[quote=مستفسـر;43771076]
مشكلة السمك كثير منه فاسد وحتى المطاعم المشهورة صاروا يكثرون من البهارات وهذا دليل أنه غير طازج لأن البهارات تغطي على الطعم الأصلي
في مكة اروح لسوق السمك في الكعكية كل مبسط واقف قدامه بنغالي يقول لي تعال واذا رحت لهم ما عاد اعرف الطازج من كثرة المعروض
في النهاية انجبر على اللحم رغم عشقي للسمك
والحمد لله على نعمه التي لا يحصيها إلا هو سبحانه
4 طرق رئيسية تستطيع تعرف السمك الطازج من الفاسد او على اقل تقدير بايت وغير طازج:
1- الطريقة المشهوره والسهله وهي لون الخياشيم كل ماكان لونها فاتح كل ماكان السمك طازج وجيد
2- طراوة جسم السمكه. حط اصباعك على جسمها واذا غاص اصباعك وكان لين بزياده معناه غير طازج وكل ماكان متماسك وقاسي يعني طازج. مطعم بسّام للأسماك مكة ( الاسعار + المنيو + الموقع ) - كافيهات و مطاعم السعودية. 3- لون عيون السمكه اذا كان السواد واضح ويغلب على لون البياض بالعين يعني طازج والعكس تماما. 4- ريحة السمك اذا له زناخه غير معتاده وغير ريحة السمك الطبيعيه معناه فاسد ولاتقرب منه.
تنفيذ جولات رقابية على الأسواق والمحلات بعدد من أحياء مكة - صحيفة الوئام الالكترونية
الجمعة 22/أبريل/2022 - 11:23 م
اسواق الفسيخ والرنجة بالإسكندرية
تناول الفسيخ والأسماك المملحة في عيد شم النسيم، عادة يحرص عليها المواطنين من المسلمين والأقباط سنويًا، ومع تزامن عيد شم النسيم مع شهر رمضان المبارك، أجرت «الدستور» بث مباشر من سوق الفسيخ والأسماك المملحة بمنطقة العطارين وسط الإسكندرية للتعرف على الأنواع والأسعار ونسب الإقبال بالتزامن مع عيد شم النسيم. يقول محمد ياسين البرنس، أحد أصحاب محلات الاسماك المملحة في سوق العطارين، إن تزامن عيد شم النسيم مع شهر رمضان المبارك يجعل الإقبال خلال تلك الأيام ضعيف، وذلك بسبب أن شم النسيم هو عيد للمسلمين والأقباط ونتشارك فيه جميعا في وجبة الفسيخ وهي الأكلة الشعبية الاشهر في ذلك اليوم. بعد انتشار فيديو عن سوء حالته.. مدير صحة البيئة يتفقد سوق السمك المركزي بمكة. وأضاف لـ«الدستور» أنه للعام الثاني يتزامن شم النسيم في أيام شهر رمضان، وأكل الفسيخ صعب على المسلمين في شهر رمضان وغير مستحب، لذا يكون الإقبال من بعض الإخوة الأقباط، ولكن يزداد الإقبال في نهاية شهر رمضان لتكون وجبة أساسية في عيد الفطر المبارك عند الكثير سواء من المسلمين أو المسيحيين. وأوضح أن أسعار الفسيخ أرتفعت هذا العام، بسبب شهر رمضان ودخول فصل الصيف، حيث تبدأ الأسعار من 140، 160، 180، 200 والسوبر 220 جنيها، أما الرنجة فتتراوح أسعارها من 45، 50، 65، 80، 100و 120 الهولندي بالبطارخ، أما السردين البلدي « سردين المكس» فسعره الآن 100جنيه.
بعد انتشار فيديو عن سوء حالته.. مدير صحة البيئة يتفقد سوق السمك المركزي بمكة
Royal Vet Clinic, Al Muhammadiyah District, حي المحمدية... عيادة علاء طيب البيطرية الأولية. Similar companies nearby. Happy Pet Veterinary Clinic — Al-Zahra'a, Al-Ameer Sultan SABA Center, Jeddah. عيادة علاء طيب البيطرية, Al Mohammadiyyah, Jeddah, Phone... Reviews about عيادة علاء طيب البيطرية, Makkah, phone numbers, addresses, hours. Leave your feedback.... Address, Al Mohammadiyyah, Jeddah, Saudi Arabia. عيادة د. علاء الطيب البيطرية - المحمدية - جدة, منطقة مكة - Foursquare See 112 photos and 8 tips from 659 visitors to عيادة د. علاء الطيب البيطرية. "They take care of your pet as if it's their own pet " صيدلية علاء البيطرية | المملكة العربية السعودية - Arab Local صيدلية علاء البيطرية. تنفيذ جولات رقابية على الأسواق والمحلات بعدد من أحياء مكة - صحيفة الوئام الالكترونية. شارع المسلخ, الهفوف, الاحساء, الهفوف, الاحساء, المنطقة الشرقية, المملكة العربية السعودية. +966 135829184. أبلغ عن امتلك هذا 1019. المنشآت البيطرية - صندوق التنمية الزراعية كيف أحصل على التمويل. CreditServicesDetails. شروط تمويل العيادات البيطرية الاولية الثابتة والمتنقلة والصيدليات البيطرية: تعبئة نموذج طلب التمويل.
مطعم بسّام للأسماك مكة ( الاسعار + المنيو + الموقع ) - كافيهات و مطاعم السعودية
بالتوفيق وأتمنى يحافظ على هذا المستوى.
وتراوح سعر سمك موسى من 90 الى 150 جنيهًا
وتراوح سعر اسماك السردين المجمد من 15 إلى 25 جنيهًا.
هذه الأغنية هي ثاني أغنية تغنيها أم كلثوم من كلمات مرسي جميل عزيز بعد أغنية سيرة الحب عام 1964 ، والتي لحنها بليغ حمدي. فكتور سحاب، المرجع السابق ص 323
كان بليغ حمدي قد لحن أغنية حزينة لأم كلثوم عام 1961 هي أنا وإنت ظلمنا الحب فكتور سحاب، المرجع السابق ص 320 لكن الأغنية لم تلاق صداً كبيراً آنذاك وذلك على الأرجح بسبب لحنها الحزين للغاية، لذلك فمن المتوقع أنه أدرك أن تلحين الأغنية المسرحية الطويلة يختلف عن تلحين الأغنية القصيرة، ولذلك عندما عرضت عليه كلمات فات الميعاد ذات الطابع الحزين، قرر أن يضمنها شيئاً من الألحان المرحة مع عدم الإخلال بالجو العام للأغنية. فات الميعاد الأغنية. تبدأ الأغنية بمقدمة موسيقية هادئة تشكل الإيقاعات جزءاً بسيطاً منها، وفيه تظهر آلة ساكسفون الساكسفون وعازفها سمير سرور لأول مرة خلف أم كلثوم. بعد مطلع الأغنية يبدأ المقطع الأول ياما كنت أتمنى أقابلك بابتسامة بمقدمة موسيقية جميلة تشترك فيها الآلات الساكسفون و جيتار الجيتار و كمان الكمان و قانون (آلة موسيقية) القانون و أكورديون الأكورديون. أما المقطع الثاني الليل ودقة الساعات تصحي الليل فتنفرد فيه الآلات الكمان بالعزف بمقطوعة تميل إلى الجو الشعبي المصري وهو أكثر ما يشتهر به بليغ، ومن ضمن كلمات هذا المقطع كلمات اشتهرت كثيراً وهي
وعايزنا نرجع زي زمان... قول للزمان ارجع يا زمان
وهات قلب لا داب ولا حب... ولا انجرح ولا شاف حرمان هذه الأغنية هي الأغنية العاطفية الوحيدة التي غنتها أم كلثوم في ذلك العام إذ أن هزيمة الجيوش العربية في حرب 1967 منع تقديم أغانٍ جديدة، وكانت هذه الأغنية من الأغاني التي غنتها أم كلثوم في الدول العربية في جولتها بعد تلك الحرب.
كلمات فات الميعاد ام كلثوم
ثم يأخذ نفسا طويلا من سيجارته:
_ برغم أنهم كان يغلظون في معاملتنا بيد أنهم أساتذة اشتغلوا بروح وطنية وهمة عالية. ذكر لي يوم تسلم قرار تقاعده، جلس في آخر الفصل الدراسي متأملا السبورة السوداء ، ووجوه تتراءى أمامه كأنها شاشة عرض ، يستعرض وجوه تلاميذه وقد شقوا طرقا في الحياة ومنهم الطبيب والمهندس والمدرس وسائق سيارة أجرة وحتى الوزير والخفير، وكم تهزه نشوة الفرح وهو يصادفهم في مناسبات مختلفة. بكى جذلا وطبيبة شابة تسعى إليه وسط حشد وهي تحتضنه شغفا صائحة:
ـ أنا سعيدة أن تشرف عيادتي يا أستاذي..
كان يحكي ثم ينتابه بين الحين والحين صمت مريب. وذات عشية هاتفني وقال لي أن أمر ببيته ، وضع «كرطونات « في صندوق سيارة وخرجنا إلى ظاهر المدينة. وصلنا إلى خلاء وكب أوراق على الأرض فنشأ يطيرها ويضحك بهستيرية قائلا:
ـ عرقنا ورق.. دمعنا ورق.. تعبنا ورق.. ولادتك ورق.. كدحنا ورق.. كلمات ام كلثوم فات الميعاد. موتك ورق. ورق.. ورق....
تعبت من الجري عن الورق آن لي أن أتخلص وأتطهر من بلوى الورق..
بقداحته أوقد قبس نار، فسرى لسان النيران ملتهما أرتال الورق المتراكمة، والدخان المتطاير ينفتل سحبا تبددها الريح. بعدها شغل من هاتفه موسيقى زوربا الراقصة التي يعشقها ويحب أن يرقصها كلما غمرته فرحة أو استبد به حزن ، أمسكني من ذراعي وبدأ بخطوات إيقاع موزونة يرقص بهدوء وما فتئ أن تصاعدت حدة الرقصة وهي تسرع إيقاعها ومع إيقاع حركة الأرجل المتساوقة مع النغم.
كلمات اغنية ام كلثوم فات الميعاد
زهرة عطرية في قوراري.. ومزاهري.. في كل حدائقي.. وفي كل الاواني والاشياء وكنت عطرا في دمي ذا اريجٍ مٌحكمِِ كمثل زهر الموسم __ والست يا انت التي بهرتك بلادا ذا ضياء وغوتك الوان الرخاء وذهبت جريا تلهثين كفراشة حمقاء.. خلف الالوان والضياء وتركت قلبي في عناء كدودة خرقاء.. محبوسةً..... في قعر.. اناء دون ماء.. فات الميعاد. او غذاء معصوبة العينين.. لا تعرف دجاً.. من ضياء وحرمته.. من لحظك الوضاء.. ومن كل قوارير الدواء وصرتي له جُل العناء من بعد ما كنت الرجاء اغبي هو قلبي الذي لمثلك.
أما المقطع الثاني "الليل ودقة الساعات تصحي الليل" فتنفرد فيه الآلات الكمان بالعزف بمقطوعة تميل إلى الجو الشعبي المصري وهو أكثر ما يشتهر به بليغ، ومن ضمن كلمات هذا المقطع كلمات اشتهرت كثيراً وهي:
وعايزنا نرجع زي زمان... قول للزمان ارجع يا زمان
وهات قلب لا داب ولا حب... ولا انجرح ولا شاف حرمان
هذه الأغنية هي الأغنية العاطفية الوحيدة التي غنتها أم كلثوم في ذلك العام إذ أن هزيمة الجيوش العربية في حرب 1967 منع تقديم أغانٍ جديدة، وكانت هذه الأغنية من الأغاني التي غنتها أم كلثوم في الدول العربية في جولتها بعد تلك الحرب.