أصدرت الهيئة العامة للغذاء والدواء دليلاً إرشاديًا يوضح مدة حفظ المواد الغذائية الشائع تناولها في شهر رمضان، والمدة الموصى بها لكل منتج غذائي؛ تهدف من خلاله إلى تعريف المستهلك بالمدة المناسبة لحفظها (الطازجة منها والمطبوخ) في الفريزر والثلاجة العادية، وقد جاءت كالتالي: البيض الطازج والمطبوخ لا يجمّد ويمكن حفظ الطازج في الثلاجة من 3 إلى خمسة أسابيع، فيما الآخر يمكن حفظه في الثلاجة لمدة أسبوع، لكن بياض أو صفار البيض يمكن فرزنته لمدة 12 شهرًا وفي الثلاجة من 2 - 4 أيام فقط. اللحم يمكن حفظه في الفريزر من 4 إلى ستة أشهر، وفي الثلاجة من ثلاثة إلى 5 أيام، بخلاف المطبوخ منه حيث تمتد فترة فرزنته من شهرين حتى ثلاثة أشهر، وفي الثلاجة من 3-4 أيام، والمفروم الطازج منه في الفريزر من 3 إلى أربعة أشهر وفي الثلاجة من يوم إلى يومين. "الغذاء والدواء": مدة صلاحية الدجاج في غلافه تصل إلى أسبوع. الدجاج ذلك يمكن حفظ الكامل منه في الفريزر لمدة عام كامل وفي الثلاجة حتى يومين، والمطبوخ في الفريزر من 4-6 أشهر وفي الثلاجة من ثلاثة إلى أربعة أيام، والدجاج المقطع الطازج يمكن فرزنته لمدة تسعة أشهر وفي الثلاجة من يوم حتى يومين. حشوات الطعام والأرز والمكرونة هذه الأطعمة (المطبوخة) يمكن حفظها في الفريزر لمدة شهر مجمدة، وحتى أربعة أيام في الثلاجة، والأرز يمكن فرزنته لمدة تصل لـ 6 أشهر وفي الثلاجة من 4-6 أيام، فيما يمكن حفظ المكرونة في الفريزر من شهر إلى شهرين ومن 3-5 أيام في الثلاجة.
- هل يخرب الدجاج في الثلاجة - موجز مصر
- "الغذاء والدواء": مدة صلاحية الدجاج في غلافه تصل إلى أسبوع
- "الغذاء والدواء" توضح مدة حفظ الدجاج الطازج والمطبوخ في الفريزر
- ما هو الحاسوب ومن مخترعه
- ما هو دور لوحه المفاتيح الحاسوب
هل يخرب الدجاج في الثلاجة - موجز مصر
اللحمة المفرومة:
تكون بحاجة إلى فترة تتراوح ما بين اليوم واليومين داخل الثلاجة ،أما في الفريزر فهي تحتاج إلى أربعة أشهر. لحم اللانشون و الهوت دوغ بعد أن يتم فتحها:
تكون بحاجة إلى فترة تتراوح ما بين ثلاثة أيام إلى خمسة أيام داخل الثلاجة، أما قبل أن يتم فتحها في تحتاج إلى ستة أشهر في الفريزر. البيض:
يكون بحاجة إلى شهر واحد داخل الثلاجة. أما بالنسبة للبيض الذي تم سلقه فهو يحتاج إلى أسبوع واحد داخل الثلاجة. هناك عدة نصائح لحفظ الأكل المطبوخ في الثلاجة ومنها:
بعد أن يتم طبخ الطعام ينصح بعدم تركه خارج الثلاجة أكثر من ساعتين لتجنب وصول البكتيريا إليه. يُفضَل حفظ الأكل المطبوخ في الثلاجة لفترة تتراوح ما بين ثلاثة أيام إلى أربعةِ أيامٍ فقط. لأنه كلما إزدادت هذه الفترة يؤدي إلى خطر حدوث تسمم في الأطعمة. "الغذاء والدواء" توضح مدة حفظ الدجاج الطازج والمطبوخ في الفريزر. الإستفادة من الأطعمة المتبقية والإحتفاظ بها داخل علبة محكمة الإغلاق، حتى لا تنتشر البكتيريا بين الأطعمة المختلفة. عند ملاحظة أي تغير في لون الأكل أو حدوث رائحة غير مرغوب فيها داخل الثلاجة بعد تخزين الأطعمة، يُنصح بأن يتم التخلص من هذه الأطعمة حتى لا يحدث شئ خطير. القيام بإعادة تسخين الأطعمة على نارٍ عاليةِ الحرارة حتى يتم التخلص من البكتيريا وللتأكد أكثر أنه تم تسخينها من الداخل حتى تقضي على الأمراض.
&Quot;الغذاء والدواء&Quot;: مدة صلاحية الدجاج في غلافه تصل إلى أسبوع
وكقاعدة عامة، كلما ازداد اللون الأبيض الذي تراه، ازدادت نسبة الدهون التي تحتويها. وعلى سبيل المثال، فإن لحم ظهر العجل المقدد يحتوي على نسبة دهون أقل من معرق بطن العجل. النصائح التالية يمكن أن تساعدك على شراء الخيارات الصحية: اطلب من الجزار لحماً أحمر غير دهني. إذا كنت تشتري اللحوم معبأة مسبقاً، تحقق من المعلومات الغذائية على الملصقات لمعرفة مدى احتوائها على الدهون وقارن بين المنتجات. اختر الديك الرومي والدجاج منزوعي الجلود (انزع جلدها قبل الطهي) لاحتوائهما على النسبة الأقل من الدهون. حاول الحد من منتجات اللحوم المعالجة مثل النقانق والسلامي واللحم المهروس والبرغر، لأنها عالية الدهون بشكل عام. و غالبا ما تحتوي على نسبة عالية من الملح، أيضا. حاول الحد من منتجات اللحوم في المعجنات، مثل الفطائر ولفائف السجق، لأنها غالبا ما تحتوي على نسبة عالية من الدهون والملح. هل يخرب الدجاج في الثلاجة - موجز مصر. التقليل من الدهون عند طهي اللحوم انزع أي دهون مرئية أو الجلد قبل الطهي - حيث أن قشرة اللحم وجلد الدواجن تحتويان على نسبة من الدهون أعلى بكثير منها في اللحوم نفسها. وهنا بعض الطرق الأخرى لتقليل الدهون عند طهي اللحوم: شواء اللحم بدلا من قليه.
&Quot;الغذاء والدواء&Quot; توضح مدة حفظ الدجاج الطازج والمطبوخ في الفريزر
أكياس محكمة الغلق في الفريزر لمدة 2-3 أشهر. اللحوم التي يتم تناولها مباشرة مثل كرات اللحم تحفظ في الثلاجة لمدة يوم أو يومين ، واللحوم المصنعة مثل لحوم الغداء والهوت دوج ستبقى في الثلاجة لمدة 3-4 أيام بعد الفتح. لحم الدجاج صالح لمدة 1-2 يوم في الثلاجة ، 6-12 شهرًا في الفريزر ، لحم الدجاج المطبوخ صالح لأكثر من 3 أيام في الثلاجة ، و 3 أيام كحد أقصى في لحم السمك. 2-3 أيام في الثلاجة وحتى 6 أشهر في الفريزر. اقرأ أيضًا: أفضل الطرق للحفاظ على الطعام بالصور
كيف تعرف أن اللحم فاسد في الثلاجة؟
هل يفسد اللحم في الثلاجة؟ بناءً على مجموعة من الملاحظات على قطع وأنسجة اللحوم ، يمكن تحديدها على النحو التالي:
التحقق من صلاحية اللحوم: من خلال التحقق مما إذا كانت قطع اللحم مغلفة أم لا ، يُفهم ما إذا كانت فاسدة بعد الفترة المحددة. تغيير لون اللحم: إذا اكتشفت تلف اللحم ، ستلاحظ أنه يتحول إلى اللون الرمادي الداكن نتيجة دخول الهواء إليه ، لذلك ينصح بتعريض اللحم للهواء لفترة. 15 دقيقة قبل تحديد ما إذا كان مكسورًا. الفحص الخارجي للحوم: عند النظر إليها من الخارج ، من المفهوم أن اللحم فاسد أو طازج ، وإذا كان لونه بني أو أحمر غامق قليلاً ، فهذا يعني أنه مناسب للاستهلاك.
وعلى الرغم من أن طريقة حفظ المحشي المطبوخ في الفريزر، ولكن
يفضل تجميد لفائف الكرنب أو اوراق العنب عندما تكون نيئة لأن الفريزر يمكن أن يغير المذاق والملمس. يتم أولا غسل أوراق الكرنب أو العنب جيدًا بالماء، ثم وضع قدر على الماء به ماء حتى يغلي. بعدها يتم وضع بضع قطرات من الخل او الليمون على الماء ثم يغطس الأوراق في الماء لبضع ثوان. يتم إخراج الأوراق من الماء والخل، ثم ترتيبها بطريقة مرتبة فوق بعضها. قومي بلف الأوراق على هيئة رول، وذلك حتي عند إخراجها من الفريزر لا تنكسر وتنقطع الأوراق. ضعي الأوراق في أكياس استريتس، ثم ضعيها في الفريزر. عندما تكوني جاهزًة لتناولها، قومي بإذابة الثلج من اللفائف الملفوفة المجمدة، وما عليكِ سوى طهيها باستخدام طريقتك المفضلة. اقرأ ايضا طريقة حفظ الفول النابت في الفريزر
يمكنكِ اتباع طريقة حفظ المحشي المطبوخ في الفريزر بتلك الخطوات:
بعدما يتم تنظيف اللفائف وإعدادها جيدا، ثم قومي بتشويحها سريعا في مقلاة بالزيت، ثم قومي بتركه حتى يبرد. ثم نضعه في أكياس التخزين المخصصة للفريزر. ثم يتم إدخاله للفريزر بعد أن تتأكدي أنكِ قومتي بتفريغ الهواء من الكيس جيدًا، ثم يخرج على الحشو مباشرة.
ما هو الحاسوب:
الحاسوب هو آلة صممت في الأساس لتقوم بالحسابات، بحيث تتم هذه الحسابات من خلال سلسلة من العمليات الكثيرة والمعقدة داخل الحاسوب. وبعد ذلك تطور هذا الجهاز بشكل مذهل ومتسارع ليتبوأ مركزا فاعلا وهاما في شتى مناحي الحياة. يتكون الحاسوب من أربع وحدات عمل رئيسية هي: وحدة الإدخال – وحدة إجراء وتنفيذ العمليات – وحدة المخرجات – وحدة الحفظ والتخزين
1. وحدة الإدخال:
إن الإدخال هي العملية التي يتم فيها تزويد الحاسوب بالبيانات. ويمكن أن يتم ذلك إما عن طريق الوسائل التقليدية مثل لوحة المفاتيح أو الماوس – الفأرة، وإما بوسائل أكثر تعقيدا مثل استخدام أجهزة التعرف على الصوت أو لوحة المفاتيح ذات خاصية التحكم عن بعد. ولكن وفي كافة أشكالها فإن أجهزة الإدخال تقوم بمهمة أساسية فقط، وهي تزويد الحاسوب بالبيانات. 2. وحدة المخرجات:
إن المخرجات هي نتائج العمليات التي يجريها الحاسوب على البيانات المعطاة له. وتعد الشاشات العادية والشاشات ذات الكريستال السائل LCD والطابعات ومجسات النطق الآلي speech synthesis من ضمن أجهزة إخراج البيانات التقليدية. 3. وحدة إجراء العمليات الحسابية والمنطقية:
تحدُث أهم وأعقَد العمليات في ذلك الجزء من الحاسوب الذي يكون مسئولا عن تَلقِي البيانات والمعلومات من أجهزة إدخال البيانات ومن ثم إجراء العمليات على هذه البيانات وبعد ذلك توجيهها إلى وحدة المخرجات المناسبة.
ما هو الحاسوب ومن مخترعه
اما الانواع الاخرى الكبيره فتستخدمها المؤسسات والهيئات الكبرى الحاسوب القياسي (ANALOGE COMPUTER): وهو يتلقى البيانات في صوره قياسات من مختلف اجهزة القياس (اجهزة قياس الضغط الجوي - الحرارة وغيرها). ويستخدم في اغراض خاصة الحاسوب المهجن (HYBRID COMPUTER): وهو يجمع بين النوعين السابقين ويستخدم في التطبيقات العسكرية مكونات الحاسوب ويدور بحث عن ما هي مكونات جهاز الحاسوب | ما هو مكونات الحاسوب في عالم الحواسيب يجب أن نفرق جيدا بين تعبيرين هامين هما: المكونات الصلبة (HARDWARE): ويقصد بها اجزاء او مكونات الحاسوب البرمجيات (SOFTWARE): وهي البرامج التي تتحكم في عمل الحاسوب وتوجيهه حسب رغبة المستخدم (USER) الأجزاء الرئيسية في ای حاسوب في ابسط صوره تتكون من ثلاث وحدات بالاضافة لوحدات التخزين الخارجي.
ما هو دور لوحه المفاتيح الحاسوب
الدقة المتناهية: فاحتمال حدوث الخطا في العمليات المعالجة يكاد يكون معدوما على الرغم من السرعة الهائلة التي تتم بها هذه العمليات. ولو حاولنا أن نوسع نطاق المثال الذي أوردناه سابقا وطلبنا من الحاسوب أن يقوم بالتالي: حساب صافي المرتب ليس لموظف واحد ولكن لالاف الموظفين في الموسسة كبيره. ليس ذلك فقط وان يقوم باجراء بعض العمليات الإحصائية كحساب معدل زيادة المرتبات ونسبه الاناث الى الذكور من الموظفين وای عمليه احصائیه اخرى. وبالاضافة الى ذلك أن يقوم بطباعة التقارير الخاصة بكل المعلومات التي تجمعت لديه او جزء منها. ثم اخيرا ان يقوم بعمل الارشيف باسحضار البيانات والمعلومات الازمه من ای موظف فور طلبها منه. حينئذ ندرك بسهوله آن بدون الحاسوب فان مثل هذه العمليات رغم بساطتها تستغرق الكثير من الوقت والجهد مع التسليم أن الخطا البشري وارد في اثناء التنفيذ. أنواع الحواسيب معلومات عن الحاسوب يمكن تقسيم أنواع الحواسيب بصفة عامة من حيث طبيعة عمله الى ثلاث أنواع الحاسوب الرقمي (DIGTAL COMPUTER): الذي يتحول كل مايدخلة من البيانات الى ارقام وهو الأكثر انتشرا ويمكن تقيمه من حيث الحجم والامكانيات الى اجهزة الحاسوب العملاقة (SUPPER COMPUTERS) جهزه الهيكل الرئيسي (MAINFRAME) اجهزة الحاسوب المتوسطه (MIDI COMPUTERS) اجهزة الحاسوب اقل المتوسطة (MIDI COMPUTERS) اجهزة الحاسوب الصغيرة (MIDI COMPUTERS) اجهزة الحاسوب المنزلية (HOME COMPUTERS) وبالطبع فانه اکثر هذه الأنواع انتشارا هو الميكر حاسوب (الحاسوب الشخصي{PERSONAL COMPUTERS {PC) والحاسوب المنزلى.
ب) وحدة الحساب والمنطق ALU:
إن هذه الوحدة هي بمثابة الدماغ بالنسبة للحاسوب. في الماضي كانت هذه الوحدة تتكون بشكل رئيسي من المعالج فقط وقد تلحق معها بشكل اختياري وحدة حساب مسرعة إضافية. أما الآن فإن معظم المعالجات تأتي مجهزة بوحدة حساب مسرعة إضافية كجزء لا يتجزأ من مبناها. إن وحدة الحساب والمنطق - المعالج - هي المسئولة عن إجراء العمليات على البيانات كما أنها المسئولة أيضا عن توجيه ومراقبة وتنسيق عمل الوحدات الأخرى المختلفة والمكونة للحاسوب. وتوجد أنواع متعددة ومتباينة من المعالجات لكل نوع من الحواسيب. وقد مر كل نوع من هذه المعالجات بمراحل مختلفة أو بسلسلة من عمليات التطوير المستمر أدت إلى ظهور عدد من الأجيال من كل نوع. ومن أكثر المعالجات شيوعا وانتشارا هي ما يعرف بعائلة X86 والتي أنتجتها شركة إنتيل INTEL. وكان أول جيل في هذه العائلة هو 8086 و8088، ثم تبعتها 286، 386، 486، إلى أن ظهر بعد ذلك بينتيوم 1 وبينتيوم 2 وبينتيوم 3 وبينتيوم 4. ويختلف كل جيل من أجيال المعالجات عن سابقه من حيث السرعة ودرجة تعقيد العمليات التي يقوم بها. ومن الأنواع الأخرى – الأقل شيوعا – المعالجات موتورولا 680 إكس 0 (MOTOROLLA 680X0) والتي تستخدم في أجهزة الماكنتوش، وكذلك DEC-ALPHA والتي تستخدم في الحواسيب الكبرى – main frame وفي ما يعرَف اصطلاحا - بمُنَظِّم أو خادم الشبكة الذي أنتجته شركة DEC.
4.