علاج التهابات اللوز والحلق. الحد من التجاعيد والخطوط التي تعتري البشرة. بفضل احتوائها على الألياف الغذائية، تسهم في الحصول على الوزن المثالي. التخلص من عسر الهضم. طريقة عمل طحينة. تعزيز صحة العظام، والحد من هشاشتها. بهذا القدر نكون قد تعرفنا على طريقة عمل طحينة السمك المميزة، كما يتم إعدادها في كبرى مطاعم المأكولات البحرية بأكثر من طريقة، منها ما يتم إعداده منفردًا، ومنها ما يتم إعداده جنبًا إلى جنب مع السمك، كما تطرقنا إلى فوائد تناولها على صحة الإنسان، يمكنكم أيضًا التعرف على طريقة تنظيف السمك.
- طريقه عمل طحينه السمسم
- طريقه عمل طحينه الفلافل
- طريقه عمل طحينه السمسم وفوائده
- طريقة عمل طحينة
- طريقه عمل طحينه الحمص
- احذر.. تخلص من لوحة "الطفل الباكي" في منزلك | دنيا الوطن
- ما هي لوحة الطفل الباكي؟
- أشهر اللوحات في العالم .. قصص ستعرفها لأول مرة - أراجيك - Arageek
- قصة لوحة الطفل الباكي الحقيقية - موسوعة
طريقه عمل طحينه السمسم
تسكب في وعاء محكم الغلق لحين الاستخدام. طريقة تَحضير سلطة الطحينة
بعد تحضير الطحينة والاحتفاظ بها، يمكن استعمالها بَعدة طرق مثل تَحضيرها كَطبق جانبي، وتلك هي أفضل طريقة لتحضير سلطة الطحينة:-
ضعي فصوص الثوم والخل والملح والكمون مع كمية من الطحينة، ويَتم مَزجها جيدًا. ثم إضافة الماء بالتدريج لحين الحصول على القوام المناسب. تٌزين بأوراق البقدونس وشرائح الليمون وزيت الزيتون ثم تُقدم. طريقة أخرى لعمل الطحينة
نصف كوب سمس محمص. نصف ملعقة كبيرة دقيق. ملح حسب الرغبة. ربع كوب من زيت الذرة. طريقة التحضير
اطحني السمسم المحمص بالمطحنة الكهربائية حتى يصبح ناعم جدًا. ثم قومي بوضع السمسم المطحون مع الدقيق في طبق وقلبيها جيدًا. ضعي خليط السمسم والدقيق بالخلاط وضيفي لهم الزيت بشكل تدريجي، مع إضافة الملح. استمري في خلط المكونات في الخلاط لمدة خمس دقائق حتى تحصلي على القوام المظبوط. طحينة سائلة. احفظي الطحينة في برطمان نظيف ومحكم الغلق. طريقة عمل سلطة طحينة مثل المطاعم
ملعقتان كبيرتان من الطحينة. ملعقة كبيرة من الخل. عصير ثمرة من الليمون. رشة من الملح. معيار رشة من الكمون الناعم. رشة من الكزبرة الناشفة. مقدار رشة من جوزة الطيب.
طريقه عمل طحينه الفلافل
ينقل الفلافل إلى رف التبريد المفروش بالمناشف الورقية، ثم يتبل بالملح. تكرر الخطوات حتى يتم طهو جميع كرات الفلافل. توضع ثلاث أو أربع حبات فلافل في منتصف خبز الفيتا الساخن، ثم يرش الوجه بصوص الطحينة. طريقة عمل صوص الطحينية بالخيار
وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص
كوب طحينة. حبتان خيار. نصف كوب ماء. معلقة كبيرة نعناع مفروم. معلقة كبيرة خل. معلقة صغيرة ملح. رشة فلفل أسود. رشة كمون. رشة شطة. يغسل الخيار، ويبشر أو يفرم. تخفف الطحينة بالماء، حتى تصبح ناعمة القوام. يضاف إليها الزبادي والنعناع، وتقلب جيداً. تتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والشطة والخل، وتقلب مرة أخرى. يضاف الخيار، وتقلب مرة جيداً حتى تتجانس جميع المكونات. توضع في الطبق وتقدم. يمكن أن تقدم مع المشويات. طريقه عمل طحينه السمسم. طريقة عمل طحينة الفلافل
وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص
كوب طحينة. ماء دافئ ثلاثة أرباع كوب. ثوم ثلاثة فصوص. ربع كوب عصير ليمون حامض. ربع ملعقة صغيرة ملح. ملعقتان صغيرتان بقدونس مهروس. توضع الطحينة في الماء الدافئ إضافة إلى عصير الليمون الحامض والثوم في محضّر الطعام.
طريقه عمل طحينه السمسم وفوائده
طحينة الفلافل
صوص الطحينة يستخدم كثيرا في المطبخ الشامي في الفتة والكفتة والتسقية، وغيرها، ولكي تختاري طريقة مناسبة لاستخدامه بحسب ما تفضلين فهو مريح للمعدة ويضفي على الطعام نكهة مميزة، ويستخدم أيضا للساندويشات؛ مثل: الشاورما والفلافل. ويؤكل مع المشاوي، وتشتهر صوص الطحينة في بلاد الشام -خاصة لبنان وسوريا وفلسطين-، وفيها قيمة غذائية وفائدة للجسم، وتحضر في المنزل أو جاهزة من المطاعم. طريقة عمل الفلافل مع صوص الطحينية
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص
المقادير
كوبين بصل أبيض مفروم. ستة فصوص ثوم. كوبان حمص مطهو مصفى. كوب أوراق بقدونس معلبة. كوب أوراق كزبرة معلبة. ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار. ملعقتان صغيرتان كمون. ملعقتان صغيرتان بايكينج باودر. نصف كوب دقيق لجميع الأغراض. زيت الكانولا، للتحمير. خبز بيتا، للتقديم. طريقة عمل الطحينة بالزبادي - موضوع. صوص الطحينية
كوب وربع زبادي عادي كامل الدسم أو غير دهني. ربع كوب طحينة معجون سمسم. ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طازج. طريقة التحضير
تضاف فصوص البصل والثوم إلى معالج الطعام، وتخفق حتى يتم طحنهم جيداً. يرفع الخليط ويضغط خلال مصفاة لتصفية أكبر قدر ممكن من السائل، ثم يترك جانباً.
طريقة عمل طحينة
4 جرام من الدهون. 3. 3 جرام من الكربوهيدرات. 1. 9 جرام من البروتين. 19 ملجرام من الصوديوم. 75 ملجرام من البوتاسيوم. 0. 8 جرام من الألياف الغذائية. طحينة - ويكيبيديا. عمل الطحينة بالزبادي
المكونات
كوب واحد من اللبن الزبادي. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة. فص واحد من الثوم. ملعقة واحدة كبيرة عصير الليمون الطازج. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود المطحون. رشة من أوراق الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً خشناً للتزيين، وهو مكوّن اختياري. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون للتزيين، وهو أيضاً مكوّن اختياري. طريقة التحضير
اهرس فص الثوم و وضعه في وعاء صغير وأضف إليه عصير الليمون واتركه فيه لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. أضف اللبن الزبادي والطحينة إلى وعاء كبير وامزجهما معاً حتى يتجانسا تماماً، ثم أضف الثوم وعصير الليمون إلى الوعاء الكبير وقلّب المكونات معاً. أضف في النهاية رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون بحسب الرغبة والذوق، وقلّب المكونات مرة أخيرة، ثم أضف رشة من أوراق الكزبرة الخضراء المفرومة فوقها للتزيين، وملعقة صغيرة من زيت الزيتون أيضاً للتزيين. قدّم صلصة الطحينة باللبن الزبادي باردة أو بدرجة حرارة الغرفة بحسب الرغبة، وذلك كطبق مقبلات جانبي، إلى جانب أحد أنواع الخبز والدجاج المشوي أو أي نوع آخر من أنواع اللحوم.
طريقه عمل طحينه الحمص
طريقة تحضير طحينة الفول السوداني
ومن الممكن تحضير الطحينة أيضا من خلال الفول السوداني وهي من الأنواع الغنية ب السعرات الحرارية والتي لها العديد من الفوائد الصحية ويتم تجهيزها في المنزل وفقا للمقادير والطريقة التالية:
مكونات طحينة الفول السواداني
1- كوب كبير من السمسم. 2- ثلث كوب من الزيت ويفضل زيت ذرة أو زيت سمسم. 3- عدد 2 ملعقة من الفول السوداني المقشور. 4- عدد 2 ملعقة من دقيق القمح. 1- في البداية يتم تحميص كل من السمسم والفول السوداني كل منهم على حدى بدون إضافة زيت. 2- بعد أن يهدأ كل من السمسم والفول السوداني يتمم وضعهم في المطحنة الكهربائية وطحنهم حتى الحصول على خليط ناعم. 3- في الخلاط الكهربائية يتم وضع المكونات وتشغيله على سرعة متوسطة والبدء في وضع المكونات الأخرى ونبدأ بوضع الزيت بشكل تدريجي حتى الحصول على القوام المناسب. طريقه عمل طحينه السمسم وفوائده. 4- يتم نخل كمية الدقيق ومن ثم وضع الدقيق بشكل تدريجي على الخليط مع ملاحظة القوام في حالة أن زاد قوام الخليط يتم وضع كمية من الزيت بشكل تدريجي أيضا. 5- من الأفضل أن يتم تخزين كمية الطحينة لفترة في المنزل في عبوات من الزجاج محكمة الغلق للمحافظة عليها أطول فترة ممكنة.
معجون السمسم هو عنصر مستخدم في بعض الأطباق الصينية واليابانية. المطبخ السيتشواني يستخدمه في بعض وصفات المعكرونة داندان. كما يستخدم معجون السمسم في المطبخ الهندي. [5]
في أمريكا الشمالية، كانت طحينة السمسم، جنبا إلى جنب مع غيرها من زبد المكسرات الخامة، متاحة بحلول عام 1940 في مخازن الأغذية الصحية. التسمية [ عدل]
الطحينة من أصل عربي، والكلمة مشتقة من الفعل «طحن» والذي تشتق منه أيضاً كلمة طحين في بعض اللهجات. ظهرت كلمة الطحينة باللغة الإنجليزية في أواخر الثلاثينات. [6]
الإعداد والتخزين [ عدل]
الطحينة مصنوعة من بذور السمسم التي يتم نقعها في الماء ثم سحقها لفصل النخالة من الحبوب. يتم نقع البذور المسحوقة في المياه المالحة، مما يتسبب في إغراق النخالة. يتم نزع الحبات العائمة من السطح وتحميصها وطحنها لإنتاج العجينة الزيتية. ويمكن أيضا أن تصنع من البذور غير المحمصة وتسمى «الطحينة الخام»، التي تباع في بعض الأحيان كمنتج غذائي عضوي. بسبب محتوى الزيت العالي في الطحينة، يوصي بعض المصنعين بتبريدها لمنع التلف. البعض الآخر لا يوصي بالتبريد، لأن التبريد يجعلها أكثر لزوجة وأكثر صعوبة في تقديم. الإستخدامات [ عدل]
الصلصات التي تعتمد على الطحينة شائعة في مطاعم الشرق الأوسط كطبق جانبي أو كزينة، وعادة ما تشمل عصير الليمون والملح والثوم وتخفف بالماء.
لوحة الطفل الباكي لوحة انتشرت كثيرًا في بيوتنا ولا أحد منا يعرف ما هو السر وراء هذا الطفل وما سبب انتشار هذه اللوحة بهذا المقدار والسرعة وهناك العديد من التي انتشرت على غرار هذه اللوحة حيث كانت هي البداية وبدأ بعد ذلك يتوسع الانتشار ليصل إلى صور الأطفال وهم يبكون وليس ذلك الطفل فقط وكل هذه اللوحات للفنان الإيطالي جيوفاني براغولين وأن السبب وراء كل هذه الصور التي رسمها لأطفال يبكون وتحمل نفس الاسم هو احتراق الملجأ الذي كان يأويهم فشعر جيوفاني بالشفقة عليهم وبدأ في رسم صور لهم وسوف نتعرف على القصة كاملةً من خلال موقع الموسوعة. قصة لوحة الطفل الباكي
في يوم من الأيام عام 1969 م كان الفنان (جيوفاني براغولين) الذي اشتهر باسم (برونو أماديو) في مرسمه وسمع صوتًا أسفل المرسم خرج من شرفته ليرى ما الذي يحدث وما مصدر هذا الصوت؛ فوجد طفلًا صغيرًا يبكي بحرقة وكان مرتديًا ملابسًا قديمة وبالية؛ فنادى عليه وسأله عن مشكلته فلم يجب عليه وظل يبكي وهو صامتًا لا يتحدث. أخذه جيوفاني إلى المرسم وأبدل له ملابسه وأطعمه ورسم له صورةً وهو يبكي شفقةً عليه؛ وقد تكررت زيارات هذا الصبي لجيوفاني الذي كان يقوم برسم صورة في كل مرة يزوره الطفل فيها كما لم يتوقف الطفل عن البكاء أو يقطع صمته ولو بكلمة واحدة.
احذر.. تخلص من لوحة "الطفل الباكي" في منزلك | دنيا الوطن
في حال أمعنت النظر ستلاحظ أن فيها 103 شخصيات وليس 100 شخصية كما هو مزعوم. لوحة ليلة النجوم
تصدرت لوحة ليالي النجوم للفنان فينسنت فيليم فان غوخ قائمة الأكثر شهرة بين ثمانمائة لوحة زيتية على الأقل كان قد رسمها الفنان في أواخر سنين حياته، ويشار إلى أن هذه اللوحة تجسد المشهد الحقيقي الذي كان الفنان الإنطباعي فينسنت من نافذة غرفته سنة 1889م خلال إقامته في المصح في مدينة سان ريمي دو بروفنس، ونظراً لما حظيت به من شهرة واسعة فقد أصبحت محط أنظار الزوار بعد أن وضعت في متحف الفن الحديث في نيويورك سنة 1941م. في الحقيقة؛ أنه لمن الصعب أن أحصر أشهر اللوحات في العالم بأعدادها الألفية أو أكثر في المساحة الضيقة؛ لكن اكتفينا بالقليل منها لتسد رمق القارئ وتعوضه عن كل لوحات العالم، كما يمكنك مشاهدة المزيد ومعرفة تفاصيل أكثر عن أشهر لوحات العالم من خلال هذا الفيديو..
إحرص أن يكون تعليقك موضوعيّاً ومفيداً، حافظ على سُمعتكَ الرقميَّة واحترم الكاتب والأعضاء والقُرّاء. أشهر اللوحات في العالم .. قصص ستعرفها لأول مرة - أراجيك - Arageek. مواضيع مقترحة
ما هي لوحة الطفل الباكي؟
فنصح الكاهن جيوفاني بألا يساعد الطفل أكثر من ذلك لأنه أينما ذهب تشب النار في إثره ، وبعد سماع جيوفاني نصيحة الكاهن شعر بالرعب كيف لرجل دين أن ينصحه بأن يكف عن مساعدة طفل يتيم وضعيف ، ولذلك لم يأخذ بنصيحة الكاهن ، وتبنى الطفل ، وفي تلك الفترة أصبح يرسم له الكثير من البورتريهات ، وعرض رسوماته في أوروبا حتى أصبح من أشهر الأثرياء جراء هذه اللوحات. وقد عاش الرسام والطفل حياة كريمة وهنيئة إلى أن عاد جيوفاني ذات مرة إلى منزله ووجده محترقا ، فخسر جيوفاني جميع لوحاته ماعدا لوحات الطفل الباكي ، فاتهم جيوفاني الطفل بإحراق منزله متعمدا ، إلا أن الطفل هرب من المنزل ولم يعد يراه جيوفاني أو يعرف عنه شيئا.
أشهر اللوحات في العالم .. قصص ستعرفها لأول مرة - أراجيك - Arageek
غير انه أمكن استنقاذ جزء من رخصة قيادته التي كانت في حجرة القفّازات بالسيارة. وتبين أن السائق كان شابا يبلغ من العمر تسعة عشر عاما وكان اسمه دون بونيللو. وبعد مرور فترة قصيرة على الحادث تواترت تقارير صحفية عديدة عن حوادث اشتعال نار غريبة في العديد من أنحاء أوروبا. المفارقة الغريبة هي انه لم يعثر على أي سجلات في برشلونة تشير إلى موت شاب باسم دون بونيللو في حادث سيارة. كما لم يعثر على أي سجلات عن فنان احترق بيته باسم برونو أماديو أو جيوفاني براغولين أو حتى فرانكو سيفيل. وحتى على افتراض وجود شخص باسم دون بونيللو وانه هو الموديل الذي استخدم في رسم لوحة الصبي الباكي، فإن هذا وحده لا يكفي للإجابة على أي من الأسئلة المتعلقة باللعنة التي ارتبطت باللوحة. ولا بد وأن الكثيرين لاحظوا أن البورتريهات المنسوبة لـ أماديو والتي صور فيها أطفالا يبكون هي لأطفال مختلفي الأعمار والملامح. ويمكن أن يكون بونيللو أحدهم وقد لا يكون أيا منهم. ويقال أن هناك ثمانا وعشرين صورة مختلفة وكلها تحمل نفس الاسم، أي الصبي الباكي. لكن هذا كله لم يؤثر في شعبية القصة. بل لقد انتشرت كألسنة اللهب مع بدايات القرن الحادي والعشرين بفضل انتشار ورواج الانترنت.
قصة لوحة الطفل الباكي الحقيقية - موسوعة
الطفل الباكي أو The Crying Boy من اللوحات العالمية المشهورة ، قام برسمها الفنان الإيطالي برونو أماديو ، والذي عرف باسم جيوفاني براغولين ، ويقال أن اللوحة عُرفت أيضًا باسم فتى الغجر ، وتعد اللوحة من أرقى اللوحات المشهورة. فهي قطعة فنية نادرة ، فملامح الوجه والتعابير التي تظهر في هذه اللوحة ، تثير لدى من يراها الشعور بالشفقة والرحمة لهذا الطفل الصغير البريء الباكي ، حيث كانت اللوحة شديدة التأثير على الكثير من الفنانين ، فظهرت الكثير من النسخ لها لفتيان وفتيات يبكين أيضًا بحزن. الإلهام:
يقال أن الفنان أماديو في يوم ما رأى طفل يبكي في صمت ، دموعه تنهمر على وجنتيه ، فقرر أماديو ، أن يساعده فاصطحبه معه وتناول معه الطعام ، وتأثر أماديو به لدرجة أنه قرر رسم لوحة بورتريه لوجه الطفل. حينها نشأت صداقة بين أماديو والطفل الذي تردد على زيارته أكثر من مرة ، وهو ما أعطى لأماديو الإلهام لرسم عدة لوحات لوجه هذا الطفل. الغرابة في القصة:
يقال أن أماديو تحدث إلى كاهن حول الطفل وقص عليه الموضوع كاملًا ، وحين رأى الكاهن صورة الطفل بدا عليه الارتباك ، وحين سأل أماديو الكاهن أجابه بأن اسم هذا الطفل هو بونيللو.
لكن لعل الأسطورة الأكبر والأعنف لا تتعلق باليد التي وضعت الدمعات على وجوه الأولاد الصغار، بل بالأولاد الصغار ونسخهم المتعددة على الجدران، يدَّعون الجلوس هناك بسلام بينما هم ملعونون، في عام 1985 نشرت جريدة " ذا سان " البريطانية ما يفيد بأن أحد رجال الإطفاء بلغ بأنه وجد نسخا للوحات الطفل الباكي في أكثر من منزل محترق، سليمة لم تمسها النار، لكن لكي تتعقد القضية عندما تم فحص اللوحات وجد أنها لوحات لأطفال باكين لكنهم لا ينتمون للفنان نفسه، يملكون الأجواء والموضوع نفسيهما فقط. أرسل الناس أكثر من 2500 لوحة لجريدة "ذا سان" للإثبات ولكي يتخلصوا منها، لكن ماذا يفعل المسؤولون في الجريدة بذلك العدد الكبير من الأطفال البائسين؟ بالطبع يجب أن يستغلوا ذلك لصياغة عنوان خاطف يزيد مبيعاتهم ويصنع منهم أسطورة جديدة، في عيد الهالووين، أقاموا محرقة لمجموعة اللوحات، ومع بعض الإصرار وجدوا أنه يمكن حرقها بالفعل، وأصبحت الجريدة بطل الشعب، فلقد خلصتهم من اللعنة التي أرّقتهم. كان السبب الحقيقي الذي تم التوصل إليه لحل ذلك اللغز وفك طلاسم اللعنة أقل سحرا وأكثر واقعية، فالنسخ المعادة والمبيعة من تلك اللوحات كانت مطلية بورنيش يمنع عنها الضرر والحرارة، كما أن الحبل الذي يثبتها إلى الحائط عادة ما يحترق سريعا فيترك اللوحة منقلبة على وجهها مما يحميها هي والطفل من أضرار الحريق الجسيمة.