عندما تبحثين عن طريقة عمل وصفة حلى مثل التشيز كيك مثلاً، قد تقعين على "لبن الزبادي اليوناني" في لائحة المكونات عوضاً عن لبن الزبادي العادي. لكن هل تعلمين الفرق بين هذين المكونين؟ تعرفي من موقع أطيب طبخة على وجوه الإختلاف بين لبن الزبادي العادي ولبن الزبادي اليوناني! إستبدلي الكريمة والمواد الدسمة في وصفاتك بهذا المكون الصحي! يعتبر قوام لبن الزبادي اليوناني أكثف من العادي تتمّ تصفية لبن الزبادي اليوناني من أكبر كمية ممكنة من السوائل حتى يصبح قوامه يشبه اللبنة. تعرف على الفرق بين الزبادي العادي واليوناني. أما لبن الزبادي العادي، فيتميز بقوام شبه سائل كونه يحتوي على السوائل التي تنتج عن الروب. يحتوي لبن الزبادي اليوناني على كمية بروتين أكثر من العادي يحتوي لبن الزبادي اليوناني على كمية بروتين توازي الكمية الموجودة في 100 غرام من اللحم لذا فهو يعتبر مثالي للأشخاص الذين لا يتناولون اللحم. كما أنه يحافظ على الشعور بالشبع لفترة أطول ولذلك ينصح به خلال الرجيم الغذائي الصحي. تعرفي على فوائد الزبادي اليوناني للرجيم ولحرق الدهون! • يحتوي لبن الزبادي اليوناني على كمية سكر أقلّ من العادي إن عملية التصفية التي يتمّ خلالها التخلّص من السوائل تساهم في تخفيض نسبة السكر والكاربوهيدرات التي يحتوي عليها لبن الزبادي العادي.
- الفرق بين الزبادي العادي واليوناني - وصفة ماما
- أيهما أفضل .. الزبادي اليوناني أم العادي؟ • زد
- اعرفي الفرق بين الزبادي العادي، واليوناني، وأيهما يعتبر خيارًا صحيًّا لكِ! | Fitness Garage
- تعرف على الفرق بين الزبادي العادي واليوناني
- الرياضة في رمضان للتخسيس
- فوائد الرياضة في رمضان
- الرياضة في رمضان
الفرق بين الزبادي العادي واليوناني - وصفة ماما
يوليو, 2021, 3:27 ص
اعرفي الفرق بين الزبادي العادي، واليوناني، وأيهما يعتبر خيارًا صحيًّا لكِ! يُعتبر الزبادي أحد منتجات الألبان شيوعًا، وينتج من تخمير اللبن؛ ولكن فى السنوات الأخيرة انتشر بين المهتمين بالصحة، والتغذية نوع آخر من الزبادى يعرف بالزبادى اليوناني، فأي منهما إذًا يعتبر خيارًا صحيًّا بالنسبة لكِ؟! اعرفي الفرق بين الزبادي العادي، واليوناني، وأيهما يعتبر خيارًا صحيًّا لكِ! | Fitness Garage. كلُ من الزبادى العادي، والزبادي اليوناني مليئان بالعناصر عالية الجودة، ويقدمان العديد من الفوائد الصحية؛ ولكنكِ قد تتساءلين ما الذى يميزهما عن بعضهما البعض، وهذا ما نقدمه إليكِ فى هذه المقالة تفصيليًّا، لتتعرفي أكثر عن الزبادى العادى، و الآخر اليونانى، ونقاط الشبه، والاختلاف بينهما لمساعدتكِ فى تحديد أيهما تختارين لتعزيز صحتكِ، وقوتكِ البدنية. أولاً:- طريقة تصنيع كل من الزبادى العادي، والزبادي اليوناني
الزبادى العادي، والآخر اليونانى هما عبارة عن منتجات ألبان مخمرة، إلى جانب القشدة الحامضة، واللبن الرائب، ويتم تصنيع منتجات الألبان المخمرة عن طريق تحويل اللاكتوز (سكر الحليب الطبيعى) إلى حمض اللاكتيك باستخدام بكتريا تعرف باسم (بادئات التخمر). وعلى الرغم من أن كلا من الزبادى العادي، والزبادي اليوناني يتم تصنيعهما من الحليب الطازج، وبادئات التخمر؛ إلا أن مذاقهما، ومغذايتهما تختلفان باختلاف طريقة تصنيعهما.
أيهما أفضل .. الزبادي اليوناني أم العادي؟ • زد
179 سعرةً حراريةً. 154 سعرةً حراريةً. الكربوهيدرات. 10 غرام. 17 غرامًا. السكريات. 9 غرام. البروتين. 24 غرامًا. 13 غرامًا. الدهون. 5 غرام. 4 غرام. الكالسيوم. 22% من حاجة الجسم اليومية. أيهما أفضل .. الزبادي اليوناني أم العادي؟ • زد. 34% من حاجة الجسم اليومية. الصوديوم. 4% من حاجة الجسم اليومية. 7% من حاجة الجسم اليومية. بالنظر إلى الجدول السابق يُلاحظ أنه توجد بعض الفروق من ناحية القيم الغذائية التي يحتويها لبن الزبادي اليوناني والتي تميزه عن لبن الزبادي العادي؛ إذ يلاحظ أن كمية البروتين الموجودة فيالنوع اليوناني تعادل ضعف تلك الموجودة في لبن الزبادي العادي، لكن يلاحظ أيضًا انخفاض لافت للنظر في كمية الكالسيوم مقارنةً بلبن الزبادي العادي، إذ يعزى السبب إلى عملية التصفية التي يتعرض لها حتى يصبح على الطريقة اليونانية.
اعرفي الفرق بين الزبادي العادي، واليوناني، وأيهما يعتبر خيارًا صحيًّا لكِ! | Fitness Garage
يعزز صحة العظام ويكثف العضلات
يعتبر من الأطعمة الغنية بالكالسيوم، والبوتاسيوم، فيقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام،
كما أنه يكثف العظام، ويدعم نموها خاصة في فترة المراهقة والنمو، بالإضافة إلى كونه وجبة
هامة لكل الرياضيين حيث يفيد في بناء العضلات. يعزز من صحة المعدة
يحتوي الزبادي على البكتيريا النافعة "البروبيوتيك" وهى تعمل على تنظيم التوزان البكتيري
داخل القناة الهضمية، ومن ثم فهو مفيد في حالات اضطراب الهضم،كما يعتبر من الوجبات
المفيدة لمصابي حرقة المعدة، أو التهاب الأمعاء الناتج من جرثومة المعدة. مفيد لمرضى السكري
تقوم فكرة الزبادي اليوناني على إزالة السكر الموجود في اللبن، ومن ثم فهو جيد لمرضى
السكري، كما أنه يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، كما أن هناك بعض الدراسات التي
أثبتت أنه يعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، ووجدت دراسات أخرى
أن بكتيريا اللاكتوباسيلاي الموجودة في هذا النوع من الزبادي تقلل من خطر الإصابة بسرطان
الجهاز الهضمي، والمعدة، والأمعاء، وتقلل من خطر الإصابة بأي طفرات تحدث فيه. كيفية صناعة الزبادي على الطريقة اليونانية
تعرفنا فيما سبق على فوائد هذا النوع من الزبادي، والمعروف باسم Greek Yogurt، وهو متوفر في الأسواق
المصرية، والعربية، ويختلف عن الزبادي العادي في كونه يحتوي على نصف كمية السكر الموجودة في الزبادي
العادي، كما أنه يمتلك سمك أكبر، ويميل شكله إلى شكل القشدة، ويستخدم كبديل للجبن، والمايونيز،
والحلوى، باعتباره منتج صحي، حيث يعتبر وجبة قليلة الكربوهيدرات، ولكن تحتوي على نسبة عالية من البروتين،
وفيما يلي نتعرف على طريقة عمل الزبادي اليوناني في المنزل:
أولاً: مكونات زبادي يوناني:
1 لتر من اللبن الحليب الطازج.
تعرف على الفرق بين الزبادي العادي واليوناني
وبما أن الزبادي اليوناني منخفض اللاكتوز بشكل طبيعي؛ فقد يكون خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة. يقوي صحة القلب:-
قد يُحسن الزبادي عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، بما فى ذلك ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع الكوليسترول حيث يرتبط تناول منتجات الألبان المخمرة بانخفاض مخاطر تراكم الترسبات في الأوعية الدموية، وتصلب الشرايين والتى ترتبط بارتفاع ضغط الدم. وتشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من منتجات الألبان المخمرة أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب بنسبة 27% مقارنةً بأولئك الذين يتناولون كميات أقل. كما توصلت الدراسات إلى أن تناول حصتين، أو أكثر من الزبادي أسبوعيًّا مرتبط بانخفاض الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 21% لدى الرجال، و 17% لدى النساء، وتفيد أيضًا بأن منتجات الألبان غير المخمرة مرتبطة بالعديد من المخاطر الصحية. يساعد على إنقاص الوزن:-
تربط الأبحاث بين الزبادي، ووزن الجسم، والدهون حيث تعمل البروبيوتك على زيادة نسبة البكتيريا الصحية في أمعائكِ، مما قد يساهم فى التحكم في الوزن، وتوزيع الدهون، وأيضًا تحسين عملية التمثيل الغذائي للسكر، والدهون. ولأن كل من الزبادي العادي، والزبادي اليوناني مصادر ممتازة للبروتين؛ فتناولها يؤدي إلى الشعور بالامتلاء لفترات طويلة، مما يقلل من تناول السعرات الحرارية، وبالتالي يعزز من فقدان الوزن.
أيُّهما أختار؟ اليوناني طبعًا! الزبادي الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين هو وجبة خفيفة مشبعة ودسمة أكثر. كما أنه إضافة رائعة للعصائر أو يُخلط مع الفواكه أو حبوب الإفطار الكاملة. ناهيك عن إمكانية استخدام الزبادي اليوناني بدلاً من القشدة الحامضة لتوفير ٧٨ سعرة حرارية و٧ غرامات من الدهون المشبعة (لكل ربع كوب) عند عمل شطائر التاكو المكسيكية أو البطاطا المخبوزة. خلاصة القول يمكن أن يكون الزبادي خيارًا صحيًا بصرف النظر عما إذا اخترت النوع اليوناني أو العادي. يحتوي كلاهما على البروتين والكالسيوم وبكتيريا البروبيوتيك. الأنواع المنكَّهة تضيف سكرًا غير ضروري؛ تحتوي بعضها ٧ ملاعق صغيرة من السكر المضاف. بدلاً من ذلك إذا كنت ترغب بقليلٍ من الحلاوة، أضِف فواكه طازجة أو ملعقة صغيرة إلى ملعقتين من العسل أو شراب القيقب إلى الزبادي خاصتك. تاريخ النشر: السبت، 4 أغسطس 2018
فإذا كان الشخص معتادا على ممارسة تمارين شاقة، بما فيها رفع الأثقال ، فينصح بتقليل الوقت بمعدل 45 دقيقة والتنويع في التمارين بحيث لا يتم تفعيل الجهد على نفس العضلة يوميا بل تقسيم التمارين بحيث يتم في كل يوم ممارسة التمارين على عضل مختلف. أما بالنسبة للأشخاص غير الرياضيين فإن الرياضة الهزائية كالمشي او الدراجات ورياضة السباحة هما الأكثر أماناً، كما يفضل عدم ممارسة رياضة الركض أو الرياضة القاسية الشاقة. فوائد الرياضة في رمضان. نصائح لممارسة الرياضة في رمضان
شرب الماء: الإكثار من شرب الماء أثناء التمرين ، وخاصة بسبب ما يفقده الجسم من سوائل في شهر الصيام وأيضا خلال ساعات ما قبل بدء الصوم، منعاً للجفاف. تجنب الإرهاق: والابتعاد عن ممارسة التمارين الشاقة. وجبة خفيفة: في حالة ممارسة التمارين الشاقة، ينصح بتناول وجبة خفيفة من السكريات (مثل: التمر مع العصير) لتزويد الجسم بالطاقة السريعة. التوقف بالوقت المناسب: ينصح بالتوقف عن الرياضة عند الشعور بآلام في الصدر، تسرّع في ضربات القلب ، آلام شديدة في العضلات أو صداع. تجنب تناول المشروبات أو الأطعمة التي تحتوي على الكافيين: مثل القهوة، الشاي والمشروبات الغازية، فهي مدرة للبول مما يفقد الجسم السوائل.
الرياضة في رمضان للتخسيس
وثمة عدة دراسات تناولت علاقة ممارسة الرياضة مع الصوم على هذا الهرمون. منها دراسة تم نشرها ضمن عدد 13 مايو (أيار) 2020 من مجلة «الاتجاهات في أمراض الغدد الصماء والتمثيل الغذائي» Trends in Endocrinology & Metabolism. والأحدث منها دراسة باحثين من جامعة «ميشيغان» في آن أربور بالولايات المتحدة الأميركية نُشرت ضمن عدد فبراير (شباط) 2022 من مجلة علم الغدد الصماء والتمثيل الغذائي (The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism) بعنوان «دور تدفق إفراز هرمون النمو في تنظيم تحلل الدهون عند الصيام». وتُظهر هذه الدراسات أن ممارسة الرياضة في حالة الصيام يمكن أن تؤدي إلى زيادة مستويات هرمون النمو، وزيادة نشاط مفعول هذا الهرمون في الجسم. > بناء العضلات. وثمة عدة دراسات بحثت في تأثير ممارسة الرياضة حال الصوم على بنية العضلات نفسها. 5 نصائح ذهبية تساعد السيدات على الاستمرار في ممارسة الرياضة في رمضان - مجلة هي. وأظهرت بعضها أن انهيار كتلة الدهون داخل العضلات Intramyocellular Lipids يزداد عن طريق ممارسة الرياضة في حالة الصيام. ذلك لأن العضلات «تتعلم» كيفية استخدام الدهون كطاقة، عن طريق زيادة كمية البروتينات التي تعمل على التمثيل الغذائي لتلك الدهون. كما أن زيادة كتلة العضلات الخالية من الدهون هي أيضاً فائدة أساسية للنشاط البدني في أثناء الصيام.
نصائح لممارسة الرياضة في شهر رمضان:
ممارسة التمارين الرياضية في جو معتدل و عدم التعرض لأشعة الشمس الحارة. الإكثار من شرب الماء لتعويض الماء الناقص من الجسم في ساعات الصيام و تجنب الجفاف. عدم ممارسة التمارين الشاقة لتجنب الإرهاق و التعب السريع. تجنّب المشروبات أو الأطعمة التي تحتوي على الكافيين. نصائح لنظام غذائي صحي لممارسة الرياضة في رمضان:
كذلك، تركز النصائح الطبية لممارسة الرياضة في رمضان على التغذية الصحيحة بفعل النقص في العناصر الغذائية اللازمة للجسم خلال فترة الصيام الطويلة و درجة الحرارة العالية وفقدان السوائل. الرياضة في رمضان. لذلك يجب أن تتضمن الوجبات المتوازنة:
وجبة الإفطار: بروتين مثل منتجات الحليب والألبان، الدجاج أو السمك، و الكربوهيدرات مثل الخبز، الأرز، المعكرونة أو البطاطا، و السكريات. وجبة ما بعد التمرين بساعتين: خضراوات أو فواكه. وجبة ما قبل التمرين: كوب من البروتين
وجبة ما بعد التمرين: كوب من البروتين
وجبة السحور: بروتينات، كربوهيدرات و قليل من الدهون كزيت الزيتون، طحينة و حمص.
فوائد الرياضة في رمضان
موازنة مكونات الجسم: ممارسة الرياضة في رمضان مهمة للمحافظة على توازن مكونات الجسم من سوائل وعضلات، ودهون، وعظام. تعزيز سلامة الجهاز الحركي: ممارسة الرياضة تُحافظ على سلامة الجهاز الحركي لتأدية وظائف رمضان بأفضل صورة. أسباب ضرورة ممارسة الرياضة في رمضان
بعد التعرف على فوائد ممارسة الرياضة في رمضان، فلنتعرف على الأسباب التي جعلها من ضروريات الحياة في شهر رمضان. ممارسة الرياضة في رمضان تُصبح ضرورة للمحافظة على حيوية وصحة الجسم حيث أن نظام الحياة اليومي ونظام الجسم يتغير في رمضان كما الآتي:
عدد ساعات النوم الليلي تقل ويقل النشاط البدني في النهار ويتركز في الفترة المسائية
النظام الغذائي يتغير من حيث:
عدد الوجبات. توقيت الوجبات. نوع الوجبات، حيث تتصف الوجبات بزيادة السكريات والدهون فيها. قلة الماء. لذلك تُصبح ممارسة الرياضة مهمة جدًا لتقوية العضلات وصحة وسلامة الجسم وللاستفادة من مميزات الصيام. بقلم: د. الرياضة في رمضان للتخسيس. رباح النجاده، الكويت ، متخصصة في علم فسيولوجيا الرياضة والصحة والتغذية. آخر تعديل -
السبت 10 تموز 2021
من نحن الجزيرة صحيفة سعودية يومية تصدر عن مؤسسة الجزيرة للصحافة والطباعة والنشر ومقرها العاصمة الرياض. أسسها الشيخ عبدالله بن خميس وصدر عددها الاول كمجلة شهرية في أبريل 1960م.
الرياضة في رمضان
الجلوس طوال اليوم يمكن أن يجعلك تشعر بمزيد من الإرهاق والتعب". كما تقول ساليك، إنها لا تتدرب أكثر من ساعة خلال شهر رمضان. تمارين للإسترخاء
8 - تناول الأطعمة التي تحبها: تقول خاتون، إنه لا ينبغي على الأشخاص الاستغناء عن أي مجموعات غذائية خلال شهر رمضان، بل على النقيض يجب عليهم تناول الأطعمة التي يحبونها. الرياضة في رمضان فوائدها أنواعها وأفضل وقت لممارستها - بحوث. وأضافت "رمضان ليس الوقت المناسب لاتباع نظام غذائي. إذا كنت تأكل باعتدال الأطعمة التي تحبها، فستجد نفسك تشعر بتحسن في كل يوم من أيام رمضان؛ مما سيرفع مستويات الطاقة لديك طوال فترة الصيام".
تقوم بعملية استبدال للخلايا التالفة بأخرى سليمة. ضروريات أثناء ممارسة الرياضة قبل الإفطار ومن الضروريات التي يجب مراعاتها عند التمرن قبل الإفطار ما يلي: عدم بذل مجهود كبير أثناء التمارين مثل رفع الأثقال، لأن الجسم يكون بحاجة للسوائل آخر اليوم، بالتالي سيتعرض الجسم للجفاف والإرهاق بسرعة. عدم الاستمرار في التمارين لأزيد من ساعة. يجب أن تكون تلك التمارين خفيفة مثل المشي أو الوضعيات التي تعمل على كافة عضلات الجسم. البعد عن الأماكن المشمسة والطقس الحار، لأن الحرارة تُسرع من عملية فقد الجسم للسوائل وتزيد من تعب الجسم. الرياضة في رمضان: إليك أفضل الحلول من مدربين وخبراء تغذية ورياضيين – العمق المغربي. يجب التوقف عن ممارسة التمارين عند الشعور بالتعب. من المهم اتباع برنامج غذائي صحي يعتمد على الفواكه والخضروات والبروتينات ليعطي الجسم القوة الكافية لممارسة التمارين أثناء الصيام. يجب شرب كمية كافية من المياه في الفترة ما بعد الإفطار إلى ما قبل السحور لتعويض ما فقده الجسم من سوائل. الرياضة بعد الإفطار لمن لا يُفضل التمرن أثناء الصيام، فيمكنه التمرن بعد الإفطار والحصول على فائدة كبيرة أيضاً. ولكن يجب أن يتم ذلك بعد الإفطار بحوالي ساعتين إلى أربع ساعات اعتماداً على كمية الطعام التي تم تناولها.