فقاقيع الحروق وآثارها
تُسبب الحروق نشوء فقاقيع مملوئة بسائل تعمل على حماية الجلد المحروق تحتها، وتمنع التهابه وتعرضه لمختلف المضاعفات، لذلك على المصاب تجنُّب فقعها أو العبث بها فهي وسيلة لشفاء الجلد والتئامه بشكل صحي، وقد تنشأ الفقاقيع عند التعرض لمختلف درجات الحروق سواء كانت خفيفة أو فائقة الشّدة، ويمكن منع تكوًُنها كلياً أو بحجم كبير بعمل الإسعافات الأولية اللازمة التي تقلل من الضرر اللاحق بالجلد، ويكون الجلد المحروق أكثر حساسية للشمس مما يجعله أكثر عرضة للتصبغ والندب، وسيتضمن هذا المقال الحديث عن علاج فقاقيع الحروق وآثارها التصبغية. [١]
علاج فقاقيع الحروق
يبدأ علاج فقاقيع الحروق بتقديم الإسعافات الأولية اللازمة والتي تتضمن عدم إزالة الملابس الملتصقة بالحرق، ووضع المنطقة المصابة تحت المياه الجارية لمدة عشرة الى خمسة عشرة دقيقة، ويُمكن استكمال العلاج في المنزل اذا كان الحرق من الدرجة الأولى أي أنّه يُصيب الطبقة الخارجية من الجلد فقط، وتتلخص خطوات علاج فقاقيع الحروق بما يأتي: [٢]
غسل المنطقة المصابة: ويكون بالماء والصابون الخالي من العطور مع تجنُّب فقع الفقاقيع للوقاية من العدوى والإلتهاب.
علاج فقاقيع الحروق عند الاطفال المعوقين
قومي بتبريده بالماء البارد لعدة دقائق. ضعي في مكان الحرق مرهم مرطباً، فأحياناً الحروق البسيطة لا تحتاج إلى سوى بعض الترطيب. تغطية الحرق حتى لا يضر الجرح، أثناء حركة الطفل واللعب. إذا كان الألم شديدا، فأعطي طفلك شرابا لتخفيف آلامه. التعامل مع حروق الماء الساخن للأطفال
قومي بخلع أي ملابس تغطي مكان حرق، وعمل كمادات مياه باردة في المكان الذي تم حرقه بحد أقصى من 10 لربع ساعة، مما يحد من تعرض الأنسجة للضمور. قم بتغطية الجزء الذي يتم حرقه بقطعة نظيفة من القماش الجاف، ثم إرفاق العضو المصاب إلى أعلى. لا تستخدم المياه الجارية أو المتدفقة، لأنها ستؤدي إلى تدمير الجلد. لا تنزعي الملابس بشدة إذا كانت ملتصقة بالجرح، لأن هذا يشير إلى زيادة خطورة الحرق، وبالتالي يحتاج إلى المساعدات الطبية على الفور لقطعِ الملابس باستثناء الجزء المصاب ووضع الكمادات البارد على المنطقة المصابة. ضع مرهما كعلاج مضاد للبكتيريا حرصاً لعدم حدوث تلوث، إذا سمح الأمر. علاج فقاقيع الحروق عند الاطفال المعوقين. إذا غطى الحرق الوجه أو الرقبة أو يغطي مساحة واسعة من الأيدي أو القدمين فيجب اللجوء إلى الرعاية الطبية على الفور. التعامل مع حروق الشمس
هذه أكثر الحروق شهره ويتعرض لها أطفالنا كثيرا خصوصا في العطلات الصيفية ويجب تشخيصها وعلاجها مباشرة:
أعراض حروق الشمس
احمرار في الجلد.
علاج فقاقيع الحروق عند الاطفال انواعه واسبابه وخصائص
حروق الدرجة الثالثة
أكثر أنواع الحروق خطورة ويجب الذهاب إلى قسم الطوارئ في أي مستشفى في حالة تعرض الطفل لحروق من الدرجة الثالثة. طرق علاج الحروق عند الأطفال
الإسعافات الأولية لحروق الأطفال
يتم التعامل مع حروق الأطفال على ثلاث مراحل أساسية وهي:
تبريد الحرق:
هذا لا يعني وضع الثلج في مكان الحرق ولكن يبرد فقط بماء فاتر، وذلك لأن الثلج يجعل الأمور أسوأ. ولا تضع معجون الأسنان أو أي من الخليط الموروثة لتخفيف الحروق. فقط قومي بتبريد مكان الحرق بالمياه دون فتح الجلد، لتخفيف الإحساس بالألم وتخفيف الالتهاب. تغطية الحرق:
غالبا ما تكون هذه خطوة الحاسمة لحماية جرح إصابة الجرح من العدوى وتقليل الألم، ولكن لا تلصقي الضمادة على الحرق بشكل مباشر حتى لا يتعرض الجلد للتقشير، وَاتْرُكْ مكاناً لتهوية دون ضغط على منطقة الحرق. علاج فقاقيع الحروق عند الاطفال ذوي. حماية الحرق:
يجب الحفاظ على مكان الحرق من الانتساخ باستخدام أدوية مختلفة التي سيتم تحديدها الطبيب، وتغيير الضمادة في مواعيد محددة. كيفية التعامل مع حروق الأطفال
التعامل مع الحروق البسيطة
النصائح التالية، سوف تساعدك في السيطرة على الحروق المصغرة:
أبعدي طفلك عن مصدر الحرق، وانزعي ملابسه من المنطقة المحترقة، حتى أنت لا تلتصق بها.
النشا وماء الورد
قومي بوضع النشا في وعاء ووضع الكمية المناسبة عليه من ماء الورد البارد للحصول على القوام المناسب، ثم قومي بغمس قطعة من القطن في الخليط ووضعها على المنطق المصابة ويترك حتى يجف ثم قومي يغسله بالماء. جل الألوفيرا
يقوم بإخراج من ببات الصبار ووضعه على الأمان المصابة ومن الممكن أيضا خلط جل نبات الصبار على الزبادي. التعامل مع الحروق الصعبة
لا توجد مساعدة من الإسعافات الأولية عند التعامل مع الحروق الصعبة، ولكن يجب توجيهها إلى المستشفى على الفور، ويتضمن هذا النوع من الحروق هذه الأعراض:
الحروق الناتجة عن الكهرباء أو المواد الكيميائية. حروق التي تصيب الرأس أو الأعضاء التناسلية أو المفاصل. علاج فقاقيع الحروق عند الاطفال انواعه واسبابه وخصائص. الحروق التي تغطي مساحة خارجية من الجسم، بمقدار ب 10٪. الحروق التي يظهر بها صديد وتصاب بالعدوى. مدة شفاء الحروق للأطفال
كلما زاد من عمق الحرق، زاد استنفاد آثاره، يتم شفاء الحروق السطحية وآثارها مباشرة في غضون أيام، ولكن الحروق الغائرة قد تترك بعض العلامات أو اللون الداكن. ولتجنب عواقب الحروق، قومى بالتغيير اليوم على الجرح، وتغطية منطقه الحرق باستمرار، خاصة عند التعرض للشمس. بعد الشفاء بالكامل، إذا كانت عواقب ذلك، مثل لون الجلد أو بعض العلامات، ستضع بعض الكريمات المخصصة للتخلص من عواقب حرق الحروق والبقع الداكنة، ولديها نتيجة فعالة.
طرق حفظ الأطعمة قديماً:
طالما بحث الإنسان عن طرق لحفظ الأطعمة قبل وجود الثلاجة والفريزر، حيث ابتكر الناس الكثير من الطرق الفعالة في ذلك:
التجفيف:
تجفيف الخضار والفواكه تدريجياً بحرارة الشمس والهواء، وذلك لمنع التجفيف القاسي الذي قد يتلف الطعام ويسبب تغيّر في لونه. تجفيف الطعام باستخدام بخار الماء على درجات حرارة عالية. تجفيف الطعام من خلال ضغطه لتفريغ الهواء منه. طرق حفظ الغذاء - موقع العلوم - سمى نصار. التجفيف بالحرارة المباشرة. التجميد:
تم اعتماد حفظ الأطعمة في الأماكن الباردة جداً أو باستخدام الثلج مع الملح للحفاظ على أقل درجة حرارة ممكنة، من أفضل طرق حفظ الطعام لأطول فترة ممكنة، حيث تحافظ درجات الحرارة الباردة على القيمة الغذائية للطعام. التمليح:
من أكثر الطرق المناسبة قديماً لحفظ اللحوم، إذ يعمل الملح على سحب الرطوبة من اللحوم، كما أنه يخلق بيئة غير مناسبة للجراثيم، وبالتالي فهو يحمي اللحوم من الفساد، خاصة في درجات الحرارة الباردة. غلي الطعام:
غلي الطعام أو البسترة من أكثر الطرق المستخدمة حتى الآن، خاصة عندما نتحدث عن الحليب والسوائل، فهي طريقة ممتازة في قتل البكتيريا بكافة أنواعها، حيث يتم غلي السائل لدرجة حرارة معينة، ولكن لهذه الطريقة بعض الأضرار تتمثل في أنها تقضي على بعض الأنزيمات والمغذيات المفيدة في الطعام.
حفظ الطعام في درجات الحرارة المختلفة تعرفي عليها - خمسة لصحتك
طرق حفظ الطعام في درجات الحرارة المختلفة حفظ الغذاء هو أحد أشكال تكيف الإنسان مع البيئة من أجل البقاء، حيث وجد الإنسان منذ الأزل أن الغذاء لا يتوافر على مدار العام بشكل متساوي، ولاحظ أنه يمر بشكل متكرر بمراحل من الجوع والقحط والجفاف خلال العام، ومن هنا جاءت الفكرة لحفظ الغذاء من التلف لفترة طويلة، لأسابيع أو لشهور حتى يكون مخزوناً يتم استهلاكه في فترات الجوع وشُح الطعام لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طرق حفظ الطعام في درجات الحرارة المختلفة. طرق حفظ الطعام طرق حفظ الأطعمة بدرجات الحرارة المرتفعة. الغليان: يستخدم لحفظ الأطعمة التي تفسد أي بكتيريا قادرة على مقاومة درجة حرارة 100 مئوية، وهي درجة كافية لقتل الخلايا الخضرية الغذائية، وبعد أن تبرد توضع في الثلاجة لمدة يوم أو يومين. حفظ الطعام في درجات الحرارة المختلفة تعرفي عليها - خمسة لصحتك. البسترة: وهي طريقة لحفظ الطعام عن طريق تعريض كل جزيئات السائل إلى درجة الحرارة اللازمة ولمدة كافية؛ لقتل الميكروبات والبكتيريا ثم التبريد السريع، ثم يعطي نتيجة سالبة لاختبار الفوسفاتيز، وبعدها تعبئته مباشرة وتغليفه. تستخدم على الأغلب للألبان. التعليب: طرق حفظ الطعام في درجات الحرارة المختلفة هي الطريقة الأكثر انتشاراً، تتم بوضع الأغذية بعد غسلها وتنظيفها في وعاء من الصفيح أو الزجاج محكم الإغلاق وثم تسخينها للقضاء على الكائنات الدقيقة التي تفسد الأغذية، وبعدها تمر عملية التعليب بخمس مراحل وهي التعبئة والتسخين وقفل العلبة والمعالجة الحرارية والتبريد.
4 اقتراحات لحفظ فائض الطعام في مواسم الهدر | صحيفة مكة
[1]
طرق حفظ الأطعمة في الفريزر:
يعتبر تجميد الطعام أحد أسهل الطرق لحفظه فترات طويلة، ولكن هذه الطريقة مناسبة مع بعض الأطعمة وليس في كل الحالات، فهي غير ممكنة مع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء، أو التي تكون بقوام كريمي، وكذلك الأطعمة المطبوخة المليئة بالنشويات كالأرز والمعكرونة، أما فيما يتعلق بالطعام الطازج فهو يحتوي على أنزيمات تسبب نضوج هذا الطعام وتلفه في مرحلة متقدمة، لذا يكون الحل بالتجميد الذي يثبط عمل هذه الأنزيمات. طرق حفظ الطعام الفائض. فيما يتعلق بتعليمات حفظ الطعام بالفريزر، فيجب أن تتبعي ما يلي:
يجب أن تُحفظ اللحوم والدواجن والأسماك في أكياس مغلقة جيداً ومفرغة من الهواء كي لا تتلف. من الضروري أن تكون درجة حرارة الفريرز 0 فهرنهايت أو أقل، كما يجب أن تبقى ثابتة فالتغيرات في الحرارة تساهم في تسريع تلف المنتجات. إن اختيار الصناديق التي سيوضع بها الطعام أساسي لحمايته، لذا يجب أن تتمتع بمقاومة الرطوبة والبخار، وأن يكون قوي ومتين ومقاوم للتسرب، لا يُكسر أو يتشقق في درجات الحرارة المنخفضة، من الضروري أن يكون مقاوماً للزيوت والماء، كما يجب أن تراعي سهولة الإغلاق والفتح فيه. [2]
طرق حفظ الأطعمة بدون ثلاجة:
هناك عدة طرقة مختلفة لحفظ الطعام بدون ثلاجة، حيث تعتمد هذه الطرق على نوعية الطعام:
الخضراوات: يتم حفظ الخضار بطريقة التجفيف بالشمس، أو يمكن استخدام طريقة التشويح قليلاً والتي تحافظ عليها لفترة مؤقتة.
طرق حفظ الطعام قديما | أطيب طبخة
طالب عضو لجنة الاستثمار في الغرفة التجارية الصناعية بمكة محسن السروري بضرورة إيجاد حل سريع لحفظ النعم. وأشار إلى أنه لا يجب الاستهانة بهدر الطعام خاصة في مواسم الأعياد والإجازة وكثير من المناسبات. وأوضح أن هناك مشاريع عدة لحفظ النعمة في جميع مناطق المملكة تعمل على توزيعها على الفقراء والمحتاجين. وبين السروري أنه يجب على الأمانة في كل مناطق المملكة ومحافظاتها أن تأخذ تعهدا على عموم قصور الأفراح والاستراحات والمطابخ والمطاعم بعدم رمي الطعام في النفايات، وأن يكون لديها رقم لجهة تتولى حفظه أو تستغله في إطعام الثروة الحيوانية. إضافة إلى إلزام أصحاب المواقع بأخذ تعهد على أي شخص يستأجر القاعة أو الاستراحة بعدم رمي الفوائض. مع الإلزام بوضع لوحة توضيحية وتذكيرية في واجهة كل مطعم ومطبخ واستراحة وقاعات الأفراح بجميع الأنظمة واللوائح التي يجب تطبيقها. وقدم السروري بعض الحلول الجذرية لإنهاء هذه الظاهرة، أهمها إيجاد مصانع تستقبل الفائض من الطعام وتحويله إلى أسمدة للمحافظة عليها وعلى البيئة من التلوث، هذا فيما يخص الناحية الصحية لفوائض الطعام التي لم يستفد منها. طرق حفظ الأطعمة - ليالينا. من جهته أكد عمدة حي السلامة محمد الحربي حرصه الدائم على تذكير الأهالي بعد الإهدار في الاجتماعات التي تنظم في المنطقة، وحثهم على حفظ النعمة، وذلك من خلال تزويدهم بأرقام المشاريع الخيرية المختصة بتوزيع فائض الطعام على الفقراء والمحتاجين.
طرق حفظ الأطعمة - ليالينا
الرف السفلي: توضع هنا الدواجن واللحوم والأسماك النيئة، فهذه الأطعمة مصدر للبكتيريا والتلوث ووجودها في الأسفل يحد من انتشار إلى من هذه الملوثات، كما يجب أن توضع في صناديق محكمة الإغلاق، من الضروري أن تكون منفصلة عن بعضها أيضاً لذا ننصحكِ بالتأكد دائماً من أنها غير متلامسة ومغلقة جيداً. أدراج الثلاجة: بغض النظر عن مكان تواجدها، فهي مصممة بحيث تكون منفصلة عن رفوف الثلاجة لحفظ الفواكه والخضراوات الطازجة فيها، ولكن قبل وضع هذه الأطعمة داخل الأدراج يجب أن تقومي بلفها جيداً بقطع ورقية أو بلاستيكية ذات ثقوب للتهوية، كما يمكنكِ وضع الأعشاب والورقيات في هذه الأدراج أيضاً بعد لفها بورق رطب أو مبلل كي تحفظها طازجة لفترة أطول. معايير ضبط الثلاجة: من الضروري جداً أن تتأكدي باستمرار من ضبط درجة الحرارة في الثلاجة ما بين 0-5 درجة مئوية، فهذه الدرجة تحافظ على الطعام من التلف ولمنع تكاثر البكتيريا، وبالتالي يبقى طعامكِ آمناً للاستخدام. صلاحية الطعام ونظافة الثلاجة: تخلصي من أي طعام فور انتهاء صلاحيته من الثلاجة، فهذه الأطعمة أكثر عرضة لتكاثر ونمو البكتيريا، وبالتالي يمكن أن تكون بؤرة لانتشارها إلى أطعمة أخرى، كما يجب أن تبقى الثلاجة نظيفة باستمرار خاصة في حال سقوط أي شيء من الطعام فيها.
طرق حفظ الغذاء - موقع العلوم - سمى نصار
لم تتوفر الثلاجات والمعلبات والمواد الحافظة في الماضي، لكن لم يواجه أجدادنا وأسلافنا أي مشكلة في حفظ الأطعمة لمدةٍ طويلة وبطرقٍ طبيعية. فما كان سرّهم وكيف تبدّلت الوسائل اليوم؟ الملح كان التمليح الطريقة الأكثر استخدامًا للحفاظ على جميع أنواع اللحوم والأسماك، فالملح يمتص الرطوبة ويقتل البكتيريا. يُقطّع اللحم إلى شرائح توضع في حاويات معبأة ملح بحري أو ملح خشن، فتتغطّى اللحوم وتبقى صالحة للأكل لشهورٍ عدّة. لكن تتواجد الثلاجة اليوم في كل منزل، لذلك إليك الطريقة الصحيحة لحفظ اللحوم فيها. التخليل كان ولا يزال التخليل من أكثر الطرق المعتمدة لحفظ الخضار وتناولها خارج مواسمها. توضع الخضروات في إناءٍ يحتوي على الماء والملح وبعض الأعشاب تعطيها نكهاتٍ مميزة. إليك طريقة سهلة لتخليل الزيتون و الخيار. العسل لم يكن السكر معروفًا قديمًا، وفي حال وجد، كانت أسعاره مرتفعة جدًا بسبب صعوبة استخراجه وتصنيعه. لذلك، لجأ القدامى إلى العسل الطبيعي لحفظ الفاكهة على طريقة الكمبوت. إليك طريقة عمل كمبوت إجاص بطريقةٍ حديثة وسهلة. تدخين اللحوم والاسماك تُقطّع اللحوم إلى شرائح وأجزاء صغيرة وتُعلّق فوق حطبٍ مشتعل لوقتٍ طويلٍ حتّى يجفّ الماء منها.
عمل المربى هي طريقة سائدة إلى اليوم الحالي، حيث يتم بها حفظ الفاكه بأنواعها المختلفة، وذلك بطبخها وإضافة كمية كبيرة من السكر إليها، ولاحظ أن كمية السكر الكبيرة تعمل عمل الملح بالجفيف، حيث يصبح الماء المتاح لنمو البكتيريا قليلاً، فالبكتيريا تحتاج لماء صافي لتنمو، وحين يذوب الكثير من الملح أو الكثير من السكر في الماء، يصبح الأمر وكأن الغذاء مجفف، ولا يعود هناك للبكتيريا ماء مُتاح للنمو. التبريد أو التجميد هي أحد الطرق الحديثة والفعالة، وجاءت مع اختراع الثلاجات، حيث بتبريد أو تجميد الغذاء تمنع نمو البكتيريا التي تحتاج إلى جو معتدل ودافئ لتنمو، وكلها كانت الحرارة أقل كان ت مدة الحفظ أطول، فمثلاً لاحظ أن الدجاج خارج الثلاجة يفسد خلال يومين تقريباً، في حين قد تطول الفترة إلى أسبوعين أو أكثر عند تبريده في الثلاجة (يعتمد على درجة حرارة الثلاجة)، وتصل إلى سنتين أو أكثر إذا تم تجميد الدجاج في المُجمّد حيث يكون نمو البكتيريا في درجته الدُنيا، فلا يتحلل الدجاج ولا يفسد بسرعة. التعليب هي أيضاً من الطرق الحديثة والفعالة لحفظ الغذاء، حيث يعتمد على عدة أمور منها منع الهواء عن البكتيريا حتى لا تنمو، وذلك بإغلاق المعلبات بشكل محكم، وكذلك يعتمد التعليب على رفع نسبة الملح كذلك لمنع نمو البكتيريا (لاحظ كمية الصوديوم العالية في المعلبات)، وإضافة مواد حافظة مثبّطة لنمو البكتيريا، ولذلك تدوم فترة الاستهلاك لسنوات بحسب نوع الطعام.