ننشر لكم اهم الموضوعات المتنوعة التي تهم عدد كبير حيث مطبخ
الأخبار المتعلقة المقلوبة من الأكلات الشرقية الدسمة التي يشتهر بها أهل الشام خاصة في سوريا وفلسطين، وأساسية على الموائد الرمضانية، لما لها من مذاق مميز، لذلك يقدم «هن» طريقة عمل المقلوبة باللحمة للشيف شربيني: مكونات عمل المقلوبة مكعبات لحم بتلو باذنجان قرنبيط أرز بصل جزر كرفس ورق لورا مرقة حبهان فلفل ألوان قرفة ناعمة قرفة خشب كرات طماطم ملح فلفل أسود زيت طريقة تحضير المقلوبة لطريقة تحضير المقلوبة بوصفة الشيف شربيني ، أولا قطعي البصل وشوحيه في الزيت على النار، ثم أضيفي له البوري والحبهان وقرفة، ثم مكعب مرقة وقرنفل. بعد ذلك افرمي كلا من الجزر والكرفس والكرات، ثم ضيفيه إلى البصل ثم بعد ذلك أضيفي إليهم الطماطم والقرفة الناعمة والخشب والملح والفلفل. في الخطوة التالية أضيفي اللحمة بعد تنظيفها وسلقها نص سوا مع التقليب المستمر، وتضاف إليهم المرقة ثم اتركي الخليط حتى يغلي. في طاسة على النار حمري الباذنجان في زيت غزير. بعد ذلك في حلة كبيرة رصي القرنبيط والفلفل الألوان الشرائح وفوقه جزء من خليط اللحمة ثم الباذنجان. طريقة عمل المقلوبة الاردنية باللحمة والباذنجان على اصولها سهلة جربيها - ثقفني. بعد رص المكونات السابقة أضيفي الأرز، ونقلب ثم يضاف في الحلة، ويغطى ويترك حتى يكتمل النضج ثم تقلب وتقدم في طبق تقديم مع البقدونس.
طريقة عمل المقلوبة الاردنية باللحمة والباذنجان على اصولها سهلة جربيها - ثقفني
اضيفي الدجاج وملح والفلفل الاسمر وبهار الدجاج والبهار المشكل واستمري بتقليب حتى يصبح لون الدجاج ابيض. اسكبي الماء الساخنثم بعد ذلك اضيفي مكعبين من مرق الدجاج والقليل من ملح وانتظري الغليانثم بعد ذلك اخفضي حرارة الغاز و نقوم بأضافة غطاء الطبق وانتظري نصف ساعة كاملةثم بعد ذلك اغلقي الغاز. قومي بنقع الارز بالماء الساخن لمدة ١٠ دقائق،ثم بعد ذلك اغسليه بالماء البارد وصفيه جيداً. في وعاء مسطح اسكبي الرز واخلطي معه بهار المقلوبة والفلفل الاسمر وملح ومكعب مرق الدجاج والقرفة والشعيرية المقلية بالاضافة لمكعبات الباذنجان والبطاطا المقلية مكعبات. حضري القدر الخاص بالمقلوبة عن طريق وضع القليل من زيت الزيتون في قاع القدر ومنثم بعد ذلك ترتيب الباذنجان المقلي على شكل شرائح طولية داخل القدر وإبقاء الجوانب مرتفعة واضافة البطاطا المقلية على شكل شرائح ايضاً لتغطية كامل قاع القدر. اضيفي الارز المجهز بالخلطة رويداً رويداً كي لا تنزعي ترتيب قاع القدر. اضيفي شوربة الدجاج بارتفاع ٣ سم عن سطح الرز و نقوم بأضافة ها على الغاز بدون غطاء لحين الغليان. عند الغليان اخفضي النار وغطي القدر لحين اختفاء الشوربة من الوجه.
طهي الخليط على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة. حمل الصحن، وضع طبق التقديم فوق القدر وقلب القدر، مع مراعاة حتىقد يكون حجم طبق تقديم أكبر حجم من القدر. تزيين المقلوبة باللوز المحمص وتقديمها بجانب السلطة ولبن الزبادي حسب الرغبة. مقلوبة اللحم بالزهرة والبطاطا
مدّة التّحضير
90 دقيقة
مدة الطّهي
45 دقيقة
مكونات سلق اللّحم:
كيلوغرام من بتر اللحم البلدي. ورقتان من الغار. عود من القرفة. حبة من البصل مبترة إلى أرباع. رشة من الملح. أربع حبات من كلٍ من:
الفلفل الأسود. الهيل. البهار الحلو. مكوّنات الأرز:
كوبان من الأرز المصري قصير الحبّة المغسول والمنقوع في ماء فاتر. ثلاث حبات متوسطة من البطاطا المقشرة والمقطّعة إلى شرائح متوسطة السُمك. رأسان صغيران من الزّهرة. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة أومن خلطة بهارات المقلوبة. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الزّنجبيل المطحون. الفلفل الأسود المطحون. ربع ملعقة من الكركم المطحون. رشة من القرفة المطحونة. ملح حسب الحاجة. ملعقة من السّمن حسب الرّغبة. زيت نباتي غزير -للقلي-. غسل بتر اللّحم ووضعها في قدر الضّغط وغمرها بالماء البارد ثمّ وضعها على النّار على درجة حرارة عالية.
للمالكين، إفادة عقارية حديثة (لا يعود تاريخها لأكثر من ثلاثة أشهر). أو إفادة إشغال من البلدية تثبت إستمرارية مزاولة العمل التجاري للمؤسسة. في حال طلب بطاقة انتساب شخصية مع صورة، يجب تقديم صورة شمسية للمفوض بالتوقيع عن المؤسسة أو الشركة مصادق عليها من المختار. لتجديد الإشتراك السنوي مع شهادة إنتساب يطلب بالإضافة الى ما ذكر أعلاه:
إبراز فواتير رسمية (شراء ومبيع) تثبت النشاط التجاري (لا تقل عن خمس فواتير). أو شهادة صناعية أو أي رخصة صالحة تثبت النشاط او اي إذن مزاملة مهنة صالحة تثبت النشاط. لطلب شهادة إنتساب جديدة لمؤسسة أو لشركة مسددة لاشتراكها السنوي:
1. إبراز فواتير رسمية (شراء ومبيع) تثبت النشاط التجاري (لا تقل عن خمس فواتير). 2. أو شهادة صناعية أو أي رخصة إذن مزاولة صالحة تثبت النشاط. لطلب بطاقة إنتساب اضافية لمؤسسة أو لشركة مسددة لاشتراكها السنوي:
لا يتوجب تقديم اي مستند اضافي. في حال تغيير عنوان المؤسسة أو الشركة، تقدّم المستندات التالية:
صورة عن عقد الإيجار المصادق عليه من البلدية بإسم المؤسسة أو الشركة مع آخر ايصال بلدي، وفي حال عدم وجود بلدية يقتضي المصادقة من مختار المحلة. أو صورة عن سند الملكية باسم المنتسب (شخص طبيعي أو شخص معنوي).
ذات صلة مفهوم المؤسسة تعريف المؤسسة الاقتصادية
تعريف المؤسسة
المؤسسة (بالإنجليزيّة: Institution) مُنظّمة تمّ تأسيسها من أجل تحقيق نوع ما من الأعمال، مثل تقديم الخدمات وفقاً لمعايير تنظيميّة خاصّة في مجال عملها، [١] وتُعرَف المؤسسة أيضاً بأنّها تسعى إلى تحقيق هدف ما، سواءً أكان تعليميّاً أو وظيفيّاً أو اجتماعيّاً. [٢] من التعريفات الأخرى للمؤسسة هي إنشاء وتأسيس مكان خاصّ أو عام من أجل تطبيق برنامج مُعيّن أو فكرة ما، ومن الأمثلة على ذلك مُؤسّسات رعاية ذوي الاحتياجات الخاصّة. [٣]
خصائص المؤسسة
تتميّز المُؤسّسة بمجموعة من الخصائص وهي كالآتي:
السعيّ إلى تحقيق المرونة في العمل وتقليل التكاليف، ممّا يُساهم في التكيُّف مع التطوّرات في السوق. التميّز بالفاعليّة والكفاءة عن طريق التأقلم مع الظروف التي تُساهم في تحقيق الكفاءة بفاعليّة. المُساهمة في دعم التّنمية المحليّة والإقليميّة في كافّة المناطق. سهولة مُشاركة المُستثمرين بأفكار جديدة ومُستحدثة في مُختلف القطاعات الاستثماريّة. القدرة على الابتكار ، من خلال الاستفادة من التّجارب الناجحة، ممّا يُساهم في تحقيق رضا الزّبائن والعملاء. الاتّصال المُباشر مع العملاء، عن طريق العمل على تقديم الخدمات المُناسبة لهم، والبحث عن أفضل الوسائل التي تُساعد على خدمتهم.
المؤسسات التكميليّة: هي المُؤسّسات المُعتمدة على مشروعات تكميليّة؛ أيّ التي تشهد تعاوناً في الإنتاج بين أكثر من مُؤسّسة، مثل استخدام المواد الأوليّة من مُنتج مُعيّن تابع لمُؤسّسة ما من أجل المُساهمة في إنتاج مُنتج جديد لمُؤسّسة أخرى، كالاستفادة من الأعلاف المُصنَّعة من قبل المُؤسّسات الغذائيّة في توفير الطّعام لمزارع الدواجن للحصول على مُنتجاتها، ومع وجود المُنافسة بين بعض المُؤسّسات، ولكن تُعتَبر جميعها مُكمّلة لبعضها؛ وخصوصاً فيما يرتبط بالحصول على المُنتجات. [٥]
مؤسسات الملكيّة المشتركة: هي المُؤسّسات التي تتمُّ إدارتها من قبل أكثر من شخص، ويُطلق عليهم مُسمّى الشركاء، وكلّ شريك منهم مُتخصّص في مجال عمليّ ضمن المُؤسّسة، ويشتركون معاً في مجموعة من المسؤوليّات، ومنها اتّخاذ القرارات الخاصّة في المُؤسّسة، وأيضاً تُوزّع الأرباح والخسائر بنسب مُعيّنة بينهم. [٦]
المراجع
↑ "institution", Business Dictionary, Retrieved 24-2-2017. Edited. ↑ "institution", Oxford Dictionaries, Retrieved 24-2-2017. Edited. ↑ "institution",, Retrieved 24-2-2017. Edited. ^ أ ب الجمعية العلمية نادي الدراسات الاقتصادية، بحث جامعي - كلية العلوم الاقتصادية وعلوم التسيير ، صفحة 5، 6، 7، 8.
السهولة في التأسيس؛ إذ لا تتطلّب المُؤسّسات وخصوصاً الصغيرة، منها رأس مال كبير، بل من الممكن الاعتماد على رأس مال صغير مثل المُدّخرات الشخصيّة. سهولة التّواجد في السوق؛ بسبب عدم وجود أصول كبيرة أو كثيرة للمُؤسّسات عند بدايتها، ممّا يُساعد على وجودها في السوق بأسهل الطُرق المُمكنة. التخصّص في مجال ما، ويُساهم في تحقيق الجودة في تقديم مُنتجات أو خدمات ذات مميّزات مُرتفعة. أهداف المؤسسة
تسعى المؤسسة إلى تحقيق العديد من الأهداف، من أهمّها: [٤]
تطوير الإنتاج: هو من أهمّ الأهداف الخاصّة في المؤسسات؛ إذ يتمُّ تطوير الإنتاج من خلال الاعتماد على العديد من الموارد، ومنها البشريّة، والماليّة، والماديّة، والتي تُساهم في تحقيق معايير التطوّر المُعتمِدة على الكفاءة الاقتصاديّة والفنيّة. تقليل التكاليف: من الأهداف التي تحرص المُؤسّسة على البحث عنها؛ إذ تسعى إلى الاستفادة من المخزون المُتوفّر، واستغلال كافّة الاحتياطات المُخزّنة بأفضل طريقة مُمكنة، ممّا يُساهم في تقليل التكاليف الماليّة، والمحافظة على التوفير. تطوير الأرباح: هو الهدف المُعتَمِد على تقليل التكاليف، ولكن يجب أنّ تكون تكلفة الإنتاج أو إصدار الخدمات أقلّ من أسعار البيع، أو أنّ تكون نسبة زيادة تكلفة الإنتاج أقلّ من الزيادة على الأسعار، ممّا يُساهم في المُحافظة على نسبة الأرباح.
وان قانون الاسماء التجارية بوصه ذاك لا يعطي الشخصية الاعتبارية للاسم التجاري او للتاجر المقيد في السجل التجاري. وتؤكد هذه النتيجة بعض الأحكام الواضحه لمحكمة التمييز الأردنية؛ حيث تذهب المحكمة الموقرة في حكمين فريدين الى ما يلي: قرار رقم 1993/785 فصل بتاريخ 1993/10/10 (هيئة عادية). منشور على الصفحة (377) من العدد (1) من مجلة نقابة المحامين لسنة (1994) "ينتصب صاحب المؤسسة التي لم تثبت لها الشخصية الحكمية بمقتضى نص المادة 50 من القانون المدني خصما للبنك الذي وقع عقد القرض باسمه الشخصي ، لعدم تمتع المؤسسة بحق التقاضي". قرار رقم 1989/145 فصل بتاريخ 1989/01/01 (هيئة عادية). منشور على الصفحة (2154) من العدد (6) من مجلة نقابة المحامين لسنة (1990) "* ان المؤسسة لا تملك شخصيه حكميه مستقلة عن شخصيه اصحابها الا اذا كانت شركة. * لا يجوز الاحتجاج بشخصيه الشركة الحكمية على الغير الا بعد استيفاء إجراءات التسجيل والنشر التي يقررها القانون عملا بالمادة (583) من القانون المدني". كما ويساير هذه النتيجة ما يجري العمل عليه لدى الدوائر الرسمية من معاملة "المؤسسة الفردية" او بالاحرى "الاسم التجاري" معاملة الشخص الطبيعي؛ حيث يخضع لذات الالتزامات والحقوق التي يخضع لها الشخص الطبيعي.
تحديث بيانات مؤسستك
اطّلع على وثائق التسجيل الخاصة بالمؤسسات. باب نور
مساعدة الأطفال ذوي الهمم. باب نور هو تطبيق التواصل الأول من نوعه باللغة العربية في المنطقة لمساعدة الأطفال من ذوي الهمم المصابين بالتوحد ومتلازمة داون. #شارك_بوعي
لو كانت معاناتك، هل كنت ستشاركها؟
قصص حقيقة مستوحاة من ظاهرة محزنة تدعو للقلق على منصات التواصل الاجتماعي. المتطوعون
التنوع وتكافؤ الفرص. فريق العمل الذي يتميز بالمهارة والتنوع والنشاط من أهم عوامل النجاحنا. وثائق التسجيل
تعرف على المزيد حول وثائق التسجيل المطلوبة لأعمالك. تطبيق باب نور. لمساعدة الأطفال ذوي الهمم على التواصل بشكل أفضل مع الآخرين. التنوع في مكان العمل. فرص النمو. أحدث العروض
هواتف متحركة لموظفيكم. احصلوا على أحدث الهواتف المتحركة بدءاً من 10 درهماً شهرياً بدون دفعة مقدمة. التجوال السهل في 86 بلداً مع باقات البيانات. احصلوا على باقات تجوال يومية وأسبوعية وشهرية في 86 بلداً. أعلنوا عن أعمالكم مع نغمات المتصل للأعمال. حوّلوا نغمات الاتصال إلى فرص لتسويق خدماتكم. تحتاج إلى المساعدة؟
احصل على الإجابة التى تحتاجها. طريقة سريعة وسهلة لدفع و إدارة مصاريفك.