ذات صلة طريقة صوص السينابون طريقة عمل صوص سينابون الأبيض
صوص الشوكولاتة
يعدّ صوص الشوكولاتة أحد أنواع الصلصات التي تضاف إلى أطباق الحلويات والمشروبات المختلفة وأهمها السينابون، والكيك، والقهوة، ويمتاز هذا الصوص بقوامه الكثيف، ومذاقه الحلو، ويمكن تحضيره بوقتٍ قصير وبسرعة، وبعدّة طرق، من أنواع صوص الشوكولاتة: الصوص بالقرفة، وصوص الشوكولاتة بالقشطة، وصوص الشوكولاتة بالمكسرات، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين من هذه الطرق. صوص شوكولاتة السينابون
المكوّنات
نصف كوب من الحليب السائل. ملعقتان صغيرتان ونصف من السكر الناعم. ربع ملعقة كبيرة من الزبدة. ربع ملعقة من مسحوق القرفة المطحون طحناً ناعماً. طريقة عمل السينابون رول مثل المطاعم الشهيرة.... ربع ملعقة كبيرة من الكاكاو. طريقة التحضير
وضع الحليب، والكاكاو، والقرفة في قدر واسع على نار متوسطة، والتقليب جيداً. إضافة الزبدة والسكر، ومع التقليب المستمر مدّة دقيقة واحدة، للتماسك التام. ترك الخليط الناتج على نار هادئة، حتّى يتغير لونه. رفع القدر عن النار، وتركه جانباً لحين الاستخدام. السينابون بالشوكولاتة
ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين الابيض. ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية. كوب من الحليب السائل.
صوص سينابون الابيض كامل
القاهرة - بوابة الوسط الأحد 03 مارس 2019, 12:05 مساء يعطي الصوص الأبيض للسينابون طعمًا مميزًا، فتعرفي على طريقة تحضيره وفق «شملولة». المقادير 3\4 كوب سكر بودرة 1\2 كوب جبن كريمي ملعقتان كبيرتان لبن ملعقة صغيرة فانيليا الخطوات نضع الجبن الكريمي والسكر البودرة في وعاء، ونخفق حتى يختلطا. نضيف اللبن والفانيليا ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام صوص السينابون الأبيض السائل المناسب.
صوص سينابون الابيض الحلقة
ربع كوب من السكر. ثلث كوب من الزبدة. بيضة. مكوّنات الحشوة:
أربع ملاعق صغيرة من الزبدة غير المملحة. ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة. ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو. ثلثا كوب من رقائق الشوكولاتة. كوب من السكر البودرة للتزيين. وضع كوب وربع من الطحين والخميرة في الخلاط الكهربائي، وخلطهما جيداً. صوص سينابون الابيض الحلقة. وضع الحليب، والسكر، والزبدة في قدر عميق على نار متوسطة. خلط المكوّنات مع بعضها جيداً، حتّى تذوب الزبدة دون غليان الخليط. إضافة خليط الحليب إلى مزيج الطحين، مع التحريك المستمر. إضافة البيضة، وكمية الطحين المتبقية، والخلط مرة أخرى مدّة لا تزيد عن عشر دقائق. وضع العجينة في وعاءٍ مدهون بقليل من الزبدة، وتغطيته جيداً، وتركه جانباً مدّة ساعة، حتّى تتخمر. وضع السكر، والكاكاو، والقرفة في وعاء، وخلطهما. توزيع العجينة باستخدام النشابة، دهنها بالزبدة المذابة. وضع خليط الكاكاو داخلها، وتوزيع رقائق الشوكولاتة على الوجه. لف العجينة على الحشوة على شكل رول، وتقطيعها على شكل حلقات صغيرة. وضع الدوائر في صينية خاصة بالفرن، وتركها جانباً في مكان دافئ مدّة نصف ساعة حتّى ترتاح قليلاً. إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة عالية، وتركها مدّة ثلث ساعة، حتّى تتحمر.
إخراج الصينية من الفرن، وتزيينها بالسكر البودرة. يمكن تزيينها بالحليب المكثف المحلى أو الشوكولاتة الذائبة، وتقدم ساخنة أو باردة مع القهوة او الشاي.
الوالي سعيد بن عثمان بن عفان. سعيد بن عثمان بن عفان رضي الله عنه . قام ابن الجوزي بذكره فقال: "ولى معاوية سعيد بن عثمان بن عفان على خراسان"، كان العاملين في عام ولابة سعيد هم؛ مروان بن الحكم والي المدينة المنورة و الضحاك بن قيس استلم ولاية الكوفة، كذلك عبد الله بن زياد تولّى ولاية البصرة وعلى خراسان سعيد بن عثمان بن عفان. الوالي سعيد بن عثمان بن عفان: هو سعيد بن عثمان بن عفان القرشي، استلم سعيد بن عثمان بن عفان ولاية خراسان في خلافة معاوية بن أبي سفيان سنة خمس وسبعون للهجرة، هو أحد صحابة رسول الله ومن القادة الشجعان وابن الخليفة الثالث عثمان بن عفان، ولدة سعيد هي فاطمة بنت الوليد بن عبد شمس بن عبد الله بن عمر بن مخزوم. جاء سعيد على معاوية فقال: "يا ابن أخي ما شيء يقوله أهل المدينة قال: وما يقولون؟ قال: قولهم: والله لا ينالها يزيد، قال: ما تنكر من ذلك يا معاوية؟ والله إن أبي لخير من أبي يزيد ولأمي خير خير من أم يزيد ولأنا خير منه وقد استعملناك فما عزلناك بعد ووصلناك فما قطعناك، ثم صار في يديك ما قد ترى فحلاتنا عنه أجمع" وُلد سعيد بن عثمان بن عفان في المدينة المنورة وتوفي فيها، كما شهد واقعة الجمل مع السيدة عائشة بنت أبي بكر وزوجة رسول الله، كان سعيد والي خراسان وإسحاق بن طلحة الوالي على خراجها وكان إسحاق ابن خالة معاوية، فلما صار بالري مات إسحاق بن طلحة فولي سعيد خراج خراسان وحربها، كان ذلك في عام 56 هجري.
سعيد بن عثمان بن عفان القران
سعيد بن عثمان بن عفان معلومات شخصية الميلاد 20 هجري المدينة المنورة مكان الوفاة المدينة المنورة سبب الوفاة إغتيال الجنسية الدولة الأموية العرق عرب نشأ في الحجاز الديانة الإسلام الأب عثمان بن عفان الأم فاطمة بنت الوليد بن عبد شمس منصب والي خراسان في الدولة الأموية سبقه عبيد الله بن زياد خلفه عبد الرحمن بن زياد الحياة العملية المهنة قائد وعسكري أعمال بارزة فتوحات بلاد ماوراء النهر تعديل مصدري - تعديل سعيد بن عثمان بن عفان الأموي القرشي ، ولي خراسان لمعاوية بن أبي سفيان عام 57 هـ، تابعي جليل وقائد مسلم، وهو ابن الخليفة عثمان. أُمه هيّ فاطمة بنت الوليد بن عبد شمس بن عبد الله بن عمر بن مخزوم المخزومية القرشية. [1] مولده ووفاته في المدينة. سعيد بن عثمان بن عفان القران. حياته [ عدل] شارك في وقعة الجمل مع السيدة عائشة بنت أبي بكر - رضى الله عنهما، وكان أهل المدينة عبيدهم ونساؤهم يقولون: والله لا ينالها يزيدُ حتى ينالَ هامَه الحديدُ إن الأمير بعدَهُ سعيدُ يعنون لا ينال يزيد الخلافة، والأمير بعد معاوية هو سعيد بن عثمان، فقدم سعيد على معاوية فقال: يا ابن أخي ما شيء يقوله أهل المدينة ؟قال: وما يقولون؟ قال: قولهم: والله لاينالها يزيد..
الأعلام لخير الدين الزركلي ، ط 15، دار العلم للملايين، ص 27. تهذيب الكمال, جمال الدين المزى [1]