يشتهر المطبخ العراقي ببعض الأكلات الخاصة التي لها طابع خاص، ومن هذه الأكلات البامية العراقية التي تعد بشكل سهل ومتميز، ولهذا سوف نوضح لكم كيفية طبخ البامية العراقية في المنزل. المطبخ العراقي
المطبخ العراقي من أكثر المطابع المتنوعة في الأكلات، لأنه تأثر بالعديد من الحضارات المختلفة التي أدت إلى تنوع الذوق في الطعام، فقد مرت العراق بالحضارة السومارية، البابلية، الآشورية وبعض الحضارات الأخرى، وكل هذه الحضارات المتنوعة أدخلت إضافات على المطبخ العراقي. البامية
البامية أحد الخضروات المفيدة جدا لصحة الإنسان، لأنها تحتوي على الألياف الغذائية التي تحسن من عملية الهضم، وفي نفس الوقت هي لا تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية لهذا فهي مناسبة لمن يتبع أي حمية غذائية لانقاص الوزن. البامية أحد الأكلات التي تحرص عليها شريحة كبيرة من الناس في مختلف أنحاء العالم، ويمكن أن تقدم بمفردها، ويمكن أن تقدم مع الأرز ، وهي تتميز بأن لها أكثر من طريقة في أعدادها، كما تتميز أنها من الأكلات التي لا تأخذ وقت طويل في الطهي. طريقة عمل طبخ البامية العراقية | سوبر ماما. طريقة عمل مرق بامية عراقية نباتي
المكونات
– نصف كوب بامية. – حبة طماطم صغيرة. – بصلة صغيرة.
طريقة عمل طبخ البامية العراقية | سوبر ماما
البامية بالصلصة أكلة مصرية أصيلة تعدها معظم الأمهات وتفضلها الأسرة، إلا إنها تظهر مدى براعة المرأة فى إعداد الطعام، حيث يختلف طعمها من سيدة لأخرى وفقاً لطريقتها الخاصة فى إعدادها، ويقدم اليوم السابع ثلاثة طرق مختلفة لإعداد البامية بالصلصة على طريقة الشيف غادة مصطفى.
طريقة عمل البامية الناشفة | سوبر ماما
تضاف اللحمة ويتم التقليب جيداً. يضاف الملح والفلفل الأسود مع كوب من الماء، ويترك الإناء إلى أن ينضج اللحم. بعد نضج اللحم تضاف البامية، ثم تضاف التسبيكة ويتم التقليب جيداً. توضع طاسة على نار متوسطة، وبها ملعقة من الزيت. يضاف الثوم والروزماري والريحان والسماق، ويقلب حتى الاحمرار. بعد نضج البامية يضاف إليها الثوم. تترك البامية على النار لمدة ٣ دقائق ثم ترفع. توضع في أطباق التقديم مع الأرز بالشعرية وسلطة التبولة وبالهنا والشفا. قد يهمك: طريقة تفريز البامية المقلية
طريقة عمل البامية السورية
يمكن إعداد البامية على الطريقة السورية وتكون كالتالي:
مقادير البامية السورية:
نصف كيلو من البامية الخضراء الطازجة. ٤٠٠ جرام من اللحم يقطع إلى مكعبات. ٣ معالق كبيرة من صلصة الطماطم. ٦ فصوص ثوم مهروس. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة مفرومة. طريقة عمل البامية الناشفة | سوبر ماما. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقتان من الزيت. اقرأي: طريقة عمل الحمام الكداب
طريقة تحضير البامية السورية:
تغسل البامية جيداً وتقمع. توضع في طاسة ويضاف إليها ملعقتين من الزيت. تقلى البامية على نار هادئة إلى أن تتحمر قليلاً. تسلق اللحمة في إناء آخر لمدة نصف ساعة. تضاف البامية على اللحمة والشوربة.
طريقة عمل البامية باللحمة وصفتين لذيذتين - ويب طب
نضع خليط الثوم المفروم والكزبرة الجافة وعصير الليمون. ثم نحرك الخليط ونتركه على النار لمدة خمسة دقائق، ثم نرفعها من على النار ونقدمها ساخنة. وصفات أخرى شهية
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة في الفرن
طريقة عمل طاجن السمك البوري
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
طريقة عمل الارز بالجمبري
طريقة عمل البسلة بالجزر
يمكنك عزيزتي نشر هذه الوصفة لكل أصحابك على فيسبوك، حتى تعم الفائدة للجميع.
طريقة عمل بامية بالصينية
لسلق اللحم:
بصلة صغيرة مُقطّعة. كيلو ونصف من اللحم المُقطع. خمس حبات من الهيل المدقوق. عودان من القرفة. ثلاث ورقات من الغار. للبامية:
ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. ضمة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعمًا. ثلاث بصلات متوسطات مُقطّعات لشرائح. نصف كوب من زيت الزيتون. كيلو ونصف من البامية الصغيرة. ثلاثة فصوص من الثوم المُقطع لشرائح. كيلو من الطماطم المُقطّعة لشرائح. طريقة التحضير
يُوضع اللحم في قدر عميقة على نار متوسطة، ثمّ يُضاف كل من البصل وورق الغار وحبات الهيل والقرفة، ويُترك اللحم يُسلق حتى ينضج تمامًا. تُغسل البامية جيدًا، ثمّ تُصفى من الماء. يُسخن زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثمّ تُضاف البامية وتُقلّب جيدًا حتى تذبل. طريقة عمل البامية باللحمة وصفتين لذيذتين - ويب طب. توضع طبقة من الطماطم المُقطعة في صينية الفرن، ثمّ يُضاف اللحم المسلوق والبامية المقلية، ثمّ يُضاف البصل المُقطع لشرائح والثوم والكزبرة الخضراء. تُوضع صلصة الطماطم في وعاء عميق، ثمّ يُضاف كوبان من مرق اللحم ويُحرّك جيدًا، ثمّ يُسكب في الصينية فوق المكونات. تُغطى الصينية بورق القصدير، ثمّ تُدخل إلى الفرن المُسّخن مُسبقًا على حرارة متوسطة، لمدة ساعة.
كيفية طبخ البامية الخضراء
تعد البامية من النباتات التي يطلق عليها أصابع السيّدة بسبب شكلها المُتّصف بالمدبب والطويل والذي بدوره يشبه أصابع السيّدة وهي تعود للفصيلة الخبازية التي يتم تناول ثمارها بطبوخة والتي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المهمة من نحاس ومغنيسيوم وصوديوم وحديد وغيرها الكثير كما ويتم تحضيرها بعدة طرق منها البامية باللحم وبدون لحم والبامية بالزيت والبامية بالصلصة وغيرها كما وتتفنن ربات المنزل بتحضيرها لما تلقاه من إقبال عليها من الأسرة لطهمها اللذيذ ومذاقها المميز وسنعرض في هذا المقال كيفية طبخ البامية الخضراء. طريقة عمل البامية الخضراء مع اللحمة
132 مشاهدة
مواضيع ذات صلة بـ: كيفية طبخ البامية الخضراء
من جانبه قدم الدكتور سيف بن سالم العبري مدير عام مراقبة ومكافحة الأمراض بوزارة الصحة عرضا مرئيا عن الوضع الوبائي لنواقل الامراض بسلطنة عمان. تم في الاجتماع مناقشة الوضع الوبائي بسلطنة عمان لحمى الضنك والملاريا ونتائج التقصي الحشري على المستوى الوطني ، واستعراض الوضع الميداني الراهن للانتشار الجغرافي للبعوضة الزاعجة المصرية وتوزيع الحالات في محافظة مسقط ، بالإضافة الى مناقشة أدوار مختلف الجهات بهدف توحيد الجهود حول مكافحة نواقل الأمراض ، كذلك تم مناقشة الخطة الاعلامية حول تكثيف التثقيف والإرشاد لتوعية أفراد المجتمع ، بالإضافة إلى مناقشة أبرز التحديات التي تواجه حملة القضاء على البعوضة الزاعجة المصرية والتوصيات المقترحة بشأنها ، إلى جانب مناقشة الجهود الرامية لمكافحة لنواقل الأمراض خلال الفترة القادمة.
موشن جرافيك - حمى الضنك - وزارة الصحه - Youtube
موشن جرافيك - حمى الضنك - وزارة الصحه - YouTube
وزارة الصحة: حاصرنا &Quot;حمى الضنك&Quot; .. الحالات تنخفض وتتعافى - منتديات السعودية تحت المجهر
تواصل الصحة في جدة ممثلة في البرنامج الوطني لمكافحة مرض حمى الضنك بإدارة الصحة العامة جهودها التوعوية و التثقيفية، وذلك ضمن المشروع التثقيفي الصحي لحمى الضنك بمحافظة جدة في مرحلته الثانية تحت مسمى (مشروع كرت أحمر للضنك 2019! )، بهدف تثقيف المجتمع لطرق ووسائل الوقاية من حمى الضنك للسيطرة على مصادر توالد البعوض الناقل للمرض، بالتعاون مع عدد من الجهات الحكومية الأخرى، وتستمر حتى نهاية العام الحالي، حيث أن الفرق المشتركة تقدم ثلاث خدمات للمجتمع وهي التثقيف الصحي، الاستكشاف الحشري، والمكافحة الحشرية سواء مكافحة ميكانيكية أو كيميائية. أوضح ذلك مدير إدارة نواقل المرض و الأمراض المشتركة بالصحة العامة الدكتورة سهى آل هزاع ، و أضافت الى أن تم عمل خطة بالاشتراك مع أمانة جدة و وزارة البيئة و المياه و الزراعة و تفعيلها في عشرة احياء بجدة ، و ذلك لما تمثله من مساحه جغرافية و كثافة سكانيه للسيطرة على بؤر توالده ، و إيصال الرسائل التثقيفية للمجتمع والذي يهدف لتحسين الممارسات الصحية الوقائية التي تساهم بالسيطرة على مرض حمى الضنك ، مبينة إلى أن الجهود في مكافحة الضنك تأتي استكمالاً للمشروع الصحي للضنك و الذي أطلق في عام ٢٠١٨ م تحت مسمى " كرت احمر للضنك ٢٠١٨م! "
بسبب حمى الضنك :نائب يتهم وزارة الصحة بالتقصير - بوابة التحالف الإخبارية
وشدد الدكتور الزهراني على أن خطة التوعية تسير وبشكل متكامل جنباً إلى جنب في المكافحة وفقاً لثلاثة محاور شملت التثقيف المباشر في المدارس عن طريق مثقفين صحيين، والتوعية من منزل إلى منزل، إضافة إلى فرق التوعية المصاحبة لفرق المكافحة وذلك توحيداً للجهود وتناسقها، مشيرا إلى زيادة المثقفين الصحيين في العاصمة المقدسة لتصل إلى 450 مثقفا صحيا وفي محافظة جدة إلى 500 مثقف. وأضاف:تم عقد العديد من الاجتماعات مع الدكتور فهد بالغنيم وزير الزراعة لبحث الجهود التي تبذلها وزارة الزراعة في مكافحة بعوض حمى الضنك. يذكر أن الجهات الحكومية نفذت مهامها المختلفة حسب الأدوار المناط بها والتي بدأت من خلال الأمانات عن طريق الرش داخل الأحياء والمنازل والرش الجوي الذي تقوم به مديريات الزراعة بالمناطق، فيما تلخص دور وزارة الصحة في التوعية الصحية والتشخيص المخبري وتقديم العناية الطبية اللازمة للمرضى. وكان الدكتور عبد الله الربيعة وزير الصحة قد أكد أن الوضع مطمئن بالنسبة لمرض حمى الضنك، مشددا على أن الجهات المعنية تقوم بواجبها في مكافحة المرض على أكمل وجه، جاء ذلك خلال الاجتماع الذي عقده بالدكتور أسامة البار أمين منطقة مكة المكرمة، حيث جرى بحث الوضع الصحي في منطقة مكة المكرمة والجهود المبذولة لمكافحة مرض حمى الضنك بالمنطقة، وتم الاتفاق على إنشاء غرفة عمليات مشتركة في أمانة العاصمة المقدسة برئاسة أمين العاصمة المقدسة وعضوية ممثلين من وزارة الصحة والزراعة والتربية والتعليم ومصلحة الأرصاد وحماية البيئة بهدف متابعة وتنفيذ برامج المكافحة وتنسيق الجهود للسيطرة عليه.
هذه هي التوصيات الصادرة عن وزارة الصحة: - لا تترك الماء واقفا في الأواني بعد رش النباتات. - احتفظ بالحاويات التي يخزنون فيها المياه مغطاة بالكامل. - إذا كان لديهم ماء في حمامات السباحة أو الأواني أو الحاويات الكبيرة الأخرى، اغسلها وفرشاة جدرانها كل 8 أيام. إذا أمكن، احتفظ بها مغطاة. - إذا كانوا يستخدمون المزهريات، اغسلها وتغيير مياهها كل 6 أيام على الأقل أو وضع قطرات من الكلور عليها. - حافظ على الفناء خاليًا من الأشياء التي يمكنها تخزين المياه والتخلص السليم من الإطارات والخردة المعدنية وتنظيف قنوات مياه الأمطار والبرك وخزانات المياه النظيفة والأغطية وغيرها. - جمع القمامة والنفايات الصلبة في قطع الأراضي الشاغرة والكثير، والحفاظ على نظافة الفناء. - القضاء على جميع مواقع تكاثر البعوض داخل وخارج منزلك ، مثل الأواني والمزهريات وغيرها. - المشاركة في أيام المجتمع لجمع العناصر عديمة الفائدة بمشاركة تروج لها السلطات المحلية. وأشارت الوزارة أيضاً إلى التدابير المتخذة لمنع لدغات البعوض: ارتداء الملابس التي تغطي أكبر مساحة ممكنة من الجلد؛ وتطبيق المواد الطاردة للجلد المكشوف، باتباع تعليماتها للاستخدام؛ واستخدام الناموسيات أو المظلات لحماية الأطفال والمسنين والمرضى أو أي شخص آخر يستريح أثناء النهار؛ ووضع في المنزل مرفقات وأقمشة لتغطية الجدران والأبواب وأي منطقة قد تدخل فيها الحشرة.