Wilton
وصلنا حديثا من #ويلتون. شبك تبريد قابل للطي. حيث يعد هذا الشبك من الحجم الكبير ويصلح لتبريد الكيك، الكب كيك، الكوكيز، والكثير من الحلويات. من مييزات هذا الشبك انه قابل للطي بحيث يوفر عليك مساحة كبيرة خلال عملية التخزين. أبعاد الشبك هي ١٤ انش في ٣٢ إنش.
شبك تبريد مخبوزات وشوكولاتة 40*60 - متجر أدوات الشيف
11
يترك الكيك في الصينية لمدة 10 دقائق. 12
ينقل الكيك، بحيث يكون السطح إلى الأعلى، إلى شبك تبريد مغلف بورق الخبز كي يبرد تماماً. 13
تكرر العملية مع بقية المقادير لتحضير الكيك الثاني. رف شبكي من معدن مقاوم للالتصاق لتبريد الكيك مناسبة للخبز والتقديم : Amazon.com: المنزل والمطبخ. 14
يغرف كوب من الكريمة إلى كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. يوضع أحد قالبي الكيك على اللوح ويدهن بكوب من الكريمة المتبقية ويوضع فوقها القالب الثاني. 15
تدهن بقية الكريمة على الكيك بأكمله. تقص زاوية الكيس البلاستيكي القابل للإغلاق وتعصر دوامات صغيرة على سطح الكيك. يوضع فوقه المارشميلو والزجاجات المضاغة والفراولة ويزين بالفارماسيلي، ثم يقدم.
رف شبكي من معدن مقاوم للالتصاق لتبريد الكيك مناسبة للخبز والتقديم : Amazon.Com: المنزل والمطبخ
اتركيها في الصينية لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل وضعها هناك، ثم ضعيها على شبك التبريد لتبرد تمامًا. ملاحظة: بعد هذه الخطوة، يمكنك وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة في حال رغبتي بتزيينها بالكريمة. عمل طبقات لتقسيم الكيكة إلى طبقات ، استخدمِ سكين مسننة و قوم برسم خط حول بواسطة السكين محيط الكعكة، ثم اقطعي الكيكة بشكل لطيف إلى نصفين. إذا خرجت الطبقات بشكل غير متساو ، ضع الطبقة الأكثر سمكًا في الأسفل. في الختام أتمنى أنني استطعت في هذه المقالة تخفيف خوفك من إعداد الكيك، لأنني موقنة بأن الكيك المصنوع في البيت هو الأفضل دائماً. أكيد في البداية قد تواجهنا مشاكل في صنع أي شيء و ليس الكيك فحسب. شبك تبريد الكيك بطرق بسيطة ورائعة. لذا خذي نفسك بروية، و تعلمي كل مرة خطوة جديدة على الأقل و ستصبحين خبيرة في عمل أي شيء. إذا كانت لديك بعض الحلول المميزة لتجنب مشاكل إعداد الكيك ، أرجو منك ذكرها في خانة التعليقات أسفل المقالة لتستفيد كل من تقرأها. ألقاك على حب في مقالة جديدة على مبوبة مذاقات و دمت في سلام و سعادة مؤسسة و صانعة محتوى موقع أوركيدفل لايف ستايل متخصصة في التصميم الداخلي بمفهوم البيوفيليا و الفونج شوي مهتمة بتنظيم المساحة و تحسين جودة الحياة
رف تبريد كيك معدني | شي إن
7
أخرج الكيك من الصينية. ضع صحنًا كبيرًا فوق صينية الكيك. أمسك الطبق والصينية وثبتهما معًا بإحكام ثم اقلبهما حيث تتبدّل أماكن كل منهما. هزّ الصينية برفق لنقل الكيك من الصينية إلى طبق التقديم. إذا كانت الكيك رقيقة بدرجة كبيرة، فانقر برفق على أرض الصينية عدة مرات حتى تشعر بانفصال الكيك عنها. الآن بعد أن بردت الكيك، بإمكانك تغطيتها بأي طبقات أو زينة كما يحلو لك! اختر رف التبريد المناسب. تأكد من اختيار رف التبريد وفقًا لحجم الكيك التي تخبزها. أكبر حجم قياسي للرفوف هو غالبًا 25 سم (للكيك المفرغ من المنتصف والكيك المستدير)، لذلك فإن رف عرضه 25 سم على الأقل من المفترض أن يناسب جميع احتياجاتك تقريبًا. [٧]
رفوف التبريد هي أداة أساسية لأي خباز لأنها تساعد على تبريد الكيك بالتساوي وبسرعة. إليك أمور تضعها بالاعتبار:
اختر رفًا سلكيًا يسهل وضعه في غسالة الصحون وفي المكان الذي تخطط لوضعه به عمومًا. شبك تبريد مخبوزات وشوكولاتة 40*60 - متجر أدوات الشيف. تعمل رفوف التبريد عن طريق السماح للهواء بالدوران أسفل الكيك، مما يساعد على منع تكثّفها والذي يجعل الجزء الذي بأسفل الكيك رطبًا. أخرج الكيك من الفرن. بعد خبز الكيك جيدًا، استخدم قفازات الفرن لإخراجها بعناية منه وضع الصينية مباشرةً على رف التبريد.
[٤]
يمكنك قلب الكيك عن طريق قلب الصينية نفسها. إذا كنت تستعمل صينية مفرغة من المنتصف، ثبت الجزء الأنبوبي الأوسط منها على عنق زجاجة ثابتة. من خلال قلبها لتبرد سوف تمنعها من الانهيار أثناء انخفاض حرارتها. إذا كنت تبرّد كيك باوند، فمن المستحسن إخراجها من الصينية لتبريدها. يمكن أن يؤدي تبريد كيك الباوند لفترة طويلة جدًا في الصينية إلى زيادة رطوبتها كثيرًا وبالتالي الالتصاق بالصينية. [٥]
انقلها إلى رف سلكي وضعها في الثلاجة. 4
غلف الكيك بغلاف بلاستيكي. [٦]
أخرج صينية الكيك من الثلاجة وغطِّ سطحها عن طريق لفها مرتين على الأقل بغلاف بلاستيكي. شبك تبريد الكيك بكريمة. تحافظ التغطية على رطوبة الكيك خلال وقت تبريدها. إذا كنت قد أخرجت الكيك من الصينية أو قلبتها، فلست بحاجة إلى تغليفها. 5 دع الكيك تبرد في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة أخرى. إذا كنت تبرد كيك طعام الملائكة أو باوند كيك، فقد تحتاج لتبريدها لساعة إضافية فقط. إذا كنت تبرد كيك بالجبنة، اتركها تبرد لساعتين كاملتين. 6
افصل الكيك عن الصينية. استخدم سكينًا حادًا أو سكين زبدة ومرره داخل حواف الصينية بين الجدار والكيك. احرص على إبقاء السكين قائمة بوضع عمودي حتى لا تقطع حواف الكيك بالخطأ.
السابق
التالي
ففي الناس ابدال وفي الترك راحة.... وفي القلب صبر للحبيب ولو جفا فليس كل من تهواه يهواك قلبه.... وليس كل من صافيته لك قد صفا. محمد بن إدريس الشافعي
محمد بن إدريس الشافعي
ففي الناس ابدال وفي الترك راحة البال و لذة
ففي الناس ابدال وفي الترك راحة لراحتك عاملة منزلية
إن البيانات التي نراها مجددا تقول إن عدد الجياع في العالم يواصل الارتفاع وتقرير الأمم المتحدة يقول إن ٨٢١ مليون شخص يعانون الآن من الجوع، وأكثر من مائة وخمسين مليون طفل يعانون من التقزم وهو ما يعرض هدف القضاء علي الجوع للخطر، هذا وفي بيان الأمم المتحدة هدفا للقضاء علي الجوع بحلول عام ٢٠٣٠ إنه هدف نبيل لكنه يحتاج إلي دعم في كل اتجاه يبدأه الأغنياء وتطبقه قيادات الدول مبتدئا بالمسئولين أولا ويلحق بهم الأغنياء والبسطاء أيضا، إنه حلم يراود الكثرة لعله يتحول الى حقيقة في الثماني سنوات القادمة.
[size=31] في حياتنا كثير من الصعوبات ونواجه كثيراً من العقبات، خصوصاً، إذا كنا نؤدي أعمالاً يومية، حيث تزداد فيها نسبة الخطأ، المشكلة الحقيقية التي تواجه الكثير من الناس هي الحاجة للآخرين، الأمر الذي قد يستغلونه، ويصبح بين فكي كماشة كما يقال بين الحاجة وبين هذا الاستغلال الواضح.