الأرز واللحوم والدجاج والاسماك والمكرونات والمحاشي والأطباق الساخنه ملاك الكوn 05-03-2013, 05:56 PM فوتشيني فوتشيني بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم و رحمة الله و بركاته اليوم جبت لكم طريقة عمل فوتشيني جدا سهلة و لذيذة المقادير: تحتاجين طبعا اشياء دايم نستعملها في الطبخ مثل ( بصل - ثوم - ماجي - شويت زبدة)
1- نص بصل مو كاملة. 2- ثوم شوية لا تكثرين. 3- فلفل اخضر نص حبة. 4- شوي حيل زبدة عشان نمسح عليها المقلات. 5- فلفل اسود. طريقه مكرونه فوتشيني - حياتكِ. 6- صلصة بيضاء. 7- مكرونة فوتشيني ( تلقين مكتوب عليها في السوبرماركت). 8- صدور دجاج. ( مقطع مربعات)
9- حبة ماجي. اذا ماعندك صلصة بيضاء في طريقة تعملينها سهل
اولا: ملعقتين مايونيز - ملعقتين جبن سايل - ملعقتين قشطة - ملعقتين جبن مازرويلا. ( بعدين انتي تخلطينهم) الطريقة: جدا سهلة و ماتحتاج وقت كثير وسهلة و لذيذة
1- تحضرين مقلاء وسط الحجم بعدين تمسحين عليها زبدة و تضيفين بصل مقطع مربعات و ثوم مبشور شوية لما تحسين ان البصل و الثوم انحمسوا اضيفي الفلفل الاخضر مقطع مربعات و حبة واحدة ماجي و فلفل اسود شوية وتضيفين الدجاج عليهم تنتظري شوية حتى تحسين ان الدجاج نضج و اندمج مع الفلفل الاسود عاد انتي تخلطينهم مو كذا فجاة يندمجون.
طريقه مكرونه فوتشيني - حياتكِ
اسهل كيفية عمل مكرونه فوتشيني, كيفية عمل مكرونه فوتشيني
مكرونه الفوتشينى من الأطباق المميزه الإيطاليه الشهيرة، و مكوناتة بسيطة و مذاقة لذيذ، واليكم كيفية عمل فوتشينى بالدجاج و المشروم، وأيضا كيفية عمل الفوتشينى بالدجاج و البشاميل. كيفية عمل الفوتشينى بالدجاج:
أولا المقادير
نصف كيلو مكرونه الفوتشيني. نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة شرائح. ثلاث معالق كبار زبدة. كوب و نص مشروم. ملعقه صغار ثوم بودر. ملح و فلفل اسود حسب الرغبة. ربع معلقه صغار فلفل ابيض. جبنة بارميزان. كوب من كريمه الطهي. كيفية التحضير:
يتم سلق المكرونه فو عاء فيه ماء مغلى المضاف الية الملح. فى اناء على النار نضع الزبدة و نتركها حتي تذوب، ثم نضيف اليها شرائح الدجاج و المشروم مع تقليب المكونات جيدا حتي يتغير لونها. نقوم بإضافه الثوم البودره و الملح و الفلفل الأسود و الفلفل الأبيض. نصب كريمه الطهي فوق المكونات و نتركها على النار حتي يتماسك القوام. نقوم بتصفيه المكرونه من الماء، ثم تضاف الى الخليط على النار و تقلب و تترك حتي تغلي. كيف أعمل مكرونة فوتشيني - صحة وهنا. تغرف فاطباق التقديم و يرش على الوجة الجبنة البارميزان، ثم تقدم بالهناء. كيفية عمل الفوتشينى بالدجاج و البشاميل
نصف كيلو من مكرونه الفوتشيني.
كيف أعمل مكرونة فوتشيني - صحة وهنا
الصلصة
ثلاثة أكواب من الكريمة الحامضة. كوب من الكريمة. نصف كوب من جبن البارميزان الناعم. ملعقة كبيرة من الأوريجانو. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. تحمية الزيت على نار متوسطة في مقلاة واسعة، ثم إضافة الدجاج، وتقليبه حتى يكتسب اللون الذهبي، ومن ثم إضافة الفلفل الأحمر، والأصفر، والأخضر، والثوم، والبصل، والمشروم، والجزر، والتقليب إلى أن تذبل الخضروات. المعكرونة
وضع ثمانية كوب من الماء في قدر كبير على نار مرتفعة، ثم إضافة ملعقة كبيرة من الملح، وملعقة كبيرة من الزيت، وترك الماء يغلي بقوة. إضافة المعكرونة، وسلقها إلى أن تنضج، ثم التقليب عدة مرات باستخدام ملعقة خشبية، وتصفيتهاـ والاحتفاظ بها ساخنة. وضع الكريمة، والجبن، والكريمة الحامضة في قدر كبير سميك القاعدة، والتقليب إلى تختلط المواد، وتتجانس. وضع القدر على نار متوسطة مع التقليب باستمرار إلى أن يسخن الخليط (مع الحرص على تجنب غليان الخليط)، ثم إضافة الملح، والفلفل الأبيض، والثوم البودرة، والأوريجانو، والتقليب إلى أن يتم الحصول على صلصة ناعمة. إضافة المعكرونة المسلوقة، وخليط الدجاج و الخضراوات ، والتقليب بملعقة خشبية حتى تختلط المواد معاً.
سكب الفيتوتشيني في طبق تقديم دافئ، ثم نثر الجبن المبروش على السطح، وتقديمه مباشرة. فيتوتشيني بالجمبري
وقت التحضير 40 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. نصف كيلو من الجمبري المتوسط والمقشر. نصف كيلو من المكرونة الفيتوتشيني. أربعة فصوص من الثوم المفروم. ثلاثة رؤوس بصل أخضر، ومقطعة شرائح. ثلاثة أرباع كوب من جبنة البارميزان. ملعقة كبيرة من الزيت. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. سلق المكرونة في ماء مملح في مقلاة. تسخين الزيت، والزبدة، ثم وضع الثوم، وتقليبه إلى أن يكتسب اللون الذهبي، ثم إضافة البصل الأخضر، و الجمبري ، والتقليب إلى أن ينضج. إضافة الكريمة، والملح، والفلفل، والتقليب لمدة خمسة دقائق. إضافة الجبن، ثم وضع المكرونة، والتقليب جيداً حتى تختلط جميع المكونات، ومن ثم تزيينه بالجبنة. معكرونة فيتوتشيني بالجبن
وقت التحضير 25 دقيقة. مستوى الصعوبة متوسطة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. 700 غرام من المعكرونة الفيتوتشيني. 350 مل من الكريمة الطازجة. كوب ونصف من جبن البارميزان. ربع كوب من الزبدة. رشّة من الثوم البودرة. فلفل أسود حسب الرغبة. ملح حسب الرغبة. سلق المعكرونة في قدر من الماء المملّح لمدّة عشرة دقائق.
وقد ألهم الله موسى عليه السلام أن يقصد بلاد مدين إذ يجد فيها نبيئاً يبصره بآداب النبوءة ولم يكن موسى يعلم إلى أين يتوجه ولا من سيجد في وجهته كما دل عليه قوله { عسى ربي أن يهديني سواء السبيل}. فقوله تعالى { ولما توجه تلقاء مدين} عطف على جمل محذوفة إذ التقدير: ولما خرج من المدينة هائماً على وجهه فاتفق أن كان مسيره في طريق يؤدي إلى أرض مدين حينئذ قال { عسى ربي أن يهديني سواء السبيل}. قال ابن عباس: خرج موسى ولا علم له بالطريق إلا حسن ظن بربه. و { توجه}: ولى وجهه ، أي استقبل بسيره تلقاء مدين. عسى ان يهديني ربي سواء السبيل. و { تلقاء}: أصله مصدر على وزن التفعال بكسر التاء ، وليس له نظير في كسر التاء إلا تمثال ، وهو بمعنى اللقاء والمقاربة. وشاع إطلاق هذا المصدر على جهته فصار من ظروف المكان التي تنصب على الظرفية. والتقدير: لما توجه جهة تلاقي مدْيَن ، أي جهة تلاقي بلاد مدين ، وقد تقدم قوله تعالى { وإذا صرفت أبصارهم تلقاء أصحاب النار} في سورة الأعراف. ( 47) و { مدْيَن}: قوم من ذرية مدين بن إبراهيم. وقد مضى الكلام عليهم عند قوله تعالى { وإلى مدين أخاهم شعيباً} في سورة الأعراف ( 85). وأرض مدين واقعة على الشاطىء الغربي من البحر الأحمر وكان موسى قد سلك إليها عند خروجه من بلد ( رعمسيس) أو ( منفيس) طريقاً غربية جنوبية فسلك برية تمر به على أرض العمالقة وأرض الأدوميين ثم بلاد النبط إلى أرض مدين.
الباحث القرآني
القول في تأويل قوله تعالى: ﴿فَخَرَجَ مِنْهَا خَائِفًا يَتَرَقَّبُ قَالَ رَبِّ نَجِّنِي مِنَ الْقَوْمِ الظَّالِمِينَ (٢١) وَلَمَّا تَوَجَّهَ تِلْقَاءَ مَدْيَنَ قَالَ عَسَى رَبِّي أَنْ يَهْدِيَنِي سَوَاءَ السَّبِيلِ (٢٢) ﴾
يقول تعالى ذكره: فخرج موسى من مدينة فرعون خائفا من قتله النفس أن يقتل به ﴿يَتَرَقَّبُ﴾ يقول: ينتظر الطلب أن يدركه فيأخذه. كما:-
⁕ حدثنا بشر، قال: ثنا يزيد، قال: ثنا سعيد، عن قَتادة: ﴿فَخَرَجَ مِنْهَا خَائِفًا يَتَرَقَّبُ﴾ خائفًا من قتله النفس يترقب الطلب ﴿قَالَ رَبِّ نَجِّنِي مِنَ الْقَوْمِ الظَّالِمِينَ﴾. ⁕ حدثنا القاسم، قال: ثنا الحسين، قال: ثني أبو سفيان، عن معمر، عن قَتادة ﴿فَخَرَجَ مِنْهَا خَائِفًا يَتَرَقَّبُ﴾ قال: خائفا من قتل النفس، يترقب أن يأخذه الطلب. الباحث القرآني. ⁕ حدثنا ابن حميد، قال: ثنا سلمة، عن ابن إسحاق، قال: ذُكر لي أنه خرج على وجهه خائفا يترقب ما يدري أي وجه يسلك، وهو يقول: ﴿رَبِّ نَجِّنِي مِنَ الْقَوْمِ الظَّالِمِينَ﴾. ⁕ حدثني يونس، قال: أخبرنا ابن وهب، قال: قال ابن زيد، في قوله: ﴿فَخَرَجَ مِنْهَا خَائِفًا يَتَرَقَّبُ﴾ قال: يترقب مخافة الطلب. * * *
وقوله: ﴿قَالَ رَبِّ نَجِّنِي مِنَ الْقَوْمِ الظَّالِمِينَ﴾
يقول تعالى ذكره: قال موسى وهو شاخص عن مدينة فرعون خائفا: ربّ نجني من هؤلاء القوم الكافرين، الذين ظلموا أنفسهم بكفرهم بك.
وَأَمَّا قَوْله: { سَوَاء السَّبِيل} فَإِنَّ أَهْل التَّأْوِيل اِخْتَلَفُوا فِي تَأْوِيله نَحْو قَوْلنَا فِيهِ. ذِكْر مَنْ قَالَ ذَلِكَ: 20798 - حَدَّثني مُحَمَّد بْن عَمْرو, قَالَ: ثَنَا أَبُو عَاصِم, قَالَ: ثَنَا عِيسَى; وَحَدَّثني الْحَارِث, قَالَ: ثَنَا الْحَسَن, قَالَ: ثَنَا وَرْقَاء جَمِيعًا, عَنْ اِبْن أَبِي نَجِيح, عَنْ مُجَاهِد: { سَوَاء السَّبِيل} قَالَ: الطَّرِيق إِلَى مَدْيَن. * - حَدَّثَنَا الْقَاسِم, قَالَ: ثَنَا الْحُسَيْن, قَالَ: ثني حَجَّاج, عَنْ اِبْن جُرَيْج, عَنْ مُجَاهِد, مِثْله. 20799 - قَالَ: ثَنَا الْحُسَيْن, قَالَ: ثَنَا أَبُو سُفْيَان, عَنْ مَعْمَر, عَنْ قَتَادَة: { قَالَ عَسَى رَبِّي أَنْ يَهْدِيَنِي سَوَاء السَّبِيل} قَالَ: قَصْد السَّبِيل. 20800 - حَدَّثَنَا اِبْن بَشَّار, قَالَ: ثَنَا عَبْد الرَّحْمَن, قَالَ: ثَنَا عَبَّاد بْن رَاشِد, عَنْ الْحَسَن: { عَسَى رَبِّي أَنْ يَهْدِيَنِي سَوَاء السَّبِيل} قَالَ: الطَّرِيق الْمُسْتَقِيم. وَقَوْله: { عَسَى رَبِّي أَنْ يَهْدِيَنِي سَوَاء السَّبِيل} يَقُول: عَسَى رَبِّي أَنْ يُبَيِّنَ لِي قَصْد السَّبِيل إِلَى مَدْيَن, وَإِنَّمَا قَالَ ذَلِكَ لِأَنَّهُ لَمْ يَكُنْ يَعْرِف الطَّرِيق إِلَيْهَا. '