طريقة عمل الشطة الحمراء الفلسطينية - قلم الطهي - موقع أقلام
الشطة الحمراء الفلسطينية
الشطة الحارّة هي خلطة ذات شعبيّة كبيرة سواءً في الدول الغربية، أو في الدول العربية، وتستخدم في الكثير من الأكلات والوجبات، كما أن لها فوائد عديدة للجسم؛ فهي تقوي مناعته، وتساعد على الوقاية من أمراض القلب والشرايين، وتحتوي على العديد من الفيتامينات؛ كفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ب6، وتحضّر الشطّة بعدّة طرق ومكونات، وقد تكون حلوة أو حارّة وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل الشطة الحمراء الفلسطينية. طريقة عمل الشطة الحمراء الفلسطينية
المكونات
3 كيلو فلفل أحمر حار. 2 رأس ثوم. 4 ملاعق ملح. 3 أكواب زيت زيتون. طريقة تحضير الشطة
إزالة الرأس الأخضر من الفلفل. وضع كيلو تقريباً من الفلفل في الخلاط. وضع جزء من الثوم فوق الفلفل في الخلاط. وضع ملعقة ملح. وضع كوب من زيت الزيتون. تكرار العملية السابقة لحين انتهاء كمية الفلفل كاملة. طريقة حفظ الشطة
وضع الشطة في مرطبان نظيف ومعقم بالماء المغلي. إضافة ملعقة كبيرة إضافية من الملح إلى الشطة المراد وضعها في المرطبان. إضافة كوب من زيت الزيتون، لحفظها أطول مدة ممكنة. تغطية مرطبان الشطة بإحكام.
- طريقه عمل الشطه الهريسه
- طريقه عمل الشطه زيت
- طريقه عمل الشطه الزيت بتاع الكشرى
طريقه عمل الشطه الهريسه
نقوم بتشويح البصل على الغاز لمدة خمس دقائق، ومن ثم نضيف فص الثوم المفروم ويحرك مع البصل. نقوم بطهي الخضار على الغاز إلى أن تظهر الرائحة، نضيف اللحم المفروم مع إضافة الفلفل الأسود والملح. نحرك الخليط على الغاز، ومن ثم نغطي الخليط بغطاء مناسب من حجم المقلاة. نحرص على تحريك اللحم المفروم من فترة إلى أخرى؛ حتى يصبح وردي اللون نتركه على الغاز لمدة خمس دقائق أخرى. نقوم بتصفية الدهون من اللحم المفروم ، ومن ثم نضيف كل من المكونات التالية: مسحوق الكمون، الفلفل الحار، البابريكا المدخنة. نحرك خليط اللحمة المفرومة بالتوابل المضافة لمدة دقيقة؛ حتى تتمازج المكونات معاً. نقوم بإضافة الفلفل الرومي مع رش القليل من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من الشطة الحارة. نقوم من بعد نضج الفلفل الرومي بإضافة مبشور جبنة الشيدر ومونتيري جاك مع مراعاة التحريك. نقوم بوضع ما يقارب ملعقة كبيرة ونصف من الحشوة داخل خبز التاكو ع القليل من الصوص الحار، ومن ثم توضع داخل الفرن. نقوم بتقديم سندويش تاكو الشطة الحارة مع صلصة فريسكا وشرائح الليمون والصلصة الحارة والخس. أقرأ التالي منذ 8 ساعات مفاتيح ذهبية لنجاح وصفات المعجنات منذ 9 ساعات طريقة عمل أسياخ الدجاج التندوري مع الأرز منذ 9 ساعات طريقة عمل كبسة بيضاء ودجاج مشوي منذ يوم واحد طريقة عمل عجينة الفطائر السريعة بالفرن منذ يوم واحد طريقة عمل سندويشات بشبس البطاطا منذ يوم واحد طريقة عمل سندويش جبنة التوت الأزرق منذ يوم واحد طريقة عمل عجينة بوغاتسا منذ يومين طريقة عمل فطيرة الحمص بالقاورما منذ يومين طريقة عمل عجينة تيروبيتا منذ يومين طريقة عمل عجينة الشيبس
طريقه عمل الشطه زيت
فاتِحة للشهية. تساعد على العلاج من مرض السرطان، لاحتوائِها على مادة الكاسبيسن. تحمي من تصلب الشرايين والجلطات المفاجئة والشلل والإسهال. تحمي الإنسان من مرض الزهايمر. أضرار هريسة الشطة
الإصابة بقرحة أو التهابات في المعدة والأمعاء الغليظة والدقيقة. تؤدّي لإسقاط الجنين عند المرأة الحامل. الإصابة بمرض البواسير. الحساسيّة والحكة في العين والجلد. فيديو طريقة عمل الشطة الشامية
واحدة من أشهر المنكهات التي تفضل ربات البيوت في بلاد الشام تحضيرها منزلياً، ولتتعرف على الوصفة شاهد هذا الفيديو:
طريقه عمل الشطه الزيت بتاع الكشرى
يبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل هريسة الشطة بكل سهولة في المنزل، للصلصة الحارة استخدامات عديدة وتعتبر الصلصة الحارة من التوابل التي تجعل الطعام حار للغاية حيث أن الصلصة الحارة لها فوائد علاجية في علاج الالتهابات وخفض نسبة السكر في الدم كما أنها تستخدم بكثرة في الأطعمة المصرية والسورية مثل الدجاج أو شاورما اللحم والأطباق السورية والخلطات المحشية، سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل هريسة الشطة بكل سهولة في المنزل كما يمكنكم أيضا استخدامها في العديد من الأطعمة المختلفة تابعوا معانا. المقادير المطلوبة لعمل هريسة الشطة
كيلو من الفلفل الحار. ٢ حبة ليمون. رأس ثوم كبيرة. معلقة صغيرة من الملح. كوب من زيت الزيتون. معلقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. طريقة عمل هريسة الشطة
نأخذ 8 فصوص كبيرة من الثوم ونضعها في الخلاط ونضربها مرة واحدة. نضع عليها الفلفل الحار بعد أن نغسلها ونفصلها إلى جزأين في الخلاط بالثوم. نغسل الليمون جيدًا ثم قشر الفلفل نضيف كوبًا من الزيت النباتي وملعقة من الكزبرة المطحونة والملح ونخلط كل شيء حتى تمتزج جميع المكونات ونحصل على القوام الذي نريده، ونحصل على نكهة ممتازة ناتج من هريس الفلفل الحار، تأكد من عدم وجود ماء في الخلاط.
صلصة الشطة الحارة صلصة الشطة الحارة وصفة عربية تحضر منزليا خاصة اذا كنت من عشاق الطعام الحار فهي حارة ومحمصة بالفرن، قدميها بجانب الفروج المشوي والأطباق المحضرة من اللحمة المشوية وغيرها، فهي شهية المذاق معها ،استمتعي بالوصفة الرائعة و إليكِ طريقة تحضيرها بالتفصيل. مدة التحضير: مدة الطبخ: 15 دقائق الوقت الاجمالي: 15 دقائق المقادير ⅓ كوب لوز 1 كوب من معجون الفليفلة الحمراء المحمصة، مجففة 1 ملعقة كبيرة من الكراث 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح وفلفل طريقة التحضير سخني الفرن بحرارة 180°… ضعي المكسرات والكراث في صينية للفرن واخبزيهما لحوالي 10 دقائق تقريباً ومن ثم برديها. ضعي المكسرات ( اللوز) في الخلاط وافرميها به جيداً. أضيفي بعد ذلك الفلفل والكراث للخلاط وامزجيهم مع بعضهم. بعد ذلك اسكبي الخليط في طبق ورشي الزيت عليه. ثم تبليهم بالملح والفلفل، وثم قدم الطبق. الصلصة الحلوة الحارة
2-اغسلى الفلفل الحار جيدًا واقسميه إلى جزأين، ثم ضعيه فى الخلاط مع الثوم. 3-اغسلى الليمون جيدًا ثم قومى بتقشيره وتقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم، وضعيه مع الفلفل والثوم. 4-الآن قومى بإضافة كوب الزيت وملعقة الكزبرة المطحونة والملح واضربى المكونات جيدًا حتى تحصلين على قوام متماسك. 5-احذرى أن يكون الخلاط به ماء أو تأتى قطرات الماء على الهريسة بعد خلطها. ثالثًا طريقة تخزين "هريسة الشطة":
1-احضرى البرطمانات الزجاجية، وجففيها جيدًا من الماء بعد غسلها وتصفيتها. 2-تأكدى من عدم وجود أى رائحة كريهة بها حتى لا "تكرف" على الهريسة. 3-قومى بوضع كميات من هريسة الشطة، ثم ضعى ملعقة من زيت الزيتون قبل غلق البرطمان بالغطاء الخاص به. 4-ضعى البرطمانات فى الثلاجة لحين استخدامها. وإن كنتِ لا تريدين عمل هريسة الشطة بالثوم، يمكنك إزالة الثوم من المكونات ووضع ملعقة من السكر وربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، بالإضافة إلى استخدام الشطة المطحونة مع المكونات. وإليك مجموعة من الأكلات التى يمنك استخدام هريسة الشطة معها:
1-الدجاج البانيه:يمكنك وضع ملعقة صغيرة مع التتبيلة لتعطيه اللون الوردى والمذاق الحار المميز. 2-الكشرى:قومى بأخذ كمية من الصلصة وضعى معها كمية مناسبة من هريسة الشطة حسب رغبتك، ويمكنك استخدامها بهذه الطريقة مع المكرزنة.