ذات صلة طريقة عمل العجة بالبيض والدقيق طريقة عمل العجة المصرية
العجة
مدة التحضير
عشرون دقيقة
تكفي لِـ
أربعة أشخاص
المكونات
ثماني بيضات كبيرة. ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من الحليب. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
البهار المشكل. القرفة. الكمون. الكزبرة. الشطة المجروشة. ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. طريقه عمل العجه المصريه بالبيض | أطيب طبخة. ثمن ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. كوب من الزهرة مقطعة قطع صغيرة. حبة كبيرة من الكوسا مبروشة. عودان من البصل الأخضر مفروم مع الأوراق. قرنان من الفلفل الأخضر حار أو بارد مفروم. كوبان من البقدونس مفروم. نصف كوب من الكزبرة الخضراء أو كرات مفروم. ملعقة كبيرة من كلٍ من:
الشبت مفروم. الخل. أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة. طريقة التحضير
وضع البيض والحليب والخل في طبق عميق وتقليبهم جيداً لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن تختلط المكونات مع بعضها البعض. إضافة الدقيق والملح والفلفل والكمون والكزبرة والبيكنج باودر والبهار والقرفة والشطة وبيكربونات الصودا وتقليب المواد لمدة دقيقة لتختلط تماماً. إضافة الزهرة والكوسا والبصل والفلفل والبقدونس والكزبرة والشبت وتقليب الخضروات مع البيض جيداً.
طريقه عمل العجه نجلاء الشرشابي
ذات صلة طريقة عمل العجة المصرية طريقة عمل العجة بالبيض والبطاطس
طريقة عمل العجة بالبيض والدقيق
تعتبر العجّة من الأطعمة المشهورة بشكلٍ كبير في العالم العربي، ويتم تقديمها بكثرة على وجبة الإفطار، وتمتاز بقيمتها الغذائيّة العالية، وطعمها اللذيذ والمميّز، حيث يفضّلها كافة أفراد العائلة، وخاصّة الأطفال، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة، ويضاف عليها العديد من الإضافات، مثل الخضروات بمختلفة أنواعها، ويمكن تقديمها كنوع من المقبلات، ولا يستغرق إعدادها وطهيها سوى عشر دقائق، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفية تحضير العجة باستخدام البيض والدقيق. عجبة البيض والدقيق
المكوّنات
أربع بيضات. كوب ونصف من البقدونس المفروم بشكلٍ ناعم. كميّة من البصل الأخضر المفروم. ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم. كوب من الطحين الأبيض. كميّة من البهارات. ملح حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة عمل العجة المصرية | العزومة مع الشيف فاطمة أبو حاتي - YouTube. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. طريقة التحضير
نخلط البيض، والفلفل الأسود، والملح، والبقدونس، والبصل، والطحين، والكمون بشكلٍ جيد مع بعضهم البعض، حتّى يتشكّل لدينا خليط متماسك ومتجانس. نسكب في مقلاة كبيرة الحجم الزيت النباتي، ونتركه حتّى يسخن، ثمّ نضيف إليه باستخدام ملعقة عجينة العجة بشكلٍ تدريجي، حتّى يتشكّل لدينا قرص من العجة، ونتركها حتّى تستوي ويصبح لونها مائلاً إلى الذهبي، ثمّ نقلّبها على الجهة الآخرى.
وضع الطبق في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن تنضج العجة وتتحمص. العجة مع لحم سرطان البحر
عشر دقائق
ستة أشخاص
ست ملاعق كبيرة من الزبدة. نصف كوب من الفلفل الأحمر الحلو، مقطع ناعمًا. ثلاثمئة غرام من لحم سرطان البحر مقطع. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من أوراق الثوم، المعمر الطازجة. تسع بيضات كبيرة مخفوقة قليلاً. خمس ملاعق كبيرة من كريمة الخفق. طريقه عمل العجه في البيت. وضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة كبيرة الحجم ووضعها على نار متوسطة الحرارة. إضافة الفلفل الحلو وتقليبه لمدة ثلاث دقائق إلى أن يصبح طرياً، ثم إضافة لحم سرطان البحر وتقليبه لمدة دقيقتين إلى أن يسخن. وضع الخليط في طبق عميق وإضافة أوراق الثوم المعمر وتقليبهم معاً ويحافظ عليه دافئًا. وضع المقلاة على النار مرة أخرى ووضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة فيها، ثم إضافة خليط البيض وملعقتين من الكريمة وطهي الخليط برفق مع التقليب إلى أن يبدأ البيض في أن يصبح سميكًا، وتركه لمدة ست دقائق. إضافة باقي الكريمة والملح والزبدة والفلفل وترك الخليط على النار لمدة دقيقتين إلى أن يصبح سميكًا وكريمياً. إضافة لحم سرطان البحر وتقليبه، وتقديمه ساخناً. فيديو عجة البيض بالفرن
تُزعجك رائحة البيض المقلي؟ الحل الأمثل هو استخدام الفرن لطهيه!
طريقه عمل العجه في البيت
يُمكنك التأكد من نُضج العجة بعد وضعها في الفرن لمدة عشرين دقيقة، وهذا من خلال وضع شوكة في العجة، فإن خرجت الشوكة نظيفة انتظري حتى يحمرّ وجه الصينية بشكل طفيف ثُم أخرجيها. قطعي العجة إلى مربعات ووزعيها في الأطباق وقدميها. العجة المصرية الحليب
ملعقتان ونصف كبيرة من الدقيق. ربع ملعقة صغيرة باكنج باودر. ثلاثة بيضات. ربع ملعقة صغيرة خميرة. ربع كوب من الجبن المبشور. ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح. ربع كوب صغير من الحليب. ثمرة من الطماطم صغيرة الحجم. طريقة العجة السورية - موضوع. ثمرة صغيرة من البصل. أشعلي الفُرن وجهزي الصينية وادهنيها بالسمن أو الزيت النباتي. ضعي المواد الجافة مع بعضها في وعاء عميق وقلبيها، الدقيق والخميرة والباكنج باودر. في وعاء عميق آخر اخفقي البيض وأضيفي الحليب والملح والفلفل الأسود. قطعي الطماطم والبصل وأضيفيهما إلى البيض المخفوق. أضيفي الجبن والزيتون وقلبي المكونات جيداً. أضيفي الدقيق بشكل تدريجي، واستمري في التحريك حتى تحصلي على القوام المطلوب للعجة. اسكبي الخليط في الصينية وأدخليها الفرن لمدة ربع ساعة. ملاحظة: يُمكنكِ إضافة نصف حزمة من البقدونس وذلك حسب الرغبة. فيديو عجة البيض بالفرن
تعرف على طريقة عجة البيض بالفرن بالفيديو.
الخطوة 3: قلي العجة نضع الزيت على نار مرتفعة حتى يسخن ثم نقلل النار إلى درجة متوسطة بعد أن يسخن، نبدأ باستخدام ملعقة ووضع خليط العجة في الزيت. ننتظر حتى تحمر العجة من الأسفل ثم نقوم بقلبها على الوجه الأخر، بعد ذلك نخرج أقراص العجة من الزيت ونضعها في مصفاة لترشيح زيت القلي. أخيراً بعد ترشيح زيت القلي الزائد نضع أقراص العجة على ورق الطعام في الطبق ثم تصبح جاهزة للتقديم.
طريقه عمل العجه الاسكندرانى
إحضار قالب تشكيل البيض أو تشكيل العجة حسب الشكل المرغوب به بدون القالب. وضع مقدار ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة وتركه إلى أن يسخن تماماً، سكب القليل من خليط البيض في القالب، والانتظار لعدة ثوانٍ إلى أن يتماسك البيض ويتكون قرص العجة، ثم التخلص من القالب حول قرص العجة وقلب القرص على الجهة الثانية وتركه إلى أن يصبح ذهبي اللون وتنضج العجة تماماً ثم يقدم. عجة الخضروات بالجبن
ثلاثون دقيقة
حبتان من كلٍ من:
الكوسا مبروشة. الجزر مبروش. حبة متوسطة من البطاطا مهروسة. قرن صغير من الفلفل الحار مفروم. نصف حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو مفروم. نصف كوب من الجبن الكريمي مقطع مكعبات. ملعقتان كبيرتان من الماء. طريقه عمل العجه نجلاء الشرشابي. الزعتر المجفف. تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، وإحضار طبق للفرن ودهنه بالسمن. وضع الكوسا والبطاطا والجزر والفلفل الحار والفلفل الحلو في مقلاة واسعة ووضعها على نار متوسطة، تقليب الخضروات إلى أن تتحمص. وضع الخضروات في طبق الفرن، وتوزيع قطع الجبن على الخضروات. وضع البيض والملح والماء والبهار في طبق عميق وتقليب المواد لمدة دقيقتين إلى أن يختفي البيض. سكب البيض على الخضروات والجبن، ثم نثر الزعتر على الوجه.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق جانبية
العجة
20 دقيقة
4 اشخاص
238K
مقادير الوصفة
8
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة كبيرة
خل
3
دقيق
ملعقة صغيرة
ملح
4/1
فلفل أسود
2/1
بهار مشكل
قرفة
شطة مجروشة
كمون
كزبرة
4/3
بيكنج باودر
8/1
بيكربونات الصودا
كوب
زهرة مقطعة قطع صغيرة
كوسى مبروشة
2
عود
بصل أخضر مفروم مع الأوراق
قرن
فلفل أخضر حار أو بارد مفروم
بقدونس مفروم
كزبرة خضراء أو كرات مفروم
شبت مفروم
4-3
زيت ذرة
طريقة التحضير
في طبق عميق ضعي البيض، الحليب والخل. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي البيض مع بقية المواد لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يختلط تماما. أضيفي الدقيق، الملح، الفلفل، البهار، القرفة، الشطة، الكمون، الكزبرة، البيكنج باودر وبيكربونات الصودا. قلبي المواد لمدة دقيقة لتختلط تماما. طريقه عمل العجه الاسكندرانى. أضيفي الزهرة، الكوسى، البصل، الفلفل، البقدونس، الكزبرة والشبت. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الخضروات مع البيض تماما. أحضري قالب تشكيل البيض أو حلقة معدنية بارتفاع ١ بوصة تقريبا. يمكنك تشكيل العجة حسب الشكل الذي تفضلين بدون القالب. في مقلاة واسعة ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الزيت. ضعي القالب في المقلاة ودعيه إلى أن يسخن تماما.
وذكر «أمين» أنه تم توفير الأدوية اللازمة لعلاج الدرن بأنواعها المختلفة من خلال منظومة لإدارة الأدوية وضمان توافرها بجودة عالية والكشف المبكر عن الدرن والدرن المقاوم للأدوية، للوصول إلى أقل المعدلات والقيام بالأبحاث العلمية التي تصدر من خلالها التوصيات بإعداد خطط استيراتيجية تقوي منظومة العمل، مع تطبيق وسائل مكافحة العدوى بجميع وحدات الصدر التي تقدم خدماتها لمرضى الدرن، مع الحرص على إعطاء العلاج الوقائي للفئات عالية الخطورة مثل الأطفال الأقل من خمس سنوات والمصابين بأمراض تؤثر على الجهاز المناعي، ومرضى زراعة الأعضاء والفشل الكلوي. واختتم «أمين» بالتأكيد على أن مصر تطبق أحدث البروتوكولات العالمية في علاج الدرن المقاوم للأدوية والذي يعتمد على إعطاء الأدوية عن طريق الفم بدلا من الأنظمة المعتمدة على أدوية الحقن، وفي مجال الدراسات البحثية يقوم البرنامج القومي لمكافحة الدرن بمسح لمعرفة مقاومة ميكروب الدرن للأدوية والتي توليها جميع الجهات أهمية خاصة في ظل جائحة فيروس كورونا، كما يقوم البرنامج بدراسة مقارنة لاستخدام البروتوكولات العلاجية الجديدة في علاج حالات الدرن المقاوم، مقارنة بالأنظمة القديمة.
مستوصف الشرق الطبي العسكري بالظهران
رضاك التام هو هدفنا، سواءً كنت تتلقى العلاج في أحد الأقسام الداخلية أو كنت مراجعاً في العيادات الخارجية. فمنذ لحظة تواصلك معنا – سواء عبر الهاتف أو عبر البريد الإلكتروني أو عند دخولك المستشفى – نحن هنا من أجلك ولرعايتك وبكل إخلاص. مستوصف الشرق الطبي برقم. جميع الأقسام مجهزة، بشكل استثنائي، بأفضل التقنيات المتاحة عالمياً. من أجل صحتك، فإن خدماتنا الطبية ومرافق المستشفى متاحة الآن بالقرب منك، في الفجيرة، ، أو حتى في منزلك ، حيث أن مستشفى الشرق هو أول مستشفى في الساحل الشرقي يقدم خدمات الرعاية الصحية المنزلية الشاملة. نرحب بجميع المراجعين والمرضى من جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة هنا في مستشفى الشرق، وكما نستقبل الحالات الطبية للمرضى القادمين من الإمارات الأخرى خاصة من إمارتي أبو ظبي ودبي. صحتكم أولويتنا من أجل بناء مستقبل أفضل معاً. تتميز مستشفى الشرق بوجود عيادات متخصصة ، بإشراف أخصائيين من دول العالم يتحدثون بلغات متعددة ، بما في ذلك العربية، الإنجليزية، الأوردو والفارسية.
ألبوم الصور
مستوصف دار الشرق الطبي
عنوان مستوصف دار الشرق الطبي
الشيخ عبد العزيز بن عبدالرحمن بن بشر ، الخليج ، الرياض 13223 ، المملكة العربية السعودية حي الخليج - الرياض
أرقام هاتف مستوصف دار الشرق الطبي
عن العيادات
مستوصف دار الشرق الطبي بالرياض
مستوصف دار الشرق الطبي حي الخليج
مستوصف دار الشرق الرياض حي الخليج
مجمع عيادات دار الشرق الطبي
هل تبحث عن مجمع-عيادات في حي الخليج بها خاصة أو غير ذلك من المواصفات ولم تجد ما تبحث عنه
اضغط هنا
روابط أخرى قد تفيدك