↑ رواه الألباني، في صحيح النسائي، عن عبد الله بن مغفل، الصفحة أو الرقم: 627، صحيح. ^ أ ب رواه الشوكاني، في نيل الأوطار، عن عبد الله بن زيد بن عبد ربه، الصفحة أو الرقم: 15/2. ↑ رواه مسلم، في صحيح مسلم، عن أنس بن مالك، الصفحة أو الرقم: 378، صحيح.
بوشار بالكراميل | أطيب طبخة
مقبلات وسلطات
مقبلات و سلطات وصفات شهية بالصور سلطة الملفوف سلطة سيزر, البطاطس اطباق سلطات الفواكه طرق عمل المقبلات البابا غنوج, الطخينة, مخلل الملفوف, حلقات البصل المقرمشة, الدقوس الحار, اجنحة الدجاج بالبهارات..
كيف اسوي فشار بسكر - Layalina
الفشار بالكراميل
مدّة التحضير
عشرون دقيقة
مدّة الطهي
ساعة وعشر دقائق
يكفي لـِ
ثمانية أشخاص
المكوّنات
كوب ونصف من حبوب الذرة. كوب من الزبدة. نصف كوب من شراب الذرة. كوبان من السكر البني. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفانيلا، وأخرى من بيكربونات الصودا. كيفية التحضير
تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وعشرين درجة مئوية. دهن الزيت في نطقبين متوسطيّ الحجم. تحضير الذرة كالمعتاد ولكن دون وضع ملح، ثم وضعه في وعاء كبير. إضافة السكّر والزبدة في وعاء آخر وحمله على نار متوسطة الحرارة، ثم إضافة شراب الذرة والملح مع الاستمرار بالتقليب حتى يغلي الصوص. حمل الوعاء بعيدًا عن النار، وإضافة الفانيلا وبيكربونات الصودا والذي سيؤدي إلى فوران الصوص. بوشار بالكراميل | أطيب طبخة. إضافة الصوص مباشرة على الذرة المحضّرة مسبقًا والتقليب جيدًا حتى تنغمر جميع حبّات الفشار. خلط الفشار مع الكراميل جيدًا. توزيع الفشار على النطقبين وخبزه بالفرن لمدّة ساعة واحدة، مع الحرص على حمل النطقبين وخلط الفشار جيدًا جميع ربع ساعة. وضع الفشار بالكراميل في أطباق وتقديمه بعد حتى يبرد. فشار الدجاج
عشر دقائق
خمسة أشخاص
أربع بتر من صدور الدجاج منزوع العظم والجلد ومبتر إلى مكعّبات صغيرة.
ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً، ونتركها لمدة عشرين دقيقة مع التحريك المستمر للحبات كل خمس دقائق. نخرج الصينية من الفرن، ونترك الفشار حتى يبرد. فشار بالكراميل
مكوّنات الفشار:
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. كوب من الذرة اليابسة. ملح. مكوّنات الكراميل:
ثلاثة أكواب من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من بيكربونات الصوديوم. كوب من الماء. كيف اسوي فشار بسكر - Layalina. نسخن ملعقة كبيرة من الزيت في قدرٍ جيّداً، ثمّ نضيف إليه الذرة، والملح، ونحرك جيّداً. نغطي القدر، ونتركه على نار متوسطة حتى تصبح حبات الذرة فشاراً. ندهن وعاءً واسعاً بالقليل من الزيت، ونسكب حبات الفشار فيه. نضع السكر، والماء، والزبدة، والملح في قدرٍ على النار. نحرك المزيج السابق حتى ذوبان الزبدة. نترك الكراميل على نار هادئة لمدة ثلث ساعة حتى تصبح ذهبيّة اللون من الجوانب، وبيضاء اللون من الوسط. نضيف بيكربونات الصوديوم إلى الكراميل. نقلب خليط الكراميل بسرعة حتى يهدأ فورانه. نسكب الكراميل مباشرةً فوق حبات الفشار الناضجة. نقلب الفشار والكراميل بواسطة الملاعق حتى يمتزج الكراميل بالفشار. نضع الخليط بعد ذلك في صينيّة، ونفرق الحبات الملتصقة ببعضها بواسطة شوكة.