ندهن الدجاج بالصلصة التي سبق تحضيرها ونصفها على الصينية ونضعها في الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي. نسكب الأرز في طبق التقديم ونضع قطع الدجاج فوقه. طريقة عمل الكريمة للطهي بأقل تكلفة ومجهود مع 4 وصفات مختلفة الصليق الطائفي بالقشطة بعض الناس يفضلون صنع السليق بالقشطة ، وإليك طريقة صنع هذا الطبق: طيف سليق مقادير بالقشطة تتكون الصينية مع قشطة الصليق الطائفي من: كيلو دجاج مبشور. أربع حبات هيل. أربع أوراق غار. عيدان القرفة ملعقة زبدة. نصف ملعقة صغيرة ملح. طريقة عمل السليق الحجازي الأصلي نفس المطاعم - YouTube. كوب أرز. ربع ملعقة صغيرة من المعجون المطحون. كوبان من الحليب السائل. علبة قشطة. طريقة تحضير طيف سليق بالقشطة لتحضير سليق الطائف بالقشطة نقوم بالآتي: نضع الدجاج في قدر مع الماء المغلي على النار ونضع الهيل والمعجون والملح وورق الغار وعيدان القرفة ، ثم نترك الدجاج على النار حتى ينضج ، ثم أخرجه من القدر. نضع الدجاج في صينية خبز ، ثم نضيف إليه الزبدة ونضيف الفلفل الأسود والملح. ضعي الدجاج في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة. نضع الأرز في قدر على النار ، ونغطيه بماء الدجاج المغلي ، ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويجف الماء.
طريقة عمل السليق الحجازي الأصلي نفس المطاعم - Youtube
نضع الدجاج في وعاء كبير ثم نغطيه بالماء. ثم نضيف البصل والهيل والملح والقرفة. يُغلى الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 40-45 دقيقة حتى ينضج. بعد أن ينضج الدجاج ، أخرج الدجاج من المرق وصفي المرق وحفظه. اقلي الدجاج في الفرن حتى يتحول إلى اللون الذهبي. أضيفي القليل من المرق ثم أضيفي الأرز والحليب واستمري في التحريك حتى يتجانس الخليط. نصب اليخنة في طبق كبير ، ثم سخني السمن وضعها على السطح المطهي ، ثم ضعي الدجاج فوقها. هيئة تعتبر السلطة من الأطباق المهمة بالإضافة إلى الأكل ، ويتم ذلك على النحو التالي: تحضر أربع حبات من الطماطم المهروسة في الخلاط مع الفلفل الحار والقليل من البقدونس. تخلط جميع المكونات بالخلاط وتقدم في أطباق مع الأرز المسلوق أو توضع على الأرز. كيفية صنع عصير المانجو كمتجر بخمسة وصفات مختلفة لحم مسلوق طائفي يعتبر الطيفي باللحم من ألذ الأطباق السعودية ، حيث يتميز بطعمه اللذيذ المميز بالإضافة إلى قيمته الغذائية. إليك كيفية عمل هذه الوصفة: كميات اللحم المسلوق يتكون الطبق الأنيق باللحم من: ثلاثة أكواب أرز. كيلو لحم. أربعة أكواب من الماء. كوب حليب بودرة. بصلة كبيرة. أربعة عصي. خمس حبات هيل مطحون.
اليوم سنتعرف على بعض طرق الطهي المميزة للحم وللدجاج أيضا عن طريق السليق الطائفي، وسنتعرف على اهم المكونات وطريقة تحضير كل منهم. السليق الطائفي للحم
يعتبر السليق الطائفي للحم هو واحد من أفضل الاطباق السعودية التي لها نكهة مميزة وتحتوي على قيمة غذائية عالية، ويمكن عمل تلك الطريقة باللحم او حتى بالدجاج، واليكم أفضل طريقة لها. المكونات
1_ نحتاج الى 1 كيلو من اللحم. 2_ نحتاج أيضا الى ثلاث اكواب من الأرز. 3_ نستخدم أيضا أربعة اكواب من الماء. 4_ وواحد كوب من حليب البودرة. 5_ نحتاج أيضا الى بصلة كبيرة. 6_ وأيضا أربع حبات من المستكة، وخمس حبات من الهيل. 7_ كما اننا سنحتاج عودان من القرفة، وخمس حبات من الفلفل الأسود. 8_ وملعقة صغيرة من الملح وأيضا ملعقة كبيرة من السمن. طريقة التحضير
1_ اول خطوة نقوم بها هي وضع كمية من الأرز بداخل وعاء، ونغمره بالماء الدافئ ونتركه بالداخل لمدة نصف ساعة، ثم بعد ذلك نغسله جيدا ونقوم بتصفيته من الماء. 2_ نقوم بعدها بوضع كمية من السمن بداخل قدر كبير ثم بعدها نقوم بإضافة بعض المكونات داخل القدر، منها اللحم والمستكة والبصل المقطع، ونقوم بتقليبها عدة دقائق، حتى يتغير لون المكونات، وبعدها نقوم بإضافة الهيل وأيضا القرفة ثم الملح والفلفل الحب، ونقوم بتقليبه وبعدها نغمر الخليط بالماء، ونتركها على النار حوالي 60 دقيقة او حتى ينضج اللحم.
قال ابن القيم - رحمه الله -: والصحيح أن المراد صومُ التاسع مع العاشر لا نَقْلُ اليوم، لما روى أحمد في «مسنده» (١) من حديث ابن عباس، يرفعه إلى النبي - صلى الله عليه وسلم - قال: «خالفوا اليهود، صوموا يوما قبله ويومًا (٢) بعده». وقال عطاء عن ابن عباس: «صوموا التاسع والعاشر، وخالفوا اليهود» ذكره البيهقي (٣). وهذا يبين أن قول ابن عباس: «إذا رأيت هلال المحرَّم فاعدد، فإذا كان يوم التاسع فأَصْبِح صائمًا» أنه ليس المراد به: أن عاشوراء هو التاسع، بل أمَره أن يصوم اليوم التاسع قبل عاشوراء. لئن عشت إلى قابل لأصومن التاسع.. لماذا قالها النبي؟. فإن قيل: ففي آخر الحديث: «قيل: كذلك كان يصومه محمد [- صلى الله عليه وسلم -] ؟ قال: نعم» ، فدل على أن المراد به نقلُ الصوم، لا صومُ يوم قبله. قيل: قد صرح ابن عباس بأن النبي - صلى الله عليه وسلم - قال: «لئن بقيت إلى قابل لأصومن التاسع» ، فدل على أن الذي كان يصومه هو العاشر، وابن عباس راوي الحديثين معًا، فقوله: «هكذا كان يصومه محمد [- صلى الله عليه وسلم -] » أراد به ــ والله أعلم ــ قولَه: «لئن بقيت إلى قابل لأصومن التاسع» ، فلما عزم عليه وأخبر أنه يصومه إن بقي قال ابن عباس: «هكذا كان يصومه» ، وصدق - رضي الله عنه -، هكذا (١).
لئن عشت إلى قابل لأصومن التاسع.. لماذا قالها النبي؟
2012-11-23, 01:22 PM #2 رد: هل صحَّ حديث: ".. صوموا يوماً قبله ، ويوماً بعده " ؟. 4297 - ( لئن بقيت لآمرن بصيام يوم قبله أو يوم بعده. يوم عاشوراء). قال الألباني في " السلسلة الضعيفة والموضوعة " 9/ 288: منكر بهذا التمام أخرجه البيهقي في "السنن" (4/ 287) عن ابن أبي ليلى ، عن داود بن علي ، عن أبيه ، عن جده مرفوعا. قلت: وهذا إسناد ضعيف ؛ داود هو ابن علي بن عبدالله بن عباس ، وهو مقبول عند الحافظ. وابن أبي ليلى - وهو محمد بن عبدالرحمن - ؛ ضعيف سيىء الحفظ. وقد روي عنه بلفظ: "صوموا يوما قبله ، ويوما بعده" ليس فيه: "لئن بقيت... " ، وهو مخرج في "حجاب المرأة المسلمة" (ص 89). وذكر اليوم الذي بعده منكر فيه ؛ مخالف لحديث ابن عباس الصحيح بلفظ: "لئن بقيت إلى قابل لأصومن التاسع". أخرجه مسلم ، والبيهقي ، وغيرهما. 2012-11-23, 01:24 PM #3 رد: هل صحَّ حديث: ".. صوموا يوماً قبله ، ويوماً بعده " ؟. الأخ الكريم الفاضل أبو عاصم - سدده الله -. شيخنا الفاضل أحسن الله إليكم نقل كلام المُحدث العوني - حفظه الله - وهو كما قال إذ أنهُ يصومُ التاسع فيليه بالعاشر أو يصوم العاشر فيليه بالتاسع ، وإن صام السبت تلاهُ بالأحد أو صام الجُمعة ثم السبت والله أعلم.
أما صومه وحده فيكره، والله ولي التوفيق[2]. ١_ذكره العيني في عمدة القاري في (الصوم) باب صيام يوم عاشوراء ج11 ص 116، وذكره صاحب الفتح الكبير في (حرف الصاد) باب صوم يوم عاشوراء برقم 7293. ٢_ نشر في كتاب (فتاوى إسلامية) جمع وترتيب فضيلة الشيخ محمد المسند ج2 ص 170، (مجموع فتاوى ومقالات الشيخ ابن باز 15/ 403). 04-09-2021, 01:11 PM
المشاركه # 10
تاريخ التسجيل: May 2020
المشاركات: 3, 578
ارجو الرد على صلب موضوعي الوارد في أقتباسي أعلاه باالتحديد