مش طبخة والسلام الشيف والسلام آية حسني طريقة عمل الاستيك بيف - YouTube
طريقة عمل ستيك اللحم بالمشروم | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
طريقة عمل ستيك اللحمة تعتبر شرائح اللحم بمرافقها المتنوعة من أشهر الأطعمة وخاصة اللحوم، حيث تبحث ربات البيوت بشكل متكرر عن طرق جديدة لطهيها وتحضيرها في المنزل سواء كانت مشوية أو مع الفطر والخضار. طريقة عمل ستيك اللحمة
2 شرائح لحم
كوب فطر. بصل مقطع
2فص ثوم مفروم
بقدونس، نصف كوب
ما يقرب من نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة. ملح وفلفل ابيض طازج مطحون. ربع ملعقة صغيرة صوص باربيكيو. تقريبا كوب ونصف كريمة طبخ
ما يقرب من نصف كوب زبدة
كوب مرق لحم بقري
كيف أطهي شرائح الفطر
ضعي التوابل على ورق الزبدة وشرائح اللحم عليها. ضعي شريحة اللحم من جميع الجوانب بمطرقة اللحم حتى تتوزع بالتساوي وتتداخل مع البهارات. ضعي مقلاة تيفال على الموقد وأضيفي الزبدة. اطبخي حتى تذوب الزبدة. اقلي الستيك على كلا الجانبين حتى يتحول إلى قرمزي. غلفي شرائح اللحم بورق الألمنيوم وأغلقها بإحكام لإبقائها دافئة. بدلًا من شريحة اللحم، اقلي البصل والثوم في المقلاة وقلبي الفطر باستمرار. يُغلى المزيج ويُضاف الماء ويُتبل بالملح والفلفل الأبيض. طريقة عمل ستيك اللحم بالمشروم | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. أضيفي كريمة الطهي والنعناع واتركيهم جانبًا لمدة ربع ساعة على الأقل. توضع الستيك في طبق تقديم، مغطاة بصلصة الفطر، وتقدم.
طريقة عمل ستيك اللحم - اليوم السابع
اترك بعض المساحة للحم ليتم شواءه جيداً. مش طبخة والسلام الشيف والسلام آية حسني طريقة عمل الاستيك بيف - YouTube. حكم الإبهام-
اقلب اللحم مرة واحدة
لا تقوم بتقليب اللحم كثيراً. استخدم الملقاط لتقليب اللحم ولا تستخدم الشوكة لأنها تقوم بثقب اللحم ما سيؤدي إلى تصريف العصائر المتكونة على اللحم المشوي. بعد الشواء
يُمنع استخدام السكين
لا تقطعي اللحم بسكين لاختبار ما إذا كان جاهزاً للأكل، إذ من شأن ذلك أن يجعل العصائر تهرب ما يجعل اللحم جافاً وقاسياً
اختبر درجة النضج باستخدام ملقاط أو أصابعك. قم بإراحة اللحم لأفضل النتائج
احرصي دائماً على اراحة اللحم بعد رفعه من النار؛ إذ يسمح هذا للعصائر التي دفعتها الحرارة إلى منتصف اللحم بالعودة إلى السطح، ما يمنحه عصائر أكثر
ونكهة أذكى.
مش طبخة والسلام الشيف والسلام آية حسني طريقة عمل الاستيك بيف - Youtube
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
تعد الأكلات وأصناف الطعام بكل مطبخ، ولكن هناك بعض الأطعمة التى لا يختلف عليها اثنين، حيث يعتبر ستيك مع البازلاء المهروسة من ألذ وأجمل الأطعمة، لذلك سنعرض لكم طريقة تحضيرة بكل سهولة. المكوّنات والمقادير:
ملعقة طعام من زيت الزيتون. ملعقة طعام من عصير الليمون. فصان من الثوم المهروس. أربع قطع من ستيك اللحم (250 جرامًا لكلّ قطعة). ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. مكوّنات البازلاء المهروسة:
خمسمئة جرامًا من البازيلاء الصغيرة. عشرون جرامًا من الزبدة غير المملحة. عشر أوراق من النعناع الطازج. طريقة عمل ستيك اللحم - اليوم السابع. طريقة التحضير:
مزج زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والقليل من الملح والفلفل الأسود المطحون معًا في وعاء كبير، ثم إضافة الستيك وتقليبه برفق ليتغلف بالخليط. وضع غلاف بلاستيك ونقعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. وبعدها تسخين صينية المشواة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة وطهي الستيك لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى يصبح متوسط النضج وتركه يرتاح لمدة عشر دقائق. تحضير البازلاء المهروسة:
طهي البازيلاء في صينية تحتوي على الماء المغلي لمدة خمس دقائق أو حتى تطرى، ثم إخراجها من الماء ووضعها في الخلاط، وبعدها إضافة الزبدة والنعناع ثمّ وضع الملح والفلفل وهرس الخليط، وتركه دافئًا ثم نقدمه.
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير ستيك اللحم بصوص المشروم 4 شرائح لحم سميكة. كوب مشروم مقطع شرائح. ¾ كوب مرق لحم أو دجاج. ¼ كوب كريمة طبخ. 4 ملاعق كبيرة زبد. 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم. ملعقة كبيرة زيت. ملعقة كبيرة دقيق. ملح وفلفل أسود. طريقة تحضير ستيك اللحم بصوص المشروم تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود، واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة. سخني الفرن عند درجة حرارة 200. على نار متوسطة، ضعي الزيت، ونصف كمية الزبد، وقلبي حتى يذوب الزبد. أضيفي شرائح اللحم، واشويها لمدة 8 دقائق لكل جهة. ضعي الشرائح في صينية فرن، ثم اغلفي الصينية بورق فويل. ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة. على نار متوسطة، ذوّبي باقي الزبد، ثم أضيفي المشروم، وقلبي لمدة 3 دقائق. أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الدقيق والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة دقيقتين. أضيفي المرق والكريمة، وقلبي باستمرار حتى يغلي. ضعي الشرائح في أطباق التقديم، وقدميها مع صوص المشروم والخضار السوتيه.
قد يحارب حتى الرمق الأخير لإصلاح مسكة الباب أو السيارة التي تقودينها وقد عفا عليها الزمن أو الهاتف الذي تحملينه منذ خمسة أعوام. - تترددين في طلب المال عند الحاجة خوفاً من ردّة فعله. أما مع أولاده وأهله, فلا مشكلة: عندما يتعلّق الامر بالصحة والحياة والموت, فالانسان الطبيعي لا يفكّر بالمادة سوى كسبيل لحلّ مشكلته. أما الزوج البخيل على زوجته فقط, فلن يرى المسألة من وجهة النظر ذاتها. خاصة في حالات الطوارئ, حيث يكون واضحاً أنّ اهتمامه الكبير ينصب على المادة أكثر منه على صحتك أو مستلزمات الحياة. - يتردّد برفقتك إلى أماكن رخيصة, وفيها ستشاهدين مساعيه الحثيثة لعدم تفويت أي فرصة للتوفير. وبالتالي, تجدين نفسك محرجة من بحثه المضني عن الاغراض الأقل كلفة أو دفعه مبلغاً زهيداً للنادل لقاء خدمته أو رفضه الدفع تماماً. وقد يغض الطرف عن خروجكما إلى المطعم لمناسبة عيد مولدك مثلاً بحجة أن لا داعي لتبذير المال كيفما كان. في حين أنه لا مانع لديه من دعوة أهله وأولاده إلى قضاء عطلة مليئة بالرفاهيّة. العلاقة الزوجية من وجهة نظر البخيل
من أقاويل بعض النساء اللواتي تزوجن من بخيل:
- "أشعر كأنّ زوجي يخاف أن أبذر تعبه وأسيطر عليه مادّياً"
يرى الزوج البخيل على زوجته فقط, أن الزواج هو علاقة أحادية مبنية على وجود طرف مسيطر دون غيره ويحاول باستمرار استغلال الآخر مادّياَ ومعنوياً.
الزوج البخيل على زوجته فقط عروض جديدة ومتنوعة
اذهبا للتسوق معا
قد لا يوافق كل الأزواج على التسوق مع زوجاتهم ، ولكن الزوج البخيل سيفضل الذهاب معك حتى يتأكد أنكِ لن تبذري أمواله، هنا يمكنك تجربة كل ما تريدينه أمامه وسيرى أنكِ ستكونين أجمل بهذه الملابس مثلا وسيدفع وقتها مغمض العينين. اظهري أن لديك أولويات مهمة
اطلبي منه شيئا لا تريدينه ولستِ بحاجة له ومرتفع الثمن، ثم تراجعي عن طلبك هذا واطلبي الشيء الذي تريدينه فعلا واحرصي على أن يكون ثمنه أقل مما طلبتيه أولا، فيفهم من ذلك أنك امرأة اقتصادية وتريدين التوفير ولا تنفقين إلا للضرورة. لا تسخري منه
لا تسخري أبدا من بخل زوجك أمام أطفالك أو أصدقائك وعائلتك، بل على العكس قومي بمدحه على كرمه معك فقد يشعره هذا الأمر بالحرج منك ويدفعه لتعويضك ولو قليلا عن بخله. وأخيرا، إذا كنتِ لم تتزوجي بعد فحاولي قدر الإمكان الابتعاد عن هذه الصفة الكريهة في اختيار زوج المستقبل ، فبخيل الأموال بخيل المشاعر والحياة مع الاثنين ستكون صعبة بالتأكيد، وإذا كان زوجك بهذا البخل أخبرينا ماذا تفعلين معه. اقرأي أيضا:
الأثر النفسي لزيادة الأسعار وكيفية تجنبه
تحكم في نفسك أثناء التسوق وتجنب هوس الشراء
12 طريقة لتوفير النقود عند التسوق للطعام
البخل من أسوأ الصفات التى يمكن أن تكون فى الزوج، والتى يصعب التعامل معها. ذكرت دراسة أن البخل قد يرجع إلى افتقاد الإحساس بالأمان. كما أظهرت الدراسة أن هناك نوعاً من البخل يظهر عند الرجل عندما تخرج زوجته للعمل حتى تضطر هى إلى الإنفاق. وهذه بعض النصائح للتعامل مع الزوج البخيل: حاولى أن تتفهمى سبب بخله وتتعاملى معه. دعيه يشعر بمدى سعادتك أنت وأبنائك عندما يشترى لكم احتياجاتكم. أكدي له دائما أنكِ تقدرين له تعبه وإنفاقه عليكم. ولا تشتكى منه أو تعايريه أو تسخرى منه، بل أثنى على كرمه وتحدثى عن عطائه أمام الناس، حتى يسعى إلى الحفاظ على هذه الصورة. لا تصفيه بالبخل عندما تتحدثين معه، ولكن بالحرص الزائد مثلاً ( اقرأي أيضا: كيف تتعاملين مع الزوج الشكاك؟) أكدى له تقديرك لقلقه من المستقبل واتفاقك معه فى أهمية الادخار من أجل المستقبل ولكن مع ضرورة توفير الاحتياجات اللازمة للمعيشة. تحدثى بشكل غير مباشر وفى أوقات مختلفة عن مضار البخل، وكيف أنه صفة مكروهة دينياً واجتماعياً. بين الحين والآخر امتدحى كرم شخص تعرفانه ويحترمه زوجك ومن نفس مستواه المادى، وسعادة زوجته وأولاده بما يقدمه لهم، ولكن وانتبهى ألا يكون ذلك فى شكل مقارنة بين زوجك وبين هذا الرجل.