نقوم بتقشير الثوم ثم نقوم بهرسه حتى يصبح مسحوق
ناعم جدا. في وعاء كبير الحجم عميق نقوم بوضع شرائح الدجاج مع
شرائح الدهن مع التوابل من ملح وفلفل اسود مع القرفة والقرنفل المطحون والبابريكا
وبهارات الدجاج ونقوم بتقليبه معا بشكل جيد حتى تتجانس المكونات جيدا. نقوم بتغطية الوعاء جيدا ثم نضعه في الثلاجة لمدة
خمس ساعات. ثم نقوم بإحضار مقلاة عميقة على نار عالية ونضع بها
زيت الزيتون وعندما يسخن نقوم بإضافة خليط الدجاج ونستمر في التقليب حتى يحصل على
اللون البني الفاتح. ثم نقوم بإضافة ربع كوب من الماء ونقوم بتهدئة النار
ونغطي القدر ونتركه وبعد عشر دقائق نقوم بتقليب الخليط وإذا جفت الماء نقوم بإضافة
القليل من الماء مرة أخرى حتى تنضج الشاورما. ثم نقوم بوضع الشاورما في صينية ونضعها في الفرن
لمدة ربع ساعة حتى يحصل الشاورما على اللون الذهبي الجميل ثم نقوم بوضعها في طبق
التقديم بجانب خبز الصاج ثم تقدم بالهنا والشفا. شاورما دجاج طريقة عمل خبز الصاج المكونات:- عدد إثنان كوب كبير من الدقيق الأبيض الفاخر. عدد كوب واحد كبير من الماء. طريقة عمل شاورما الدجاج بمذاق رائع في المنزل مثل المطاعم وسر التتبيلة المميزة. عدد بيضة واحدة طازجة. رشة صغيرة من الملح الأبيض. مقدار ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت | أطيب طبخة
- طريقة عمل شاورما الدجاج بمذاق رائع في المنزل مثل المطاعم وسر التتبيلة المميزة
- طريقة عمل شاورما الفراخ في البيت | راحة بالي
طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت | أطيب طبخة
وصفات
19 أغسطس 2019
Hossam Eid |
وقت القراءة:
10
دقائق
المحتويات
وقت الطبخ
20
دقيقة
وقت التجهيز
360
الوقت الكلي
380
طريقة الطهي
أخري
من المطبخ
الشرقي
نوع الوصفة
أطباق رئيسية
طريقة عمل شاورما الفراخ في البيت
مقادير
شاورما الفراخ في البيت
نصف كيلو صدور فراخ
قطعة فحم صغيرة
1 حبة متوسطة بصل. 5 فصوص ثوم. ملعقة صغيرة زعتر. 2 قرن فلفل أخضر حار. حبة ليمون. 2 ملعقة كبيرة خل. 1 حبة متوسطة طماطم. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. 1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما فراخ. 1 ملعقة صغيرة زعتر. 1 ملعقة صغيرة كاري. طريقة عمل شاورما الفراخ في البيت | راحة بالي. 1 ملعقة صغيرة كركم. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
1 حبة بصل كبيرة
1 حبة طماطم كبيرة
2 حبة فلفل ألوان أو أخضر
قليل من البقدونس
سعرات
430
دهون
بروتين
40
كربوهيدرات
45
طريقة تحضير
بالخطوات
خطوات عمل
يقشر البصل ويغسل، و تغسل الطماطم و الفلفل و البقدونس، و يقطع و نضع كل نوع منهم في طبق صغير. تغسل صدور الفراخ جيداً عدة مرات بالخل والدقيق والليمون والملح حتي تختفي الزفرة. تنقع صدور الدجاج في ماء و ملح و خل لمدة ربع ساعة ثم تشطف بالماء. نترك صدور الفراخ في مصفاة حتى تجف.
طريقة عمل شاورما الدجاج بمذاق رائع في المنزل مثل المطاعم وسر التتبيلة المميزة
الشاورما أكلة مفيش حد ما بيحبهاش، كل واحد عنده نوع مفضل منها: اللي بيحبها ساندوتش واللي بيحبها فتة شاورما، اللي بيحبها فراخ واللي بيحبها لحمة ، اللي بيحبها مصري واللي بيحبها سوري. المهم إنها بجد أكلة مليانة نكهات لذيذة وفعلًا تتحب وكلنا بنبقي عايزين نعرف طريقة عمل شاورما الفراخ أو اللحمة في البيت وتكون زي المحلات. أما ساندويتشات الشاورما فأنا بعتبرها من وجبات الطواريء لأن مكوناتها أغلب الوقت هتكون موجودة في البيت ومن الأكلات السهلة والسريعة وفي نفس الوقت بتتنسف على طول. حتى لو جالك ضيوف على غفلة بالليل وعايزة تعملي عشوة بسيطة وطعمها حلو، دايمًا الساندويتشات بتكون حل مثالي جدًا للموقف ده. طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت | أطيب طبخة. عشان كده النهارده هنتكلم عن شاورما الفراخ وأسرارها وأهم سر فيها هو تتبيلة الشاورما طبعا. السر في تتبيلة شاورما الفراخ هو استخدام عصير البرتقان والحبهان مع القرنفل بكمية معتدلة عشان طعمهم ما يطغاش على الفراخ نفسها. عصير البرتقان بيساعد على تطرية نسيج الفراخ وبيدي لها طعم هايل وفي نفس الوقت مش ملحوظ. يعني مش هتحسي قوي بنكهة البرتقان القوية. كمان من أسرار المحلات في عمل شاورما الفراخ هو استخدامهم لأوراك الفراخ مع الصدور، الأوراك بتكون فيها نسبة أعلى من الدهون وده بيدي طراوة للشاورما.
طريقة عمل شاورما الفراخ في البيت | راحة بالي
إضافة الطماطم، والبصل، والبقدونس إلى اللحم قبل تمام النضج، وتحريكهم معاً حتى نضوج اللحم. عمل ثومية الشاورما لطعم شهي ومميز. رفع اللحم عن النار ووضعه في طبق تقديم مناسب، ثمّ تقديم الشاورما ساخنة بجانب الخبز الشامي، والمثومة، والمخللات، والبطاطا المقلية. صينية البطاطس بالشاورما
مدَّة التحضير
ثماني دقائق
مدَة الطهي
أربعون دقيقة
أربعة أو خمسة أشخاص
ستة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل. خمسمئة غرامٍ من اللحم المقطع إلى شرائح طويلة. بصلة كبيرة مقطعة إلى جوانح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أربع ملاعق كبيرة من السمن. مكونات خليط البطاطس:
نصف كوب من الحليب. قرنان من الفلفل الأخضر المفروم ناعماً. أربع ملاعق كبيرة من جبن البارميزان أو الرومي الناعم. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة والثوم بودرة. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة. نصف كوب من البقدونس المفروم ناعماً. أربع حبات كبيرة من البطاطس المسلوقة الساخنة. مكونات البشاميل:
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
السمنة. الزبدة المقطعة. البقسماط. ست ملاعق كبيرة من الطحين. أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
سكب التتبيلة في كيس الدجاج، مع إحكام إغلاقة وتركه حتى ينقع لمدة ثلاثين دقيقة إلى ساعة. تحضير الصوص:
خلط جميع مكوّنات الصوص في وعاء عميق، وتركه في الثلاجة لحين تجهيز السندويشات. تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثمّ وضع الدجاج المنقوع بعد إزالته من التتبيله لطهيه لمدة أربع دقائق على كلّ جانب. تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة، وتقطيع الخضروات أيضاً. حشي الخبز بقطع الدجاج، والصوص، والخضروات، ثمّ تقديمها. ميني شاورما الكالزوني
بصلة متوسطة الحجم. ثلاثمئة غرام من اللحم. ست ملاعق كبيرة من الكاتشب. اثنتا عشرة ملعقة من جبنة الموزاريلا. ستمئة غرام من عجينة البيتزا الجاهزة. مغلّف من خليط الشاورما. قلي البصل في مقلاة فيها زيت زيتون على النار، ثمّ إضافة اللحم إليها وخليط الشاورما إلى أن ينضج الخليط. رفع المقلاة عن النار، ثمّ إضافة الكاتشب للخليط مع تحريكه. تقطيع عجينة البيتزا إلى اثنتي عشرة قطعة، ثمّ إضافة ملعقة كبيرة من خليط الدجاج، ورش الجبنة عليها، ثمّ إغلاق الأطراف عليها باستخدام الشوكة. وضع خبز كالزوني الشاورما في الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة، إلى أن ينضج ويتحمّر سطحها. إزالة الكالزوني من الفرن، وتركه حتى يبرد قليلاً قبل تقديمه.
ايضا ملعقة من الكبابة الصينى. مع ملعقتان من المايونيز. ثم نصف كوب من اللبن الزبادى. ايضا ملعقة من الحبهان. مع نصف ملعقة من القرفة. كذلك ملعقتان من عصير الليمون. ايضا ملعقة صغيرة من الشطة. ملعقة من الملح. مع ملعقتان من الخل. ثم ملعقة من البصل البودر. مكونات التقديم
كاتشب. الثومية. طماطم شرائح. فلفل اخضر شرائح. مخلل. خبز الشاورما. المايونيز. شرائح من البطاطس المقلية. خطوات تحضير وعمل شاورما الفراخ السوري
طريقة التتبيلة وتجهيز الفراخ
يتم غسل صدور الفراخ جيدا فى وعاء بالماء وبعض الخل. ثم تقطع صدور الفراخ الى شرائح رفيعة مناسبة ثم توضع فى وعاء. تخلط جميع مكونات التتبيلة وتضاف الى صدور الفراخ وتقلب جيدا. تترك قطع صدور الفراخ فى التتبيلة أربع ساعات على الاقل فى الثلاجة. طريقة التسوية على جريل
أولا يمكن تسوية الشاورما على جريل أفضل حيث يتم. وضع كمية الشاورما على الجريل بعد تسخينه جيدا وتقلب على الجريل حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبى المحمر وتجف السوائل. يتم تعبئة الشاورما سندوتشات فى خبز الشاورما. وضع طبقة من الثومية والمايونيز ثم طبقة من الشاورما ووضع بعض الكاتشب ثم شرائح البطاطس المقلية. وتقدم بجانب شرائح من الفلفل الأخضر والطماطم والخس والمخلل.
كل المنى مني يا صديقتي ان تكون سنة حلوه عليك يا عيني كل عام وأنتي بخير يا ألطف من كبر أتمنى ان الحياة يا صديقتي ترضيك بشكل يملأ قلبك سعادة و طمأنينة أتمنى تصادفك أشياء جميلة وأتمنى أن لاينكسر حلمك مهما استصعبه الاخرين لك في قلبي نصفه حب و النصف الاخر دعاء. يارب أعوامك تظلها غيمة بيضاء مثل قلبك وعام ينكتب فيه عمر أطول لك وتبقين صديقتي صاحبة أطيب قلب و كل عام وإنتي عيد ميلاد الأيام الحلوه ويزهى بك العمر ياحلوة الميلاد. كلمات لعيد ميلاد صديقتي بالانجليزي. لصديقتي يوم ميلادك حكاية مختصرة لجمال هذا اليوم لايقارن بأي عيد ميلاد كل عام وانتي بخير وكل عام وانتي صديقتي. يحكى أن فتاة جميلة ولدت في مثل هذا اليوم عن أي شيء تتحدثون عن ألف كلام وكلام يوم ميلادك ميلاد الايام الحلوة يزهى بك العمر يا حلوة الميلاد يا "الاسم" لن اقول لك كل عام وأنتي بخير لكن سأقول إنتي الخير في كل عام عيد ميلاد سعيد يا صديقتي وعقبال مليون سنة ان شاء الله. معايدة لصديقة في يوم الميلاد
ومن المُمكن ان تجدي انواعاً مُنتقاة ومُناسبة لكافة الاستخدامات على منصات التواصل الاجتماعي ك رسائل خاصة او منشورات او تغريدات للمُعايدة في يوم الميلاد، اختاري معايدة لصديقتي بعيد ميلادها واصنعي بسمةً من السعادة ترتسمُ على ثاغريها.
بواسطة: - آخر تحديث: 20 يونيو 2020 عبارات تهنئة عيد ميلاد صديقتي 2020 تهنئة لصديقتي, تبحث الكثير من الفتيات عن انسب العبارات الخاصة بالتهنئة لصديقاتهم في مناسبات اعياد ميلادهم, حيث انها تكون مناسبة خاصة عن الجميع فيجب علي الاصدقاء بأن يقدموا الهدايا لبعضهم البعض وحتي ان كانت من خلال العبارات الجميلة. عبارات تهنئة لعيد ميلاد صديقتي تهتم الفتيات بشكل كبير بمناسبات اعياد ميلاد اصدقائهم, فيبحثون عن افضل العبارات التي يقوموا بمشاركتها مع اصدقائهم في مناسبة عيد ميلادها حتي تجعلها تشعر بالسعادة والسرور والحب من خلال العبارات التي تحتوي علي الكثير من المعاني الرائعة التي يعجز اللسان عن قولها, ومن هذه العبارات الرائعة. كلمات جميلة لعيد ميلاد صديقتي. اليوم عيد ميلاد أغلى صديقة في حياتي، عيد ميلاد أرق وأجمل إنسانة في حياتي كل سنة وأنت طيبة وتحققي كل آمالك بإذن الله. بحثت كثيراً لكي أهنئك بعيد ميلادك ولكن لم أجد كلمات تليق بوجودك في حياتي،ولكن سأقول لكِ كل سنة وأنتِ طيبة يا أعز وأحب صديقة لي في الدنيا يا عبير الزهور يا ياسمينة الحياة يا وردة الدنيا. ربنا يديم ضحكتك الجميلة يا وردة متفتحة يا غصن شجرة متين يا أحلى من الحلوين يا أفضل صديقة لي يا رمز النقاء والحنية.
اليوم يحتضن ميلاد صديقتي و حبيبتي وأختي ميلادها حكايه لجمال هذا اليوم كل عام وإنتي بخير يا أجمل اشيائي وألطفها يا اجمل من انولد هذا اليوم. كل عام والدنيا ماتحلو الا فيك وبعيونك كل عام وانا احبك يوم ميلادك ميلاد للأيام الحلوه بحياتي أنتي عمر مابعدك عمر كل عام وأنت بخير فاليوم يحتضن عيد ميلادك صديقتي. كلمات لعيد ميلاد صديقتي. سنه حلوه تشبه حسن وجهك وطهر قلبك كل عام وانتي بخير وسنينك اجمل يصديقتي الجمييله. اليوم عيد ميلاد اجمل إنسانه عرفتها و اطهر قلب مافي كلام يوصف غلاتها بقلبي كل عام وانتي بخير وسنه حلوه عليك يا رب والله يخليك لي يا صديقتي و اختي و روحي. معايدات لصديقتي بعيد ميلادها
كما ستجعلين من يوم ميلادها يوماً مُميزاً وانيقاً عندما تجدين التهنئة والمُعايدة التي ستُشعرها بالفرحة والسعادة، ففي معايدة لصديقتي بعيد ميلادها كُل مايُقالُ من الكلمات الجميلة في اجمل الايام عند الصديقة. وكبرت صاحبة عمري صاحبة ألطف ضحكه وعيوني الثنتين يوم مميز لأنه ميلاد حلوتي يوم ميلادك ميلاد للايام الحلوه بحياتي اليوم يحتضن ميلاد اختي قبل ما تكون صديقتي ميلاد قطعه من قلبي ميلادك حكايه لجمال هذا اليوم كل عام وانتي بخير يا أجمل صديقه كل عام وانتي معاي يا جزء من عمري.
اجمل#حالات_وتس_اب #عيد _ميلاد#صديقتي 💞🦋🥺كل سنه وانتي معي 🦋🤗الوصف - YouTube