تعتبر القهوة أحد أهم المحاصيل في العالم، ليس فقط كمشروب رئيسي ولكن كمصدر رزق لملايين من صغار المزارعين. وبفضل تفضيلات المستهلكين المتزايدة في البلدان الغنية، زاد الطلب على الأفوكادو والكاجو بشكل كبير في العقود الأخيرة. في حين أن التهديد الذي تتعرض له القهوة من تغير المناخ قد تم توثيقه جيدًا في السنوات الأخيرة ، إلا أن هناك القليل من المعلومات حول كيفية تأثير ارتفاع درجات الحرارة على الأفوكادو والكاجو. في هذه الدراسة، نظر المؤلفون في كيفية تأثير ارتفاع درجات الحرارة وتغير معدلات هطول الأمطار على المحاصيل الثلاثة خلال الثلاثين عامًا القادمة. بي بي سي عربي/كلما طال تسخين القهوة على درجة حرارة مرتفعة، قلّت فائدتها الصحية. وقام الباحثون أيضًا ، ولأول مرة ، بدمج معلومات حول خصائص الأرض والتربة. وكشفت دراسة جديدة أن أجزاء العالم المناسبة لزراعة البن والكاجو والأفوكادو ستتغير بشكل كبير مع ارتفاع درجة حرارة العالم. وتعد مناطق القهوة الرئيسية في البرازيل وإندونيسيا وفيتنام وكولومبيا ستنخفض جميعها بشكل كبير بنحو 50% بحلول عام 2050، وذلك حسب ما ذكرته شبكة " بي بي سي". وتعتبر القهوة هي المحصول الأكثر عرضة لدرجات الحرارة المرتفعة. في تلك البلدان التي تمثل غالبية الإنتاج العالمي من أرابيكا - صنف القهوة السائد - ستنخفض الملاءمة لزراعة المحصول بنحو النصف بحلول عام 2050 - وهو انخفاض "حاد".
أسئلة وأجوبة حول القهوة - جي بي سي نيوز
بي سي كافيه BC CAFÉ الدوادمي حلو المكان والديكور جميل، طلبت لي مهيتو بالتوت كان حلو والقهوة البارده يعني مو مره والكوكيز بالمراشميلو كان لذيذ، وطبعًا طاقم العمال كانو خلوقين جدًا وخدمتهم سريعه جدًا.
بي بي سي عربي/كلما طال تسخين القهوة على درجة حرارة مرتفعة، قلّت فائدتها الصحية
القهوة قد تساعدك على العيش لفترة أطول
نظرا إلى أن الأشخاص الذين يشربون القهوة هم أقل عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض، فمن المنطقي أن القهوة يمكن أن تساعدك على العيش لفترة أطول، و هناك في الواقع العديد من الدراسات الرصدية التي تبين أن شاربي القهوة لديهم مخاطر أقل للوفاة،
ففي دراستين ارتبط شرب القهوة بانخفاض خطر الوفاة بنسبة 20٪ لدى الرجال وانخفاض خطر الوفاة بنسبة 26٪ لدى النساء في الفترة ما بين 18-24 عاما. هذا التأثير يبدو قويا وخاصة بالنسبة لمرضى السكري من النوع الثاني ، حيث وجدت دراسة واحدة أن خطر الوفاة انخفض لدى مرضى السكري الذين يشربون القهوة بنسبة 30٪. القهوة هي مصدر أكبر من مضادات الأكسدة في النظام الغدائي الغربي
بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون نظاما غذائيا غربيا ، فإن القهوة قد تكون الجانب الأصح من جوانب هذا النظام الغذائي، حيث أن القهوة تحتوي على كمية هائلة من المواد المضادة للاكسدة ، و تشير الدراسات إلى أن معظم الناس يمكنهم الحصول على المزيد من مضادات الأكسدة من القهوة إلى جانب الفاكهة والخضار ، و بالتالي فإن القهوة هي واحدة من أصح المشروبات على هذا الكوكب.
بي بي سي عربي | كلما طال تسخين القهوة على درجة حرارة مرتفعة، قلّت فائدتها الصحية
أما عن مقدارها، فهو يعتمد على نوعية البن وكيفية تحضيره. ويذكر أنه حتى القهوة منزوعة الكافيين يتبقى بها بعض آثار هذه المادة. وقد أشار الطبيب برايان دويل، وهو من كلية الطب في جامعة كاليفورنيا أن الكافيين هو منبه يحافظ على نشاط الدماغ، كما أنه يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد على منع العديد من الأمراض المزمنة الشائعة، منها مرض السكري. ما هي الفوائد الصحية للقهوة؟ الجواب: القهوة تعزز اليقظة وتساعد على التغلب على التعب. وتتضمن فوائد القهوة تخفيض احتمالية الإصابة بأمراض عديدة، منها ما يلي: • مرض السكري. • مرض الألزهايمار. • الشلل الرعش (الباركينسون). • السكتة الدماغية. • النوبة القلبية. بي بي سي عربي | كلما طال تسخين القهوة على درجة حرارة مرتفعة، قلّت فائدتها الصحية. • سرطان بطانة الرحم. • سرطان الجلد. • سرطان الكبد. كم مقدار القهوة الذي يعد كثيرا؟ الجواب: تقول الدكتورة ميريام نيلسون، وهي أستاذة في التغذية في جامعة تافتس وعضو اللجنة الاستشارية التوجيهية الغذائية، إنه يوصى بعدم شرب أكثر من 400 ملغم من الكافيين. وذلك وفقا لإدارة الغذاء والدواء الأميركية FDA التي أشارت إلى أن هذا المقدار من الكافيين يعد آمنا للبالغين الأصحاء من غير الحوامل. ما هي مضار شرب الكثير من القهوة؟ يعمل شرب الكثير من القهوة التي تحتوي على الكافيين على رفع ضغط الدم بشكل مؤقت، وخاصة إن كان لدى الشخص أصلا ارتفاع به أو كان على حافة الإصابة به.
كما أن الكثير من الكافيين يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في القلب، والتي قد تفضي إلى زيارة قسم الطوارئ أو الإدخال إلى المستشفى. كما يسبب الكافيين آلاما في البطن ويجعل الشخص يشعر بالعصبية الشديدة. ففي هذه الحالات، قد يكون على الشخص التقليل من شرب القهوة أو استبدالها بالقهوة منزوعة الكافيين، وذلك أيضا إن كان الشخص يصاب بالرجفة عند شرب فناجين متعددة من القهوة يوميا. فضلا عن ذلك، فإن الحصول على الكثير من الكافيين يسبب مشاكل في النوم أيضا. ومع مرور الوقت، فإن الحصول على الكثير من الكافيين بشكل عام يمكن أن يؤدي إلى نقص في كثافة العظام والكسور. ويذكر أن الحصول على الكافيين الموجود في القهوة بانتظام يمكن أيضا أن يسبب ارتفاع مستويات الكولسترول الكلي فضلا عن مستويات ما يسمى بالكوليسترول السيء. لذلك، فينصح بإعلام الطبيب بعادات شرب القهوة لدى الشخص. فهو قد يحتاج إلى التقليل مما يشربه من قهوة أو استبدالها بتلك التي تكون منزوعة الكافيين، خصوصا إن كان مصابا بالقلق أو بمرض في القلب أو يستخدم مدرات البول أو إن كانت امرأة حاملا. مواضيع ساخنة اخرى
يمكنك أيضا قراءة X