وقت التحضير: 230 دقيقة
طريقة عمل المنسف الاردني تحتاج إلى تحضير قبل ليلة للحصول على طبخة طرية و لذيذة للحم ، وهو المكون الأساسي في الطبق أو الصينية أو الصدر كما يطلق عليه باللهجة الأردنية. و يعد المنسف أبرز الأكلات الشعبية المخصصة للولائم و المناسبات و الأعياد الأردنية ، حيث تجتمع عليه العائلة و المدعوين و يتم تناوله باليد بالطريقة التقليدية ، و هو دليل على الكرم العربي و روح الضيافة الأصيلة و الحفاوة بالضيف. يمكن تحضير هذا الطبق الأردني المميز على طريقة مدونة الأطعمة الشرقية سيتا ، صاحبة مدونة
المقادير
350 جرام جميد ( نوع من الحليب المجفف)
4 كيلو جرام لحم ضأن مع العظم
2 ملعقة كبيرة ملح
6 حبات هيل
1/3 ملعقة صغيرة كركم
3 ورقات غار
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 حبة بصل كامل
1/3 كوب صنوبر محمص
1/3 كوب لوز مقشور و محمص
مكونات الأرز:
1/3 كوب زيت
6 كوب أرز ذو الحبة المتوسطة
2 ملعقة صغيرة ملح
1/3 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
3 شرائح خبز شراك
طريقة التحضير
•يغسل اللحم جيدا ويحضر قبل ليلة بتتبيله بالملح و تركه في الثلاجة ، حيث تعمل هذه الطريقة على تخلص اللحم من الدم و جعله أكثر طراوة قبل الطهي. طريقه عمل المنسف الاردني. •يكسر الجميد إلى قطع صغيرة ويوضع في وعاء زجاجي كبير ويغمر بالماء المغلي و يغطى ثم يترك جانبا ، هذه العملية ستعمل على تطرية الجميد أيضا.
نداء الوطن - المنسف الأردني
تريدين تغير مائدة طعامك بوصفة شهية ؟ إليك اليوم بالصور طريقة عمل المنسف الاردني حيث يعد المنسف من الأطباق التقليدية في الأردن و هو عبارة عن طبق مكون من الخبز و الأرز و اللحوم و الحليب. و يتم إضافة الجميد الكركي و قد إقترح البعض إستبدال الجميد الكركي عن طريق خلط الزبادي ، جبن اللبن الرائب ، مع مسحوق الليمون قد يعطي هذا الخليط طعم مختلف عن المنسف التقليدي و لكن بالتأكيد فهي وجبة غنية و لكن نحن في هذه الوصفة نستخدم الجميد الأصلي للحصول علي المنسف الأردني. وصفة طريقة عمل المنسف الاردني
المقادير:
هذه المقادير كافية من 2 – 3 أشخاص. 1 كيلو لحم ضأن. 2 كوب أرز بسمتي. 3 ملاعق كبيرة سمن. أرغفة عيش عربي. 1 كوب بقدونس مفروم. ملح. 2 ملاعق صغيرة فلفل. 3 لاعق صغيرة قرنفل. التوابل التي ترغبي في إضافتها. 500 جرام زبادي. 2 ملاعق جبن اللبن الرائب
1/2 معلقة مسحوق الليمون. 1 لتر ماء. خطوات عمل المنسف الأردني
قومي بطهي اللحم الضأن في الماء و الملح و الفلفل ، حتي يغلي الخليط و تركه علي نار هادئة و الطهي لمدة 30 دقيقة. نداء الوطن - المنسف الأردني. قومي بإخراج اللحم الضأني من الشوربة و الإحتفاظ بالشوربة لتناولها. في وعاء منفصل ، ضفي كل من الزبادي ، جبن اللبن الرائب ، مسحوق الليمون و خفقهم معاً جيداً.
تتضمن النصيحة وفي الجزء الخامس هنا أيضا التأشير على عقم البدائل في اختيار نخبة كبار اللاعبين والموظفين حيث لا تعمل الماكينة لأسباب يعرفها الجميع على توفير فرص بديلة تطلق طاقة الكفاءات، وتتضمن استبدال وصفات الإرشاد المعلبة والمترجمة من لغات أخرى بوصفة تنتمي أيضا لطينة الأردنيين على أمل وقف تجاهلهم. بصراحة تلك نصائح بسيطة وقد تكون مكررة، لكنها مثيرة وتستوجب التوقف والتأمل. ٭ إعلامي أردني من أسرة «القدس العربي»
قال الماوردي: وحكى ابن عيسى عن قوم أنهم قالوا إذا نزل عيسى رفع التكليف لئلا يكون رسولًا إلى ذلك الزمان يأمرهم عن الله تعالى وينهاهم. وهذا قول مردود لثلاثة أمور؛ منها الحديث، ولأن بقاء الدنيا يقتضي التكليف فيها، ولأنه ينزل آمرا بمعروف وناهيا عن منكر. وليس يستنكر أن يكون أمر الله تعالى له مقصورا على تأييد الإسلام والأمر به والدعاء إليه. قلت: ثبت في صحيح مسلم وابن ماجة عن أبي هريرة قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: « لينزلن عيسى بن مريم حكما عادلا فليكسرن الصليب وليقتلن الخنزير وليضعن الجزية ولتتركن القلاص فلا يسعى عليها ولتذهبن الشحناء والتباغض والتحاسد وليدعون إلى المال فلا يقبله أحد ». وعنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: « كيف أنتم إذا نزل، ابن مريم فيكم وإمامكم منكم » وفي رواية « فأمكم منكم » قال ابن أبي ذئب: تدري « ما أمكم منكم » ؟ قلت: تخبرني، قال: فأمكم بكتاب ربكم وسنة نبيكم صلى الله عليه وسلم. مفهوم:(وإنه لعلم للساعة فلا تمتَرُنَّ بها) - الموقع الرسمي للباحث سامر إسلامبولي.
قال علماؤنا رحمة الله عليهم: فهذا نص على أنه ينزل مجددا لدين النبي صلى الله عليه وسلم للذي درس منه، لا بشرع مبتدأ والتكليف باق؛ على ما بيناه هنا وفي كتاب التذكرة.
إسلام ويب - تفسير الطبري - تفسير سورة الزخرف - القول في تأويل قوله تعالى " وإنه لعلم للساعة فلا تمترن بها واتبعون هذا صراط مستقيم "- الجزء رقم22
لاشك أن هذه التجربة صهرته بقوة وصنعت منه مفكراً دينياً خلاقاً، لم يكن (مصطفى محمود) هو أول من دخل في هذه التجربة، فعلها الجاحظ قبل ذلك، فعلها حجة الإسلام أبو حامد الغزالي، تلك المحنة الروحية التي يمر بها كل مفكر باحث عن الحقيقة، ان كان الغزالي ظل في محنته 6 أشهر فان مصطفى محمود قضى ثلاثين عاماً! ثلاثون عاماً أنهاها بأروع كتبه وأعمقها (حوار مع صديقي الملحد)، (رحلتي من الشك إلى الإيمان)، (التوراة)، (لغز الموت)، (لغز الحياة)، وغيرها من الكتب شديدة العمق في هذه المنطقة الشائكة.. إسلام ويب - تفسير الطبري - تفسير سورة الزخرف - القول في تأويل قوله تعالى " وإنه لعلم للساعة فلا تمترن بها واتبعون هذا صراط مستقيم "- الجزء رقم22. المراهنة الكبرى التي خاضها ألقت بآثارها عليه. ومثلما كان الغزالي كان مصطفى محمود؛ الغزالي حكى عن الإلهام الباطنى الذي أنقذه بينما صاحبنا اعتمد على الفطرة، حيث الله فطرة في كل بشري وبديهة لا تنكر، يقترب في تلك النظرية كثيرا من نظرية (الوعي الكوني) للعقاد. اشترى قطعة أرض من عائد أول كتبه (المستحيل)، وأنشأ به جامع مصطفى محمود وفيه 3 مراكز طبية ومستشفى وأربع مراصد فلكية وصخورا جرانيتية. يروى مصطفى محمود أنه عندما عرض على التلفاز مشروع برنامج العلم والإيمان، وافق التلفاز راصدًا 30 جنيه للحلقة! ، وبذلك فشل المشروع منذ بدايته إلا أن أحد رجال الأعمال علم بالموضوع فأنتج البرنامج على نفقته الخاصة ليصبح من أشهر البرامج التلفازية وأوسعها انتشاراً على الإطلاق، ولا زال الجميع يذكرونه سهرة الإثنين الساعة التاسعة ومقدمة الناى الحزينة في البرنامج وافتتاحية مصطفى محمود (أهلا بيكم)!
مفهوم:(وإنه لعلم للساعة فلا تمتَرُنَّ بها) - الموقع الرسمي للباحث سامر إسلامبولي
ويَجُوزُ عِنْدِي أنْ يَكُونَ ضَمِيرُ (إنَّهُ) ضَمِيرَ شَأْنٍ، أيْ أنَّ الأمْرَ المُهِمَّ لِعِلْمِ النّاسِ بِوُقُوعِ السّاعَةِ. (p-٢٤٤)وعُدِّيَ فِعْلُ ﴿فَلا تَمْتَرُنَّ بِها﴾ بِالباءِ لِتَضْمِينِهِ مَعْنى: لا تُكَذِّبُنَّ بِها، أوِ الباءِ بِمَعْنى (في) الظَّرْفِيَّةِ. * * *
﴿واتَّبَعُونِ هَذا صِراطٌ مُسْتَقِيمٌ﴾ يَجُوزُ أنْ يَكُونَ ضَمِيرُ المُتَكَلِّمِ عائِدًا إلى اللَّهِ تَعالى، أيِ اتَّبَعُوا ما أرْسَلْتُ إلَيْكم مِن كَلامِي ورَسُولِي، جَرْيًا عَلى غالِبِ الضَّمائِرِ مِن أوَّلِ السُّورَةِ كَما تَقَدَّمَ، فالمُرادُ بِاتِّباعِ اللَّهِ: اتِّباعُ أمْرِهِ ونَهْيِهِ وإرْشادِهِ الوارِدِ عَلى لِسانِ رَسُولِ اللَّهِ ﷺ، فاتِّباعُ اللَّهِ تَمْثِيلٌ لِامْتِثالِهِمْ ما دَعاهم إلَيْهِ بِأنَّ شَبَّهَ حالَ المُمْتَثِلِينَ أمْرَ اللَّهِ بِحالِ السّالِكِينَ صِراطًا دَلَّهم عَلَيْهِ دَلِيلٌ. ويَكُونُ هَذا كَقَوْلِهِ في سُورَةِ الشُّورى ﴿وإنَّكَ لَتَهْدِي إلى صِراطٍ مُسْتَقِيمٍ﴾ [الشورى: ٥٢] ﴿صِراطِ اللَّهِ الَّذِي لَهُ ما في السَّماواتِ وما في الأرْضِ﴾ [الشورى: ٥٣]. ويَجُوزُ أنْ يَكُونَ عائِدًا إلى النَّبِيءِ ﷺ بِتَقْدِيرِ: وقُلِ اتَّبِعُونِ، ومِثْلُهُ في القُرْآنِ كَثِيرٌ.
وفي صحيح مسلم فبينما هو - يعني المسيح الدجال - إذ بعث الله المسيح ابن مريم فينزل عند المنارة البيضاء شرقي دمشق بين مهرودتين واضعا كفيه على أجنحة ملكين إذا طأطأ رأسه قطر وإذا رفعه تحدر منه جمان كاللؤلؤ فلا يحل لكافر يجد ريح نفسه إلا مات ونفسه ينتهي حيث ينتهي طرفه فيطلبه حتى يدركه بباب لد فيقتله... الحديث. وذكر الثعلبي والزمخشري وغيرهما من حديث أبي هريرة أن النبي - صلى الله عليه وسلم - قال: ينزل عيسى ابن مريم - عليه السلام - من السماء على ثنية من الأرض المقدسة يقال لها أفيق بين ممصرتين ، وشعر رأسه دهين وبيده حربة يقتل بها الدجال فيأتي بيت المقدس والناس في صلاة العصر والإمام يؤم بهم فيتأخر الإمام فيقدمه عيسى ويصلي خلفه على شريعة محمد - صلى الله عليه وسلم - ثم يقتل الخنازير ويكسر الصليب ويخرب البيع والكنائس ويقتل النصارى إلا من آمن به. وروى خالد عن الحسن قال: قال رسول الله - صلى الله عليه وسلم -: الأنبياء إخوة لعلات ، أمهاتهم شتى ودينهم واحد وأنا أولى الناس بعيسى ابن مريم إنه ليس بيني وبينه نبي وإنه أول نازل فيكسر الصليب ويقتل الخنزير ويقاتل الناس على الإسلام. قال الماوردي: وحكى ابن عيسى عن قوم أنهم قالوا إذا نزل عيسى رفع التكليف لئلا يكون رسولا إلى ذلك الزمان يأمرهم عن الله تعالى وينهاهم.