طريقة عمل كبسة حمراء بالدجاج من ألذ وصفات الكبسة والتي يمكن أن نعملها بأكثر من طريقة، طريقة عمل كبسة الدجاج تعد من الوجبات الشعبية الشائعة والأكثر تداولاً فهي ذات طعم لذيذ وكذلك اقتصادية إذا ما قورنت بأنواع الكبسة الأخرى مثل كبسة اللحم الحاشي أو كبسة اللحم الضاني، والكبسة الحمراء ذات طعم لذيذ ويحبها الأطفال والكبار، وفي هذا المقال نوضح لكم طريقة عمل كبسة الدجاج الحمراء اللذيذة بأسهل طريقة ومكونات بسيطة واقتصادية. مقادير الكبسة الحمراء بالدجاج دجاجة كاملة. بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات عدد 4 فصوم ثوم. فلفل حار حسب الرغبة. ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم. 3 حبات من الطماطم المعصورة. مجموعة بهارات صحيحة ليمون وقرفة وورق غار و 3 حبات من القرنفل و3 حبات من الهيل. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة كزبرة. نصف ملعقة كبيرة كمون. نصف ملعقة كبيرة بهار مشكل. 3 أكواب من الأرز البسمتي المنقوع. ملعقتين كبار من الزيت. طريقة عمل كبسة الدجاج يقطع الدجاج إلى نصفين ثم ننقعها في محلول من الماء والملح والخل والليمون لمدة نصف ساعة ثم تغسل جيداً. في قدر على النار نضع الزيت ثم نضيف إليه البصلة المقطعة والثوم والفلفل ونقلب حتى يصفر البصل.
- كبسة دجاج - المساعده بالعربي , arabhelp
- من أول من أسلم من الرجال - اكيو
- من اول من اسلم من الرجال - موج الثقافة
كبسة دجاج - المساعده بالعربي , Arabhelp
أضف الملح حسب الرغبة وكوبين من الماء إلى المزيج السابق، وقوم بتهدئة النار واترك الدجاج حتى ينضج. قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. أحضر وعاء صغير وضعي فيه الزيت، ثم أضيف نصف ملعقة كركم إليه مع التقليب لبضع دقائق ثم اطفئي النار. قم بتصفية الدجاج من المرقة وضعه في صينية، ثم قم بدهن الدجاج بالكركم الذي تم تحضيره مع الزيت، واستخدم فرشاة لدهن الدجاج مع الاحتفاظ بالمرق جانبًا. أدخل الدجاج في الفرن لمدة 30 دقيقة للتحمير، وفي هذه الأثناء حضر الأرز. أحضر قدر وضعي فيه قليل من الزيت ثم ضعي الماء حتى الغليان، وأضف أرز البسمتي، ثم أضف كمية مناسبة من مرق الدجاج الذي تم إعداده في الخطوات السابقة. ضع الحبهان، وورق لورا، وأعواد القرفة، و الليمون الأسود ، والزبيب مع الأرز. أترك المزيج حتى الغليان، ثم قومي بتغطية القدر وضعيه على نار منخفضة حتى ينضج الأرز. ضع الأرز في صينية التقديم وأخرجي الدجاج وضعيه أعلى الأرز وقدمي الكبسة الشهية. طريقة عمل الكبسة بالدجاج والخضار
أضف قيمة غذائية للكبسة بالخضروات المتنوعة، اتبع الطريقة الآتية لعمل الكبسة بالدجاج والخضار:
يلزمك كلًا مما يأتي:
دجاجة مقطعة إلى 4 قطع، ويمكن زيادة الكمية وفقًا لعدد الأفراد.
يضاف كل من الكمون، والملح، والهيل، والقرفة، والليمون، وورق الغار، وبهار الكبسة إلى القدر وتحرّك المكوّنات جيداً. يضاف الدجاج إلى الزيت والبصل والثوم، ويقلّبمعهما لبشع دقائق حتّى يمتص نكهة البهارات، يضاف الماء السخان إلى القدر، ينزع الجلد عن حبات الطماطم وتضاف كاملةً إلى الماء الساخن، يترك الدجاج ليسلق على نار متوسطة حتّى ينضج. يغسل الفلفل الأحمر الحلو جيداً، ويفرم إلى مكعبات صغيرة مع التخلص من البذور. تقشّر وتبرش حبة الجزر إلى شرائح صغيرة جداً. في قدر طبخ الأرز، يوضع كل من مكعبات الفلفل الحلو وشرائح الجزر، يضاف لها مقدار فنجان من مرق الدجاج، وتترك حتّى تذبل وتستوي. يخرج الدجاج من المرق، ويصفى المرق للتخلص من البهارات والبصل والثوم وحبات الطماطم الموجودة فيه، يمكن ملاحظة لون المرق الأحمر بسبب سلق حبات الطماطم فيه. تصف قطع الدجاج فوق الفلفل الأحمر في قدر طبخ الأرز، يصفى الأرز المنقوع من الماء، ويضاف فوق الدجاج والفلفل الأحمر حتّى يغلفها بالكامل. يضاف مرق الدجاج فوق الأرز، ويترك على نار متوسطة حتّى تظهر الفقاعات على جوانب القدر، ثم يترك الأرز على نار هادئة حتّى ينضج. يقلب قدر الأرز في صحن واسع، ويفرد حتّى يكون الفلفل الحلو والدجاج على رأس الأرز، ويقد ساخناً بجانب الزبادي.
من اول من اسلم من الرجال
أهلاً بكم في موقع Althqafhm موج الثقافة. موج الثقافة althqafhm موقع يهدف إلى إثراء ثقافتكم بالمزيد من المعرفة، ويتيح مجال للتنافس والتحدي الفكري والمعرفي بين الشباب والمثقفين في مختلف نواحي العلوم والفنون والثقافة والتسلية والآداب والدين، ما عليك عزيزي الزائر سوى الضغط على "اطرح سؤالاً " وسنجيب عليه في أقرب وقت ممكن من خلال فريق althqafhm. زوارنا الكرام يمكنكم طرح أسئلتكم عن أي شئ ليجيب عليها فريقنا المختص. من اول من اسلم من الرجال - موج الثقافة. فريقنا كالنحل يستخدم الكثير من المراجع ويطوف الكثير من الكتب لتقديم إجابات مفيدة وشاملة ومختصرة لاسئلتكم. اطرح سؤالك وسيجيب عليه فريقنا المختص خلال بضع دقائق. الاجابة هي:
الصحابي الجليل ابوبكر الصديق
من أول من أسلم من الرجال - اكيو
[١]
الألقاب
لُقِّبَ أبو بكر الصدّيق -رضيّ الله عنه- بالعديد من الألقاب التي تدلُّ على مكانته، ومن أهمها: [٣]
العتيق: هو لقب أطلقه عليه رسول الله -صلَّى الله عليه وسلَّم- ويستدلُّ على ذلك بقول عائشة أم المؤمنين -رضي الله عنها- أنّ أبا بكرٍ رضي الله عنه دخل على رسولِ اللهِ -صلَّى اللهُ عليهِ وسلَّمَ- فقال (أنت عتيقُ اللهِ من النارِ) ، [٤] فيومئذٍ سُمِّي عتيقاً.
من اول من اسلم من الرجال - موج الثقافة
نسب السيدة خديجة
فهي السيدة خديجة بنت خويلد بن أسد بن عبد العزى بن قصي القرشية، وكان نسبها يلتقي مع نسب الرسول _ صلى الله عليه وسلم _ في الجد الخامس وهو قصي بن كلاب. لذلك كانت السيدة خديجة من أقرب نساء النبي في النسب. أهل السيدة خديجة
أما عن والدة السيدة خديجة فهي فاطمة بنت زائدة الأصم، وهي قرشية النسب، ويلتقي نسبها أيضًا مع نسب الرسول في الجد لؤي بن غالب. من هو اول من اسلم من الرجال. أما عن والدها فهو خويلد بن أسد، وهي من أغنى وأشراف قريش. مولد السيدة خديجة ونشأتها
ولدت السيدة خديجة في عام 68 قبل الهجرة في مدينة مكة المكرمة، وكانت أكبر من الرسول _ صلى الله عليه وسلم _ بـ 15 عامًا. ونشأت السيدة خديجة في بيت من أكبر وأفخر بيوت قريش، وهذا الأمر يرجع إلى نسبها، فكانت هي ووالدها وأجدادها من أغنى وأشرف سادة قريش. وترعرعت على التجارة فكانت تستأجر الرجال الأمناء ليخرجوا بأموالها في التجارة بين بلاد الشام وبلاد اليمن، ووصفهم الله تعالى في الآية رقم 1 والآية رقم 2 من سورة قريش:
" لِإِيلَافِ قُرَيْشٍ * إِيلَافِهِمْ رِحْلَةَ الشِّتَاءِ وَالصَّيْفِ ". زواج السيدة خديجة قبل النبي
حاول الكثير التقدم لزواج السيدة خديجة لنسبها وأخلاقها، وبالفعل تزوجت السيدة خديجة قبل النبي مرتين، في المرة الأولى تزوجت من عتيق بن عابد بن مخزوم، وأنجبت منه هند.
[٨]
الزوجات والأولاد
تزوّج أبو بكر الصدّيق رضي الله عنه بأربع زوجات هن: أم رومان، وقتلة في الجاهليّة، وحبيبة وأسماء في الإسلام، وأنجب ثلاث بنات وثلاثة بنين، فأولاده هم عبد الله، وعبد الرحمن، ومحمد، أمّا بناته فهن أسماء، وعائشة أم المؤمنين، وأم كلثوم. [٧]
الأحاديث النبويّة عن أبي بكر الصدّيق
وردت العديد من الأحاديث النبويّة الشريفة حول أبي بكر الصدّيق، ومنها:
عن عبد الله بن عمر رضي الله عنهما قال رسول الله صلَّى الله عليه وسلَّم: (مَنْ جَرَّ ثَوْبَهُ خُيَلَاءَ، لم ينظُرِ اللهُ إليه يومَ القيامةِ. فقال أبو بكرٍ: إنَّ أحدَ شِقَّيْ ثوبي يَسْتَرْخِي، إلّا أنّ أتعاهدَ ذلكَ منه؟ فقال رسولُ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم: إنكَ لَنْ تَصْنَعَ ذلِكَ خُيَلاءً). من اول من اسلم من الرجال والنساء. [٩]
عن أبي هريرة رضي الله عنه قال رسول الله صلَّى الله عليه وسلَّم: (من أصبح منكم اليومَ صائمًا؟ قال أبو بكرٍ رضي اللهُ عنه: أنا. قال: فمن تبع منكم اليومَ جنازةً؟ قال أبو بكرٍ رضي اللهُ عنه: أنا. قال فمَن أطعم منكم اليومَ مسكينًا؟ قال أبو بكرٍ رضي اللهُ عنه: أنا. قال: فمن عاد منكم اليومَ مريضًا؟ قال أبو بكرٍ رضيَ اللهُ عنه: أنا. فقال رسولُ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ: ما اجتمَعْنَ في امرئٍ، إلا دخل الجنَّةَ).