طريقة استخدام الشواية الاعتيادية بالتدخين هي بتقسيم الشواية الى قسمين افتراضية, القسم الاول للفحم والقسم الاخر للشواء مثل ماهو موضح بالصورة في الاسفل: هذه الطريقة تسمى indirect heat او الحرارة الغير مباشرة, بعد اغلاق الغطاء يجب وضع فتحة التهوية الخاصة بالغطاء في الجهة الموجود فيها الشواء وليس الفحم. بالامكان اضافة اخشاب التدخين المناسبة مباشرة على الجمر او باستخدام صندوق حديدي مثل المتوفر لدينا بالمتجر بالضغط هنا.
أفضل طرق طبخ الستيك و5 نصائح سرية - حياتكِ
احرصي على دهن المقلاة بالزيت لأول ثلثيّ الطهي، ثمّ ادهني الستيك بالزبدة خلال الثلث المتبقي من الطهي وأضيفي الأعشاب والثوم في هذه المرحلة. تجنّبي طهي كل أنواع اللحوم بنفس الطريقة، لأنّ الستيك له أنواع مختلفةً. 8 نصائح لتجعلي لحم الستيك طريًا
تُوجد العديد من النصائح التي يُمكنكِ معرفتها من أجل الحصول على ستيك طري، ومنها ما يلي [٣]:
استخدمي مطرقة اللحم لتكسير الألياف العضليّة والقويّة الموجودة في شريحة الستيك من خلال الطرق عليها بلطف بالحافة الخشبيّة للمطرقة للحصول على ستيك طريًّا. كتب استواء الظهر - مكتبة نور. قصّي ألياف العضلات بالعرض لشريحة الستيك لتتفكّك بسهولة. استخدمي صوصًا للنقع، مثل عصير الليمون أو اللبن الرائب أو الخل من أجل تكسير البروتينات القاسيّة الموجودة في الستيك؛ إذ يُترك الستيك منقوعًا لمدّة تتراوح من نصف ساعة إلى ساعتين قبل الطهي للحصول على ستيك طري. استخدمي الملح قبل الطهي؛ إذ يُساعد الملح على سحب الرطوبة الموجودة داخل الستيك وتركيز النكهات وإنشاء محلول ملحي طبيعي، ويُمكنكِ وضع الملح قبل الطهي مدّة 24 ساعة من أجل الحصول على ستيك طري. اتركي اللحم في درجة حرارة الغرفة لمدّة 30 دقيقة قبل الطهي خاصةً اللحم البقري؛ إذ يُساعد ذلك في طهي اللحم بالتساوي.
كتب مجاور لخط استواء - مكتبة نور
المرق يمكن أن يحضر قبل بعدة أسابيع
في قدر متوسط الحجم تجمع المكونات وتطهى على حرارة متوسطة إلى عالية حتى تصبح مركزة وسميكة، مع كشط الرغوة كل فترة. Source:
كتب استواء الظهر - مكتبة نور
أفضل انواع شواية السموكر و التدخين التدخين او ما يسمى السموكين هو طريقة من طرق الشواء التي تعتمد على استخدام درجات حرارة منخفظة مع وقت اطول للطهي وذلك باستخدام اخشاب التدخين ( الحطب) لإعطاء الشواء نكهة مميزة تعتمد دائما على نوعية الحطب سواءا كان من اشجار الفواكة مثل التفاح والكرز او كان من الاخشاب البرية مثل الالبلوط و الهيكوري. يوجد العديد من الانواع للسموكر المختصة بداية من الاوفست سموكر التقليدية و سموكر السيراميك وصولا الى سموكر الرحلات المتنقلة. انواع السموكر: 1. السموكر العمودية: تعتبر السموكر العمودية الاكثر شهرة بين الهواء, يرجع هذا لسعرها المنخفض مقارنة بالانواع الاخرى و امكانياتها العالية في الحفاظ على الدخان وذلك يرجع الى شكلها الديناميكي الذي يتيح لدخان الاخشاب المرور على الشواء قبل الخروج من جسم الشواية. كتب مجاور لخط استواء - مكتبة نور. مميزاتها: السموكر العمودية صغيرة ولا تاخذ حجم كبير وعادةً بالامكان ان تتسع في سيارات السيدان الصغيرة, ومع صغر حجمها إلا ان مساحة الشواء فيها كبيرة فهي تحتوي على دورين للشواء كل منها بقطر 45 سم. ايضا, تحتوي على مزلاج سفلي وعلوي للتحكم بالحرارة وضبطها, وبالامكان متابعة الحرارة اكثر عن طريق معيار الحرارة المثبت على الغطاء, ايضا الباب الجانبي يساعد على زيادة حطب التدخين او الفحم بسهولة.
السموكر مزودة بدورين خاصين بالشواء ودور خاص بالفحم, ايضا يوجد وعاء لإضافة المياه وإبقاء الشواء رطب طول فترة الشواء. بالإمكان الحصول على السموكر العمودية من المتجر مباشرة بالضغط هنا. 2. السموكر العرضية ( اوفست سموكر): الاوفست سموكر سميت بهذا الاسم لوجود صندوق الاحتراق او الحرارة بجانب الحجرة الرئيسية للشوي مثل ما هو موضح بالصورة اعلاه, ومن الجانب الاخر مدخنة التهوية التي تسمح للدخان من الخروج من الشواية بعد المرور على حجرة الشواء, وتعتبر هذه الطريقة الاكثر شيوعا و استخداما. مميزاتها: عادة ما تكون منطقة الشواء كبيرة في هذا النوع من الشوايات ممايتيح مساحة اكبر لتدخين اللحوم, ايضا وجود حجرة الحطب والفحم بشكل جانبي يتيح التحكم بالحرارة وزيادة الحطب والفحم بدون الحاجة لفتح غطاء الشواية الرئيسي. ايضا يمكن تحويل حجرة الحرارة و الحطب الى منطقة شواء عادة مما يتيح استخدام السموكر كشواية عادية للشواء المتعارف عليه. يتوفر لدينا تشكيلة واسعة من الاوفست سموكر, بالامكان الاطلاع عليها بالضغط هنا. 3. الشوايات الاعتيادية: في الحقيقة يمكن التدخين باستخدام الشوايات الاعتيادية شريطة وجودة فتحة تحوية للسماح بدخان الاخشاب المحترق من الخروج من حجرة الشواء, صحيح ان النتائج لن تكون مثل شواية السموكر المتخصصة ولكن يعتبر حل بديل عند عدم توفر السموكر.
24/02/2011, 04:06 PM
#1936
«جنيد للعطور» تطلق مجموعة محدودة من عطر العود الهندي
« جنيد للعطور» تطلق مجموعة محدودة من عطر العود الهندي
أطلقت شركة جنيد للعطور، مجموعة محدودة من عطر العود الهندي الذي يتميز بنغماته الجديدة. وتتميز المجموعة المحدودة من عطر العود الهندي بكونها فريدة ومختلفة، صممت لتحمل عبق تراث الماضي. وتم استخلاص هذا العطر الزيتي من أجود أنواع العود الهندي، وتم إعداده وحفظه بطريقة خاصة في زجاجات مرقمة ومميزة، مصممة لتحافظ على جودته العالية ولتعكس مدى التميز الفريد لهذا العطر. وبهذه المناسبة، قال مدير المبيعات والتسويق لدى شركة جنيد للعطور حمد فؤاد: «يحتوي عطر العود الهندي على أنقى مستخلصات العود، ويأتي على قمة المنتجات الشرقية، ونأمل من خلال هذا المنتج أن نكون قد أعطينا زبائننا الفرصة لامتلاك هذا المنتج الفريد. فروع جنيد للعطور الإلكتروني. نحن واثقون تماماً بأن كل قطرة من عود الهند ستكون محل اعتزاز الزبائن». يذكر أن شركة جنيد للعطور قامت بتعبئة عطر عود الهندي، الذي يبلغ سعر عبوته (5 ملليمتر مركز)، بقيمة 150 دينارا بحرينيا، في زجاجة زرقاء كريستالية مميزة مزخرفة بكرستالات سواروفسكي. ويتوافر العطر الجديد في عدد محدود من فروع جنيد للعطور تضم فرع الشركة في مجمع السيف، ومجمع العالي، ومجمع البحرين سيتي سنتر، وفرع الشركة الجديد الواقع في الرفاع.
فروع جنيد للعطور الإلكتروني
افتتحت شركة «جنيد للعطور» فرعيها في اللؤلؤ هايبرماركت بمنطقة الجبيل وفي اللؤلؤة مول بمنطقة الخفجي بالمملكة العربية السعودية. وسوف تتوفر في هذه الفروع الجديدة جميع منتجات شركة «جنيد للعطور»، أحدث انتاجاتها العطرية للرجل والمرأة مثل عطري «ترف» و«جيه ايسانس» و«سراب» و«وشاح» بالإضافة إلى المباخر والزيوت واللوشنات العطرية، إلى جانب العديد من الزيوت العطرية والمباخر وإكسسوارات العطور. وفي هذا الاطار عبر المدير التنفيذي للمبيعات في شركة جنيد للعطور حمد فؤاد عن سعادته لافتتاح الفروع الجديدة حيث قال: «ان شركة جنيد للعطور تسعى دائماً لأن تكون متواجدة وقريبة من عملائها في المملكة العربية السعودية مما يعزز من تواصلها معهم ونظراً لما يتمتع به الشعب السعودي من عشق للعطور ومنتجاتها».
يعد سيد جنيد هو أحد أشهر مصنعي العطور بالمملكة العربية السعودية الذى سنتعرف عليه اليوم من خلال هذا المقال على موسوعة، حيث أنه يقدم مجموعة مختلفة من العطور المصرية والعطور الفرنسية والعالمية والتي تعد مميزة جدًا، لذلك إذا كنت من مقيمي المملكة العربية السعودية أو من الوافدين فيها بالطبع قد سمعت عن سيد جنيد، ولكنه سيد جنيد ليس مجرد اسم في المملكة العربية السعودية فقط بل عطور سيد جنيد تنتشر في الكثير من دول العالم حيث لديه أكثر من 130 فرع حول العالم. اما عن أحدث فروع سيد جنيد التي قد تم افتتاحها فهو فرع الكويت والذي حرصت شركة جنيد على إضافة الكثير من أنواع العطور المختلفة في هذا الفرع وكذلك قامت بإضافة هدية تذكارية وهي عبارة عن خريطة مجسدة للكويت. Junaid For Perfume Company LLC - Br | مركز مدينة زايد للتسوق. تاريخ سيد جنيد للعطور:
يرجع تاريخ مجموعة جنيد للعطور إلى فترة طويلة من الزمن قد تخطت القرن وبالتحديد في عام 1910 وقد تميزت خلال مسيرتها بأنها قد قدمت مجموعة كبيرة من العطور المتميزة والتي جمعت ما بين العطور الفرنسية والعربية والخليجية وكذلك الأسعار المميزة مما جعلها الأفضل في العالم. لذلك إذا ذهبت إلى مجموعة جنيد فسوف تجد طلبك أكيد حيث أن العطور تناسب جميع الأعمار وجميع الأذواق، اما إذا اردت الأفضل فيجب عليك ألا تنس أن تجرب عود جنيد والذي يعد الأفضل والأكثر طلبًا ما بين منتجات جنيد وكذلك يقدم لك مجموعة كبيرة من العود الخشبي، وكذلك تقدم لك مجموعة من الاكسوارات والمعامل والمباخر.