تاريخ سبتمبر 26, 2020
المرقوق من الأكلات السعودية الشعبية التي تشتهر بها منطقة نجد، فهو من الأطباق اللذيذة الغنية بالفوائد والقيمة الغذائية، وهو من الوجبات المكتملة العناصر لذلك فقد قمنا بإعداد هذا المقال للتعرف على طريقة عمل المرقوق بخطوات سهلة وبسيطة للغاية فنرجو المتابعة. طريقة عمل المرقوق
يتم تحضير هذا الطبق اللذيذ باتباع مجموعة من الخطوات، تتمثل في الآتي:-
المقادير
ثلاثة أرباع الكيلو جرام من اللحم بالعظم. 2 حبة من البصل مفروم فرماً ناعماً. 4 حبات من الطماطم. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من السمنة. 1 ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. نصف ملعقة كبيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ربع ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. ملعقة صغيرة من الكزبرة. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من القرفة. 5 حبات من القرفة الصحيحة. ملعقة كبيرة من الهيل الحبوب. 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود حبات صحيحة. 7 عود من القرنفل. 4 حبات من الليمون الأسود المجفف. علبة صلصة طماطم. ملعقة كبيرة من الملح. 2 حبة من الفلفل الأخضر والأحمر الحار. نصف كيلو من القرع الأصفر مقطع صغير.
طريقة عمل المرقوق باللحمة والخضار وفوائده - موقع مُحيط
[1] [2] [3]
مراجع [ عدل]
↑ أ ب صدى البلد: طريقة عمل المرقوق بأسهل الوصفات نسخة محفوظة 2020-07-19 على موقع واي باك مشين. ↑ أ ب طريقة عمل المرقوق السعودي - وصفات طبخ - أكلات اللحوم نسخة محفوظة 2020-09-17 على موقع واي باك مشين. ^ طريقة المرقوق السعودي | دنيا الوطن نسخة محفوظة 17 سبتمبر 2020 على موقع واي باك مشين.
طريقة عمل المرقوق السعودي بالصور | المرسال
محتويات ١ المرقوق ٢ طريقة عمل المرقوق ٢. ١ المقادير ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ المرقوق بالدجاج ٣. ١ المقادير ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ المرقوق بالخضار ٤. ١ المقادير ٤. ٢ طريقة التحضير ٥ طريقة عمل المرقوق بالتفصيل ٥. ١ المقادير ٥. ٢ طريقة التحضير المرقوق
هي وجبةٌ شعبيةٌ أصلها من منطقة نجد في السعودية، يحضر من طحين القمح، ويتشكل على شكل عجينةٍ ناعمةٍ ومتماسكةٍ من
الطحين والملح والماء، يُفرد العجين على شكلٍ رقيقٍ جداً ويطهى مع اللحم أو الدجاج في قدرٍ، على أن يطهى اللحم أو الدجاج لنصف نضجة وإكمال نضجه مع العجينة على نارٍ هادئةٍ جدًا حتى ينضج طبق المرقوق. طريقة عمل المرقوق
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص
المقادير
ثلاثة أرباع الكيلو من اللحم المقطع لقطعٍ متوسطة الحجم. بصلتان مفرومتان. أربع حبات من الطماطم المفرومة. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من السمن. ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة المطحونة. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
مرقوق - ويكيبيديا
طريقة عمل المرقوق وتحضيره
في البداية نقوم بعجن المرقوق، حيث نضع الدقيق والملح والفلفل الأسود في وعاء العجن، ثم نبدأ في إضافة الماء إليهم بالتدريج. نبدأ في العجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة، ثم نغطي وعاء العجينة ونتركها جانبًا لمدة نصف ساعة على الأقل. بعد مرور نصف ساعة نقوم بفرد العجينة باستخدام جهاز المكرونة، ثم نقطعها على هيئة مكعبات متساوية في الحجم. نترك العجين جانبًا، ثم نضع مقلاة على النار بها الزيت والبصل المبشور. نقلب البصل داخل المقلاة إلى أن يذبل، ثم نضيف إليه ورق الغار والفلفل الأخضر الحار والقرفة، ثم نقلب المكونات مع بعضها عدة مرات. نضيف بعد ذلك اللحم ونضيف إليها الفلفل الأسود والملح والكزبرة والكمون والملح، ثم نقلب المكونات مع بعضها إلى أن يتغير لون اللحم. بعد أن يتغير لون مكعبات اللحم نضيف الكاتشب وصلصة الطماطم إلى جانب مكعبات الطماطم. نضيف إلى الوعاء السابق 3 أكواب من الماء، ثم نغطي الوعاء ونتركه على النار إلى أن تنضج قطع اللحم. بمجرد أن ينضج اللحم نضيف إليه الخضار السابق "مكعبات الجزر والكوسا والبطاطس والباذنجان والقرع"، ثم نضيف باقي كمية الماء. نضيف بعد ذلك رشة من الفلفل الأسود والبهارات إلى جانب الملح، ثم نترك الوعاء على النار إلى أن تنضج قطع الخضار.
طريقة عمل المرقوق بخطوات سهلة وبسيطة | الراقية
طبق المرقوق
إنّ تَسميات الأطعمة والأطباق كثيرة ومتعدّدة وتختلفُ من بلد لآخر، وقد تكون الأكلة بالمكوّنات والمقادير نفسها ولكن اسمها في بلد يختلف عن اسمها في بلد آخر، وأحيانًا قد يكون اسم الأكلة مشتركًا بين بلدين ولكنها مختلفة اختلافًا جذريًا في مكوناتها ومقاديرها وشكلها، ومن الأمثلة على هذه الأكلات أكلة المرقوق، هي من الأطباق المغربية الشهيرة ولها مكونات عديدة سيعرضها هذا المقال وبعدها سيشرح طريقة عمل المرقوق، وفي الوقت نفسه يوجد في لبنان اسم المرقوق ولكن يقصد به الخبز الرقيق الذي يستعمل عادة في لف الشاورما والوجبات السريعة، وهذا المقال مخصص للحديث عن أكلة المرقوق المغربية. مكونات طبق المرقوق
قد تستغرب الكثير من السيّدات من اسم هذا الطبق أو حتى من مكوناته، وقد يكون مألوفًا لدى البعض منهن، وقبل البدء بشرح طريقة عمل المرقوق لا بُدّ من عرض مكونات الطبق بالتفصيل، وتوضيح مقاديره، ومما هو جدير بالذكر أن طبق المرقوق له وصفات باللحم وله وصفات بالدجاج، وما سيعرض الآن هو عن المروقوق باللحم وهو يحتاج إلى "الطحين والملح والفلفل والماء والبصل والثوم وصلصة الطماطم والبهار المشكل والكمون والكزبرة واللومي والقرفة وورق الغار واللحم والبندورة والماء والكوسا والبطاطا والفاصولياء والفلفل الأخضر والقرع والباذنجان" ومقاديرها هي:
الطحين: 1و1/2 كوب.
طريقة عمل المرقوق السعودي - طبخ
نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الماء. مقادير خليط اللحم
بصلتان مفرومتان فرماً خشناً. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من رب البندورة. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقتان كبيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكزبرة. ملعقة صغيرة من اللومي. حبتان من اللومي. عود من القرفة. كيلو من اللحم المقطّع بدون عظم. أربع حبات كبيرة من الطماطم مقطعة لمكعباتٍ كبيرةٍ. ثلاثة أرباع الكواب من الماء. حبتان كبيرتان من الكوسا المقطعة لأنصاف. حبتان من البطاطا المقطعة لقطعٍ كبيرةٍ. كوب من الفاصولياء الخضراء المقطعة. ثلاث حبات من الفلفل الأخضرالحار المقطع لأنصاف. ثلاث حبات من الفلفل الأحمر الحار المقطع لأنصاف. ثلاث أو أربع مكعباتٍ من القرع. حبتان صغيرتان من الباذنجان المقطع لأنصاف. عشر بصلات المقطعات لأنصاف. نوضع الطحين الأسمر والملح والفلفل والماء ونعجن المكونات إلى أن نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ، نغلف العجينة بغلافٍ بلاستيكيٍ ونرتكها بدرجة حرارة الغرفة لمدة ستين دقيقة حتى ترتاح. نرش سطحًا مستويًا بالقليل من الطحين ونمد العجينة بواسطة مرق العجين لتصبح بسماكةٍ متوسطةٍ ونقطعها لدوائر متوسطة أو مربعاتٍ أو شرائح حسب الرغبة.
قرنان من الفلفل الأخضر. ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل. أربعة فصوص من الثوم. أربع حباتٍ كبيرة من البصل. ربع كوب من زيت الذرة. نصف ملعقة كبيرة من الهال. ملعقة كبيرة مما يلي:
شطة. كركم. بهارات مشكلة. فخذة واحدة من لحم الغنم. ملعقة كبيرة ملح. عود من القرفة. حبتان من اللومي ( الليمون الأسود). كمية من خبز الرقاق. وضع اللحم في طبقٍ واسع، وتغليفه بالملح والبهرات من كافة الجهات. تشويح البصل مع الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة، حتى يذبل. إضافة الثوم، والبندورة، والزنجبيل. إضافة اللحم إلى القدر، وتقليب المكونات مع بعضها البعض حتى يجف الماء عن اللحم. غمر اللحم بالماء، وتركه يغلي لمدة ساعتين لحين النضوج. إضافة البطاطا إلى القدر، وتركها لمدة ربع ساعة. وضع خبز الرقاق في قاع طبق التقديم، وسكب الثريد عليه مباشرة. المراجع
LIKES
الثلاثاء، 09 ديسمبر 2014
شاركي
TAP TO SKIP
المزيد من الصور
مواضيع ذات صلة:
اجمل موديلات الستائر لغرف النوم
احدث تصاميم الستائر
اشكال ستائر للمطبخ
الدانتيل
الستائر
الستائر الخاصة بالنوافذ
اللون المناسب لستائر النوافذ
ستائر دانتيل
ستائر دانتيل 2015
ستائر شيفون ودانتيل
ستائر من الدانتيل
صور ستائر للسرير
صور ستائر للمطبخ
عودة لستائر الدانتيل
مقالات ذات صلة
كيف تختارين قضبان الستائر المناسبة؟
تعرفي إلى نوع القماش الأفضل لستارة غرفة النوم
ستائر الشيفون الناعمة... الافضل في الصيف
اقرأي أيضاً
بالصور... ديكورات سراير لحديثي الولادة ولا أروع! كيف يمكن أن تحضّري منزلكِ لاستقبال شهر رمضان المبارك؟
بالصور... ديكورات شاشات جبس بورد عصرية تناسب مختلف الاذواق
موديلات كنب من ايكيا تناسب منزلكِ العصريّ
ستائر شيفون 2013
فوائد الستائر تضم الستائر توليفة رائعة من السمات و الميزات الملفته للانتباه. ومع انا معظم أشكال الستائر توفر حماية فائقة ضد التطفل خاصة أثناء الليل. الا انا المثير للاهتمام، انها تكمل ديكور المنزل و تعطي انطباع و بصمة أكثر إثارة و جراءة. ومن هنا تنبع أبرز فوائد شامبو الستائر و التي تتجسد فيما يلي: توفر خصوصية بالغة و تحمي من التطفل تكمل ديكور المنزل تمنع الغبار و الاتربة من الدخول إلى الغرف تنظم إضاءة أشعة الشمس تحافظ على الحرارة شتاء و البرودة صيف أسعارها في المتناول تضم معظم موديلات ستائر مجموعة رائعة من السمات و الميزات الرائعة و التي تتخطى حدود عالم الديكورات. لتسحر بذالك كل مفتشة و باحثة عن اجمل و أفضل ستارة. ستائر دانتيل تعد ستائر دانتيل من افخم و أجمل موديلات الستائر التي تعطي بريق و عبير لا مثيل له. إذ تعطي للغرف تميز و تالق غير مألوف مع لمسة راقية تلفت الانتباه. ومن هنا جمعنا أبرز و أجمل ستائر دانتيل و التي تتشكل فيما يلي: ستائر شيفون مع انا انواع و أشكال الستائر تختلف، الا انا ستائر شيفون تعد من أفضل و افخم و أكثر موديلات الستائر انتشار و مبيعا في عالم الديكورات. فبذوق فاخر و رونق أكثر إثارة، تتلاشى الاحاسيس التي تتغنى بها ستائر شيفون مع نقوش أكثر عمق و جراءة.
ستائر شيفون وستائر دانتيل احدث تصميمات مع افضل فني تفصيل وتركيب ستائر بالكويت
بياناتي
أوسمتى
رقــم العضويـة: 54
تاريخ التسجيل: Oct 2018
العمر:...
الـــــدولـــــــــة:...
الـــــمدينـــــــة:...
الحالةالاجتماعية:...
الــــوظيفــــــة: طالبة
المشاركات: 1, 774 [ +]
الاصــــدقـــــاء: 5
نقاط التقييــــم: 112
اجمل ستائر دانتيل من ايكيا, ستائر دانتيل2019, ستائر ايكيا دانتيل, ستاير روعة للمطبخ, ستائر قصيرة شيفون
اجمل ستائر, ستاير روعة لغرف الجلوس وغرف النوم2019, Chiffon curtains
من مواضيع: لوسيندا
~! [وجودك اســاسى بالمنتدى]!
اجمل ستائر دانتيل من ايكيا,ستائر دانتيل2019,ستائر ايكيا دانتيل,ستاير روعة للمطبخ,ستائر قصيرة شيفون
ستائر دانتيل
كما يتم تصميم الستائر دانتيل والشيفون من طبقات كثيرة لكي تعطي مظهر يعطيك شكل إيحائي بوجود العديد من أنواع الستائر داخل التصميم. كما يتم تصميم الستارة الشيفون بحيث يتم تجميع أجزاء من الستارة في جانب من الشرفة ويتم عمل إضاءة علوية تتوجه بالضوء على الستارة في الليل فتعطي مظهر جذاب وأنيق. كما يتم عمل تصميم خاص للعرائس من خلال ستائر الشيفون فيتم وضع طبقة منفصلة من الستائر ويتم وضعها منسدلة مع طبقة أخرى من الستائر الشيفون الطويلة. كل هذه التصميمات تعد وسيلة من توفير مظهر جذاب ومميز للمنزل بخطوات رقيقة خاصة. افضل تفصيل ستائر و فني ستائر
ستائر شيفون للصالون | مجلة سيدتي
احدث تصميمات ستائر شيفون وستائر دانتيل
الستائر هي واحدة من أهم قطع الأثاث التي لا غنى عنها والتي تعطي مظهر جذاب وانيق للغرف المختلفة داخل المنزل وتختلف الستائر من مكان لآخر ومن غرفة لأخرى وهذا يتوقف على نوع القماش المصنوع منه الستائر، فهناك ستائر من الجوخ أو القماش الثقيل التي توضع في الصالونات وفي غرف النوم ولكن الستائر الشيفون هي أساس الستائر المميزة حيث توجد الكثير من أنواع الستائر التي يتم استخدام الشيفون في تصميمها وتعطي جمال ورونق للمكان. للاستفسار عن اسعار تركيب ستائر وتفصيل والطلب يمكنكم التواصل معنا على الرقم 99565370
هناك العديد من التصميمات الحديثة التي تعطي شكل مميز لجمع الغرف سواء كانت في المنزل أو في القاعات والأماكن العامة، حيث يتم عمل تصاميم خاصة لغرف النوم حيث يتم عمل ستائر من الشيفون الذي يتم عمل أشكال خاصة به ليعطي جمال باهر ويتم وضعه كطبقة أولى للستائر ثم تغطى بطبقة أخرى من الستائر الثقيلة لمنع دخول الضوء أثناء النوم. وفي غرف المعيشة ايضًا يتم عمل تصاميم فخمة وأنيقة من ستائر الشيفون المختلفة حيث توضع على النوافذ والشرفات ومن الممكن وضع طبقة اخرى عليها لمنع رؤية المنزل من الداخل لمن حوله من الجيران.
01 يوميا
كاتب الموضوع:
elnagm
رد: ستائر شيفون
مبدع يا نجم في طروحاتك
بالتوفيق
21-09-2015, 10:59 PM
المشاركة رقم: 1 ( permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو نشيط
البيانات
التسجيل:
28 - 12 - 2014
العضوية:
24306
المشاركات:
578
بمعدل:
0.