يُغسل كوب كبير أرز مصري جيدًا، ثم يُنقع بعض الوقت، ثم يُضاف إليه كوبي مرقة دجاج، ثم يُرفع على النار ويُترك لمدة ثلث ساعة لحين نضجه، ثم يُضاف إلى الأرز كوب حليب وملعقتي قشطة وتقليبهم بشكل جيد. تُقطع بصلة لقطع صغيرة في مقلاة بها سمنة، ثم يُضاف لها رشة ملح وفلفل أسود، ويُضاف رب بندورة صغيرة، وتُقلب المكونات بشكل جيد. يتم تحضير طبق التقديم ويُوضع الأرز به ومن فوقه الدجاج، مع رش الصوص فوق الدجاج. اقرأ أيضًا: مكرونة بشاميل
طريقة عمل السليق
إليكم خطوات عمل طبق السليق السعودي التقليدي بالتفصيل:
يٌغسل الأرز غسلًا جيدًا، ثم يُنقع في كمية ماء ويُترك نصف ساعة. تُغسل الدجاجة أو اللحم، ويتم وضعهم بوعاء كبير ليتم تصفيتهم جيدًا من الماء. تُوضع الدجاجة أو اللحمة في وعاء ثم يُضاف كمية من الماء، ورشة بسيطة ملح والبصل المفروم، وتُرفع على نار شديدة لحين الغليان، ثم تُقلل النار. يُضاف كل من البهارات والمستكة والفلفل الأسود والقرفة للحم أو الدجاج، ويُغطى الوعاء ويُترك لحين النضج تمامًا. تُنشل الدجاجة أو اللحم من المرقة، وتوضع جانباً بعض الوقت، ثم بعد ذلك يتم وضعهم بصينية فرن ودهنهم ببعض الزبدة ، ثم تُزج الصينية في الفرن على درجة حرارة 180.
- طريقة عمل السليق السعودي بأفضل الوصفات - موقع محتويات
- طريقة عمل السليق السعودي بوصفات شهية | احكي
- طريقة عمل السليق باللحم - السليق الطائفي بالمستكة - طريقة عمل السليق باللحم في قدر الضغط - معلومة
- طريقة عمل السليق
- الصحة تقدم إرشادات طبية لتجنب رائحة الفم الكريهة
طريقة عمل السليق السعودي بأفضل الوصفات - موقع محتويات
ذات صلة طريقة عمل السليق طريقة السليق باللبن
السليق من الطبخات السعودية اللذيذة، وهذه الأكلة مفيدة ، لإحتوائها على العناصر الغذائية المختلفة. طبخ السليق بالحليب
المكونات
بصلتين ، ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون، كأسين من الأرز المصري، دجاجة واحدة، أربعة حبات من الهيل ، مكعب من الماجي ، عود من الدارسين ،ملعقة كبيرة من الكُركم ، ليتر من الحليب، ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر البودرة، رشة ملح ، مقدار من الماء حسب الحاجة. مقادير الصلصة
كوب واحد من الكزبرة المفرومة ناعماً، أربعة حبات من الطماطم ، ثلاثة حبات من الفلفل الحار. طريقة التحضير
نقوم بغسيل الأرز مرات عديدة، ثم ننقعه بالماء، ثم نُصّفيه من الماء. نضع الدجاج النظيف على النار في قدر كبير، على نار عالية ،ونُضيف إليه الماء حتى نغمره، ونُضيف البصل والملح والهيل والقرفة، ونتركه حتى يغلي، ثم نتركه على نار هادئة لمدة من نصف ساعة إلى 40 دقيقة ، إلى أنْ ينضُج الدجاج. بعد أنْ ينضُج الدجاج ، نُصّفيه من المَرق ونضعه جانباً، ونضع الأرز في المَرق ، ونتركه على النار الهادئة لمدة ساعة تقريباً ،إلى أن يتشرّب الأرز المَرق كاملاً. نقوم بدهن الدجاجة بعصير الليمون والكركم، والفلفل الأحمر، ثم نلفها بالقصدير، ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن حتى تتحمّر أو يُصبح لونها ذهبيّ.
طريقة عمل السليق السعودي بوصفات شهية | احكي
في المرق الموجود بالإناء أضيفي الأرز، ثم اتركيه ينضج. في وعاء آخر ضعي كوب المياه مع الحليب البودر، فوق نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي إليه قشطة. الآن أضيفي القشطة والحليب إلى الأرز، وانتظري حتى يتشرب الأرز القشطة والحليب المضافين، وعندما يصبح الأرز لينًا أكثر، ضعي فوقه اللحم. قدمي الأرز باللحم ويمكنك أن تزينيه بالبقدونس. طريقة السليق الطائفي
من أجل تحضير وليمة السليق الطائفي ، استخدمي المكونات التالية:
خروف حري مقطع إلى قطع صغيرة إلى متوسطة الحجم. 25 لترًا من المياه. ثلاث كيلو ونصف من الأرز ( يفضل أرز أبو سيف). طريقة عمل وليمة السليق الطائفي الأصلي
أحضري قدر كبير، واملئيه بالمياه ثم اغمري به اللحم، واتركيه ساعة ونصف حتى يتم سلق اللحم. اغسلي الأرز جيدًا، ثم أضيفيه إلى قدر اللحم. قومي برش الملح في القدر على الأرز واللحم. قومي بتقليب الأرز جيدًا، ولكن دون أن يهرس. أضيفي السمن البلدي إلى المكونات واتركيها تتغلغل به، (فهذا المكون يساعد الأرز على عدم الالتصاق ببعضه). بعد تمام نضج الأرز واللحم، ارفعيهم عن النار، وقدميه إلى الأسرة والضيوف. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل السليق باللحم - السليق الطائفي بالمستكة - طريقة عمل السليق باللحم في قدر الضغط - معلومة
سهل التحضير للغاية حيث لا يوجد تقطيع أو طحن ، خطوتين فقط ، حضري المرق وأفرطي في طهي الأرز! نعم ، لا خوف من الإفراط في الطهي أيضًا ، لأنه بالنهاية يصير قوام الأرز كريمي. طريقة عمل السليق المكاوي بالدجاج
لمرق الدجاج
1 كغ من أرجل الدجاج الكاملة (4 إلى 5 أرجل كاملة)
8 أكواب ماء
3 حبات هيل أخضر
3 فصوص
1 عود قرفة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 بصلة متوسطة مقشرة ومقطعة إلى أرباع
ملح حسب الرغبة
للأرز
6 أكواب مرق دجاج محضر
2 كوب ماء ساخن
2 مستكة
2 كوب أرز قصير الحبة ، مغسول ومنقوع (مزيج من أرز مصري وأرز أمريكي)
1 كوب حليب كامل الدسم
2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
لتحميص الدجاج المسلوق
افركي بعض السمن أو الزبدة على جانبي قطع الدجاج
2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن للتحميص
ضعي قطع الدجاج في إناء مرق مع البهارات الكاملة والبصل والماء الكافي. قم بغلي الماء بالكامل ثم قم بقشط الرغوة التي تظهر في الأعلى بحذر وتخلص منها حتى يصبح المرقة صافياً. خففي النار إلى متوسطة واتركيه ينضج لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج. تُرفع قطع الدجاج بملقط وتُوضع جانبًا في مقلاة. يصفى المرق للتخلص من البصل والبهارات الكاملة ، يمكنك إما أن تصفي في وعاء آخر حيث تنوي صنع السليق فيه أو في وعاء وإعادة وضعه في نفس القدر.
طريقة عمل السليق
بعد أن تنضج الدجاجة ارفعيها من المرقة، واضيفي المستكة والحبهان والقرفة على مرقة الدجاج. اضيفي الأرز الأمريكي بعد أن تغسليه، ثُم اتركيه ينضج قليلا. بعد ذلك اسكبي الحليب واستمري في التقليب حتى ينضج الأرز ويتماسك قوامه. يُمكنكِ إضافة ملعقة من السمن على الأرز، أو ملعقة من القشطة على الحليب. بعدها ارفعي الأرز من على النار واسكبيه في طبق التقديم. حمري الدجاج في ملعقة من السمن والزيت معا لتُضيفي له اللون الذهبي الجذاب. رصي قطع الدجاج على طبق الأرز وقدميه. يُمكنكِ تزيين الطبق بالبقدونس المفروم أو المكسرات إذا أحببتِ. اقرئي أيضا: أكلات شعبية إماراتية بنكهات المطبخ الخليجي
اقرأي أيضاً: اكلات سريعة وجميلة يمكنك تحضيرها بسهولة
طريقة عمل السليق بدون حليب
صحيح أن الأساس في أكلة السليق أن يكون الأرز بالحليب، ولكن إذا لم تُحبي هذه الفكرة فبإمكانك طهيه بدون حليب بهذه الوصفة السهلة. بالدجاج أو باللحم...
لعمل السليق بالدجاج بدون حليب
أوراك دجاج أو صدور دجاج
2 كوب أرز
سمن
حبهان
ورق لورا
قرنفل
زعفران
أولا ضعي ملعقة من السمن على النار وعليها القرنفل والحبهان وأوراق اللورا وشوحي الدجاج قليلا ثُم اضيفي الماء واتركيه حتى يتغير لون الدجاج.
نعمل على إضافة الحليب السائل إلى الأرز بالتدريج ، مع التقليب المستمر إلى أنْ يُصبِح ليّن القوام. نقوم بتحضير الصلصة الحارة عن طريق خَلْط حبات الطماطم مع الكزبرة مع الفلفل الحار في الخلاط الكهربائي. نقوم بسكب السليق في طبق التقديم ، ويُقدّم مع الصلصة الحارة. طبخ السليق بالسمن
دجاجة مقطعة إلى أربعة أقسام ،كوبين من الأرز ،ملعقتين كبيرتين من الزبدة او السمنة، أربعة ملاعق من الملح، ثمانية حبات من الهيل المطحون ، بصلة واحدة مقطعة إلى أربعة أقسام، ستة فصوص من المستكة، عودين من القرفة ، ملعقة من البهارات المشكلة، حبتين من ورق اللوري(الغار)، ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم، ثلاثة أكواب من الحليب الكامل الدسم. نقوم بغسل الأرز بالماء عدّة مرات، ثم نغمره بالماء الدافئ ، ونُضيف إليه ملعقة صغيرة من الخل، ثم نتركه منقوعاً لمدة نصف ساعة. نضع قطع الدجاجة في قدرٍ واسعٍ ونغمره بالماء، ثم نُضيف الملح، والبصل، وورق الغار، والهيل، والمستكة، وعيدان القرفة. نترك القدر على نار عالية إلى أنْ يغلي ، ونقوم بالتخلص من الرغوة التي تتكون على سطح الماء، ثم بعد أنْ يغلي الماء، نترك الدجاجة على نار هادئة 45-60 دقيقة الى أن تنضج.
اللهم إنا نعوذ بك من العجز والكسل. اللهم أنر دربنا، واستُر عُيُوبنا، ونجّنا مما نخاف. اللهم اجعل علمنا كلّه خالصًا لوجهك، ولا تجعل فيه لغيرك شيء. شاهد أيضًا: فضل دعاء الصباح وآدابه
دعاء الاستيقاظ من النوم للاطفال
تكثُر الأدعية التي يُردّدها المُسلم عندما يستيقظ الاطفال من النّوم، ومن أبرز تلك الأدعية التي تُقال:
اللهم جنّبنا الفواحش ما ظهر منها، وما بطن، واجعلنا اللهم من الصالحين. اللهم بارك لنا في أطفالنا، وارزقنا اللهم برّهم. اللهم اجعل أطفالنا ممن يستمعون القول فيتبعون أحسنه. اللهم ارفع عن أطفالنا المرض، والبلاء، والوباء. اللهم اجعل أطفالنا من حفظة كتابه، ومن المتقنين له. اللهم إنا نعوذ بك من عملٍ؛ يلقي بنا في سخطك. اللهم ربّنا؛ ارزقنا اللهم من حيثُ لا نحتسب، واجعلنا من المُتّقين. اللهم أنر يومنا بنورك الذي لا يعدوه نورٌ، ولا يُداخله سوءٌ. اللهم اشف أمراضنا، وارحم موتانا، واجعل هذا اليوم يوم خير وبركة، وسائر الأيام. اللهم يا مليك السموات والأرض؛ ملّكْنا اللهم من تقواك، واجعلنا ممن خشيك وراعاك. الصحة تقدم إرشادات طبية لتجنب رائحة الفم الكريهة. اللهم آت نفوسنا تقواها، وزكّها أنت خير من زكّاها، أنت وليُّها ومولاها. دعاء الاستيقاظ من النوم للصلاة
تكثُر الأدعية التي تُقال عن الاستيقاظ من النوم للصلاة، ولعلّ من أبرز تلك الأدعية:
اللهم اجعل هذا اليوم يوم خير وبركة.
الصحة تقدم إرشادات طبية لتجنب رائحة الفم الكريهة
دعاء الاستيقاظ من النوم حصن المسلم نعرض عليكم الأذكار الأدعية التي يقولها المسلم عند استيقاظه من النوم، والتي تعد حصن للمسلم ليبدأ يومه في حماية وحفظ الله، اليكم الأدعية الخاصة للاستيقاظ من النوم: ( الحَمْدُ للَّهِ الَّذِي أَحْيَانَا بَعْدَ مَا أَمَاتَنَا، وَإِلَيْهِ النُّشُورُ). ( لاَ إِلَهَ إِلاَّ اللَّهُ وَحْدَهُ لاَ شَرِيكَ لَهُ، لهُ الْمُلْكُ وَلَهُ الحَمْدُ، وَهُوَ عَلَى كُلِّ شَيْءٍ قَدِيرٌ، سُبْحَانَ اللَّهِ، وَالحَمْدُ للَّهِ، وَلاَ إِلَهَ إِلاَّ اللَّهُ، وَاللَّهُ أَكبَرُ، وَلاَ حَوْلَ وَلاَ قُوَّةَ إِلاَّ بِاللَّهِ الْعَلِيِّ الْعَظِيمِ، رَبِّ اغْفرْ لِي). ( الْحَمْدُ لِلَّهِ الَّذِي عَافَانِي فِي جَسَدِي، وَرَدَّ عَلَيَّ رُوحِي، وَأَذِنَ لِي بِذِكْرِهِ).
[1]
قال عبادة بن الصامت عن النبي -صلى الله عليه وسلم-:"من تعارَّ من اللَّيلِ فقال حين يستيقظُ لا إلهَ إلَّا اللهُ وحدَه لا شريكَ له له الملكُ وله الحمدُ وهو على كلِّ شيءٍ قديرٌ سبحان اللهِ والحمدُ للهِ ولا إلهَ إلَّا اللهُ واللهُ أكبرُ ولا حولَ ولا قوَّةَ إلَّا باللهِ العليِّ العظيمِ ثمَّ دعا ربِّ اغفِرْ لي غُفِر له قال الوليدُ أو قال دعا استُجِيب له فإن قام فتوضَّأ ثمَّ صلَّى قُبِلت صلاتُه".