معمول السميد والتمر على الطريقة السورية بالتفصيل يضمن لك الحصول على معمول هش مثل معمول الحلواني الجاهز لتقديمه بالأعياد وبتكلفة بسيطة، تعرفي على طريقة عمل المعمول بالسميد والطحين الناجح مثل الجاهز
مقادير معمول السميد والطحين
2 كوب دقيق. 1/2 كوب سميد. م ص بيكنج باودر. 3 م ك سكر بودرة. 1/4 علبة قشطة. حبة بيض. رشة فانيليا. كوب زيت. بهارات المعمول من العطارة. مكونات الحشوة:
1/2 كوب تمر منزوع النوي. حبهان بودرة. 2 م ك زيت. بكيلو واحد حضري ألذ كفتة بطاطس بالجبنة فى المنزل خطوة بخطوة - ثقفني. طريقة عمل المعمول بالسميد والطحين
في الخلاط نخلط السكر والبيض والفانيليا، ثم نضع القشطة، السميد والحبهان البودرة والزيت ونخلط جيداً. نغطي الخليط ساعتين. نضيف الدقيق، البيكنج باودر والبهارات ونعجن حتى يتكون عجين سهل التشكيل. يترك يرتاح قليلاً لحين تحضير الحشوة. في كسرولة على النار نضع ملعقتين من الزيت، ثم نضيف التمر المنزوع النوى والحبهان و1/4 م ص من بهارات المعمول ويهرس على نار هادئة حتى يتكون معجون طري. نشكل عجين المعمول كرات صغيرة ونحشيها بالتمر ونشكلها بأداة تشكيل المعمول. ترص بصينية الخبز وتدخل فرن ساخن سابق التسخين حتى تنضج. بعد أن تبرد حبات المعمول ترش بسكر بودرة وتقدم.
- موقع أنا حوا/ ألذ من الجاهز .. تعرفي على طريقة إعداد المعمول السوري
- طريقة عمل المعمول السوري الهش الخفيف بالخطوات بطعم خيال - ثقفني
- مكونات بهارات المعمول اليانسون والشومر بمزيج رائع والطعم والرائحة قوية | مطبخك
- بكيلو واحد حضري ألذ كفتة بطاطس بالجبنة فى المنزل خطوة بخطوة - ثقفني
- رجعة الامام الحسين عليه السلام
موقع أنا حوا/ ألذ من الجاهز .. تعرفي على طريقة إعداد المعمول السوري
تاريخ النشر:
2022-03-11
آخر تحديث:
2022-03-18
الصنف:
حلويات
التقييم:
بهارات المعمول عبارة عن خليط من التوابل والمنكهات، التي تخلط معاً وتوضع على عجينة المعمول لتعطيها النكهة والرائحة المميزة، إذ تختلف هذه البهارات من ربة منزل إلى أخرى فيمكن إضافة مكونات والتخلي عن مكونات أخرى، هنا سنقدم طريقة تحضير بهارات المعمول الأصلية. المكونات
10 دقيقة
4 اشخاص
17 سعرة حرارية
مقادير الحبوب
ملعقتان كبيرتان من المستكة. ملعقتان كبيرتان من حبة البركة. ملعقتان كبيرتان من اليانسون. ملعقتان كبيرتان من المحلب الحب. ملعقتان كبيرتان من حبوب الشمر. مقادير البهارات المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. موقع أنا حوا/ ألذ من الجاهز .. تعرفي على طريقة إعداد المعمول السوري. ربع ملعقة من بودرة جوز الطيب. طريقة التحضير
5 دقيقة
طريقة طحن الحبوب
تم نسخ الرابط
ضعي المستكة و اليانسون والشمر والمحلب والحبة السوداء في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيداً لحين الحصول على بودرة ناعمة. طريقة خلط بهارات المعمول
ضعي القرفة وجوزة الطيب في وعاء، ثم أضيفي لها خليط البهارات واخلطيها جيداً، ثم ضعي البهارات في مرطبان جاف محكم الإغلاق. طريقة تقديم بهارات المعمول
ضعي بهارات المعمول فوق الطحين أو السميد وابدئي بتشكيل المعمول.
طريقة عمل المعمول السوري الهش الخفيف بالخطوات بطعم خيال - ثقفني
كوني الاولى في تقييم الوصفة اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل بهارات المعمول في البيت تعرفي من موقع اطيب طبخة على افضل طريقة لتحضير خلطة مميزة تستخدمينها في تحضير هذا الحلى الرمضاني الشهي تقدّم ل… 12 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة مجموع الوقت 20 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة جربي هذه الصلصة على ضمانتي! 5 دقيقة
مكونات بهارات المعمول اليانسون والشومر بمزيج رائع والطعم والرائحة قوية | مطبخك
نبدأ بسكب الخليط السابق البارد إلى خليط الدقيق الأبيض، ونستمرّ بتقليب المكوّنات مع بعضها البعض حتّى يتداخل السمن في الدقيق بشكل كامل. نضع الخميرة الفورية في نصف كوب من الماء الفاتر ونحركه بشكل سربع، ثمّ نتركه جانباً حتّى تنشط البكتيريا فيه. نبدأ بإضافة الماء النقي الفاتر أو خليط اليانسون والشومر إلى خليط الدقيق الأبيض ونستمر بتقليب الخليط مع بعضه البعض حتّى نحصل على عجينة طريّة ومتماسكة. نترك العجينة جانباً لمدّة عشر دقائق حتّى ترتاح. نقسم العجينة إلى كرات دائرية صغيرة الحجم، ثمّ نحشوها بالتمر أو الفستق الحلبي. نشكل القطع حسب الرغبة أما باستخدام الملقط اليدوي أو باستخدام قوالب مخصّصة. نرتب المعمول الجاهز في صينيّة مناسبة. ندخل الصينيّة إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة ، ولمدّة لا تقلّ عن ربع ساعة حتّى يأخذ المعمول اللون الذهبي. نرشّ القليل من السكر الأبيض الناعم على وجه المعمول. حشوة التمر
كيلو من التمر منزوع النوة ومهروساً. كوب من السمسم. طريقة عمل المعمول السوري الهش الخفيف بالخطوات بطعم خيال - ثقفني. فنجان من الزيت النباتي أو زيت الزيتون -حسب الرغبة-. ملعقة صغيرة من حبهان. ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة ناعماً. طريقة التحضير: نضع جميع المكوّنات المذكورة سابقاً في قدر مناسب، ونخلطها جيداً، ثمّ نباشر باستخدام الحشوة.
بكيلو واحد حضري ألذ كفتة بطاطس بالجبنة فى المنزل خطوة بخطوة - ثقفني
طريقة عمل المعمول الحجازي بالتمر المعمول الحجازي بالتمر ، يعتبر المعمول من الحلويات الشرقية التقليدية، حيث يتم إعدادها في بلاد الشام بشكل كبير، وغالباً ما يتم تحضيره في الأعياد مدة التحضير: 60 دقائق مدة الطبخ: 30 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 30 دقائق المقادير كيلوغرام دقيق 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة 400 غرام سمن ملعقة صغيرة سكر رشة ملح ملعقة ونصف زبدة عود قرفة نصف ملعقة خميرة مذابة في الماء رشة محلب ماء دافئ "حسب الحاجة" مقادير الحشوة معجون تمر "حسب الحاجة" رشة حبهان مطحون سمسم محمص "حسب الحاجة" طريقة التحضير في وعاء عميق نضع الدقيق، الحليب، السكر، المحلب والملح ونقلبهم جيدًا. في قدر على نار ذات درجة حرارة متوسطة نضع الزبدة و القرفة ونحركها حتى تذوب ونرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد. نسكب الخليط السابق إلى خليط الدقيق الأبيض، ونستمر بتقليب المكونات مع بعضها البعض حتّى يتداخل السمن في الدقيق بشكل كامل. نضيف مزيج الماء والخميرة ونعجن المكونات مع إضافة ما يكفي من الماء لتشكيل عجينة متماسكة. نترك العجينة جانباً لمدّة عشر دقائق حتّى ترتاح. ثم نفرد العجينة ونقسّمها إلى كرات متساوية الحجم.
رش كلٍ من: المستكة والمحلب على السميد، ثم خلط المكونات جيداً. إضافة ماء الزهر كاملاً مع ربع كوب من الماء على السميد، ثم خلطهم معاً وتركه لمدة ساعة. إضافة السكر مع الخميرة الفورية للماء الفاتر المتبقي وخلطهم معاً. عجن خليط السميد باليدين إلى أن تتكون لدينا عجينة متماسكة، وتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة مع حفرها بالإصبع لحشيها. أخذ ملعقة كبيرة من الحشوة المرغوب بها مع تعجينها باليد قليلاً، ثمَّ حشيها في العجينة وتزيينها حسب الرغبة. وضع الكعك الجاهز في صينية الخبز، ثمَّ تغطيته وتركه يرتاح ويتخمر لمدة نصف ساعة. إدخال صينية الكعك إلى الفرن، لخبزه على درجة حرارة 200 مئوي لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة أو حتى يصبح لونها باهتاً وتكون طرية الملمس. وضع الصينية جانباً إلى أن تبرد تماماً، ثم رشها بالقليل من السكر البودرة لتقديمها. عمل المعمول بالفستق الحلبي
عشر دقائق
ستة أشخاص
كوب ونصف من السكر. نصف كوب من ماء الزهر. سبعة أكواب من الدقيق. كوبان من السمن اللين. كوب من الماء البارد. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الجافة. ملعقة صغيرة ونصف من المحلب الناعم. نصف ملعقة صغيرة من الملح. مكونات الحشوة:
ربع كوب من كلٍ من: السكر، القطر.
ترك صينية المعمول جانباً حتى تبرد تماماً، ثم رش وجه المعمول بالسكر لتقديمه.
الحارث بن امرئ القيس الكندي: لما رأى الحسين عليه السلام قد أحاط به جيش الكوفة التحق بركبه 4. الحلاس بن عمر الراسبي 5: سار هو وأخوه النعمان مع عمر بن سعد ثم تحولا إلى معسكر الحسين النعمان بن عمر الراسبي.. حياة الإمام الحسين عليه السلام. المتقدم. زهير بن سليم الأزدي لما رأى إصرار جيش الكوفة على مقاتلة الحسين عليه السلام اعتزل جيش عمر بن سعد ومال إلى معسكر الحسين واستشهد بين يديه 6. عبد الله بن بشير 7 (قيل فيه أنه يعد من مشاهير دعاة الحق وحماته، كان في البداية ضمن جيش عمر بن سعد وقبل بدء القتال التحق بالامام الحسين واستشهد في الحملة الأولى قبل ظهر عاشوراء) وبالنظر إلى ما تقدم يمكن التأمل في كونه من جيش عمر بن سعد، بل يمكن الاحتمال أنه كان قد خرج مع الجيش لكي يتسلل من خلاله إلى معسكر الحسين خصوصا أن من كان يريد الخروج إلى الحسين لنصرته كان يمنع ويقاتل كما حصل لعامر الدلاني حيث قاتله زجر بن قيس على بوابة الكوفة عندما أراد الخروج لنصر الحسين. مسعود بن الحجاج وابنه عبد الرحمن، ورد ذكرهما في الزيارة، وجاء في الأخبار أنهما خرجا مع جيش عمر بن سعد، ولما وصلا كربلاء التحقا بالإمام الحسين 8. عبد الرحمن بن مسعود بن الحجاج المتقدم ذكره.
رجعة الامام الحسين عليه السلام
الحسين (عليه السلام) - YouTube
2ـ إنّ الذي يحصل في عيد الفطر هو توزيع الجوائز على الفائزين في شهر رمضان، فهو يوم الجائزة بلسان الأحاديث، ومنها حديث الإمام الباقر عليه السلام عن جدّه رسول صلى الله عليه وآله وسلم، أنّه قال: «... إذا طلع هلال شوال نُودي المؤمنون أن اغدوا إلى جوائزكم فهو يوم الجائزة». ثمّ قال الإمام الباقر عليه السلام: «أمَا والذي نفسي بيده، ما هي بجائزة الدنانير ولا الدراهم». أدخل وبلغ سلامك اليومي للامام الحسين عليه السلام. 3ـ في حديث عن النبي الأعظم صلى الله عليه وآله وسلم، أخرجه الصدوق عن الإمام الباقر عليه السلام: «إنّ النبي صلى الله عليه وآله وسلم لمّا انصرف من عرفات، وسار إلى منى، دخل المسجد فاجتمع إليه الناس يسألونه عن ليلة القدر، فقام خطيباً، فقال بعد الثناء على الله}: أمّا بعد، فإنّكم سألتموني عن ليلة القدر، ولم أطوها عنكم لأنّي لم أكن بها عالماً، اعلموا أيّها الناس، أنّه مَن ورد عليه شهر رمضان وهو صحيح سوي، فصام نهاره، وقام ورداً من ليله، وواظب على صلاته، وهجر إلى جمعته، وغدا إلى عيده، فقد أدرك ليلة القدر، وفاز بجائزة الربّ}». فيُفهَم من عبارة النبي صلى الله عليه وآله وسلم «وغدا إلى عيده»، أي: عيد شهر رمضان، أنّ هذا العيد متعلّق بشهر رمضان وتابعٌ له، ومعلوم أنّ ما يشترك في تحقيق غاية من عمل يُعدّ جزءاً منه ولو اعتباراً وتنزّلاً.