ينمو الفقع تحت الأرض بمسافة ما بين 5 وحتى 10 سنتيمتر، وحين ينمو يتم جمعه بواسطة اليد بشكل مباشر عن طريق بعض المتخصصين في ذلك، وأحيانا يتم الاستعانة ببعض الحيوانات للاستدلال على أماكن تواجد الفقع، مثل الاستعانة بالكلاب حيث تتمكن من تمييز أماكن تواجد النبات نظرا لما يحتويه من مركبات متطايرة ومتميزة. شاهد أيضًا: ماهو الحلتيت وفوائده الصحية على كل من البشرة الشعر والصحة
أنواع الفقع
ويوجد العديد من أنواع نبات الفقع والتي تختلف كلا منها في رائحتها ولونها وطعمها وفقا للتربة التي تمت زراعتها فيها، وكذلك أنواع الأشجار والنباتات الأخرى التي تنمو حولها، ومن أنواع الفقع ما يلي:
الفقع الخلاسي، وهو يتميز بالقشرة الصلبة واللون الأحمر الداكن. الفقع الزبيدي، وهو يتميز باللون الأبيض وله رائحة مميزة. ما هو الفقع في السعودية - الموقع المثالي. فقع الجباء، ويتميز باللون الداكن الأقرب إلى الأسود. فقع الهوبر، ويتميز باللون الأسود، ويعتبر أردأ أنواع الفقع، فهو يظهر قبل ظهور النبتة الأصلية. ما هو الفقع وما هي فوائده
يمنح الجسم طاقة ونشاط هائل للنساء والرجال، فهو يعتبر مصدر مفيد للحصول على كافة العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم. يساعد في تقليل نسبة الكولسترول الضار في الدم، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف النباتية.
ما هو الفقع في السعودية - الموقع المثالي
يحتوي على بعض المركبات الكيميائية المتطايرة مثل الميثان. يحتوي على كميةٍ جيدة من البروتين سهل الهضم. يحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن. تمييز الفقع
يصعب الكشف عن فطر الفقع الحقيقي بواسطة الشم؛ إذ يضيف بعض المصنعون مركباتٍ صناعيةٍ للتلاعب وبيع الفقع المزيّف على أنّه حقيقيّ، وقد وصل العلماء إلى تقنيةٍ يمكن من خلالها التمييز بين المركبات الصناعية والطبيعية الموجودة من خلال المقارنة بين نسب نسخ الكربون، [٣] بالإضافة إلى أنَّ زيوت الكمأة التي تباع في الأسواق تكون محضرةً من زيت الزيتون المضاف إليه نكهاتٍ صناعيةٍ تشبه طعم الفقع ولكن لا تضيف أيَّ قيمة غذائيةٍ لزيت الزيتون. [٤]
المراجع
^ أ ب "Truffle mushroom nutrition facts",, Retrieved 8-7-2018. Edited. ↑ "Truffle",, Retrieved 8-7-2018. Edited. ما هو نبات الفقع. ↑ Rishika Gupta (31-5-2018), "How Can You Identify a Real Truffle from a Fake One? " ،, Retrieved 8-7-2018. Edited. ↑ SHARON PERKINS (14-8-2017), "Medicinal Effects of Truffle Oil" ،, Retrieved 8-7-2018. Edited.
فوائد الفقع الصحية: تعرف عليها - ويب طب
12) ابعدي غطاء القدر،وزعي خليط الزعفران فوق الأرز،ضعي اللحم والفقع على سطح الأرز،غطي القدر واتركيه على نار هادئة الى ان ينضج الأرز 30-40 دقيقة
================
طبخ الفقع
اول شي تسويه مع الفقع تنظفه وتغسله وتشيله التراب منه بالتنقيع وبعدها تقشر القشرة الخارجية
وتجهيز الفقع بعد ذلك لدخول التشكيلة الأساسية بالقدر ليكون (راس حربة)
مرحلة الطبخ.
اين اجد الفقع في السعودية وما هي فوائده - موسوعة
حمض الغاليك (Gallic). حمض الهوموجنتيزيك (Homogentisic Acid). هذه مركبات جميعها تقاوم الجذور الحرة وهي مواد سامة تُتلف الخلايا، لذا قد يكون للفقع دور في تقلل احتمالية الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، مثل:
أمراض القلب. السكري
السرطان. الالتهابات. يجدر الذكر أنه لا تزال هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات لتأكيد هذه الفوائد. 3. يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا
وُجد أن أحد فوائد الفقع أنه قد يثبط نمو سلالات بكتيرية عديدة، مثل:
المكورات العنقودية الذهبية (Staphylococcus aureus): التي تسبب مجموعة واسعة من الأمراض عند الإنسان. بكتيريا الزائفة الزنجارية (Pseudomonas aeruginosa): التي غالبًا ما تُظهر مقاومة عنيفة للمضادات الحيوية. ما هو الفقع السعودي. لكن إلى الآن لا توجد أبحاث سريرية أُجريت على البشر لتأكيد هذه الخصائص. 4. يُساعد في القضاء على بعض أنواع الخلايا السرطانية
الفقع قد يحتوي على مواد مقاومة للسرطان، لذا فهو يمكن له أن يمنع نمو أنواع معينة من الخلايا السرطانية في الكبد والقولون والرئة والثدي. مع ذلك فهناك حاجة لإجراء دراسات إضافية لتقييم تأثير أكل الفقع في منع السرطان من النمو عند البشر بدلًا عن استخدامه على شكل مستخلص مركز منه.
-A
+A
* يحمي الكبد من التلف. * يُخفض الكوليسترول والسكر في الدم. * يُبطئ عملية الشيخوخة. * يُقاوم الرمد الحبيبي والتهابات العين.
الحساسية: الحساسية من الفقع نادرة ولكنها موجودة وهي تُشبه بشكل ما أشكال التسمم الغذائي الأخرى. [5]
مع بداية موسم الفقع ورغبتنا في تناول وجبةٍ شهية منه من الضروري أن نتذكر أنّ بعض الباعة يستغلون ارتفاع سعره للربح السريع عبر بيع أنواعٍ مغشوشة من الفقع ولذل من الضروري أن تشتري الفقع من مصادر موثوقة لتجنب الأضرار التي يمكن أن تنجم عن تناول الفقع المزيف.