتون والتّحريك باستخدام الشّوكة أو عبر فرك الكسكسي بين اليدين إلى أن تتغطى كل الحبوب بالتّساوي. رش وتحريك ربع كوبٍ من الماء ثمّ تركه جانباً بنفس الطّريقة المستخدمة مع الزّيت.
اكلات مغربية بالصور أمير
0 قطعة
٤٫٠٠ US$-٥٫٠٠ US$
(أدني الطلب)
اكلات مغربية بالصور والكتابة
وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء. ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم المصبرة. وعندما تستوي العناصر وتنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار وأكلة شهية تقدم مع التمر
البغرير ( فطائر الألف ثقب)
المقادير: 500 غ سميد ناعم جدا
3 أكواب ماء
ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية
قليل من الملح
التعسيلة:
ملعقتان من الزبدة النباتية
2 ملاعق من العسل لكل فطيرة
طريقة التحضير:
تخلط المقادير ( السميد، الماء، الملح، الخميرة) في الكأس الخلاط الكهربائي او اليدوي كما في الصورة
تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها و تغطى جيدا
تسخن مقلاة تيفال ( نخصصها فيما بعد للبغرير لأننا إذا استعملنا واحدة فيها جروح فإن البغرير يلصق) ثم نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط و نصبه في المقلاة. عندما يثقب كله و بمجرد ما يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصير ذهبي و لا يقلب. اكلات مغربية بالصور والكتابة. وهكذا الواحدة تلو الأخرى حتى نتم الخليط ثم نحتفظ بالبغرير ساخن إما في أواني تحفظ الحرارة
و نضعها في فرن ساخن و منطفئ حتى وقت التقديم. في مقلاة أخرى نذيب الزبدة و العسل و عند التقديم غالبا في وجبة الفطور أو العصرونية نأخذ البغريرة و نعسلها من جهة الثقوب ثم نضعها في صحن التقديم.
طريقة تحضير الكسكس المغربي
طريقة تحضير طاجين بالخضار واللحم
طريقة تحضير طاجين بالدجاج والخضر
طريقة تحضير الطنجية المراكشية
طريقة تحضير الكرعين بالحمص
طريقة تحضير البسطيلة بالحوت
طريقة تحضير البسطيلة بالدجاج
طريقة تحضير السفة بالدجاج
طريقة تحضير الرفيسة
طريقة تحضير الحريرة المغربية
طريقة تحضير البيصارة
طريقة تحضير المروزية
استمع الى "ليلة لو باقي ليلة" علي انغامي
عبدالرب ادريس ليلة لو باقي ليلة جلسة الكويت مدة الفيديو: 9:18
ليلة عمر- شاما (.. 3) مدة الفيديو: 2:53
عبدالرب ادريس - ليلة لو باقي ليلة مدة الفيديو: 8:46
- " " فرح نخول - "ليلة لو باقي ليلة" مدة الفيديو: 3:02
عبدالرب ادريس ليلة لو باقي ليلة - الفيديو الاصلي مدة الفيديو: 7:42
- () نانسي عجرم - ليلة عمر مدة الفيديو: 6:57
شاما ليــله عمر ♥ مدة الفيديو: 2:58. - | رولا قادري - ليلة مدة الفيديو: 2:51
ليلة لو بقي ليلا راغب علامة مدة الفيديو: 6:25
ليلة لو باقي ليلة - -شلبية - مدة الفيديو: 3:58
ليلة لو باقي ليلة - مروان خوري و يارا | طرب مع مروان خوري مدة الفيديو: 2:21
- | راغب علامة - ليلة مدة الفيديو: 7:17
ليلة عمر - شاما مدة الفيديو: 4:14
عبد الرب إدريس - ليلة لو باقي ليلة مدة الفيديو: 8:46
ليله لو باقي ليله: ربيع الخولي (()) مدة الفيديو: 7:30
ليله لو باقي بعمري
مسلسل لو باقي ليلة الحلقة 18 - video Dailymotion
Watch fullscreen
Font
مسلسل لو باقي ليلة الحلقة 1 - video Dailymotion
Watch fullscreen
Font