إعداد الشاي العدني المكونات ملعقتان كبيرتان من الشاي. كأسٌ وربع من السكر الأبيض الناعم. هيل مطحون حسب الرغبة. علبة حليبٍ مركز محلّى. ماءٌ للغلي. طريقة التحضير إحضار قدرٍ مناسب الحجم ووضعه على النار ووضع الماء فيه حتى يغلي. إضافة السكر والشاي إلى الماء وترك القدر على نارٍ هادئةٍ حتى تغلي المكوّنات. إضافة نصف كمية الحليب إلى الشاي أثناء الغليان وتركه قليلاً ثم رفع القدر عن النار. إضافة القسم المتبقي من الحليب إلى الشاي ووضع القدر في الثلاجة. إخراج القدر من الثلاجة وتصفية الشاي ثم سكبه في كؤوسٍ مناسبة الحجم وتقديمه بارداً ثم يشرب. الشاي العدني بالمنكهات المكونات كأسان من الماء النقي. علبةٌ واحدةٌ من حليب الشاي. كيسٌ من الشاي. ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم. حبة من جوز الطيب. اضرار وفوائد الشاى العدنى – ويكي العربي. أربع حبات من الهيل. أربع حباتٍ من القرنفل. عودٌ واحدٌ من القرفة. أربع حبات من الفلفل الأسود. طريقة التحضير إحضار قدرٍ وإضافة الماء إليه ثم إضافة السكر الأبيض الناعم إليه وتحريك المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً. إضافة الحليب إلى المكونات السابقة وترك القدرعلى نارٍ متوسطة الحرارة حتى يبدأ بالغليان. كسر حبة جوز الطيب ووضعها في كيسٍ من القماش وإضافة الهيل والقرفة والقرنفل والفلفل الأسود إليها وإغلاقها جيداً ووضعها في القدر وتركها لتغلي لما يقارب الخمس دقائق.
- اضرار وفوائد الشاى العدنى – ويكي العربي
اضرار وفوائد الشاى العدنى – ويكي العربي
بعد ذلك يتم وضع الوعاء الذي يوجد به الحليب المكثف والماء، على النار المتوسطة الحرارة، وذلك لفترة لا تقل عن خمسة دقائق، و ذلك حتى يتم غليان المكونات مع بعضها البعض على النار. يتم إضافة كمية السكر إلى الوعاء، ومن ثم يتم تقليبها جيدا حتى يتم إذابة السكر بالشكل الجيد مع الحليب المكثف والماء. بعد ذلك يتم إحضار قطعة صغيرة من الشاش أو القماش النظيف الذي يحتوي على فتحات صغيرة، ويمكن استخدام مصفاة مغلقة، وبعد ذلك يتم وضع به جوزة الطيب بعد أن تم تكسيرها، أيضا الهيل وعود القرفة، ويضاف لهم الفلفل الأسود وحبات القرنفل أيضا. بعد ذلك يتم إحكام غلق قطعة القماش أو المصفاة على البهارات، وذلك حتى لا تتمكن من الخروج منها، ومن ثم يتم وضعها في الحليب المكثف والماء وهي محكمة الغلق. تترك قطعة الشاش بجميع المكونات والبهارات وذلك لمدة كافية لا تقل عن خمس دقائق، وذلك حتى يأخذ الحليب طعم ونكهة جميع أنواع البهارات الموجودة داخل هذه القطعة، وذلك مع مراعاة أن تكون المكونات ما زالت موجودة على النار في تلك الفترة، وذلك من أجل غليان الحليب مع البهارات دون أن تتفكك وتختلط بالحليب. بعد ذلك يتم إضافة ظرف واحد فقط من أظرف الشاي الأحمر إلى المكونات، ومن ثم يترك في الوعاء وذلك لمدة خمس دقائق إضافية حتى يغلي الشاي مع جميع المكونات الموجودة في الوعاء وهي البهارات والحليب.
وتعتبر أساطير اكتشاف الشاي كثيرة جدا، ولكن أكثرها انتشارًا هي التي تتحدث عن أنه كان هناك في مدينة اليونان في الصين إمبراطور صيني يدعى شينونج Shennong حيث أنه كان يشرب ماء مغلي. وذلك طبقًا للمرسوم الصيني الذي كان ينص على أن الجميع يجب عليهم أن يتناولون الماء بعد غليه فطارت في إناء الماء المغلي الخاص به بعض أوراق الشاي فتغير لون الماء المغلي، وعندما تناوله الإمبراطور شينونج أعجبه مذاق، وطعم الشاي. ومن هذه اللحظة أنتشر الشاي على نطاق واسع حول العالم، واصبح ثاني أنواع المشروبات استهلاكًا بعد الماء حول العالم. اقرأ أيضًا:فوائد الشاي الأسود الصحية
مقالات قد تعجبك:
طريقة إعداد الشاي العدني
تحضير مكونات الشاي العدني ملعقتان كبيرتان من الشاي، كوب وربع من السكر الأبيض، هيل حسب الرغبة، حليب محلي مركز، ماء يغلي. طريقة تحضير الشاي العدني
قم بإحضار مقاس مناسب ووضعه على النار وضع الماء فيه حتى يغلي. أضف السكر والشاي إلى الماء واتركي الوعاء على نار خفيفة حتى تغلي المكونات. أضف نصف كمية الحليب إلى الشاي أثناء الغليان واتركه قليلًا ثم ارفع الوعاء عن النار. إضافة الجزء المتبقي من الحليب إلى الشاي ووضع وعاء في الثلاجة.