نصب نصف كمية الخليط بالصينية وعليها التمر ثم باقي العجين. نرش السطح بحبة البركة والسمسم. تُخبز بفرن سابق التسخين على حرارة 180 لمدة نصف ساعة حتى تنضج، ثم نشغل الشواية لتحمير الوجه. يترك كيك الدخن ليبرد بعد أن يخرج من الفرن ثم يقطع ويقدم. وصفة لذيذة جدا ومغذية، وأبدا ما بتملوا من تحضيرها العديد من المرات. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. كيكة الدخن بالتمر أفنان الجوهر عود. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
كيكة الدخن بالتمر أفنان الجوهر عود
سكب معجون التمر ومن ثم البدء في عجن المكونات جيدًا حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة ومندمجة. تشكيل العجين على هيئة كرات دائرية متساوية في الحجم. تغميس التمرية في المكسرات ومن ثم توضع في أطباق التقديم وبذلك تصبح جاهزة للتناول. طريقة عمل التمرية على الطريقة الفلسطينية
التمرية على الطريقة الفلسطينية من أشهر الطرق المعروفة لتحضير حلى التمرية، كما يمكنك تحضيرها بالعديد من النكهات حسب المفضل لديكِ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير التمرية على الطريقة الفلسطينية على أصولها:
نصف كوب من السكر الأبيض الناعم. كوب من الدقيق الأبيض المنخول. نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة. ربع كوب من الماء الفاتر. كوب من السميد الناعم. كيكة الدخن بالتمر أفنان الجوهر mp3. كوبان من السكر الأبيض المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. تتمثل طريقة عمل التمرية على الطريقة الفلسطينية فيما يلي:
إحضار وعاء عميق ثم سكب مقدار الدقيق والملح، ثم يُضاف الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن حتى يتشكل لديكِ عجينة متماسكة ومندمجة. تقسيم العجين إلى نصفين ثم وضع كل قسم منهما في وعاء مدهون بالزيت ثم تترك في مكان دافئ حتى تختمر. وضع وعاء عميق على النار ثم سكب مقدار كلًا من (السكر – السميد – الماء)، ثم تحريكهم جيدًا حتى يصل المزيج إلى درجة الغليان، ثم يُضاف ملعقة كبيرة من الماء الورد.
رفع القدر عن النار ثم يُسكب المزيج في صينية ويترك جانبًا. فرد العجين على سطح ناعم ثم وضع الحشوة في المنتصف ثم إغلاقها بإحكام. إحضار مقلاة عميقة وواسعة ثم وضعها على النار ثم سكب القليل من الزيت ويترك حتى يسخن قليلًا، ثم وضع كرات البقلاوة في الزيت حتى يحمر الوجه وتقدم باردة. شاهد أيضًا: طريقة المعمول بالتمر بـ 5 وصفات مختلفة
طريقة عمل التمرية البوسعيدي
التمرية من الحلويات الشعبية والتي تختلف طريقة تحضيرها من منطقة إلى أخرى، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير حلى التمرية على الطريقة البوسعيدية:
100 جرام من السكر الأبيض الناعم. كوبان من الماء الفاتر. 3 ملاعق كبار من الدقيق الأبيض الناعم. كيكة الدخن افنان الجوهر - ووردز. 100 جرام من دقيق السيمولينا. تتمثل طريقة عمل التمرية على الطريقة البوسعيدية فيما يلي:
إحضار قدر عميق ومن ثم وضعه على نار هادئة ثم سكب الماء والسكر الناعم ودقيق السيمولينا وتقليبهما جيدًا ثم يترك المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان. سكب الدقيق إلى المزيج السابق مع التقليب المستمر حتى يتكاثف المزيج. إحضار صينية الخبز ومن ثم دهنها بالقليل من السمن ثم سكب العجينة في الصينية وفردها جيدًا ثم إدخالها إلى الثلاجة حتى تبرد لمدة ساعتين.
الزعتر نبتة سحرية، بالإضافة إلى طعمه الجيد في الأكل، وانتشار استخدامه فهو أيضًا له العديد من الفوائد الصحية، وتسلط العديد من المؤسسات الأجنبية المعنية بتوثيق الغذاء الضوء على الغذاء العربي وبخاصة "الزعتر"، الذي يحظى بسمعة جيدة بوصفه واحدًا من أهم التوابل في مصر وبلاد الشام، ولنتعرف معًا على أسباب هذا الاهتمام وأهم فوائد واستخدامات الزعتر. الزعتر المصري
قالت منظمة "سلو فوود" إن الزعتر هو عشب عطري موطنه الأصلي الشرق الأوسط، وينتمي إلى عائلة النعناع، كما أنه ينمو في المناطق الصخرية بشبه جزيرة سيناء، وله أوراق سميكة ناعمة وذات حواف ناعمة، وهو أيضًا اسم خليط التوابل الذي يحتوي على الأعشاب جنبًا إلى جنب مع بذور السمسم المحمصة والسُماق المجفف والملح في كثير من الأحيان، بالإضافة إلى التوابل الأخرى، ويستخدم خليط الأعشاب والتوابل في مطبخ بلاد الشام، وهي شائعة في جميع أنحاء منطقة البحر الأبيض المتوسط في الشرق الأوسط. الزعتر مهدد بالانقراض
ينتج خلال موسم التزهير القصير جدًا زهورًا بيضاء بسبب قلة المطر، وغالبًا ما يُرى النبات جافًا، ويشير مصطلح "الأوريجانو" بشكل صارم إلى عدد قليل من الأنواع من جنس Origanum؛ يُطلق على العديد من الأشكال المزروعة اسم "البردقوش"، ويستخدم الزعتر من قبل بدو سيناء وغيرهم من المصريين لتحضير المشروبات لتخفيف آلام المعدة والهضم والسعال، وتُطحن الأوراق المجففة أيضًا وتُخلط بالملح وأحيانًا الشعير والقمح، وتُرش فوق الخبز، كما يعتبر معطر للنفس وفاتح للشهية، وهو نبات نادر بشكل خاص ويعتبر مهدد بالانقراض.
مطعم الزعتر البري السعودي
راجع 7 تعليقات موضوعية حول الزعتر البري الحاصلة على تصنيف 35 من 5 على Tripadvisor وترتيب 586 من أصل 1344 من المطاعم موجودة في الرياض. 5735 الرياض المملكة العربية السعودية. Great food awful decoration uncomfortable atmosphere Orientalisches Restaurant in Riad منطقة الرياض. خصم 15 على فاتورتك أو. هل تبحث عن توصيل الزعتر البري في غرناطة ألق نظرة على القوائم و هنقرستيشن يوصلك اللي تحتاجه.
الأنواع الشائعة للزعتر
ووفقا لكتاب The Herbalist In The Kitchen لجاري ألين، فإن الزعتر البري موجود في جميع أنحاء تلال بلاد الشام والشرق الأوسط المتوسطي، ويقال إن الزعتر نبات "مرتبط بشدة بفلسطين"، ومزيج توابل الزعتر من الأطعمة الشائعة هناك، وأحد أنواعه موطنها اليونان وفلسطين، وتمت زراعته في أمريكا الشمالية من قبل مهاجرين سوريين وفلسطينيين ولبنانيين لاستخدامه في تحضير الزعتر منذ الأربعينيات. ومن الأنواع الأخرى التي تم تحديدها على أنها "زعتر بري"، المعروف باسم الأوريجانو الأوروبي أو البردقوش، وهذا النوع منتشر للغاية أيضًا في لبنان وسوريا والأردن وفلسطين، ويستخدمه شعوب المنطقة لصنع صنف محلي واحد من خليط التوابل.