26-01-2013, 21:34 PM
المشاركة رقم: 1 ( permalink)
المعلومات
الكاتب:
مروة بنت العراق
اللقب:
سكر ذهبي
الرتبة:
الصورة الرمزية
البيانات
التسجيل:
Oct 2012
العضوية:
17239
المشاركات:
8, 140 [ +]
بمعدل:
2.
- خاطرة عن الامل
- اكلات باللحم المفروم والبطاطس - طريقة
خاطرة عن الامل
خواطر عن الام المتوفية منذ رحيلك يا أمي والصمت يعذبني يرهقني، ويزيد آهاتي لا أجد من أبوح له عن ما في داخلي غير دموعي، ونسيانك لا أقدر عليه وفراقك أصعب ممّا توقعت. وإنّ ألمي يا أمي ليفوق وصفي، وإن قلمي ليختنق في كفي، وإن حزني لا يحيط به حرفي آه يا أمي يا وجعي يا ألمي. رحلت عنا سريعاً ولكأن حكاية رحيلك كانت حلما، والوداع كان وهماً اطمئني يا أمي نحن بموتك مصدقون، ونحن على فقدانك إن شاء الله صابرون محتسبون. أمي يا من انتظرتيني أيام وليالي، أمي يا من جعلتي نبضي جار قلبك تسعة أشهر، يا من تحملتي الآلم فقط لأجل أن أبصر النور، أمي يا من أغمضتي عينيكي ورحلتي. أمي أنتِ من كنتي تعلميني الحنان، والعطف، والصبر، والصدق لقد اشتقت لرؤية وجهك المضيء. امي كم أفتقد حضنك الدافئ يا أمي، وكم أشتاق إلى مسحة يدك على رأسي كانت تذهب كل أوجاعي لقد كنتي علاج روحي. أمي حببتي لقد اقترب عيد الأم وأنتِ عني بعيدة، كم أشتاق لحضنك الدافئ أتمنى لو كنتي علـى وجه الأرض لأهديكي قلبي وعمري، كم اشتقت إليك. خاطرة عن الأمريكية. خواطر عن الأم قصيرة الام القلب الحنون المعطاء رغم ما قيل و ما سيقال في حبها فان الكلمات لن تفيها حقها فان قيل الام قيل العطاء اللامحدود قيل الحب اللامتناهي و كثير من العبارات التي لا تنتهي و ليس معنى ان تعبيرك عن حبك لامك قصير او فقير للكلمات ان هذا يقلل من مشاعرك اتجاهها.
لن أنساكِ أبداً يا أمي مهما أكرم الله حياتي، ولن أنسى صباحاً كنت بمدرستي وفي جيبي منديل قد رتبته يداك. اشتقت لك أمي، اشتقت لدعواتك لضحكاتك لمناقشاتك لمعاتباتك، اشتقت لكل شيء أنتِ فيه، أمي رحمك الله. أمي أنتِ الروح والحياة أنتِ الأكسجين، أمي لن أوفي حقك يا غاليتي، لكن لن أنساكِ من دعائي وأنتِ دعائك لي سعادة يا أجمل أم. اختاركِ الله بعيداً عنا رحلتي مبكراً، أسأل الله أن يجمعنا بكِ في جنة الفردوس، مر وقت على وفاة أمي. تمر الأيام والأسابيع والأشهر والسنين لن أنساكِ وسيظل في قلبي ذكراكِ باقية في قلبي وعقلي ودعائي إلى أن يحتضن جسدي الثرى بجوارك، ربي اجعل مقامها في الفردوس الأعلى. تمر اليوم ذكرى وفاة أغلى البشر علي يا من كنتِ لي كل شيء يا شمعة البيت يا أطيب من عرفت، كانت دعواتك لي منار طريقي لن أنساكِ. خاطرة عن الامل. اللهم اغفر لوالدتي وارحمها، اللهم يا باسط اليدين بالعطايا ابسط على والدتي من فضلك العظيم وجودك الواسع ما تشرح به صدرها لعبادتك وطاعتك والأنس بك والعمل بما يرضيك، وأعنها عند السؤال واجعل مثواها الفردوس الأعلى. اللهم لا تجعل لها ذنباً إلّا غفرته ولا هماً إلّا فرجته ولا حاجة من حوائج الدنيا هي لك رضا ولها فيها صلاح إلّا قضيتها وادخلها الفردوس الأعلى.
بعد ذلك أخرجي حبات البطاطس في طبق وزينيها بالقليل من الخُضرة. وصفة عمل لحم مفروم مع الرز
نصف كيلو من اللحم المفروم. 2 كوب من الأرز العادي. نصف ملعقة صغيرة من كلًا من الملح والفلفل الأسود والقرفة والقرنفل والثوم البودر. 3 ملاعق كبيرة صنوبر ومثلها لوز ومثلها زيت الزيتون. 3 أكواب ماء. حبة بصل مفرومة ناعمًا. حزمتين بقدونس مفروم. القليل من الزبيب. قومي بغسل الأرز جيدًا ثم اتركيه منقوعًا في الماء البارد لمدة ربع ساعة ثم صفيه وضعيه جانبًا. أحضري قدر وضعيه على النار وضعي فيه زيت الزيتون ثم أضيفي البصلة المفرومة وقومي بالتقليب حتى يصبح لون البصلة ذابلًا. قومي بإضافة اللحم المفروم إلى القدر واخلطيه بالبصل وقلبيه جيدًا حتى ينضج. قومي بإضافة البهارات إلى الخليط وقلبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات. اكلات باللحم المفروم والبطاطس - طريقة. بعد ذلك أضيفي الرز على اللحم وقلبي المزيج جيدًا ثم أضيفي الماء وانتظري حتى يغلي المزيج. قومي بتخفيف النار وضعي الغطاء على القدر واتركيه على نار هادئة لمدة ثلث ساعة أو حتى تتأكدي من نضج الأرز. أطفئي النار ثم اسكبي محتويات القدر في طبق وزينيه بالبقدونس والزبيب والصنوبر واللوز. قدميه لأسرتك مع الدجاج أو السلطة.
اكلات باللحم المفروم والبطاطس - طريقة
أطباق البطاطس باللحم المفروم من الأكلات الغنية بالعناصر الغذائية التي تحتاجين إليها أنتِ وأسرتكِ، إذ تحتوي على نسبة عالية من النشويات والبروتينات، بالإضافة إلى عديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، واليوم تُساعدكِ "سوبرماما" على تحضير سبع وصفات شهية ولذيذة لأكلات باللحم المفروم والبطاطس، قدميها في الغداء أو العشاء، ولا تنسي أن تُشاركينا رأيكِ في هذه الوصفات المميزة. 7 وصفات شهية لأكلات باللحم المفروم والبطاطس إليكِ هذه الوصفات الرائعة لأكلات باللحم المفروم والبطاطس، اتبعي خطوات تحضيرها جيدًا، مع إضافة لمستكِ الخاصة إليها، لتُحصلي على أطباق لذيذة ومثالية. طريقة عمل كفتة البطاطس باللحم المفروم المقادير: كيلو (1000 جم) بطاطس مسلوقة. ½ كيلو (500 جم) لحم مفروم. كوب (200 جم) بصل مفروم. ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون. 2 ملعقة كبيرة (25 جم) كزبرة طازجة مفرومة. 2 ملعقة كبيرة (25 جم) بقدونس طازج مفروم. 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبيب. ملح وفلفل حسب الرغبة. ½ كوب (75 جم) دقيق. 2 بيضة. 2 كوب (400 جم) بقسماط مطحون (فتات خبز). اكلات باللحم المفروم يوتيوب. ملح وفلفل أسود. طريقة التحضير: سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل.
في اناء علي النار ، ضعي ملعقه زيت و قومي بتشويع فصين من الثوم بها. ثم ضعي عصير الطماطم و اتركيهم قليلاً. و اخيراً ضعي الكفته في الصلصه و حين تغلي قومي بغلق النار. 4- الطرب الطرب الطرب من الاكلات الشعبية المميزة جداً و المشهورة. و التي تتميز بالطعم الشهي الذي لا ينسي و يقدم غالياً مع الخبز و الكفته. مكونات الطرب:- كيلو لحم مفروم. منديل (يُطلب خصيصاً من الجزار). بصل مفروم. طريقة تحضير الطرب:- اخلطي اللحم المفروم مع البهارات و البصل و البقدونس جيداً. قومي بقسم المنديل ثم افرديه بمطرقة اللحم و ضعي بداخلة خليط اللحم ، لفيها علي شكل أصابع. يتم شوية علي الشواية بالفحم مع الطماطم و الفلفل الحار. 3- برجر اللحم برجر لحم برجر اللحم من الأكلات المفضله باللحم المفروم و السهله و السريعه ، و من الممكن عمل كميات كبيرة و تركها في الفريزر و تخرج للتحمير. مكونات برجر اللحم:- كيلو لحم مفروم. بابريكا ، توابل لحمه ،كمون و شطة. توابل برجر ان وجدت. طريقة تحضير برجر اللحم:- اخلطي جميع المكونات سوياً و اتركيها في الثلاجة لمدة ساعه. اخريجها و افردي الخليط جيداً و شكليها علي هيئة اقراص متساوية ، او عن طريق المكبس الخاص بتشكيل البرجر.