استهلاك بعض أنواع الجبن التي لا تحتوي على اللاكتوز والتي يمكن تحمّلها بالنسبة للمصابين بعدم تحمّل اللاكتوز، مثل: الأجبان الصلبة والناضجة كالشيدر ، والموزاريلا، والفيتا، وجبن إيدام (بالإنجليزية: Edam cheese)، وجبن بري (بالإنجليزية: Brie)، كما تحتوي الأجبان الطازجة، مثل: جبن قريش، والريكوتا على مستويات منخفضة جداً من اللاكتوز، وعادةً ما يتحمّلها الأشخاص بالكميات الصغيرة. أين يوجد سكر اللاكتوز - بيت DZ. تناول الزبدة والقشدة في النظام الغذائي بشكل معتدل، إذ إنَّها تعدّ من المصادر جيدة التحمّل، لأنّها تحتوي على مستويات منخفضة جداً من اللاكتوز. استهلاك الزبادي بشكلٍ معتدل، وذلك لأنَّه من الأطعمة جيّدة التحمّل بالنسبة للمصابين بهذه الحالة، كما أنَّ محتواه من اللاكتوز ينخفض بعد إنتاجه يوماً بعد يوم، إذ تستخدم البكتيريا الموجودة فيه اللاكتوز للحصول على الطاقة. اختيار الحليب كامل الدسم، وذلك لأنَّ الدهون تُبطئ عبور الحليب عبر الأمعاء، وتسمح لإنزيمات اللاكتاز بالمزيد من الوقت لتحطيم سكر اللاكتوز. تجنّب الألبان قليلة الدسم أو خالية الدسم، وذلك لأنَّها تنتقل بسرعة عبر الأمعاء، وتميل إلى التسبب بالأعراض لدى الأشخاص المصابين بعدم تحمل اللاكتوز، كما قد تحتوي العديد من منتجات الحليب قليلة الدسم على مسحوق حليب خالي الدسم الذي يوفّر جرعة أكبر من اللاكتوز.
- أين يوجد سكر اللاكتوز - بيت DZ
- معلومات عن فاسكو دي جاما - سطور
- نبذة عن فاسكو دي غاما - ويكي عرب
- من مكتشف الهند - موضوع
أين يوجد سكر اللاكتوز - بيت Dz
أين يوجد اللاكتوز في الطعام؟
يُعدّ اللاكتوز السكر الأساسي الموجود في الحليب ومنتجات الألبان، فغالبيّة منتجات الألبان تحتوي على اللَّاكتوز، غير أنَّ كميته قد تختلف من منتج إلى آخر، وربما يتوفَّر اللاكتوز في بعض المنتجات كواحدًا من المُكوِّنات المُضافة، ويمكن معرفة ذلك بقراءة القيم الغذائية المُلصقة على العبوة. وفي ما يلي ذكر لأهم الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من اللاكتوز:
الحليب: الذي يحتوي على أكبر كمية من اللاكتوز مقارنةً بمنتجات الألبان الأخرى، إذ يوجد في كوبٍ واحد كامل الدسم من الحليب كمية تعادل 13 غرام من اللاكتوز، بينما يحتوي الكوب الواحد من الحليب خالي الدسم على كمية تتراوح بين 12-13 غرام تقريبًا من اللاكتوز، كما وتجدر الإشارة إلى أنَّ الحليب قد يكون واحدًا من مكونات العديد من المنتجات الغذائيّة الأخرى، بما في ذلك السمن، والمخبوزات، والكريمات، وشوكولاتة الحليب، وغيرها. الجبنة: تحتوي الجبنة أيضًا على كميات كبيرة من اللاكتوز، إلَّا أن هذه الكميات تختلف اعتمادًا على نوع الجبنة، فمثلًا، قد يكون من السهل هضم جبنة الريكوتا (Ricotta) وجبنة القريش (Cottage cheese) مقارنةً بأنواع الجبن الأخرى، إذا ما تناولها الأشخاص الذين يعانون من مشاكل مرتبطة باللاكتوز، وقد يعود ذلك إلى تحطّم اللاكتوز جزئيًّا أثناء إعداد هذه الأنواع من الجبن.
[٤] للاطّلاع على المزيد من المعلومات حول اللاكتوز يمكنك قراءة مقال ما هو اللاكتوز. المراجع
^ أ ب ت ث "Treatment Lactose intolerance",, 25-2-2019، Retrieved 28-7-2020. Edited. ↑ "Lactose intolerance",, 10-2017، Retrieved 28-7-2020. Edited. ↑ "Disaccharide",, 2019، Retrieved 27-7-2020. Edited. ↑ J. Fernando Rosario (1-2015), "Lactose Intolerance" ،, Retrieved 27-7-2020. Edited.
أرسل سفنًا لتوسيع مناطق النفوذ التجاري للبرتغال إلى شواطئ أفريقيا الغربية، وآمن أيضًا أنّه يستطيع أن يؤسس تحالف مع بريستر جون، الذي حكم امبراطورية مسيحية في إحدى مناطق أفريقيا. ولكن بالرغم من كل عمله ومحاولته بقي الساحل الشرقي لأفريقيا مجهولًا. حدث شيء مميز في عام 1487، عندما اكتشف بارتولوميو دياس الطرف الجنوبي من أفريقيا ليدور حول رأس الرجاء الصالح. كانت هذه الرحلة مذهلة؛ حيث أثبتت هذه الرحلة أنّ المحيطين الهندي والأطلسي متصلين. وجددت من جهةٍ أخرى الرغبة في إيجاد طريقٍ أخرى مباشرة للتجارة إلى الهند. ولم تكن آمال الملك مانويل مبنية فقط على إحداث فرص تجارية عندما وضع الوصول إلى الشرق نصب عينيه وتأمين طريق تجارة يدرّ الأموال على بلده، وإنما كان يرغب بغزو الأراضي الإسلامية ليعلن نفسه ملكًا للقدس. الحياة الشخصية تزوج فاسكو دا غاما من كاترينا دو أتييد Catarina de Ataíde حوالي عام 1501. رزق الزوج بستة ذكور وأنثى وحيدة. حقائق عن فاسكو دا غاما ضم طاقمه في الرحلة الثانية 20 سفينة مسلحة. |هنالك فوهة على القمرة سميت باسمه. من مكتشف الهند - موضوع. أشهر أقوال فاسكو دا غاما لا أخاف الظلمة. أفضل الموت الحقيقي على حياة لا تستحق عيشها.
معلومات عن فاسكو دي جاما - سطور
وقد كان فاسكو قد نال صيتاً لتأمينه الحماية للمحطات التجارية البرتغالية على طول الساحل الإفريقي الذهبي من فرنسا. رحلات دا جاما
الرحلة الأولى
في 8 يوليو من عام 1497 م خرج أسطول من أربع سفن من لشبونة على النحو التالي:
سفينة بقيادة ڤاسكو دي ڠاما بوزن 178 طنًا وطول 27 م وعرض 8. 5 م وأشرعة بمساحة 372 م2 وعمق تحت البحر 2. 3 م وطاقم من 118 ملاحًا. فاسكو دي غاما مختصر. تحمل كل سفينة عشرين مدفعاً. انطلقت الرحلة من لشبونة ورايات الصلبان تخفق على صواريها برغبة من بابا الكنيسة الكاثوليكية إسكندر السادس الذي باركها. سفينة بقيادة شقيقه باولو إلى هذا البعد. ومع كون عيد الميلاد قريبًا سُمي هذا الشاطيء الذي كانوا يعبرون بجانبه باسم ناتال، والتي تعني عيد الميلاد بالبرتغالية، وما زال يحتفظ بهذا الاسم إلى الوقت الحاضر. الموزمبيق
مع دخول السنة الجديدة وصل الأسطول إلى ما يعرف اليوم بالموزمبيق على الشاطيء الشرقي لإفريقيا، والتي كانت جزءاً من الشبكة التجارية في المحيط الهندي. هنا قال دا ڠاما:" الآن طوقنا المسلمين ولم يبق إلا أن نشد الخيط" ولخوفه من أن يتخذ السكان المحليون موقفاً عدائياً منهم لأنهم مسيحيون، تصنّع دا ڠاما الإسلام وتمكن من أن يقابل سلطان البلاد.
نبذة عن فاسكو دي غاما - ويكي عرب
ماليندي
بعد ذلك، تابع دا جاما رحلته شمالاً باتجاه ماليندي التي كان قادتها على خلاف مع قادة مومباسا، وهنالك لاحظت الحملة وجود التجار الهندوس لأول مرة. تعاقدت الحملة عندها مع الدليل العربي أحمد بن ماجد والذي استطاع بخبرته في رياح موسمية أن يصل بالحملة إلى كاليكوت (ما يعرف اليوم بكوزيكود) في جنوب غرب الهند. الهند
وصلت الحملة إلى الهند في 20 مايو من عام 1498 م. تلا ذلك بعض المفاوضات مع الحاكم المحلي ساموثيري راجا والتي كانت عنيفة في بعض الأحيان نتيجة لمعارضة التجار العرب. استطاع دا جاما في النهاية أن يحصل على وثيقة مريبة تعطيهم حق التجارة في البلاد، ولكنه اضطر أن يترك جميع بضائعه كضمانة. نبذة عن فاسكو دي غاما - ويكي عرب. وترك دا جاما مع البضائع بعضًا من رجاله وأمرهم أن يبدأو تجارتهم. العودة
توفي باولو دا جاما أثناء رحلة العودة في جزر الآزور. وعندما وصل دا جاما إلى البرتغال، وكان ذلك في سبتمبر 1499 م، كوفيء بجزالة لإنجاحه خطة دامت ثمان سنوات في طور التحضير. فقد قُلّد لقب أدميرال المحيط الهندي، ومنح حقوقًا إقطاعية في ساينز. وأعطي أيضًا لقب دوم (أو كونت) من قبل مانويل الأول والذي عيّن له مرتّبا مقداره 300, 000 ريال سنويًا له ولذريته من بعده.
من مكتشف الهند - موضوع
لست الرجل الذي كنت عليه، لا أريد العودة بالزمن لأكون الابن الثاني، لأكون الرجل الثاني. وفاة فاسكو دا غاما لم تعرف الكثير من المعلومات حول عودة دا غاما إلى البرتغال وكيفية استقباله، لكن بحسب المعلومات المتواجدة كان استقبالًا جيدًا يليق بالبطل. اعتزل بعدها دا غاما الأمور الحربية والاستكشافية ولكنه ظل مقربًا من الملك مانويل لينصحه في الشؤون الهندية. عُيّن بعدها في عام 1519 كونت لفيديغيريا. طُلب من دا غاما العود إلى الهند، ليضع حدًا للفساد المتصاعد للضباط البرتغاليين في البلاد. وفي عام 1524 تمّ تعيينه نائبًا للملك في الهند. معلومات عن فاسكو دي جاما - سطور. توفي دا غاما في العام نفسه في كوشين في الهند، ويُعتقد أنّ ذلك بسبب إجهاد نفسه الشديد. تمت إعادة جسده إلى البرتغال ليدفن هناك عام 1538. الإنجازات لا يعرف المؤرخون كثيرًا عن الطريقة التي تمّ فيها اختيار دا غاما ليكون المستكشف الذي ستقع على عاتقه مهمة استكشاف الهند في عام 1497. وفي تموز من ذلك العام جهّز فريقًا من 4 سفن بما في ذلك سفينته الرئيسية سانت جابرييل ليجدوا طريقًا إلى الشرق والهند. وليستطيع السير في رحلته أمر دا غاما السفن بالاتجاه جنوبًا، ليستفيد من الريح على طول الشاطئ الأفريقي.
بقلم: محمد أمير
واحدة من اشهر الرحلات البحرية المربحة في القرون الوسطى كانت رحلة الحج السنوية مابين البحر الاحمر والمتوسط وصولا للمحيط، ولانها كانت رحلة مربحة ومضمونة فعلا فا كان الامراء واغنياء زمانهم بيتسابقوا لامتلاك سفن قادرة انها تلف تجمع في الحجاج وتوديهم من والى مكة مع تأمين الطريق عن طريق معاهدات واتفاقيات مع قراصنة وحكام المناطق اللي بيعدوا منها، بيزنس مربوح وثواب كمان.