طريقة تحضير الكنافة النابلسية وتقطيعها من يد ابو حمدي ملك الكنافة - YouTube
كنافة بالجبنة العكاوي - ووردز
طريقة عمل الكنافة بالجبنة النابلسية اللذيذة في رمضان والتي تعرف بالكنافة النابلسية، حيث تعد من أشهى الحلويات الشهيرة في رمضان الكريم الذي تحلو فيه جميع الحلويات الشرقية والغربية والسورية والوصفات الجديدة والوجبات البسيطة منها الاقتصادي نظراً للظروف التي تمر بها البلاد مما جعلت الأمور المادية محدودة جداً، فضلاً عن امتناع العديد من المواطنين عن شراء الوجبات الجاهزة من الخارج بعد تفشي فيروس كورونا في العالم كله جعل الناس تخشى انتشاره عبر تناول الوجبات لأنها غير مضمونة، لذلك معظم الناس حالياً تفضل عمل كل شئ في المنزل سواء وصفات رمضان وحلويات.. وغيرها ويكون ناجحاً وبنفس مذاق المطاعم. الكنافة النابلسية ... لعيون ملكه جروحي - الصفحة 2 - منتدى سكر بنات | منتديات النساء العربيات. ربما تعجبك هذه الوصفات أيضاً:-
طريقة عمل صوابع زينب مقرمشة مثل الجاهزة بالضبط. طريقة عمل كنافة بالقشطة وسر نحاجها. الطريقة الصحيحة لعمل البسبوسة الناجحة في المنزل. طريقة عمل الكنافة بالجبنة النابلسية اللذيذة
نقدم لكي سيدتي طريقة سهلة جداً لعمل ألذ كنافة بالجبنة مثل محلات الحلواني وأسرارها بالفيديو:-
المكونات بسيطة جداً: نصف كيلو كنافة + نصف كيلو جبن عكاوي حلو مبشور +4 ملاعق سمن + ملعقة كبير قطر. مقادير عسل الكنافة ( كوب سكر + كوب ماء + عصير ليمون)
طريقة التحضير:-
تفرم الكنافة في الكبة وهو سر تماسكها بعد ذلك مثلما تشتروها من محلات الحلواني والضغط عليها بشدة فهو ما يجعل الكنافة ناجحة ومتماسكة.
الكنافة النابلسية ... لعيون ملكه جروحي - الصفحة 2 - منتدى سكر بنات | منتديات النساء العربيات
سحر الشام
عطور
عطور سحر الشام
وعن عمله فى سحر الشام، يوضح أنه فى هذا المكان منذ عام واحد فقط لتركيب أجود العطور العالمية التى هى أصلها روائح روسية، ونقلها عنهم السوريون لعمل البرفانات، أما الروائح الشهيرة فى سوريا من العطور فهى الياسمين والورد والفل. كنافة بالجبنة العكاوي - ووردز. ويؤكد عمر أن الإقبال كبير على هذه العطور ومن المصريين أكثر من السوريين، مضيفا: "احنا هنا بندلع الزبون المصرى بنيله هدية وتركيز عالى، ولو أخد برفان مش مرتاح له بقوله يرجعه تانى لإن أهم حاجة عندنا ثقة العميل". "أشهرها سوفاج، روبرتو كفالى، كوجى عود، لافى ابيل" هذه هى أجود أنواع العطور العالمية التى يبيعها عمر فى المحل، بالإضافة لروائح الفل والورد والياسمين السورية. وأكد عمر أنه أصبح يتأقلم فى مصر ويعشق أهلها وتحسن وضعه المادى كثيرا بالجهد والتعب، بالرغم من تعصبه لبلده سوريا وحبه الشديد لها، إلا أن الشعب المصرى هو الذى يعزيه فى بعده عنها. عمار السورى صاحب محل معجنات إيطالية ومتزوج من مصرية بعد نزوحه
الفطائر السورية
الفطائر السورية تخرج من الفرن
بروائحها الطيبة التى تفوح بين جدران أفرانها، يقف أمامها شخصان سوريان يعملان بحماس، ليخرجا هذه المخبوزات طازجة وبيعها للزبائن سواء من المصريين أو من السوريين، ويقول عمار، صاحب المكان، إنه يعمل فى محل معجنات أهل الشام فى شارع السوريين منذ عامين، وإنه جاء إلى مصر منذ 4 سنوات، بدأ عمله فى المهندسين ثم انتقل إلى شارع السوريين بمدينة 6 أكتور مضيفا: "ببيع البيتزا الإيطالية فقط المشهورة فى سوريا، على خلاف الشرقية التى تشتهر بها مصر".
الكنافة النابلسية ... لعيون ملكه جروحي - منتدى سكر بنات | منتديات النساء العربيات
وجوه سورية كثيرة ترفع شعار "سوريا فى وطنها الآخر"، ومشروعات مختلفة تحاوطك من مكان بروائح متضاربة تخطف أنفاسك للانجذاب إليها، وتجذب عينيك لترغمك على التعامل معها رغما عنك، بذكاء أصحابها الذين استطاعوا أن يرسخوا أقدامهم ويجبرون الجميع إلى التعامل معهم، هذا هو ما تراه عندما تصل إلى الشارع المعروف باسم "شارع السوريين بمنطقة السادس من أكتوبر، الذى يمكنك أن تراه قطعة مصغرة من سوريا، فكونوا لهم أهلا وجيرانا سوريين ومصريين وكأنهم فى وطنهم الأم، ولم يستسلموا للأوضاع بالرغم من تعرضهم لظروف لم يتحملها أحد من الغربة والبعد الأهل وضياع أموالهم فى الحرب. فقد جاءوا إلى مصر بظروف مادية لا تؤهلهم للنجاح عملوا واجتهدوا وواجهوا صعوبات كثيرة، إلا أن قدرتهم على العمل وجهدهم المتواصل كان أقوى من أى ظروف، لأنه فى النهاية الإرادة هى التى تحرك الإنسان وتدفعه إلى النجاح. والآن عزيزى القارئ نصطحبك فى جولة ببعض المناطق التى تذخر بمشروعاتهم بين حلو وحادق وعطور من أجود الأنواع والمحمصة والبن السورى العظيم، فى هذا الشارع التى تتضارب فيه الروائح ويجذبك كل مكان بمهارة صاحبه الخاصة، لترى النجاح بعينيك وتتعلم من قصص الكفاح معنى الصبر والعزيمة التى تجعلك تتحدى أى ظروف.
شاشة نت | حلويات ابو هاني- ملك الكنافة النابلسية - قرّب عرسك؟ حلويات أبو هاني عنوانك
بعد الكنافة والصابونة النابلسية يأتي عوكل ملك المشويات في نابلس
بعد أن انتهينا من تصليح سيارتي أنا ووالدي في مدينة نابلس قررنا الأكل في إحدى مطاعمها ، أصر والدي الذي قضى الكثير من أيام حياته في أزقة وأسواق هذه المدينة بحكم التوزيع العائلي لعائلتنا أن يختار لنا مطعماً على ذوقه لنتناول طعامنا به. لم تكن صدفة أن يقع اختيار والدي على مطعم "أبو العلاء عوكل "بالقرب من دوار الشهداء في المدينة ؛ فهذا المطعم وحسب ما حدثني والدي من أقدم وأشهر مطاعم مدينة نابلس وكان قد أكل به وهو وجدي عندما كان طفلاً ، بل أن هذا المطعم يعتبر معلماً تاريخياً من معالم مدينة نابلس ويأتي بالمرتبة الثالثة في شهرة نابلس بعد الكنافة والصابون النابلسي حسبت ما قرأت عنه. من المفارقات أن عمي والد زوجتي والذي بعمر والدي كان قد اختار هو الآخر مطعم ابو العلاء ليعزمنا عليه في وقفة عيد الأضحى للسنة الماضية وقد أبهرنا مذاق اللحمة المشوية في هذا المطعم ولم أنتبه لتاريخ وشهرة هذا المطعم إلا اليوم ، بعد حديث وألدي عنه. مطعم ابو العلاء عوكل ورغم بساطته إلا أنه يعتبر المطعم الأول في مدينة نابلس في إتقان شواء اللحمة بكافة أنواعها بإتباعه الطرق التقليدية في تقطيع وشواء اللحمة وفي استخدام البهارات التي تضفي علي اللحمة طعماً خاص تفتقر اليها بقية مطاعم المدينة هذا اضافة إلى إلتزام ابو علاء الذي تجاوز السبعين من عمره بمساعدة إثنين من أبناءه بتقديم اللحمة الطازجة دون اي غش او تلاعب وهذا ما يلمسه كل من يرتاد هذا المطعم الرائع الذي ليوم حتى لا أفرع له.
طريقة عمل كنافة بالجبنة النابلسية بدون فرن مذاقها رائع في دقائق معدودة..فيديو
السبت 25/أبريل/2020 - 09:03 م
الكنافة
"كنافة، قطايف، بلح الشام، مهلبية"، كلها أصناف من الحلوى يتميز بها شهر رمضان المبارك، ومما لا شك فيه أن الكنافة هي الأشهر بين كل هذه الأنواع، ويتحضر البائعين لها بصفة خاصة. ولهذا نقدم لكم من خلال ذلك التقرير أصل ظهور الكنافة، والتي يطلق عليها اسم "درة الحلوى الرمضانية". تاريخ ظهور الكنافة: أوضح عدد من المورخين أن أصل الكنافة يرجع في مصر للفاطميين في القاهرة، حيث صنعت للخليفة المعز لدين الله الفاطمي، عندما دخل القاهرة في رمضان استقبله الناس بها، ثم بدأت في الانتشار حتى وصلت للوطن العربي كله. وهناك ظهور أخر للكنافة، فكان منذ العصور القديمة، فبحسب بعض المؤرخين أيضا يرجع أصلها لعصر معاوية بن أبي سفيان، حيث قيل إن أهل الشام صنعوها خصيصًا له كطعام للسحور، وذلك لتفادي شعوره بالجوع الشديد في نهار رمضان، حيث كانت تقوم بسد جوعه لفترات طويلة. بعد أن اعتاد معاوية على تناولها في وجبة السحور طيلة شهر رمضان، انتشرت فيما بعد بشكل كبير، وظلت معروفة لوقت طويل باسم "كنافة معاوية". وهناك رواية أخرى تقول إن أصول الكنافة ترجع لعصر الأتراك الذين حكموا نابلس قبل مئات السنين وقد تطورت الكنافة الإسطنبولية فى نابلس فيما بعد وأنتج منها أصناف كثيرة أشهرها الكنافة الناعمة التى تميزت بها نابلس لجودة الجبنة النابلسية مما أدى لاشتهار أهل نابلس بالكنافة النابلسية هذه ما أدى لانتشارها.
12-20-2021
لوني المفضل Brown
الكنافة النابلسية
المكوّنات نصف باكيت عجينة الكنافة. مئتان وخمسون غراماً جبن عكاوي مُحلّى. قطر ثقيل أو قطر خفيف
، وفستق حلبي ناعم للتزيين. زيت أو سمن. صبغة الكنافة. طريقة التحضير
وضع نصف كوب من السمن في قدر صغير،
ورفعه على نار متوسطة
الحرارة حتى يذوب السمن، ومن ثمّ تركه جانباً. وضع الجبن المحلّى في مصفاة، حتى يتصفى
من الماء تماماً. وضع كوبٍ واحدٍ من السمن قي صينية
متوسطة قصيرة الحافة، وإضافة قليلاً من صبغة الكنافة،
وذلك بحسب اللون المفضل. تحريك الصبغة مع السمن
بأطراف الأصابع، ثمّ توزيعها جيداً في قاع الصينية. وضع الكنافة في طبق واسع أو صينية واسعة وسكب
فوقها السمن المذاب، والتقليب بأطراف الأصابع لتتغطى
الكنافة بالسمن تماماً. توزيع الكنافة على السمن في
الصينية كي يُصبح القاع مغطى تماماً، ثمّ الضغط على
الكنافة بحركة خفيفة كي تتماسك ويتساوى سطحها. وضع الجبن
على طبقة الكنافة بحيث يتوزع بالتساوي. رفع الصينية على
نار متوسطة الحرارة، وتحريك صينية الكنافة على النار بشكلٍ دائري
لعدة دقائق حتى يذوب الجبن وتُصبح الكنافة محمصة. قلب صينية الكنافة في طبق التقديم وتشريبها بالقطر
بحسب الرغبة، ثمّ تزيينها بالفستق الحلبي الناعم، وتقديمها
ساخنة مع قطر إضافي في وعاء جانبي...
اخر 5 مواضيع التي كتبها ندى الجنوب
المواضيع المنتدى اخر مشاركة عدد الردود عدد المشاهدات تاريخ اخر مشاركة دعواتكم.. ~هنا اخبار منتدانا ~Our forum ~ 2 27 04-29-2022 04:36 PM لماذا عفو الله!
خطوات التسجيل بموقع ممارس بلس حجز موعد لإختبار الهيئة SLLE:
هذه يمكن تكون الخطوة الأولى لك بعد التخرج؛ بما أنه إختبار الرخصة المهنية لتخصص المختبرات الطبية صار إجباري لكل خريجي سنة 2020 و ما بعدها بالسعودية، بهذا المقال سوف أشرح كيف تسجل بالإختبار بعد التخرج. ما هو إختبار SLLE ؟
Saudi Laboratory Specialist Licensure Examination. هو إختبار لخريجي بكالوريوس المختبرات الطبية من هيئة التخصصات الصحية @SchsOrg وأصبح إجبارياً لكل خريجي سنة ٢٠٢٠ ومابعدها لكي يتمكن على الحصول على التصنيف المهني الذي يؤهله للعمل. الملفات المطلوبة للتسجيل:
قبل البدء بخطوات التسجيل تأكد من وجود الملفات الآتية بجهازك:
صورة من بطاقة الأحوال. صورة شخصية لك. السجل الأكاديمي. وثيقة التخرج. وثيقة إتمام الإمتياز. رابط حجز موعد اختبار هيئة التخصصات الصحية 1440 - موقع جوابك. بالنسبة لطلاب جامعة أم القرى:
– السجل الأكاديمي و وثيقة التخرج بتكون متوفرة بموقع الجامعة – البوابة الأكاديمية. – وثيقة إتمام الإمتياز سوف يتم إرسالها للبريد الجامعي الخاص بالطالب. الرسوم المطلوبة إجمالياً:
٢٢٠٠ ريال ويتم سدادها على ثلاث دفعات:
٢٠٠ ريال رسوم ادارية. ٩٠٠ ريال رسوم لرقم الأحقية. ١١٠٠ ريال رسوم للاختبار.
رابط حجز موعد اختبار هيئة التخصصات الصحية 1440 - موقع جوابك
مكان تقديم طلبات التصنيف والتسجيل المهني
من الممكن أن تقوم بتقديم طلبات التصنيف في مكان إقامة الممارس الصحي وذلك لأنها تتوفر في 14 فرع في مناطق متفرقة من المملكة العربية بالإضافة إلى المركز الرئيسي الذي يقع في مدينة الرياض، كما يمكنك الاتصال بأي فرع من الفروع عبر موقع الهيئة. مهام الهيئة العامة للتخصصات الصحية
هناك بعض المهام التي تقوم بها الهيئة السعودية للتخصصات الصحية والتي تتمثل في:
تعمل الهيئة على وضع البرنامج الصحي التخصصي وشكل الهيئة وكل التخصصات الصحية لكل المجالس والعاملين في مجال الصحة. تقوم الهيئة بالإشراف على الامتحانات التخصصية المختلفة. تعمل الهيئة على إصدار الشهادات للزمالة السعودية وشهادة الدبلوم والعديد من الشهادات الأخرى. تقوم الهيئة بتقييم الشهادات العلمية ومعادلتها. تعمل الهيئة على تقييم المؤسسات الصحية والتعليمية هناك. تقوم بالإشراف على كل الامتحانات التخصصية. تقدم الهيئة السعودية للتخصصات الصحية لمهام تدريبية. المكاتب الرئيسية لامتحان البرومترك
هناك العديد من المكاتب التي يمكن من خلالها الخضوع إلى امتحان البرومترك ومن أهم تلك المكاتب هي:
الولايات المتحدة الأمريكية.
ثانيا: – ما هي الأوراق المطلوبة من المتقدم لامتحان البرومترك لكل دولة ؟؟
بالنسبة للأوراق المطلوبة للتقدم لامتحان البرومترك فلنتعرف عليها بما يخص كل دولة علي حدي: –
الأوراق المطلوبة لدولة السعودية
( جواز السفر – صورة شخصية خلفية بيضاء – شهادة البكالوريوس – بيان درجات البكالوريوس – شهادة الامتياز للتخصصات التي يجب عليها إتمام سنة امتياز – شهادة خبرة لا تقل عن سنة خبرة بعد الامتياز – ترخيص مزاولة المهنة حديث – كارنيه النقابة ساري). الأوراق المطلوبة لدولة الامارات
(جواز السفر – صورة شخصية خلفية بيضاء – شهادة البكالوريوس – بيان درجات البكالوريوس)
شهادة الامتياز للتخصصات التي يجب عليها إتمام سنة امتياز – شهادة خبرة لا تقل عن 3سنوات خبرة بعد الامتياز)
ترخيص مزاولة المهنة حديث – كارنيه النقابة ساري – شهادة الثانوية العامة – شهادة حسن سير وسلوك)
شهادة BLS/CPR وهي دورة انعاش القلب ويجب ان تكون سارية). وهنا يجب التفرقة بين امتحان وزارة الصحة بالأمارات MOH – امتحان دولة دبي DHA – امتحان دولة أبو ظبي HAAD مع العلم بان الأوراق المطلوبة لاي منهم واحدة ولكن طريقة التقديم والمتابعة وحجز الامتحان مختلفة عن بعضها البعض.