انخفاض هرمون الاستروجين: ويعتبر هرمون الاستروجين من الهرمونات التي تخفف من الشهية كهرمون اللبتين كما أنه يعمل على تنظيم التمثيل الغذائي والتحكم بالوزن إلا أن الانخفاض في هذا الهرمون يؤدي إلى الشهية المفتوحة وزيادتها خلال فترة انقطاع الطمث. اضطرابات النوم في فترو انقطاع الطمث أو سن اليأس: لأنه في هذه الفترة الحرجة تصاب المرأة باضطرابات في النوم ولا تحصل على النوم الكافي مما ينعكس على الكثير من الهرمونات التي تؤدي خلال فترات ما قبل انقطاع الطمث إلى الإحساس بعدم الشبع والمزيد من الشعور بالرغبة في تناول المزيد من الطعام مما تصبح الشهية مفتوحة بشكل مفرط. الشهية المفتوحة والتوتر
إن الشعور بالتوتر والقلق من العوامل النفسية التي تصيب الشخص نتيجة ظروف معينة مما ينعكس على ردود فعل الشخص المتوتر أو القلق والتي تسبب في بعض الأحيان انخفاض الشهية لدى بعض الأشخاص في حين تزداد الشهية لدى البعض الآخر مما تسبب له الشعور بالراحة والسعادة نتيجة الإفراط في تناول الطعام وهذا إنما يكون حسب حدة القلق أو التوتر الذي يعاني منه الشخص. أسباب فتح الشهية - استشاري. الشهية المفتوحة والحمل
قد تشعر المرأة بالرغبة في تناول المزيد من الطعام خلال الأشهر الأولى من الحمل نتيجة ارتفاع مستويات هرمون البروجسترون في جسمها فيسبب لها الغثيان والقيء وبعد ذلك تشعر بالجوع لذلك تكون شهيتها مفتوحة.
- أسباب فتح الشهية - استشاري
- أسباب الشهيّة المفرطة وعلاجها | مجلة الجميلة
- سبب الشهيه المفتوحه - YouTube
- موقع خبرني : شهية ولذيذة.. كبة مقلية باللحم المفروم
- 10 وصفات كاملة لتحضير أطباق شهية من اللحم المفروم - منتديات درر العراق
- طريقة عمل كفتة لحم مفروم شهية - مجلة الجوهرة
- مطبخ سيدتي | البطاطس المحشوّة باللحم والخضار.. وصفة شهية للغاية. جربيها وتمتعي بطعمها الرائع مع العائلة
أسباب فتح الشهية - استشاري
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
أسباب الشهيّة المفرطة وعلاجها | مجلة الجميلة
فرط الشهية الناتج عن الأدوية: حينما يصاب المرء بفرط الشهية الناتج عن تناول بعض أنواع العقاقير والأدوية يقوم الطبيب في ذلك الوقت بوصف أنواع بديلة من الأدوية لا يترتب على تناولها ذلك العرض الجانبي أو تغيير ما هو موصى به من جرعات. [4]
علاج اضطرابات الأكل النفسية
من أبرز الأسباب التي توصل الأطباء لدورها في فرط الشهية وزيادة الحاجة إلى تناول الطعام هو الاضطرابات العاطفية والنفسية من قلق وتوتر، واكتئاب وغيرها وفي الحالة التي يتم بها تشخيص فرط الشهية بكونه راجع للاضطرابات النفسية وليس مرض جسدي يقوم حينها الطبيب النفسي بوصف أدوية تعمل على تحسين الحالة المزاجية وليس لها أعراض جانبية تعمل على زيادة الشهية، مع وصف تدريبات ونصائح للمريض تساعد على تجاوز تلك الأزمة النفسية. أسباب الشهيّة المفرطة وعلاجها | مجلة الجميلة. [5]
نصائح للحد من الشهية المفتوحة
هناك بعض الأساليب الصحية البسيطة التي لا يعد تطبيقها واتباعها من قبيل الأمور الصعبة ولكنه في الوقت ذاته يلعب دوراً كبيراً في علاج فرط الشهية والتقليل من الحاجة الملحة إلى تناول الطعام:
مضغ الطعام جيداً وتناوله ببطء. الحد من الأطعمة ذات السكريات العالية والمحلاة. بدء الطعام بتناول طبق كثير من السلطة متنوعة الخضروات قبل تناول الأطباق الرئيسية.
سبب الشهيه المفتوحه - Youtube
المزيد عن صعود السلالم..
المزيد عن رياضة والحركة في المنزل..
المزيد عن فوائد الشوفان
الصحية..
- الخلط ما بين الشعور بالجفاف والشعور بالجوع:
الإنسان بفرز عرقاً فى فصل الشتاء مثل فصل الصيف
وغيرها من الفصول الأخرى، وذلك بسبب استخدام
المدفأة وارتداء طبقات من الملابس الثقيلة.. كل
ذلك يعرض الجسم إلى إفراز العرق عند الإفراط فى
تدفئته وهذا بخلاف إمكانية التعرض لأمراض الشتاء
من نزلات البرد والأنفلونزا. سبب الشهيه المفتوحه - YouTube. وقد يختلط الأمر على
الشخص ما بين استجابة الجسم للجفاف والشعور
بالجوع، لذا يُقدم الإنسان على تناول الطعام بدلاً
من شرب الوفير من الماء والسوائل. المزيد عن نزلات البرد..
المزيد عن الأنفلونزا..
الفرق بين الأنفلونزا ونزلات البرد..
المزيد عن العرق..
الماء والمشروبات الساخنة من السوائل التى تقى الإنسان من الجفاف
فى الشتاء
الحل لتجنب الجفاف وحدوث الخلط بين الشعور
بالعطش والشعور بالجوع:
تجنب تعرض الجسم للجفاف بشرب الكم الملائم من
الماء 8 أكواب يومياً، وشرب الشاى الساخن والحساء
يدخل أيضاً ضمن كم السوائل الموصى بها للإنسان
للوقاية من الجفاف.. فالسوائل تنظم درجات الحرارة
بالجسم. ولابد من التعرف على
أعراض بالجفاف لتجنبه
أو لمعالجة أعراضه الأولية، ومن بينها: الشعور
بالعطش أو الإصابة بالصداع أو
تقلصات فى العضلات
أو لون البول الداكن وقلة كميته.
الشهية المفتوحة
قد يمر الشخص بفترات طبيعية تزداد فيها شهيته نحو الطعام استجابةً لمراحل فيسيولوجية معينة يمرّ بها الجسم، كفترة النمو والبلوغ ، وبعد ممارسة أنشطة جسدية مكثفة، إذ يحرق الجسم حينها كميةً كبيرةً من السعرات الحرارية، ويحتاج إلى تعويض ذلك بتناول كميات أكبر من الأطعمة. [١] وفي المقابل قد تكون الشهية المفتوحة عَرَضًا لحالة صحية معينة، مثل: أمراض الغدد الصمّاء، أو قد تكون ناتجةً عن حالاتٍ نفسية عاطفية، أو بسبب تناول أدوية معينة، لذا من المهم الوضع بعين الاعتبار لضع الشخص العام عند مروره بفترة يتناول فيها كمياتٍ زائدةً من الطعام عن عادته لمعرفة السبب وراء ذلك، ثمّ يبدأ علاج الشهية المفتوحة أو الجوع الشديد، أو ما يعرف طبيًا باسم النّهم. [١]
أسباب فتح الشهية
في ما يأتي أهم الأسباب لفتح الشهية: [٢]
ممارسة التمارين الرياضية الشديدة، ويعدّ هذا أمرًا طبيعيًا لا يستدعي القلق، إذ يتناول أي شخص كميةً أكبر من الأطعمة بعد ممارسة مجهود بدني شاق. الحالات النفسية، كالإجهاد، والقلق ، والاكتئاب. مرور النّساء بمتلازمة ما قبل الطمث؛ وتعلرف متلازمة ما قبل الطمث بأنها الفترة التي تسبق نزول الحيض، وترتبط بعدّة أعراض جسدية وعاطفية، منها زيادة الجوع والشهية نحو الطعام.
برودة الجو، إذ يلجأ الشخص لتناول كميات كبيرة من الطعام؛ لكي يلبي حاجة الجسم اللازمة للشعور ببعض الدفء؛ نتيجةً للاختلاف بين برودة الجو المحيط والجسم. التكنولوجيا الحديثة تؤثر في الشهية خاصةً أنها تبقي الشخص على اتصال دائم بوصفات الطعام وصورها وفيديوهاتها التي تبرزها بطريقة شهية تفتح من الشهية وتشعر بالجوع، كذلك الصور في الشوارع وقوائم الطعام في المطاعم التي باتت تصل لأبواب المنازل، وكثرة الحديث عن الطعام بحماس ونهم ووصفه له دور في فتح الشهية. العوامل المرضية
تُوجد بعض العوامل المرضية التي تزيد الشهية ومنها ما يأتي [٧] [٨]:
تناول بعض الأدوية التي تزيد الشهية وتؤثر على صحّة الإنسان؛ لذلك يجب عدم تناولها دون العودة لاستشارة الطبيب، خوفًا من زيادة الوزن، ومنها الأدوية المضادة للاكتئاب، وبعض الفيتامينات ، وحبوب منع الحمل، والستيرويدات القشرية. الإصابة بمرض السكري ؛ يحدث نتيجة انخفاض حساسية الخلايا للإنسولين أو بسبب عجز البنكرياس عن إنتاجه. فرط نشاط الغدة الدرقية وينتج عنه إنتاج كميات زائدة من هرمونات الغدة الدرقية وبالتالي تصبح عمليات الأيض داخل الجسم سريعةً فيشعر الشخص بالجوع ويزيد تناوله للطعام ويؤدي لزيادة الوزن.
طريقة التحضير:
احضري طبقا كبيرا و اخلطي فيه البقسماط و الحليب, اتركيه قليلا ثم أضيفي اللحم و وبقية المكونات باستثناء الكاتشاب و قلبي العجين ليصبح متجانسا. ضعي الخليط في قالب و وزعي فوقه الكتشب و أدخليه للفرن لمدة ساعة. و بعد أن ينضج ضعي قالب اللحم في صحن مفروش ببعض الخضر الورقية و قدميه. 3. مكرونة بالبيشاميل: المكونات:
1/2 كغ مكرونة كبيرة الحجم + 1/2 كغ لحم مفروم + 4 حبات طماطم + 2 م ك صلصة الطماطم المعلبة + صوص البيشاميل + ملح + فلفل أسود. طريقة التحضير:
اسلقي المكرونة و صفيها ثم اعصري حبات الطماطم و اسكبيها في قدر مع القليل من الزيت و اتركيها حتى تصبح كثيفة في الأثناء اقلي اللحم المفروم مع بعض البصل و الزيت حتى يحمر. بعد ذلك أضيفي الصلصة المعلبة و اللحم المعصج و الملح و الفلفل. ارفعيهم من النار و أضيفي المكرونة و ثلث كمية البيشاميل و قلبي الجميع ثم ضعي الخليط في طبق للفرن و اسكبي بقية البيشاميل على السطح و ضعيها في الفرن حتى تنضج و يحمر الوجه الخارجي. مطبخ سيدتي | البطاطس المحشوّة باللحم والخضار.. وصفة شهية للغاية. جربيها وتمتعي بطعمها الرائع مع العائلة. 4. صينية البطاطا باللّحم المفروم: المكونات:
6 حبات كبيرة من البطاطا + 2 م ك زيت + 500غ لحم مفروم + كوب بصل أخضر مفروم + نصف كوب بقدونس مفروم + حبتين طماطم مقشرة + 2 فصّ من الثوم المهروس + م ك بهارات + م ص ملح + 1/2 م ص فلفل أسود.
موقع خبرني : شهية ولذيذة.. كبة مقلية باللحم المفروم
ثلث كوب من الماء. ملح وفلفل أسود على حسب التذوق. نسخن الفرن على درجة 200 درجة مئوية، ثم نحضر قدر ونضع فيه ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ثم نضيف البصل مع التحريك المستمر لمدة دقيقتان. نضيف فصين مهروسين من الثوم مع التحريك حتى ينضج لمدة دقيقة واحدة. طريقة عمل كفتة لحم مفروم شهية - مجلة الجوهرة. نضيف بعد ذلك معجون الطماطم ونحركه لمدة دقيقتين، ثم نضع اللحم المفروم والزعتر و ثلث كوب من الماء المغلي، مع التتبيل بالملح والفلفل الأسود المطحون. نتركه يُطهى على النار لمدة ربع ساعة أو حتى يتم نُضج اللحم. ندهن مثلثات الخبز بالقليل من الزيت ثم نضعه في صينية مخصصة للخبز. نضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تحمر وتصبح ذات لون ذهبي. نقوم بتحضير سلطة التزاتزيكي من خلال تحضير وعاء ويمزج فيه فص مهروس من الثوم وملعقة من زيت الزيتون، ونصف حزمة من النعناع والزبادي اليوناني، مع إضافة الخيار المفروم وبشر الليمون، نقلب هذه المكونات ثم نتركها على جنب. نحضر طبق التقديم ونضع فيه مثلثات الخبز المحمرة ومن فوقها اللحم المفروم وسلطة التزاتزيكي، والزيتون والفلفل الشرائح والصنوبر، وعلى الوجه أوراق النعناع. وصفات متنوعة وأطباق شهية بالأفوكادو
أكلات باللحمة المفرومة "لحم مفروم حار على أفوكادو"
نصف كيلو جرام من اللحم البقري المفروم.
10 وصفات كاملة لتحضير أطباق شهية من اللحم المفروم - منتديات درر العراق
خبرني - تعدّ وصفات الكبة من ألذ وأطيب وصفات المقبلات الشامية المعروفة. جربيها بحشوة اللحم المفروم. وقدمي الكبة على سفرتك مقلية. وساخنة. مقادير الحشوة: لحم مفروم: 1 كيلو السمنة: كوب بهار: نصف ملعقة صغيرة القرفة: نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) ملح: ملعقة صغيرة صنوبر: 2 ملعقة كبيرة (محمص) البصل: 1 حبة – اللحم: 1 كيلو (الهبرة) – برغل: 1 كيلو (ناعم) – ملح: ملعقة كبيرة – بهار: نصف ملعقة صغيرة – القرفة: نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) – فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (مطحون) – الزيت: 6 اكواب (غزير لقلي الكبة) طريقة التحضير: افرمي اللحم فرماً ناعماً بمطحنة اللحم مرتين. قومي بنقع البرغل في الماء. ثم صفيه. افرمي البصل فرماً ناعماً. واعجني البصل مع اللحم باستخدام اليدين. وأضيفي التوابل إلى اللحم والبرغل. وافرميه من جديد بمطحنة اللحم. أضيفي كوب من الماء البارد لعجينة الكبة بالتدريج أثناء العجن. وعندما تصبح العجينة متماسكة. ولزجة اتركيها جانباً. موقع خبرني : شهية ولذيذة.. كبة مقلية باللحم المفروم. وغطيها بقطعة من القماش. حتى تبقى مبللة. ولا تجف. لتحضير الحشوة: افرمي البصل ناعم وضعي مقلاة على النار وأضيفي السمنة. وقلبي البصل على نار معتدلة. ثم أضيفي اللحم والبهارات وحركيه حتى يستوي اللحم.
طريقة عمل كفتة لحم مفروم شهية - مجلة الجوهرة
حتى تترك اللحم في ماء بصل لتتشرب من تلك التتبيلة، ونجهز باقي اللحم مفروم ونضع عليه تفل بصل مفروم مع بقدونس وتتبل بالملح والفلفل وتخلط معا. ثم تخلط اللحم مفروم مع بصل حتى تكون ناعمة مفرومة، وتجهز كفتة اللحم المفروم للشواء، توضع اللحم في سيخ معدني وتكون في منتصف الشيخ اللحم. تشكل اللحم المفروم على شكل أصابع على كل سيخ والضغط عليها لتكون متساوية الحجم على طول للسيخ من منتصف إلى كل أنحاء السيخ. يشعل الفحم توزيع عليه أسياخ اللحم المشبعة بالكفتة ويترك ما بين كل سيخ والآخر مسافة حتى تتمكن اللحم من التسوية. ثم توضع قطع اللحم وريش اللحم متبلة بماء البصل، فوق شبكة من المعدن وتترك على الفحم مع تقليب على كل جانب ما بين حين للآخر. يراعى بأن الكفتة تنضج سريعا قبل قطع اللحم وريش اللحم الضأن وعدم طهيها لمدة كبيرة لكي لا تفقد ملء بداخل اللحم. كفتة لحم مشوية بالفرن بتتبيلة الحاتي
الكفتة تعد نوع من أنواع المشويات اللذيذ من اللحم المفروم ومن أكثر أنواع المشويات التي يكثر الطلب عليها خاصة في محلات الحاتي، واليوم سنعدها معكم بمكونات التي يستخدمها الحاتي في عمل الكفتة المشوية تكون طرية بها عصارة وتقدم مع السلطات والطحينة.
مطبخ سيدتي | البطاطس المحشوّة باللحم والخضار.. وصفة شهية للغاية. جربيها وتمتعي بطعمها الرائع مع العائلة
نحضر مقلاة عميقة أو صينية ونضع بها ثلاث ملاعق من زيت القلي ثم نضيف البصل والكمية الباقية من الثوم، ونتركهم على النار لمدة ثلاث دقائق حتى ينضجوا. نضيف عصير الطماطم، ثم نُتبل بالفلفل الأسود والملح، ونتركه على نار هادئة. نضع كرات اللحم مرة أخرى في المقلاة ونوزع من فوقها الجُبن الموزاريلا وأوراق الأوريغانو الباقية، ثم نضعها في الفرن الساخن لمدة من ربع إلى ثلث ساعة حتى يذوب الجُبن وتحمر كرات اللحم. نضعها في طبق التقديم مع التزيين بأوراق الريحان. اقرأ أيضًا:
ثلاث وصفات لتحضير أكلات شعبية بالتمر
أكلات باللحمة المفرومة "الناتشوز على الطريقة اليونانية"
500 جرام من اللحم الضأن المفروم. بصلة متوسطة مفرومة ناعم. ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم. ملعقة واحدة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقتان كبيرتان من أوراق الزعتر المفرومة. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. أربعة أرغفة من الخبز المقطع إلى مثلثات. 100 جرام من الزيتون المقطع منزوع النواة، فيما يعادل ثلثي الكوب. حبتان من الفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح رفيعة. ثلث كوب من الصنوبر المحمص. حزمة من النعناع. كوب من الزبادي اليوناني. واحد خيار لبناني مفروم ناعم. بشر ليمونة.
اخفقي البيض في طبق واسع و ضعي البقسماط في طبق آخر. أخرجي دوائر البطاطا من الماء ثم قومي بحشو كل قطعة بمقدار من خلطة اللّحم. اضغطي عليها قليلا ثم قلبيها أولا في البيض ثم البقسماط ثم اقليهم في الزيت الحار حتى تحمر البطاطا و قدميها مع المخللات. 6. قوارب الكوسة باللحم المفروم:
المكونات:
1 كغ كوسة + 1/2 كغ من اللحم المفروم +1 بصلة مفرومة + 1 م ص ملح + ربع م ص فلفل + 1/2 م ص شطة + 1/2 م ص كركم + 1/2 م ص بهار
مكونات الصلصة:
2 فص ثوم، 2 حبات طماطم + ربع كوب صلصة طماطم + 1/2 م ص ملح + ربع م ص فلفل + 1 م ص نعناع مجفف
طريقة التحضير:
تخلصي من طرفي الكوسة العلوي و السفلي و اقطعي كل حبة طوليا. افرغي لب الكوسة باستعمال ملعقة ثم ضعي اللب في إناء آخر و أضيفي عليه اللحم و البصل و البهارات (الملح و الفلفل و الكركم و الشطة) ثم اخلطي جميع المكونات لتتحصلي على عجينة متماثلة. املئي أنصاف الكوسة المفرغة بعجين اللحم. بعد الإنتهاء ضعي القوارب في طبق فرن. لإعداد الصلصة اضربي في الخلاط كل من الطماطم و صلصة الطماطم و الثوم و الفلفل و النعناع مع ربع كوب ماء. ثم وزعي الصلصة فوق قوارب الكوسة و اطهيها في الفرن لمدة ساعة.
ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون. نصف كيلو جرام من الطماطم المفرومة. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. بصلة كبيرة مفرومة. نصف كوب من مرق اللحم أو الدجاج. ملعقة واحدة كبيرة من مسحوق كاكاو. ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار. ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف. حبتان من الأفوكادو. أربعمائة جرام من الفاصولياء الحمراء المغسولة. أرز مطهي على البخار طويل الحبة للتقديم. نسخن الزيت في مقلاة كبيرة، ثم نضع البصل ونقلب حتى يلين لمدة ثلاث دقائق. نضيف اللحم المفروم ونتركها على نار عالية لمدة من أربع إلى خمس دقائق حتى يحمر، مع الاستمرار في التحريك. نخفف النار ثم نضيف الطماطم وصلصة الطماطم ومرقة اللحم أو الماء، والفلفل الحار والكاكاو والزعتر. نقلب هذه المكونات، ثم نغطي الوعاء ونتركه ينضج على نار هادئة لمدة ربع ساعة. نكشف الغطاء ونضيف الفاصوليا ونغطيه مرة أخرى لمدة خمس دقائق. نقشر الأفوكادو ونزيل البذرة، ونتركه قليلًا على جنب. نسكب الأرز إلى وعاء التقديم ومن فوقه خليط اللحم المفروم ثم الأفوكادو. وبهذا قدمنا لكم أكلات باللحمة المفرومة متنوعة، قوموا بتجربتها كنوع من التجديد وفي نفس الوقت هي وجبات مفيدة وصحية ممتلئة بالعناصر الغذائية الهامة.