تعد الكبدة بالردة من أكثر الوجبات الشهية واللذيذة التي يقبل على تناولها الجميع الكبار والصغار على حد سواء، وحيث أن الكبدة من الوجبات المفيدة جداً للصحة نظراً لاحتواء الكبدة على نسبة كبيرة من الحديد التي يحتاجها صحه الجسم، وحيث تحتوي الكبدة على العديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، وحيث تعد الكبدة بالردة من الأكلات الشعبية المصرية التي تنال إعجاب الجميع، وسوف نتعرف الآن على طريقة عمل الكبدة بالردة بخطوات بسيطة وسهلة ولذيذة في البيت ولذلك من خلال هذا المقال. طريقة عمل الكبدة بالرد
المكونات:
كيلو جرام من الكبده المقطعه إلى شرائح. عدد خمس فصوص من الثوم المهروسة. ملعقة من ملح الطعام. ملعقة من الفلفل الأسود. ملعقة من الكمون المطحون. ملعقة من البهارات المشكلة. طريقه طبخ الكبده المشرملة. ملعقة من السماق. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الردة. أثنين ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض. ثمرة واحدة من الفلفل الرومي الملون الأخضر. ملعقة كبيرة من البقدونس الأخضر المفروم. طريقة التحضير
الخطوة الأولى قومي باحضار وعاء كبير مناسب ثم قومي بتقطيع الكبدة إلى شرائح رفيعة ثم ضعي الكبدة في الوعاء وبعد ذلك قومي بغسلها جيداً بالماء الجاري.
طريقه عمل الكبده البقري مع كبده الدجاج بالكريمة في المنزل
ذات صلة طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى طريقة عمل كبدة اسكندراني
كبدة إسكندراني
مدّة التحضير
5 دقائق
مدّة الطهي
20 دقيقة
تكفي لِـ
4 أشخاص
كمية السعرات الحرارية للحصة الواحدة
300 سعرة حرارية
الكلفة التقريبية للوصفة
30 دولار
مكونات كبدة إسكندراني
نصف كيلو غرامٍ من كبدة البقر مقطعة إلى شرائح مثل الشاورما. ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم. ربع كوب من عصير الليمون (أي ما يقارب 40 غ). حبة من الفلفل الأحمر الرومي مقطع إلى شرائح طولية. حبة من الفلفل الأخضر الرومي مقطع إلى شرائح طولية. قرن من الفلفل الأحمر الحار مقطع إلى شرائح -حسب الرغبة-. ملعقتان من الخل. ملعقة من زيت دوار الشمس. رشّة من كلٍ من:
الكمون -حسب الرغبة-. الملح. الفلفل الأسود. البابريكا. طريقه طبخ الكبده الاسكندراني. أربعة أرغفة من الخبز الأسمر البلدي. طريقة تحضير كبدة إسكندراني
تتمثل طريقة عمل الكبدة الإسكندراني بالخطوات التالية:
نقع الكبدة لمدّة نصف ساعة باللبن وغسلها جيداً. وضع الزيت ونصف كمية الثوم المفروم في مقلاة. إضافة الكبدة والتقليب جيداً. خلط الليمون، والخل، وبقية الثوم، والكمون، والبابريكا، وشرائح الفلفل الحار، والفلفل الأسود، والملح في وعاء. إضافة الفلفل الأحمر، والأخضر عند تغير لون الكبدة للبني والتقليب جيداً.
كبدة بالثوم والخل
مدَة التحضير
أربعون ثانية
مدَة الطهي
تكفي ل
المكونات
ربع كوب من زيت الذرة والخل. خمسمئة غرام من الكبدة المقطعة إلى مكعبات صغيرة. قرن صغير من الفلفل الحار المفروم الناعم. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة. طريقه عمل الكبده البقري مع كبده الدجاج بالكريمة في المنزل. ربع ملعقة صغيرة من كل من:
الفلفل الأسود. عشرة فصوص من الثوم المهروس. وضع كلٍ من: البهار، الكمون، الكبدة، الثوم، الخل، الفلفل، الملح والفلفل الأسود في طبق زجاجي عميق، ثمّ تقليب الكبدة في المكونات إلى أن يتم خلطها جيداً، ثمّ تغطية الطبق بقطعة من النايلون ووضعه في البراد لمدة ستين دقيقة على الأقل. وضع الزيت في مقلاة واسعة، ووضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة إلى أن يتم تسخين الزيت. إخراج الكبدة من خليط الخل والثوم باستعمال ملعقة ذات ثقوب، ثمّ وضع الكبدة في الزيت، وتقليب الكبدة لعدة دقائق باستعمال ملعقة خشبية، ثمّ إضافة خليط الخل والثوم، ثم تخفيف درجة الحرارة وتغطية المقلاة، وترك الكبدة تطهي لمدة خمس دقائق. رفع الغطاء عن المقلاة، وتقليب الكبدة على درجة حرارة مرتفعة إلى أن يصبح ماؤها جافاً وتصبح محمصة، ثمّ إضافة عصير الليمون. سكب الكبدة في أطباق تقديم فردية أو طبق تقديم، ورشّ الكزبرة علىيها.
وجاء في البيان: "نشعر بقلق عميق من التقارير التي تفيد بأن الدكتور وليد فتيحي، وهو مواطن أمريكي سعودي مزدوج الجنسية في الحجز، تعرض للتعذيب". وتابع البيان: "مثل هذه الادعاءات مستغربة، والافتقار إلى الإجراءات القانونية غير مقبول تماما". وأكد البيان: "يجب أن ينتهي التعذيب والإكراه لجميع السجناء. نطالب السعودية بالإفراج الفوري عن الدكتور فتيحي، والسماح له بالسفر خارج المملكة العربية السعودية". وكانت السلطات السعودية اعتقلت فتيحي في تشرين الثاني/ نوفمبر 2017، وأودعته سجن "الحاير" السياسي بالرياض خلال حملة الاعتقالات التي طالت رجال أعمال وعلماء ورجال الفكر ورموزا ثقافية وأمراء ووزراء سابقين. ويعد فتيحي من أشهر الأطباء والأكاديميين السعوديين المعروفين على المستوى الدولي، وأشار نشطاء إلى أن فتيحي شخصية لها ثقلها علميا وشعبيا، ولا يصح أن يتم اعتقاله ومعاملته بهذه الطريقة.
المركز الطبي الدولي يوقع اتفاقية شراكة مع (Stc) لتسريع التحول الرقمي في الطب الاتصالي
الرئيسية / فيديو / 10 أمراض يسببها الخوف عند الأطفال |دكتور وليد فتيحي
سبتمبر 11, 2021 35
يسلط الدكتور وليد فتيحي في هذا الفيديو المختصر على عشرة أمراض خطيرة يسببها خوف الأطفال
With Product You Purchase
Subscribe to our mailing list to get the new updates! Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur. أدخل بريدك الإلكتروني
آباء لا يحبون أبنائهم.. كيف؟
27 آية عن تربية الأبناء في القرآن الكريم
مقالات ذات صلة
منهج النبي والصحابة في تربية الأبناء.. مهندس أيمن عبد الرحيم
نوفمبر 6, 2021
أخطاء تربوية | لا تصلي في غرفتك!! نوفمبر 5, 2021
خطورة عزل الطفل عن المجتمع لحمايته من سلبياته.. م فاضل سليمان
نوفمبر 1, 2021
ابني يسمع شتائم في الشارع ويرددها.. ماذا أفعل معه ؟ د. ياسر نصر يجيب
أكتوبر 21, 2021
اترك تعليقاً لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. التعليق الاسم
البريد الإلكتروني
الموقع الإلكتروني
احفظ اسمي، بريدي الإلكتروني، والموقع الإلكتروني في هذا المتصفح لاستخدامها المرة المقبلة في تعليقي.
تابعة لـ&Quot;مجموعة فتيحي&Quot; تبيع بضائع للمركز الطبي الدولي بـ2.7 مليون ريال - معلومات مباشر
عاصفة من الاستنكار والغضب أثارها اعتقال السلطات السعودي للطبيب والإعلامي وليد فتيحي دون أي اتهامات ونقله إلى سجن الحاير السياسي المشدد الحراسة والمعروف بأنه واحد من أكثر سجون العالم قسوة وتعذيبا للمحتجزين. الكاتب السعودي المقيم في المنفى بالعاصمة الأميركية واشنطن جمال خاشقجي غرد على تويتر مستنكرا اعتقال الطبيب الشهير الذي لا يمارس السياسة بقوله «ماذا أصابنا؟ كيف يعتقل شخص كالدكتور وليد فتيحي وما مبررات ذلك؟ وبالطبع الجميع في عجز وحيرة، لا أحد تذهب إليه فتشفع، ولا نائب عام يجيبك فتتحقق، الله المستعان. »الوطن» راجعت حساب الدكتور وليد فتيحي على تويتر، فقد وصف نفسه تحت البروفايل «طبيب إنسان. أسعى لتحقيق غاية خلقي بخدمة الإنسان والدفاع عنه ورفع مستوى صحته: جسدا وعقلا وروحا». تحتوي الصفحة على تغريدات بشأن الطب والصحة، وتعود آخر تغريدة إلى 5 نوفمبر 2017 عن دراسة تقول «في حالة إقلاع أحد الزوجين عن التدخين، فإن احتمالية الإقلاع عن التدخين لدى الطرف الآخر تزداد بنسبة 67%». لم يكن معروفا لمتابعيه لماذا انقطع عن التغريد بعد ذلك، ولم يأت اسمه سوى مرة واحدة عبر تغريدة لحساب معتقلي الرأي حيث ذكرت اسمه ضمن قائمة الممنوعين من السفر برفقة دعاة وأكاديميين معروفين قبل عدة شهور.
مصادر: محكمة سعودية تقضي بسجن سعودي أمريكي 6 سنوات
وفي نهاية حديثه أشار د. فتيحي إلى أن الفترة المقبلة ستشهد بإذن الله تيسيراً أكبر في خدمة التسجيل الإلكتروني لجدولة المواعيد عبر تطبيق (صحتي) مع زيادة الطاقة الاستيعابية بافتتاح الخيمة الرمضانية، والتي ذكر أن عملها سيستمر بإذن الله لما بعد رمضان حتى نحقق جميعاً أهدافنا المشتركة بوصولنا لمجتمع محصن وآمن بمشيئة الله. من جهته قال الدكتور نشأت حمزة استشاري طب الأمراض الباطنية ورئيس وحدة مكافحة العدوى بالمركز الطبي الدولي إن إنشاء خيمة التطعيم يأتي تتويجاً لجهود استمرت قرابة عام ونصف للمركز الطبي الدولي مع بدء انتشار فيروس كورونا، كان المركز سباقاً خلالها في جهود مكافحة الفيروس والحفاظ على بيئة علاجية آمنة، واستحق عليها العديد من الجوائز الوطنية بفضل الله تقديراً لتلك الجهود. وفيما يخص جرعات لقاح فايزر، أفاد الدكتور علي صابر مدير الخدمات الصيدلانية بالمركز بأن الخدمات الصيدلانية تقوم بتجهيز جرعات التطعيم حتى موعد حقن اللقاح للمستفيد بمعايير فائقة وبأحدث الخبرات وبأكثر الطرق أماناً داخل غرف معقمة خاصة، ويتم وضع ملصقات خاصة ببيانات الجرعات وحفظ الجرعات بدرجة الحرارة المطلوبة لحين وصولها لمركز اللقاحات، في تعاون داخلي كامل بين أقسام المركز الطبي الدولي لإنجاح هذا العمل على الوجه الأمثل.
تعـــــذيــب وحــشـــــي
ألقى محاضرات في العديد من الندوات والمؤتمرات الطبية الأمريكية والدورات الطبية التدريبية وكذلك نشرت له العديد من المقالات الطبية في العديد من الصحف العربية المعروفة. كما أنه حاصل على العديد من الجوائز الطبية الأمريكية الرفيعة، والزمالة في العديد من الجمعيات والهيئات الطبية الأمريكية المعروفة. يقوم حالياً بإدارة المركز الطبي الدولي بجدة.
وعمل عضو هيئة تدريس للأمراض الباطنية في كلية الطب بجامعة هارفارد، وطبيباً استشارياً في المراكز الطبية التابعة للجامعة بمدينة بوسطن. وكان صاحب فكرة تأسيس وبناء مستشفى المركز الطبي الدولي بمدينة جدة، وتولى منصب الرئيس التنفيذي في المستشفى. وفاز فتيحي بجائزة أفضل معيد عام 1993، من مستشفى «مازنت أوربورن» الذي يتبع كلية الطب بجامعة هارفارد، وتم تكريمه كأفضل رئيس تنفيذي في القطاع الصحي بالسعودية عام 2009. وفي عام 2012 وقع عليه الاختيار من قبل مجلة «أرابيان بيزنس»، ليكون من ضمن قائمة أكثر الشخصيات تأثيراً في المملكة. وكان قد بدأ مشواره الأكاديمي بالحصول على درجة البكالوريوس بالهندسة وتحليل النظم. عمل وليد فتيحي أيضا استشاريا في الأمراض الباطنية والغدد الصماء والسكري، بمركز جوزلن (JOSLIN) العالمي للسكر في مدينة بوسطن، ومسؤولا عن برنامج إدارة وعلاج مرضى السكري في العناية المركزة وعمليات القلب المفتوح بمستشفى ديكونس التابعة لكلية طب جامعة هارفارد حتى عام 200 وقال موقع عربي 21 نقلا عن مغردين أن الطبيب والأكاديمي الأكثر شهرة وليد فتيحي اعتقل في نوفمبر الماضي، بفندق «الريتز كارلتون» بالرياض، برفقة مجموعة من رجال أعمال وأمراء ووزراء سابقين، بتهم متعلقة بالفساد.