يضاف الماء تدريجيًا إلى الخليط مع العجن حتى تتكون عجينة طرية ولينة ممتزجة ومتجانسة مع بعضها البعض. تغطى العجينة بغلاف نايلون وتترك حتى ترتاح لمدة ساعة تقريبًا حتى تتخمر وترتفع. تقسم العجينة إلى كرات كبيرة الحجم وتغطى ثم تترك حتى تتخمر وترتاح مرة أخرى لمدة 15 دقيقة تقريبًا. تفرد العجينة على سطح مستوي مرشوش وتقطع ثم تحشى بالحشوة الموجودة. يوضع الزيت في مقلاة على النار ويترك حتى يسخن ثم تقلى العجينة وترفع وتصفى من الزيت. توضع الفطائر المقلية في طبق التقديم وتقدم ساخنة. طريقة عمل عجينة الفطائر الاسفنجية
وقت التحضير20 دقيقةمستوى الصعوبةسهلعدد الحصصتكفي لـ 5 أشخاص
كوب ونصف من الطحين الأبيض المنخل. ملعقة كبيرة ونصف من الحليب البودرة المجفف. طريقة عجينة المعجنات والمقالي. ملعقة كبيرة ونصف من السكر الحبيبات. نصف حبة من البيض. كوبان من الماء الدافئ. يوضع الطحين في وعاء ويضاف له الخميرة، والحليب، والزيت، والسكر والبيض وتخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج وتتجانس بالعجانة الكهربائية بسرعة متوسطة حتى يعجن الخليط جيدًا. يضاف الماء تدريجيًا مع الإستمرار بالعجن في العجانة الكهربائية حتى يمتزج الماء بالمكونات وتتشكل عجينة طرية متماسكة.
أسهل طريقة عجينه للمعجنات - صحة وهنا
تجهز المقادير الثانية وذلك بإضافة كل المقادير ما عدا الزيت ويترك جانبًا. يضاف خليط مقادير الخطوة الأولى على خليط الخطوة التانية ويبدأ العجن بالزيت، وذلك بإضافة الزيت تدريجيًا حتى يبدأ العجين بالتماسك. تعجن على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح العجينة طرية لا تلتصق، وتغطى بفوطة مطبخ وتترك لكي ترتاح قليلا لمدة عشر دقائق. تجهز الحشوات حسب الرغبة. تخفق البيضة مع ملعق الفانيلا والقهوة سريعة الذوبان جيدًا. يدهن وجهه العجين بفرشاة الطبخ بخليط البيضة مخفوقة مع الفانيلا، ويزين بالسمسم أو حبة البركة ويوضع على صينية بها ورق زبدة. يدخل في الفرن في درجة حرارة عالية وعند نضجه يرفع للتحمير قليلًا، وتقدم مع الشاي الساخن. فطائر هشة بالسمسم
كوب ونصف من الطحين. أربع ملاعق كبيرة من الحليب. ملعقة كبيرة ونصف من السكر. ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ. رشة من الملح. للوجه
سمسم. تذّوب الخميرة في الماء الدافئ وتترك جانبًا. يضاف الطحين والحليب والزيت والسكر والملح ثم خليط الماء والخميرة وتعجن باليد جيدًا وتترك تختمر لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها. أسهل طريقة عجينه للمعجنات - صحة وهنا. تقطع العجينة إلى قطع صغيرة ثم تشكل حسب الرغبة وترش بالسمسم وتدخل في الفرن حتى تنضج.
طريقة عمل عجينة المعجنات الهشة | سوبر ماما
يخلط الطحين مع الحليب البودرة والخميرة والملح والزيت وتعجن المواد بمصل اللبن. توضع العجينة جانبًا بعد تغطيتها جيدًا لترتاح وتختمر. تقطع العجينة بعد أن تختمر على شكل خطوط عريضة طوليًا، وتلف على ورق ألمنيوم مشكل على شكل أقماع، وتخبز بالفرن الحامي مسبقًا حتى تنضج وتتحمر ثم تخرج من الفرن وتترك جانبًا حتى تبرد قبل حشوها حسب الرغبة. طريقة هشة وشهية لعجن معجنات بحشوات مختلفة
وقت التحضير 120 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
مقادير القسم الأول من العجينة
كوبان من الطحين المنخول. ملعقة كبيرة وربع من الخميرة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من الروب. ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. ربع كوب من الحليب. ملعقة صغيرة من الفانيلا. مقادير القسم الثاني من العجينة
ربع كوب من الحليب. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ثلاثة أكواب من الطحين المنخول. خمس ملاعق كبيرة من حليب البودرة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر. نصف كوب من الزيت. طريقة عمل عجينة المعجنات الهشة | سوبر ماما. لدهن وجه العجين
بيضة ملعقة صغيرة من الفانيليا. ربع ملعقة من القهوة سريعة الذوبان. سمسم حسب الرغبة. القليل من حبّ البركة. تخلط مقادير الخطوة الأولى معًا وتترك لمدة عشر دقائق.
أفضل طريقة عمل عجينة للمعجنات - صحة وهنا
تُصنع فطائر حلوة أيضًا بنفس العجين إن رُغب بذلك. طريقة عمل معجنات بالفراخ
فلنتعرف على المكونات وطريقة عمل معجنات الفراخ في ما يأتي:
مكونات العجين
2 ونصف كوب دقيق. ربع كوب زبد ذائب. 1 ونصف كوب ماء دافىء. نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر. ملعقة كبيرة خميرة فورية. 2. طريقة تحضير العجين
طريقة عمل العجين في ما يأتي:
يُحضر وعاء، ويُمزج فيه نصف كوب فقط من الماء والخميرة ورشّة السكر، ويُترك المزيج لمدة 10 إلى 15 دقيقة في مكان دافىء. يُحضر وعاء آخر ويُوضع فيه كافة المقادير المتبقية ما عدا كوب الماء، ثم تُضاف الخميرة إلى المزيج ويُقلب جيدًا. يُضاف الماء تدريجيًا أثناء العجن، حتى تصبح متماسكة وطرية في نفس الوقت. يُغطى الوعاء بالبلاستيك المخصص للمطبخ، ويُترك لمدة ساعة في مكان دافىء. 3. مكونات الحشو
نصف كيلو صدور دجاج مقطع لقطع صغيرة. أفضل طريقة عمل عجينة للمعجنات - صحة وهنا. حبّة جزر مبشورة. نصف كوب فلفل ألوان مقطع شرائح. بصلة مقطعة قطع صغيرة. 2 ملعقة زيت. نصف ملعقة صغيرة سماق. نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم. قليل من الملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. 4. طريقة تحضير الحشو
تُتبع الخطوات الآتية لعمل معجنات بالفراخ:
يُتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والسماق، ويُوضع في الثلاجة حتى تُحضر بقية المكونات.
عجينة الفطائر الهشّة
ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل الدافئ. ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة من السكر. يُنخّل الدقيق في وعاء عميق، وتضاف إليه جميع المكوّنات. يُعجن جيّداً لمدّة لا تقل عن ربع ساعة للحصول على نتيجة أفضل، وتصبح العجين متماسكة. يُغطّى الوعاء بإحكام لمدّة 45 دقيقة، وبعد أن يتضاعف حجم العجين تصبع جاهزةً لتشكيلها وخبزها. يمكنك استخدام هذه العجين للبيتزا، ووضع أي حشوة تفضلينها، كما يمكنك استخدمها لصنع المناقيش بأنواعها: زعتر، وجبن أبيض، بيض، ويمكنك استخدامها لصنع الفطائر بأنواعها: سبانخ، وجبن أصفر، وخضروات، ولحم ببصل. عجينة الفطائر للحلويات
أربعة أكواب وربع كيلو من الدقيق. ثلاثة أكواب من الحليب الدافئ. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر. كوب ونصف من السكر. بيضة. ملعقة صغيرة من الفانيليا سائلة. أصبع ونصف، 150غرام من الزبدة المذابة. يوضع الدّقيق في وعاء الخلّاط الكهربائي، ثمّ تضاف إليه جميع المكوّنات باستثناء الحليب وتُخلط جيداً، تتمّ إضافة الحليب بالتدريج لحين الحصول على عجينةٍ متماسكة. تعجن باليدين لمدّة عشر دقائق، ثمّ تُغطّى العجين بإحكام وتترك في مكان دافئ لمدّة ساعة.
2 -يضاف الزيت والملح والسكر والبيكنج باودر ويحرك. 3 -يوضع كوبين الدقيق فوق الخليط السابق ويخلط. 4 -يضاف باقي الدقيق بالتدريج وتعجن باليد حتي تصبح طرية. 5 -ملاحظة:
من ناحية البيتزا نقلل السكر. هذي العجينة تصلح لأي فطيرة وأي بيتزا
مقال \ راجيه عفو الله
كيفية الكتابة بالتشكيل على الكيبورد او لوحة المفاتيح ؟ هذا السوؤال الذي يتردد عل ى الكثير من المستخدمين, لهذا في هذا الموضوع سنتعرف على كيفية الكتابة بالتشكيل وكتابة الضمة والشدة والفتحة والكسرة على لوحة المفاتيح بطريقة بسيطة وسهلة للغاية, الكثير من المستخدمين قد يرغبون في تعلم كيفية الكتابة بالتشكيل لاسباب كثيرة اهمها ان التشكيل في اللغة العربية يغير تطق وعنى الكلمة تماما. لا يقتصر الامر على مجرد معرفة الضمة بالكيبورد لكن هناك الكثير من الاختصارات الاخرى التي تم الاشارة اليها, ثم بالاسفل وضحت كيف يمكنك حفظ كل هذه الاختصارات بسهولة بحيث يمكنك تسريع الكتابة بشكل صحيح وعملي.
كيفية كتابة التشكيل على الكيبورد الضمة والفتحة والشد والكسر واختصارات اخرى - عرفني دوت كوم
لتحميل لوحات المفاتيح
حمل GBoard على Android
حمل Swiftkey على Android
حمل GBoard على iOS
حمل Swiftkey على IOS
اقرأ ايضًا
كيفية ايقاف الـ On screen Keyboard على ويندوز 10
تطورات حظر شاومي بعد الرد الجديد من الشركة
عاجل: حظر شاومي وإضافتها للقائمة الأمريكية السوداء
الحركات في الكيبورد - ويكي عربي
التشكيل
توضع علامات التشكيل في أعلى الأحرف العربية أو تحتها وذلك لتوضيح طريقة نطق الحرف، وعددها كبير نسبيًا، والحركات الأساسية والضرورية ومنها: [1]
الحركات: الضمة، الفتحة، الكسرة، ويُضاف إليها السكون. التنوين: تنوين ضم، تنوين فتح، تنوين كسر. الضوابط: الشد، المد، الوصل، القطع. الحركات في الكيبورد
نذكر أزرار الحركات العربية في الكيبورد وهي كما يلي:
الضمة: Shift + E.
الشدة: ذ + Shift. لإShift + T:. الضمة في الكيبورد العربي. لأShift + G:. إ: Shift + Y. أ: Shift + H.
الفتحة: Shift + Q. الكسرة: Shift + A. السكون: Shift + X. لآ: Shift + B. المد: Shift + Z. تنوين فاتح: Shift + W.
تنوين مكسور: Shift + S.
النسخ: Ctrl + C.
الصق: Ctrl + v.
آ: Shift+ N.
المراجع
↑ " علامة التشكيل ",, Retrieved 2021-11-14, Edited.
خطوات كتابة الشدة ( ّ) على الكيبورد: قم بوضع مؤشر الكتابة في المكان المطلوب، ثم اضغط على مفتاح Shift ثم حرف ( الذال) في أقصى شمال الكيبورد بجانب الرقم (1). الكثير من مستخدمي أجهزة الحاسوب يجهلون كتابة بعض الحركات والتنوين بالرغم من بساطتها وأيضاً بالرغم من ضرورة معرفة كل مستخدم بها، وآلية كتابة باقي الرموز والحركات لا تختلف عن طريقة كتابة الشدة إلا أنه يتم تغيير مفتاح الرمز حسب المطلوب.