المكونات
تتبيلة الدجاج
1دجاجة مسحب العظم. 4فصوص من الثوم. 2حبة ليمون عصير. 1ملعقة صغيرة من بهارات المسالا الهندية. 1ملعقة صغيرة من الملح. الصلصة
3فصوص من الثوم. 100 غرام من الزبدة. ربع كوب كريمة طبخ. 1ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. 1حبة بصل مفروم. 2ملعقة صغيرة بابريكا. 3حبات طماطم مفروم. 2ملعقة صغيرة من بهارات المسالا الهندية. طريقة التحضير
نضع جميع المكونات المذكورة في وصفة تتبيلة الدَجاج في كيس من النايلون. نقوم بتنظيف الدجاج جيدا ثم نقطعه الى مكعبات ونضيفه الى كيس النايلون. نفرك قطع الدَجاج وهي في النايلون جيدا لكي تختلط بصلصة التتبيلة. نضع كيس النايلون في الثلاجة ونتركه. تحضير الصلصة: نضع الزبدة في قدر ونضعه على النَار ونضيف البصل المفروم ونضعه على نار خافته. عندما يصبح لون البصل ذهبيا نفرم الثوم ونضيفه الى البصل. بعد ذلك نضيف بهارات المسالا والملح والقرفة والبابريكا. نضيف الطماطم ونتركها لمدَة خمس دقائق تقريبا ثُمَ نضيف الكريمة. بعد ذلك نضع المكونات في الخلاط ونخلطها كي تتماسك. طريقة عمل بتر تشيكن - صحة وهنا. نرجع الصَلصة إلى القدر ونتركها مدة 10دقائق على نارٍ خافته. نضع قطع الدَجاج في الصلصة ونتركها لمدة عشرة دقائق أو حتى تنضج قطع الدَجاج ثُم نضيف الزُبدة المتبقّية.
- طريقة عمل بتر تشيكن "butter chicken" الهندي أشهر الوصفات الرائعة في المطاعم العالمية
- طريقة عمل صلصة البتر تشيكن - وصفة ماما
- طريقة عمل بتر تشيكن - فيديو - وصفة ماما
- طريقة عمل بتر تشيكن - صحة وهنا
- تحضير ألذ بتر تشيكن بالطريقة الهندية ألذ وصفة دجاج بالمطبخ الهندي - ثقفني
- استئصال الغدة الدرقية كيف تتم العملية والنتائج | تمرجي
- عملية استئصال الغدة الدرقية - الدكتور اسامة سفاريني
- عملية الغدة الدرقية بالمنظار - دكتور أحمد حمدي
- استئصال الغدة الدرقية والحمل: ما العلاقة؟ - ويب طب
طريقة عمل بتر تشيكن &Quot;Butter Chicken&Quot; الهندي أشهر الوصفات الرائعة في المطاعم العالمية
طريقة عمل بتر تشكين بطريقة الشيف منال العالم
طريقة عمل بتر تشكين منال العالم، عديد من الناس من يبحث عن طريقة إعداد البتر تشكين في المنزل من خلال وصفة الشيفات المشهود لهم باتبعهم الوصفة الهندية الأصلية، واشتهرت طريقة منال العالم في الأوسط العربية لاتباعها أفضل الوصفات في الأكلات الهندية، كما تعد طريقة عمل بتر تشكين بحليب جوز الهند بمن لا يرغب باستخدام كريمة الطبخ من الطرق المميزة جدا. وتأتي طريقة عمل بتر تشكين بداية من مكونات الأكلة كالتالي:
أولا مكونات الفراخ مع التتبيلة:
نصف كيلو من صدور الفراخ المقطعة. 2 ملعقة من الزبادي أو الروب. 2 ملعقة من زيت النباتي المفضل. عدد 2 فص ثوم مبشور. عدد 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور. نصف عصير ليمونه. عدد 2 ملعقة من كل من الملح، الخردل المطحون، الفلفل الأسود، الشطة. طريقة عمل بتر تشيكن "butter chicken" الهندي أشهر الوصفات الرائعة في المطاعم العالمية. طريقة تتبيل الفراخ:
يتم إحضار طبق كبير ويتم تحضير التتبيلة من خلال وضع الزبادي ثم يضاف له الثوم والزنجبيل والزيت مع التقليب ويتم بعد ذلك إضافة الليمون والتوابل ويتم خلط جميع المكونات معا ثم يضاف لها الفراخ وتترك في الثلاجة من ساعة إلى ليلة كاملة. وبعد نفاذ المدة المطروحة يتم تسخين مقلاه على النار ويضاف لها قليل من الزيت والسمن ثم يتم تحمير الفراخ المقبلة فيها.
طريقة عمل صلصة البتر تشيكن - وصفة ماما
مشاركة الوصفة المقادير - 1 علبة طماطم مهروسة - 3 كوب كريمة طبخ - 1 كوب زبدة - 1 بصل مفروم ناعماً - 1 معلقة كبيرة ثوم مهروس - 1 معلقة صغيرة ملح - 1 معلقة صغيرة شطة - 1 معلقة صغيرة بهارات المسالا الهندية الطريقة سخني الزبدة في قدر على النار وأضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق. تحضير ألذ بتر تشيكن بالطريقة الهندية ألذ وصفة دجاج بالمطبخ الهندي - ثقفني. أضيفي الملح والشطة وبهارات المسالا وقلبي لمدة دقيقتين حتى تظهر رائحة البهارات. أضيفي الطماطم وخففي النار واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الصلصة. أضيفي الكريمة واتركي المزيج على النار لمدة 3 دقائق. يمكنك إضافة الدجاج التندروي المحضر أو اللحم للصلصة.
طريقة عمل بتر تشيكن - فيديو - وصفة ماما
اقرأ أيضاً:
طريقة عمل الكيكة العادية والكيكو بالشولاكتة الحفيفة. طريقة عمل الغريبة على طريقة الشيف سالي فؤاد. طريقة عمل الرواني التركي على طريقة فاطمة أبو حاتي. طريقة عمل البيتزا الإيطالي في 10 دقائق. مكونات صلصة البتر تشكين:
1 بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة. رشة من الملح. 1 فص ثوم مطحون. عدد 2 ملعقة من الزنجبيل المطحون. 1 ملعقة من بهار المسالة. 1 ملعقة من السكر. 1 ملعقة من الشطة
عدد 3 من الطماطم المقطعة صغيرا. نصف كوب صغير من الكاجو. نصف كوب من الماء. في نفس المقلاة التى تم تحمير الفراخ بها، بعد الانتهاء من التحميل يتم وضع البصل في الزيت الساخن ثم يتم إضافة له كل من الملح، الزنجبيل، الثوم، بهار المسالة، الشطة، السكر وبعد أن يتم الامتزاج جيدا يضاف للخليط الطماطم والكاجو والماء، ثم تترك المكونات على النار حتى تنضج لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة. بعد أن تخرج المكونات من النار يتم خلط المكونات في الخلاط الكهربائي مع ترك منفس للهواء أو الخلاط اليدوي حتى يصبح السوي ناعم ومتمازج. يتم وضع المكونات بعد الخلط في المقلاة من جديد من إضافة ملعقة من الخل و 2 ملعقة ونصف من الزبدة، وبعد أن تسيح الزبدة يتم إضافة الفراخ لها ثم يتم التقليب جيدا لمدة 3 دقائق ثم ترفع عن النار لتقدم من الأرز البسمتي المسلوق.
طريقة عمل بتر تشيكن - صحة وهنا
- يضاف الفلفل الأخضر والطماطم ومعجون الطماطم والملح والسكر وتخلط
المكونات جيدًا. - يوضع خليط الصلصة في الخلاط الكهربائي ويطحن جيدًا. - توضع الصلصة المطحونة في وعاء ويضاف إليها
نصف كوب من الماء. - يضاف الدجاج إلي الصلصة ويطهي الخليط علي نار هادئة. - تضاف الكزبرة وكريمة الطبخ ويقلبوا. - يرفع الخليط من علي النار ويوضع في وعاء التقديم. نصائح تقديم الباتر تشيكن من المطبخ الهندي
- ينصح بتقديم الأرز الأبيض إلي جانبه. - يمكن تزيينه برشة بقدونس.
تحضير ألذ بتر تشيكن بالطريقة الهندية ألذ وصفة دجاج بالمطبخ الهندي - ثقفني
ملعقة واحدة كبيرة من الكمون. عود واحد من القرفة. حبتان من الطماطم متوسطات الحجم مقطعات إلى مكعبات. حبتان من الفلفل الأحمر المقطّع والخالي من البذر. ملح حسب الرغبة. ثلثا كوب من مرق الدجاج قليل الملح أو المحضر منزلي. كوب واحد من كريما الطهي. ملعقة واحدة صغيرة من معجون الطماطم. ثلاث ملاعق طعام من اللوز المطحون أو المفروم. حفنة صغيرة من أوراق الكزبرة. طريقة التحضير
ضعي الزبادي وعصير الليمون والكركم والغرام ماسالا والكمون معًا في وعاء كبير. ثم أضيفي إليهم الدجاج وتأكدي من أن المزيج يغطي جميع القطع لتضمني الحصول على الطعم الرائع من المزيج. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة من ساعة إلى ثلاث ساعات (يمكن إبقاؤه في الثلاجة لمدة يوم كامل). ضعي الزبدة والزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، حتى تذوب الزبدة في الزيت وتبدأ رغوة بالظهور، ثم أضيفي البصل وقلّيبه بشكل متكرر حتى يصبح نصف شفاف، ثم أضيفي بعد ذلك الثوم والزنجبيل وبذور الكمون وحركيهم جميعًا حتى يبدأ لون البصل في التحول إلى اللون البني. أضيفي عود القرفة والطماطم والفلفل والملح إلى البصل ودعيها تُطهى لمدة 10 دقائق حتى يصبح الفلفل طريًا. أضيفي الدجاج ومزيج الزبادي والتوابل إلى المقلاة ودعيها تطهى لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي إليها مرق الدجاج واتركيها حتى تغلي، ثم خففي حرارة الغاز واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
بعد ذلك، أضيفي الكريمة ومعجون الطماطم واتركيها على نار هادئة حتى يطهى الدجاج كليًا، أي من 10 إلى 15 دقيقة تقريبًا. أضيفي اللوز واتركيه لمدة 5 دقائق إضافية ومن ثم ارفعيها عن النار، وضعيها في صحن التقديم إلى جانب الخبز أو أرز بسمتي وزينيها بأوراق الكزبرة. ما الفائدة الغذائية لتحضيركِ أطباق الدجاج؟
إليكِ ما يأتي [١]:
يعدّ الدجاج مصدرًا مهمًا للحصول على البروتين، إذ يحتوي على الأحماض الأمينية التي تساعد في بناء عضلات الجسم. يعدّ غنيًا بالفيتامينات والمعادن المهمة لإنتاج الطاقة في الجسم، كما تساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء، ويساعد فيتامين د الموجود في لحم الدجاج على امتصاص الكالسيوم وتقوية العظام، كما يساعد فيتامين أ في المحافظة على صحة البصر، وتدعيم جهاز المناعة. يعدّ خيارًا ممتازًا من اللحوم إن كنتِ تتبعينَ حمية غذائية، إذ يساعد محتواه العالي من البروتين وانخفاض سعراته الحرارية في إنقاص الوزن. يُنصح بتناول لحوم الدجاج بدلًا من اللحوم الحمراء مثل لحم البقر والخروف لأنه يحتوي على كمية أقلّ من الدهون المشبعة والكوليسترول لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. وُجد أنّ تناول الدجاج يساعد في التحكّم بضغط الدم.
إصابة العصب الحنجري: يمكن أن يصاب العصب الحنجري الراجع أثناء جراحة استئصال الغدة الدرقية، ويُعدّ هذا العصب هو العصب المسؤول عن التحكم في العضلات التي تحرك الأوتار الصوتية، ولكن هذه الإصابة تعد نادرة؛ إذ إنّها تصيب 1% فقط من الأشخاص الذين يتعرضون إلى جراحة استئصال الغدة الدرقية، وتُؤدي إصابة هذا العصب إلى حدوث بحة دائمة في الصوت، أو يمكن أن يبقى الصوت العادي طبيعيًا، إلا أنّ المريض لا يستطيع أن يتكلم أو يصرخ بصوت عالٍ، بالإضافة إلى بحة الصوت يمكن أن تؤدي إصابة العصب الحنجري إلى العديد من الأعراض منها؛ السعال المتواصل عند الكلام، وصعوبة التنفس ، كما قد يؤدي إلى الإصابة بذات الرئة الاستنشاقية. العدوى: إن خطر العدوى موجود في كل العمليات الجراحية، ولكنه يعدّ نادرًا الحدوث في جراحة استئصال الغدة الدرقية، ويمكن أن يصيب شخصًا واحدًا من كل 2000 شخص تعرضوا إلى عملية استئصال الغدة الدرقية. الورم المصلي: وهو مجموعة من السوائل التي تتجمع مكان الجراحة، ويمكن أن يحدث التورم المصلي بعد أي نوع من أنواع الجراحة، وفي العادة يمتص الجسم هذه السوائل المتجمعة دون الحاجة إلى علاج، وفي الحالات المتقدمة يمكن أن يساعد الطبيب على تسريب وإخراج هذه السوائل خارج الجسم.
استئصال الغدة الدرقية كيف تتم العملية والنتائج | تمرجي
عملية استئصال الغدة الدرقية هي عبارة عن ازالة للغدة الدرقية اما بشكل جزئي او كامل
عن طريق عملية جراحية في اسفل الرقبة وعلى الرغم من وجودها في مكان حساس
الا انها عملية بسيطة وسهلة وشائعة حاليا ، خاصة مع تطور التقنيات المستعملة في ازالتها مثل الليزر والمنظار وهو الاكثر انتشاراً في الآونة الأخيرة.
عملية استئصال الغدة الدرقية - الدكتور اسامة سفاريني
أهم نصائح بعد عملية استئصال الغدة الدرقية بعد الخضوع لعملية استئصال الغدة الدرقية يُمكن للمريض المُغادرة من المستشفى ولديه الغُرز الناتجة عن خياطة الجرح في عنده والتي سيخبره الطبيب عن الوقت المناسب لإزالتها. قد يجد المريض صعوبة في المضغ والبلع والكلام بعد العملية ولكن تتحسن تلك الأعراض عند أغلب الأشخاص خلال فترة من 3 إلى 4 أشهر، إذ تختلف المدة الزمنية اللازمة للتعافي من شخص لآخر حسب حالة الشخص ، وإليكم النصائح التالية: نصائح حول الأنشطة اليومية خذ أقساط وافرا من الراحة لسرعة التعافي. استخدام وسادة أو اثنتين تحت الرأس لبقاءه مرفوعاً عند النوم أو الاستلقاء. الحرص على ممارسة رياضة المشي مبكراً كلما أمكن، لأن المشي يحسن الدورة الدموية ويمنع الإصابة بالجلطات، والالتهاب الرئوي، والإمساك. {clonedDoctorInfo} تجنب الحركات الفُجائية العنيفة وحمل الأشياء الثقيلة. الامتناع عن ثني الرقبة للخلف لمدة أسبوعين بعد الجراحة. يمكن الاستحمام ، ما لم يكن الجرح متصل به درنقة، كما يُجَفَف الجرح بالتربيت عليه. عملية استئصال الغدة الدرقية - الدكتور اسامة سفاريني. نصائح حول التغذية عند صعوبة البلع يُنصَح بتناول المشروبات الباردة والايس كريم، ويمكن تناول الأطعمة الناعمة مثل الزبادي والفواكه المعلبة أو المطبوخة والبيض المخفوق والبطاطا المهروسة.
عملية الغدة الدرقية بالمنظار - دكتور أحمد حمدي
ما هو استئصال الغدة الدرقية؟
استئصال الغدة الدرقية، هي عملية جراحية لإزالة جزء من الغدة الدرقية أو كلها. وقد تكون إزالة الغدة الدرقية ضرورية بسبب السرطان أو التضخم أو النمو غير السرطاني في الغدة الدرقية. فاستئصال الغدة الدرقية. استئصال الغدة الدرقية كيف تتم العملية والنتائج | تمرجي. قد تكون هناك حاجة إلى إزالة الغدة الدرقية إذا كان لديك:
سرطان الغدة الدرقية
نمو غير سرطاني في الغدة الدرقية
تضخم الغدة الدرقية
فرط نشاط الغدة الدرقية
إزالة الغدة الدرقية الكلي هو إجراء لإزالة الغدة الدرقية بالكامل. يعني الاستئصال الجزئي للغدة الدرقية أنه يتم استئصال جزء فقط من الغدة. إجراء جراحة استئصال الغدة الدرقية
باختصار في معظم الحالات، لا تكون جراحة الغدة الدرقية معقدة للغاية وتستغرق ساعتين كحد أقصى. تستغرق إزالة نصف الغدة الدرقية أو الاستئصال الجزئي للغدة الدرقية حوالي 45 دقيقة إلى ساعة، وفي حالة استئصال الغدة الدرقية بالكامل، ستستغرق الجراحة ساعة ونصف أو ساعتين. يُطلب من المريض عمومًا تسجيل الدخول إلى المستشفى قبل بضع ساعات من الجراحة، ولا يُنصح بشدة بتناول الطعام والشراب بعد منتصف الليل، في الليلة التي تسبق الجراحة. يعتمد ما إذا كانت الجراحة للمرضى الداخليين أو الخارجيين على حالة المريض.
استئصال الغدة الدرقية والحمل: ما العلاقة؟ - ويب طب
تغير الصوت: فهو من أحد المضاعفات التي تحدث بعد العملية ولذلك لوجود بعض الأعصاب التي تتحكم بالصوت وهو العصب الحنجري والفرع الخارجي للعصب الحنجري العلوي إذ يسبب تلف في العصب الحنجري ويسبب فقدان الصوت بنسبة 1% وأيضا بحه في الصوت. التعب الصوتي وغالبا يتحسن الصوت في الأسابيع الأولى بعد الجراحة، وفي حالة التلف للأعصاب الحنجرية التي قد تغلق ولا تسمح لمرور الهواء من الأنف أو الفم إلى الرئتين وفي هذه الحالة يتم وضع أنبوب القصبة الخوائية لمرور الهواء وهو أمر نادرا مايحدث. تورم مصلي: هو تجمع سائل تحت الشق ويشبه التورم وذلك في خلال بضعة أيام إذا كانت بسيطة أما إذا كانت كبيرة فتستلزم جراحة. العدوى: وتحدث بنسبة 1: 2000 عملية للغدة الدرقية وليس من الضروري استخدام المضادات الحيوية حيث أن الرقبة مكان نظيف لا يصاب بالعدوى. متى يجب استئصال الغدة الدرقية
هناك بعض الأسباب والعلامات التي تنبأك بضرورة استئصال الغدة؛ لذا عليك مراجعة الطبيب أولا. أسباب استئصال الغدة الدرقية
إزالة الأورام الخبيثة. فرط نشاط الغدة الدرقية. إزالة جزء أو كل من الغدة بسبب تضخمها ولضغطها على الهيكل في الرقبة إذا كان هذا الضغط يؤثر في البلع أو التنفس.
يجب تناول أيضا الفواكهة الطازجة ( الكيوي – الرمان – الفلفل الحلو – القرع). تناول السلطات وجميع أنواع الخضروات المورقة مثل الكرنب. استخدام بذور الكتان والسمسم والحلبة المطحونة. تناول شوربة الخضار وشوربة الملفوف ( الكرنب). منتجات الألبان منخفضة الدهون والجبن القريش الذي هو مصدر أساسي ومهم للكالسيوم. المكسرات وتحتوي على دهون صحية. الشاي الأخضر والليمون والعصائر. المأكولات الممنوعة
( الفجل – السبانخ – عش الغراب – الأرز – مكرونة – مربى – المعجنات – بسكويت – الايس كريم – الكعك – شيكولاتة – الخردل – المايونيز – لحم الخنزير – كبد البقر – لحم رأس البقر – النقانق المدخنة – فرانكفورت – البط المدخن – الأوز – الكفيار – الدهون الحيوانية – المشروبات الغازية).